中国淀粉衍生品市场规模

中国淀粉衍生物市场分析

中国淀粉衍生物市场预计在预测期内复合年增长率为8.5%。

• 随着淀粉和淀粉衍生物市场格局的不断变化，食品和非食品领域的各种应用需求对供应商和制造商起着关键作用。
• 最刺激的其中最受各行业青睐的是高附加值食品加工业，该行业对淀粉及其衍生物的需求正处于新兴阶段，但增速强劲。

中国淀粉衍生物市场趋势

变性淀粉是变性淀粉拉动淀粉衍生物整体市场

食品饮料行业账户以获得最大的市场份额。变性淀粉和淀粉衍生物产品在食品和饮料中都有大量使用和糖果工业。功能性食品的增长、清洁标签的需求以及生产过程中成本的降低是推动变性淀粉在食品行业应用的主要因素。消费者对低热量食品的范式转变是导致许多食品和饮料加工公司加入变性淀粉以满足功能性/低热量食品不断增长的需求的另一个因素。

在食品和饮料中的应用不断增长

淀粉衍生物有多种应用在食品和饮料领域。 改性和未改性淀粉都可以在糖果应用中充当胶凝剂。几种胶凝淀粉（源自玉米和马铃薯）被用来部分替代/补充软糖类糖果中的明胶，因为软糖类糖果需要更柔软、耐嚼/弹性较小的稠度。斯塔什淀粉和淀粉类产品也被用来制作耐嚼型糖果的组织结构。抗性或难消化淀粉正在成为加工食品中的功能性成分，因为其功能包括充当可溶性纤维，可将其添加到许多食品中以改善质地并降低糖通过消化进入血液的速度。

中国淀粉衍生品行业概况

中国淀粉衍生品市场格局整合，主要参与者占据市场多数份额。嘉吉 (Cargill)、安瑞安 (Ingredion) 和泰莱 (Tate & Lyle PLC) 等主要企业在该国的存在通过其产品供应增强了市场。不断创新推出具有功能优势的新产品是市场的关键竞争因素。因此，关键全球企业加大研发力度，开发符合终端用户行业需求的创新产品。

中国淀粉衍生品市场领导者