烧烤市场(2024-2033)

报告概述

到 2033 年，全球烧烤炉市场规模预计将从 2023 年的52 亿美元增至82 亿美元左右，在预测期内复合年增长率为4.6%。 2024 年至 2033 年。

烧烤炉是一种户外烹饪设备，用于通过直接加热来准备食物。它通常由木炭、燃气或电力等热源上的金属格栅组成，可用于烹饪、烧烤或熏制各种类型的食物，如肉类、蔬菜和海鲜。

烧烤架市场是指专注于烧烤架制造、分销和销售的全球行业。它涵盖多种产品类型，包括木炭、燃气、电动和颗粒烤架，目标客户为住宅消费者和商业机构，如餐馆、酒店和户外活动组织者。

烧烤ue烧烤市场是由几个增长因素推动的。人们对户外休闲活动的兴趣日益浓厚、可支配收入不断增加以及生活方式的改变，导致烧烤炉的需求激增。

在后院烹饪和娱乐活动等趋势的推动下，户外用餐日益普及，正在推动市场增长。具有 Wi-Fi 连接和数字温度控制功能的智能烤架等创新进一步吸引了消费者，增强了他们的烧烤体验。

由于消费者对烧烤和熏制食品的偏好不断变化，对烧烤炉的需求不断上升。燃气和电烧烤炉提供的便利性，加上其快速设置和易于操作的特点，对城市家庭很有吸引力。

美食节、露营活动和户外派对的兴起进一步推动了市场的发展。此外，美食博主和展示烧烤烹饪的社交媒体的影响力日益增强，也增强了消费者的兴趣.

制造商存在通过技术进步和产品创新来扩展其产品组合的重大机会。由于越来越多地采用西方烹饪习惯，新兴市场（尤其是亚太地区和拉丁美洲）提供了尚未开发的潜力。

此外，随着消费者环保意识的增强，可持续烧烤炉（例如利用可再生能源或环保材料的烧烤炉）提供了新的增长途径。与烹饪影响者和户外活动组织者的合作也可以提高市场渗透率。一项研究显示，2023 年，大约 9% 的美国烧烤店主主要使用天然气烧烤炉。

根据食品研究所的数据，五分之一的消费者计划在今年夏天增加烧烤次数，这主要是由 Z 世代 50% 和千禧一代25%推动的。天气变暖48%、探索新食物42%、娱乐36%、和健康饮食 35% 是主要动机，而 10% 由于肉类成本上涨而希望减少烧烤。

鸡肉 83%、热狗 82% 和新食品 84% 受到青睐，28% 的千禧一代尝试植物性食品。烧烤酱68%、盐和胡椒58%、腌料57%和干擦55%是调味品的主要选择，而68%烧烤玉米和20%千禧一代烧烤菠萝等水果。

根据哈佛在线，烧烤仍然是美国的核心传统，80%的家庭都有烧烤习惯根据 2023 HPBA 的报告，拥有烤架或吸烟者。烧烤现在已从晚餐扩展到早午餐 (12%) 和早餐 7%。

主要驱动因素包括口味 57%、生活方式 40%、 娱乐 33%、便利性 29% 和爱好 23％。秋季和冬季烧烤的激增凸显了其作为烹饪和社交体验日益增长的吸引力。

根据 TraQline 的数据，烧烤烧烤市场显示出偏好的转变，燃气烧烤炉为 43%，木炭烧烤炉为 33%，两者均出现下降（燃气烧烤炉下降了 1.3 点，木炭烧烤炉下降了 0.9 点）点）。

相反，电烤炉的受欢迎程度正在上升，同比增长 1.5 点。市场严重倾向于全尺寸型号，其在燃气烧烤炉购买量 (86%) 和电动烧烤炉购买量 (62%) 中占据主导地位就证明了这一点。

主要要点

• 全球烧烤炉市场预计将从 2023 年的52 亿美元增长到到 2033 年，预计将实现82 亿美元，预计期间复合年增长率为 4.6%。
• 燃气细分市场在 2023 年以57.1%的市场份额引领产品类型细分市场，这主要得益于便利、更快的烹饪和易于温度控制的推动。
• 商业细分市场在 2023 年的应用细分市场中占据主导地位，在餐厅、餐饮服务和户外需求的推动下，占据了59.0%的市场份额
• 北美在区域细分市场中处于领先地位，到 2023 年，其市场份额为 52.5%，价值27.3 亿美元，这得益于浓厚的户外烹饪文化和高可支配收入。

