巧克力市场（2025 - 2033）

巧克力市场摘要

2024 年全球巧克力市场规模为 1,230.5 亿美元，预计到 2033 年将达到 1,846.9 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 4.8%。食用优质巧克力对健康的益处仍然是市场的主要驱动力。

此外，巧克力的营销在塑造消费者认知和推动全球需求方面也发挥着至关重要的作用。未来几年推动产品需求的另一个因素是对纯素、有机、无麸质和无糖巧克力的需求不断增长。 COVID-19 大流行对全球市场产生了适度影响。由于感染的迅速蔓延，全球各国政府被迫实施封锁，迫使许多企业和生产设施暂时关闭。这影响了全球供应和分销链，从而对市场增长产生负面影响。然而，在大流行期间，随着人们囤积包装和加工食品，对巧克力的需求增加。据斯塔美国糖果协会 (NCA) 的《2021 年治疗报告》显示，2020 年疫情期间巧克力价格上涨了 4.2%。

此外，消费者更喜欢在疫情期间吃巧克力来减轻压力、提振情绪。这确保了疫情期间巧克力的稳定需求。消费者越来越相信豆类巧克力和单一产地巧克力相对于棒状巧克力的优越性，预计将激励市场参与者投资这一趋势以增加利润。近年来，人们对“从豆到棒”概念的日益重视导致对优质和特种巧克力产品的需求显着增加。单产可可趋势仍在推动新产品的开发和创新。预计这将有助于未来几年的整体市场增长。

根据健康专家的说法，适量的巧克力消费会增加血清素，从而使大脑平静。雨并起到抗抑郁药的作用。它还会导致体内释放内啡肽，从而迅速改善情绪。根据《世界人口评论》数据，全球近 3.4%（即 251-3.1 亿）人口患有抑郁症。因此，焦虑和抑郁等精神疾病患病率的上升可能会促进预测期内的产品需求。

巧克力消费还会减少应激激素皮质醇的释放。在常规饮食中定期加入这些元素可以减轻健康问题并有助于避免对药物的依赖。由于巧克力能够放松心情并带来快乐，预计未来几年的销量将会增加。预计预防保健意识的提高将在预计的时间内进一步推动市场增长。

影响全球市场的另一个因素是人们对黑巧克力消费对健康益处的认识不断增强。根据克利夫兰诊所的说法，d众所周知，适量食用方舟巧克力可以增强体内血液循环，降低血压，改善大脑功能，并降低患心脏病的风险，因为它含有锌、镁、磷、铜和铁等重要矿物质。此外，预计推动市场增长的一些因素包括巧克力产品的高端化以及使用具有视觉吸引力的包装来吸引消费者的注意力。

消费者对巧克力的见解

生活方式的转变、口味偏好的变化和健康意识的提高日益影响着全球消费者对巧克力的需求。传统的牛奶和黑巧克力由于人们的熟悉和喜爱因素而继续占据主导地位，但高端化和手工品种正在获得强大的吸引力，特别是在城市市场。消费者对可可含量较高、糖含量较低以及坚果等功能性成分的巧克力更感兴趣。水果，或添加蛋白质。健康驱动的选择正在影响北美和欧洲的需求，而负担能力和可及性仍然是新兴市场的核心。季节性礼物、情感诉求和便利包装进一步推动了全球消费者的购买模式。除了这些趋势之外，巧克力的营销也越来越强调健康、享受和可持续性。

另一个关键的消费者洞察是对可持续且道德来源的巧克力的日益偏好。人们对可可种植中的公平贸易做法、森林砍伐和童工问题的认识不断提高，导致许多买家，尤其是发达经济体的买家，寻求强调透明度和道德采购的品牌。包括千禧一代和 Z 世代在内的年轻人群将巧克力购买与可持续性、优质和品牌真实性等价值观紧密联系在一起。与此同时，数字渠道和电子商务rce 平台对于接触消费者变得至关重要，特别是在亚太地区，在线购物和社交媒体影响着购买决策。巧克力消费正在从纵欲转向涵盖健康、道德和体验价值。

产品洞察

传统巧克力细分市场占据主导地位，到 2024 年占收入份额超过 99%。这可以归因于可可比人造巧克力的原材料角豆树更受欢迎、更容易获得和渗透。牛奶巧克力细分市场在传统细分市场中占据最大份额。它含有高浓度的类黄酮，这是一种抗氧化剂，可以清除血液中的自由基并改善血液流动。由于这些优势以及消费者购买力的提高，全球对牛奶巧克力的需求有所增加。

预计在 2025 年至 2033 年的预测期内，人造巧克力领域的复合年增长率将达到 9.6%。角豆糖果不含咖啡因，非常适合咖啡因不耐受的消费者。根据 Caffeine Informer 的数据，全球近 10% 的人口对咖啡因不敏感。此外，角豆的钙成分几乎是可可的三倍。这使得它成为咖啡因的理想选择。尤其在女性和缺钙人群中普遍存在。

