野樱莓浆果市场规模

野樱莓浆果市场分析

野樱莓浆果市场规模预计到 2025 年为 7.2 亿美元，预计到 2030 年将达到 9.89 亿美元，预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 6.90%。

全球野樱莓浆果市场强劲增长，并将进一步扩大。随着消费者越来越倾向于天然、营养丰富的食品，对富含维生素、矿物质和抗氧化剂的野樱莓浆果的需求激增。此外，植物性饮食的上升趋势扩大了对植物性饮料的需求，野樱莓浆果在迎合这一细分市场的果汁和葡萄酒中占据了重要地位。

浆果种植技术的进步彻底改变了该行业，提高了效率、可持续性和生产力。例如，垂直农业允许在受控的室内环境中堆叠种植野樱莓浆果，从而优化空间e 并实现全年生产。 2023 年，由美国 innov8.ag 牵头的“BerrySmart 项目”旨在通过尖端技术提高野樱莓浆果种植者的生产力和盈利能力。该计划利用传感器、自动驾驶车辆和机器学习算法等精准农业工具来收集和分析关键环境因素的数据，包括土壤湿度、温度和养分水平。

以美国为首的北美在生产和消费方面都是野樱莓浆果市场的主要参与者。该地区对健康和保健的重视刺激了对野樱莓产品的需求。根据美国农业部国家农业统计局的数据，到 2022 年，美国将拥有超过 1,047 个野樱莓浆果农场。

野樱莓浆果市场趋势

日益增长的健康意识推动野樱莓浆果种植面积扩大

野樱莓浆果种植面积扩大

野樱莓浆果市场趋势

野樱莓浆果种植面积扩大由于健康意识的增强，全球消费者的需求不断增加。根据美国农业部食品成分分析计划，野樱莓浆果含有大量必需维生素、膳食纤维和矿物质。阿尼亚浆果中的维生素C含量为0.009至0.060克/100克。美国国家医学图书馆 2019 年的一份报告表明，常见浆果，尤其是野樱莓浆果，有助于降低患有胰岛素抵抗的超重或肥胖成年人以及患有代谢综合征 (MetS) 的成年人的餐后高血糖和高胰岛素血症。

消费者对天然、正宗、有机和健康零食的偏好增加了对有机野樱莓浆果的需求。人们对有机野樱莓浆果的营养价值以及将其纳入即饮 (RTD) 和即食 (RTE) 产品的认识不断加深，促进了市场增长。

由于其健康，对野樱莓浆果的需求不断增长其在果汁、果酱和膳食补充剂中的益处和应用，导致了种植面积的扩大。消费者对功能性食品和抗氧化剂的兴趣日益浓厚，促使各国农民建立新的野樱莓浆果种植园或改造现有农田。根据美国农业部国家农业统计局的数据，美国野樱莓浆果种植面积从 2021 年的 1,100 英亩增加到 2022 年的 2,428 英亩。

北美主导市场

北美，尤其是美国，在全球野樱莓浆果市场。该地区的温带气候，尤其是美国和加拿大的气候，为大规模野樱莓浆果种植提供了最佳条件。该植物对各种土壤类型和恶劣条件的适应能力支持其在这些地区的广泛种植。北美市场的增长源于消费者对健康食品和超级食品的偏好不断增加。野樱莓浆果富含花青素、多酚和其他营养物质，符合人们对天然功能性食品不断增长的需求。

该地区先进的食品加工基础设施促进了野樱莓浆果市场的产品多样化。制造商开发了各种产品，包括果汁、粉末、补充剂和护肤品。此外，美国已成为野樱莓浆果及其衍生产品的主要出口国。国际上对功能性食品和饮料的需求不断增长，特别是在欧洲和亚洲，这使得北美生产商能够扩大其全球市场份额。

在北美推出野樱莓浆果产品确实推动了野樱莓浆果市场的增长。例如，2023年，野樱莓浆果产品引入北美，促进了野樱莓的增长浆果市场。强生阿尼亚 (J&J Aronia) 通过推出阿尼亚果汁盒 (Aronia Juice Box) 将其业务扩展到美国。该产品含有来自德国 Aronia Original 的有机、非转基因野樱莓浆果。消费者可以获取各种形式的野樱莓浆果，包括新鲜、干燥、果汁和粉末形式。

野樱莓浆果市场新闻

• 2024 年 8 月：Naturipe Farms，全球主要浆果生产商和领导者新鲜水果零食，推出Berry Buddies。他们的增值零食系列中的这一新产品旨在提供一种创新的零食方式，对父母和孩子都有吸引力。
• 2022 年 11 月：饮料初创公司 Poppilu 推出了一款以野樱莓浆果为主要成分的新柠檬水。通过这一举措，该公司计划探索中西部地区以及未充分利用的野樱莓浆果市场。