按产品类型分析

天然气该细分市场以 57.1% 的份额引领烧烤炉市场

2023 年，燃气在烧烤炉市场的产品类型细分市场中占据主导地位，占据了超过 57.1% 的份额。天然气领域经历了显着增长由于其方便、烹饪时间更快且易于控制温度。

燃气烤架因其点火快、维护成本低以及提供稳定热量的能力而受到消费者的青睐，使其在住宅和商业环境中广受欢迎。此外，制造商正在推出具有数字控制、智能连接和节能设计的先进燃气烤架，进一步提高消费者需求。

木炭烤架虽然传统，但由于其能够注入烟熏味而吸引烧烤爱好者，因此在市场上占有重要份额。该细分市场继续吸引忠实的消费者群，特别是寻求正宗烧烤体验的个人。

木炭烧烤架设计的创新，例如更好的气流系统和更快的点火，正在推动该细分市场的增长，特别是在住宅领域。另一方面，电烤架正在稳步增长，这主要是由于我在空间限制和法规限制使用明火烤架的城市地区，越来越多的人采用这种烤架。

这些烤架提供无烟烹饪体验，非常适合室内使用，并吸引注重健康的消费者。该细分市场受益于室内烧烤烹饪的上升趋势，特别是在公寓和小型家庭中，有助于其扩大市场份额。

按应用分析

商业细分市场以 59.0% 的份额引领烧烤炉市场

2023 年，商业细分市场在烧烤炉应用细分市场中占据主导地位烧烤炉市场，占据59.0%以上份额。商业领域的增长是由餐馆、酒店和餐饮服务不断增长的需求推动的，这些服务利用烧烤炉来满足消费者对烧烤和熏制食品的偏好。

美食节、户外活动和餐饮的兴起烧烤主题餐厅也为该细分市场的强劲市场占有率做出了贡献。此外，商用厨房中大容量、节能烤架的采用正在刺激需求，制造商专注于产品创新，以满足该细分市场的大批量烹饪需求。

在消费者对后院烹饪、周末烧烤和休闲活动的兴趣不断增长的推动下，家用应用也占据了市场的很大一部分。便携式烧烤炉的普及，加上易用性和快速烹饪等特点，正在鼓励更多家庭采用。

此外，家庭聚会的趋势和家庭装修支出的增加支撑了对家用烧烤炉的需求，使其成为整个市场的重要细分市场。

主要细分市场

按产品划分类型

• 木炭
• 燃气
• 电

按应用划分

• 家庭
• 商业

司机

户外烹饪和休闲活动越来越受欢迎

户外烹饪和休闲活动的增长趋势是2024年全球烧烤市场的主要驱动力。随着消费者更加注重休闲，他们越来越多地参与后院烧烤、露营旅行和海滩聚会等户外活动。

这些活动不仅成为流行的休闲选择，而且成为重要的文化现象，特别是在北美和欧洲部分地区。烧烤的便利性和社交性，再加上其能够满足大型团体的需求，扩大了对烧烤炉的需求。

现代烧烤炉（无论是燃气、木炭还是电动）所提供的灵活性与这种生活方式非常吻合，鼓励更多消费者投资购买家用和娱乐用的烧烤设备e.