尽管必须进口，但费列罗印度公司的 Nutella 巧克力酱仍主导着印度巧克力酱市场。从 2020 年推出的 Nutella 饼干来看，他们继续在巧克力糖果市场上占据主导地位，销量超过 4500 万块。

分销渠道洞察

2024 年，通过超市和大卖场销售的巧克力占收入份额约为 46%。嗨此类商店中更多的品牌和产品供应是该细分市场增长的关键因素。此外，消费者更喜欢实体店，因为这样可以立即获得产品并亲自挑选产品，以获得更好的体验。此外，由于消费者需求不断增加，制造商正在商场开设商店，这将在未来几年增加超市和大卖场的巧克力销量。

在线分销渠道预计在 2025 年至 2033 年的预测期内实现 5.6% 的最快复合年增长率。由于互联网普及率的提高，在线渠道在过去几年中获得了牵引力在全球各国。不断增长的互联网用户数量、各种品牌的可用性以及在家购买的便利性是促进在线分销渠道使用的主要因素。此外，在线零售商提供的功能，包括货到付款，折扣和现金返还预计将促进在线分销渠道的增长。数字平台和社交媒体也彻底改变了巧克力的营销方式，与消费者建立了更直接的联系。

区域洞察

2024年北美巧克力市场的收入份额为17.3%，其特点是消费者对优质、手工和健康巧克力产品的强劲需求。随着高可支配收入和不断变化的饮食偏好，消费者越来越多地转向黑巧克力和低糖巧克力。除了日常消费之外，情人节、万圣节和圣诞节等季节性送礼场合仍然是主要的销售推动力。随着道德消费变得更加主流，该地区还见证了有机、公平贸易和可持续来源的巧克力越来越受欢迎。口味、包装和产品形式的创新，包括富含蛋白质和植物的以巧克力为基础的巧克力正在推动增长。数字渠道和电子商务平台正在扩大知名巧克力品牌和小众巧克力品牌的影响力。

美国巧克力市场趋势

在大众市场和高端消费的推动下，预计 2025 年至 2033 年的预测期内，美国巧克力市场将大幅增长。美国消费者看重享受、便利和多样化，巧克力棒、松露和季节性品种非常受欢迎。健康意识的提高正在影响对黑巧克力、无糖食品和功能性成分强化产品的需求。可持续性和透明度变得越来越重要，消费者更喜欢强调道德采购和环保包装的品牌。电子商务渠道显着促进了巧克力的销售，特别是礼品套装和特色巧克力。风味特征的创新，例如咸焦糖、异国水果、d 坚果混合物，进一步支持不同人群的市场扩张。

欧洲巧克力市场趋势

欧洲巧克力市场占据主导地位，到 2024 年，其市场收入份额将达到 46.0%。该地区消费者对黑巧克力的需求不断增长，是该地区市场增长的主要推动力。根据 ITC 2020 年贸易地图数据，欧洲进口了近 152.1 万吨巧克力产品。此外，根据外交部 CBI 的数据，欧洲也是最大的巧克力生产地区，人均消费量最高估计为 5.0 公斤。预计这些因素将在未来几年推动区域市场的发展。

英国巧克力市场预计在未来几年将快速增长。该市场是由传统消费模式和不断发展的高端化趋势共同推动的。英国消费者对传统品牌保持着强烈的忠诚度同时对手工和有机巧克力表现出越来越大的兴趣。黑巧克力和低糖巧克力越来越受欢迎，反映出人们注重健康的行为。复活节和圣诞节等季节性场合仍然是重要的消费时期，但日常零食和礼物也是主要推动力。对肥胖和糖摄入量的日益担忧促使人们对更健康的选择的需求，包括低热量巧克力和植物性替代品。可持续性和道德采购至关重要，英国买家寻求符合公平贸易和环保价值观的产品。

亚太巧克力市场趋势

在可支配收入增加、城市化和西方生活方式影响的推动下，亚太地区巧克力市场预计在 2025 年至 2033 年的预测期内实现 6.9% 的复合年增长率。虽然该地区的巧克力消费量历来低于西方市场，但g 曝光和营销活动正在扩大消费者的接受度。这反映了亚太地区的巧克力营销是如何根据文化礼品传统和理想的生活方式量身定制的。送礼仍然是一个主要推动力，尤其是在印度、中国和日本的节日和特殊场合。优质和创新的口味对年轻消费者尤其有吸引力。电子商务和现代零售渠道对于提高产品可及性至关重要。随着营养和健康意识的增强，低糖、黑巧克力、功能性产品等健康巧克力正在蓬勃发展。

在城市化、收入增加以及西方文化影响的推动下，中国巧克力市场正在显着增长。与传统的甜食偏好不同，巧克力通常与礼物、地位和特殊场合联系在一起，而不是日常的享受。优质巧克力品牌在城市地区需求强劲，而且价格实惠仍然是小城市的关键。健康意识趋势正在重塑需求，消费者对黑巧克力、无糖和基于天然成分的选择感兴趣。电子商务平台至关重要，因为在线销售渠道可以提高全国范围内的可及性和品牌知名度。强调奢华、独特和生活方式吸引力的营销活动是市场扩张的核心。

拉丁美洲巧克力市场趋势

拉丁美洲的巧克力市场预计将在预测期内显着增长，因为该地区是独一无二的，拥有主要的可可生产国和消费国。虽然经济实惠和大众市场产品主导着需求，但优质和手工巧克力在城市中心越来越受欢迎。传统风味与辣椒、咖啡和热带水果等当地食材相结合，创造出独特的消费者吸引力。假期期间的季节性需求，加上冲动购买，维持了稳定的销售。然而，生态各国之间的经济差异使价格敏感性成为一个重要因素。人们对健康和道德采购的认识不断提高，正在逐渐影响消费者的选择。尽管实体店仍然是巧克力分销的主要渠道，但电子商务平台正在扩张。

巴西是拉丁美洲最大的巧克力消费国之一，其需求与文化传统、季节性礼物和日常享受密切相关。经济实惠的大众市场巧克力在销售中占据主导地位，但中高收入消费者对优质、美味和更健康的替代品越来越感兴趣。产品创新中往往融入当地风味和异国食材，迎合国内口味。对肥胖和糖摄入量的日益关注正在影响对无糖和黑巧克力品种的需求。巴西作为可可生产国的角色进一步支持了手工巧克力和原产地巧克力的增长。电子商务渗透率处于增长，但超市仍然是主要的零售渠道。

中东和非洲巧克力市场趋势

在收入增加、城市化和西方品牌曝光度增加的推动下，中东和非洲巧克力市场预计在 2025 年至 2033 年的预测期内实现 7.5% 的最快复合年增长率。在中东，巧克力通常与送礼、招待和庆祝活动联系在一起，而在非洲，负担能力和可及性仍然是关键因素。优质和奢华巧克力在沙特阿拉伯和南非等国家有着强劲的需求，而大众市场产品则推动了价格敏感地区的消费。热敏感的存储和配送挑战影响了一些市场的产品质量。人们对无糖和健康巧克力的兴趣日益浓厚，尤其是在富裕的消费者群体中。零售现代化和电商渠道进一步支撑市场市场增长。

阿联酋巧克力市场在预测期内显着增长。该国拥有强大的零售基础设施、多元文化的人口和高可支配收入。巧克力与送礼传统、婚礼和节日场合有着密切的联系，推动了全年稳定的需求。高端和奢侈品牌占据主导地位，消费者愿意为独特、优质和进口产品付费。健康趋势也在影响需求，无糖、黑巧克力和有机巧克力在富裕和注重健康的买家中越来越受欢迎。免税零售、现代超市和电子商务平台的强大存在确保了产品的广泛可及性。创新包装、季节性系列和个性化巧克力进一步增强了阿联酋消费者的参与度。

主要巧克力公司见解

巧克力市场的主要参与者正在采取各种举措来加强他们的存在并扩大他们的产品和服务的范围。扩张活动和合作伙伴关系等策略是推动市场增长的关键。

近期发展

• 2024年1月，Justin's通过推出经美国农业部认证的有机黑巧克力糖果扩大了其产品组合。提供深色 Chocolate 花生和黑巧克力花生酱口味，这些产品经过非转基因项目验证，采用雨林联盟认证的可可，不含任何人工甜味剂。

• 2023 年 10 月，亿滋国际通过“Never Square”活动将 Toblerone 巧克力品牌重新定位为优质巧克力。该活动从奢侈品牌中汲取灵感，将三角巧克力定位为一种独特的高品质巧克力。为了支持新的品牌定位，Toblerone 推出了创新的形式和礼品选择，包括具有天鹅绒般光滑松露中心和独特钻石形状的 Toblerone 松露。该品牌还向美国零售商推出 Tiny Toblerone 包装，让巧克力更容易买到。这些较小尺寸和可共享的包装符合公司提供多种份量和贴心零食选择的目标。

• 2023 年 8 月，亿滋推出了两款新的吉百利巧克力棒：Cadbury Darkmilk Praline（Darkmilk 系列的一部分，含有 40% 可可和奶油榛子馅），以及 Cadbury Caramilk Crispy（一种白巧克力与脆米的混合物）。

• 2022 年 10 月，高品质巧克力和可可产品的领先制造商百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 宣布开发第二代巧克力。这种新巧克力更加注重可可并减少了糖的用量。新一代巧克力采用了可可种植和工艺原理，旨在突出每种可可豆的独特风味。其结果是巧克力的可可含量增加了 60-80%，糖含量减少了 50%，对于那些寻求用心享受的人来说，它是一个更健康的选择。

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