此外，消费者支出模式向家庭娱乐的转变进一步推动了烧烤炉的采用。随着居家度假和以家庭为中心的休闲活动的兴起，人们越来越多地投资于家居装修和烧烤炉等户外设备，以提升生活体验。

社交媒体的影响力不断上升，烧烤相关内容被频繁分享，激励更多人拥抱烧烤。因此，烧烤架已超越传统烹饪，成为社交聚会的象征，进一步推动市场增长。

户外烹饪作为一种生活方式选择的日益关注预计将在未来几年维持需求，支持市场在各个地区的扩张。

限制

对木炭的严格环保法规烤架

影响烧烤的主要限制之一2024 年烧烤市场将执行严格的环境法规，特别是有关木炭烧烤炉的法规。木炭烧烤虽然因其独特的烟熏味而广受欢迎，但其对环境的影响一直受到密切关注，特别是与木炭生产相关的碳排放和森林砍伐。

一些地区，特别是在欧洲和北美，已经出台了旨在减少包括烧烤架在内的户外烹饪用具排放的法规。

这种监管环境导致消费者对燃气和电烤架的偏好发生了转变，这些烤架被认为更环保。环保的选择。然而，这种转变可能会给大量投资于传统木炭烤架生产的制造商带来挑战，从而可能影响市场动态。

此外，消费者对环境问题的认识不断增强，也导致了传统木炭烤架的逐渐下降。煤炭烧烤炉销售。健康和环境组织对木炭烧烤相关的空气质量和健康风险提出了担忧，进一步限制了其需求。

虽然这种转变与更广泛的可持续发展运动相一致，但它限制了市场增长，特别是在环保倡导强烈的地区。

随着法规变得更加严格和消费者意识的增强，对木炭烤架的需求可能会继续下降，因此制造商有必要进行战略转变，转向更可持续的替代品，例如电动或燃气烤架。这种限制凸显了行业内部需要创新和适应，以符合不断变化的环境标准，同时保持市场增长。

机遇

对智能互联烧烤炉的需求不断增长

智能互联设备的日益普及为烧烤炉行业的增长提供了重大机遇。2024 年市场将迎来新的市场。随着消费者寻求更高的便利性和控制力，配备 Wi-Fi 连接、智能手机集成和自动温度调节等功能的智能烧烤炉将变得非常受欢迎。

这些技术先进的烧烤炉允许用户远程监控和控制烹饪过程，使其成为新手和经验丰富的烧烤者的理想选择。因此，智能烧烤炉吸引了精通技术的消费者，他们愿意为烧烤的便利性和精确度支付高价。

物联网 (IoT) 和智能家居技术的兴起为可以与语音助手和家庭自动化系统等其他智能设备同步的创新烧烤炉铺平了道路。

这种集成不仅增强了用户体验，还为制造商提供了产品开发和差异化的新机会。此外，豪华和优质户外烹饪市场的不断扩大设备正在推动对高端智能烧烤炉的需求。

随着可支配收入的增加，特别是在北美和亚太地区等地区，消费者更倾向于投资于提供性能和连接性的先进户外烹饪解决方案。对智能生活和以便利为中心的产品的日益增长的倾向使该细分市场成为市场扩张的有利可图的机会。

趋势

对环保和可持续烧烤炉的需求不断增加

2024年全球烧烤炉市场的一个主要趋势是消费者对环保和可持续烧烤解决方案的偏好日益增长。随着全球环保意识的增强，消费者正在积极寻求能够最大限度地减少碳排放和能源消耗的烤架。

例如，电烤架由于与传统木炭烤架相比对环境影响较小，因此受到越来越多的关注。这些烤架不会产生烟雾，因此非常适合适合室内使用，同时解决环境问题。

此外，制造商正在应对这一趋势，推出由可持续材料制成的烤架，包括回收金属和使用可再生能源的节能设计，例如太阳能烤架。

这种趋势也是由对健康意识烹饪方法不断增长的需求推动的，因为环保烤架通常与有害排放较少和清洁烹饪过程相关。此外，各地区政府正在通过激励、补贴和公众宣传活动鼓励采用包括烧烤炉在内的可持续产品。

随着消费者环保意识的增强，对绿色产品的需求预计将增长，使环保烧烤炉成为市场的重要组成部分。这种转变不仅符合全球可持续发展目标，还为制造商提供了创新和扩大产品范围的机会提供符合消费者对更可持续生活方式的偏好的产品。

区域分析

北美以 52.5% 的份额引领烧烤炉市场

2023 年，北美成为烧烤炉市场的领先地区，占据了烧烤炉市场最大的市场份额52.5%，价值约27.3亿美元。该地区的主导地位可归因于根深蒂固的户外烹饪文化、高可支配收入以及烧烤架在住宅和商业领域的广泛采用。

尤其是美国，在越来越多的烧烤主题餐厅、节日和活动的支持下，对户外休闲和后院烧烤有着浓厚的兴趣。

在消费者兴趣不断增长的推动下，欧洲在烧烤架市场上也占有相当大的份额。户外用餐和使用烤架的趋势不断上升暑假和露营活动期间。该地区对燃气和电烤架的需求激增，这与人们对方便、节能的烹饪方法的偏好相一致。

亚太地区的市场正在快速增长，这主要是由于生活方式的改变、城市化以及西方烹饪习惯的日益普及。中国、日本和澳大利亚等国家正在为市场的扩张做出贡献，越来越多的美食节和户外活动推动了对商用和家用烧烤炉的需求。

在可支配收入增加和消费者对烧烤烹饪意识提高的推动下，中东、非洲和拉丁美洲正在经历逐步增长。虽然这些地区的市场份额仍然较低，但制造商推出经济高效的便携式烧烤选项的努力预计将提高采用率。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体
  • 其他国家/地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 其他地区拉丁美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 阿拉伯联合酋长国

主要参与者分析

2024年全球烧烤炉市场的特点是存在几个著名的烧烤炉市场参与者，每个人都为行业的动态增长和竞争格局做出了贡献。米德尔比公司 (Middleby Corporation) 是商用烹饪设备领域的领先品牌，通过满足机器人需求的创新烤架设计奠定了坚实的基础。住宅和商业领域。

Weber 是一个知名的家居品牌，凭借其广泛的燃气、木炭和电烤架继续主导市场，利用其品牌忠诚度和全球分销网络来保持市场领导地位。

以其便携式烤架而闻名的 Coleman Company, Inc. 预计将利用对户外烹饪解决方案日益增长的需求，特别是露营爱好者的需求。

Broilmaster 和 Char-Broil LLC专注于产品多样化，集成数字温度控制和节能烧烤等先进功能，以满足不断变化的消费者喜好。

Traeger Pellet Grills LLC 是木屑烧烤领域的先驱，正在推动高端市场的发展，吸引注重烹饪风味和烟熏味的消费者。

Kenmore 和 Royal Gourmet 还通过提供多功能且经济高效的烧烤选项来巩固其市场地位离子，针对精打细算的消费者。 Landmann 和 Dansons 越来越多地探索可持续制造实践，引入环保烧烤模式，以满足对绿色产品不断增长的需求。

市场上的其他主要参与者正在强调与零售连锁店的合作、电子商务扩张和营销活动，以提高知名度并吸引更大的消费者群。这些领先品牌的技术进步、产品创新和战略扩张预计将推动市场持续增长。

市场主要参与者

• The Middleby Corporation
• Weber
• The Coleman Company, Inc.
• Broilmaster
• Char-Broil LLC
• Traeger Pellet Grills LLC
• Kenmore
• Royal Gourmet
• Landmann
• Dansons
• 其他主要参与者

近期发展

• 2024 年，Weber LLC，是一家公认的领先企业der 优质户外烹饪解决方案推出了一系列令人印象深刻的新型燃气、木颗粒和煎锅烹饪产品，旨在增强即将到来的季节的烧烤体验。这些创新包括 SUMMIT 智能燃气烧烤炉，它配备了该公司首款自上而下的红外 (IR) 烤炉。它还采用了 SmartControl™ 技术，允许用户直接通过智能手机编程、监控和自动调整烹饪设置，确保每次都能获得完美的烧烤体验。
• 2023 年 9 月 25 日，以其多样化餐厅品牌组合而闻名的 FAT Brands Inc.（纳斯达克股票代码：FAT）宣布从 Sun Capital Partners, Inc. 的附属公司收购 Smokey Bones Bar & Fire Grill。此次收购代表着 FAT Brands 在烧烤行业，扩大其产品组合，除了 Twin Peaks 等现有品牌外，还包括精美的餐饮选择。此次收购预计将推动该公司的年度调整后 EBITDA 增加了约 1000 万美元，并增加了 61 个公司办事处。这笔 3000 万美元的交易是通过公司现有的证券化设施融资的。