玉米及玉米淀粉衍生品市场（2022-2030）

报告概述

2021 年全球玉米和玉米淀粉衍生物市场规模为 739.618 亿美元，预计 2022 年至 2030 年将以 5.4% 的复合年增长率 (CAGR) 扩大。这是由于对加工食品的需求不断增长。玉米淀粉衍生物具有广泛的功能，因此它们在各种食品中被用作质构剂、增稠剂、乳化剂等。因此，产品创新的增加和消费者对更好食品的期望不断提高，将在预测期内推动对淀粉衍生物的需求。玉米淀粉广泛应用于食品和饮料、粘合剂、油井钻探、造纸和印刷、洗衣、气浮、制药、铸造和纺织等不同行业。人口增长、产业发展等因素加速工业需求市场上的美国淀粉。

COVID-19 对市场产生了中等影响；政府实施的封锁和贸易限制影响了原材料的供应，从而造成市场供应链中断。疫情期间，原材料价格波动，给纸包装生产企业带来较大的利润压力。由于淀粉、纤维等原材料价格上涨，北美箱板纸行业出现多轮价格上涨。

城市化进程的加快和生活方式的改变增加了人们对休闲时消费的健康零食和玉米烘焙产品的需求。它还用作酱汁、肉汁、汤和蛋奶冻等食品中的增稠剂。这一因素正在影响食品制造商在市场上推出新产品以满足消费者的需求，从而推动了未来的产品需求可行的时间范围。此外，保质期较长的玉米烘焙产品以及零售烘焙店的冷冻储存条件的可用性进一步推动了对玉米淀粉市场的需求。

玉米面被认为是美国人的主食和传统食品之一。它用于为玉米产品提供蓬松感，例如玉米煎饼、玉米饼和玉米面包。此外，玉米粉和玉米片在美国的啤酒生产中被大量使用。在北美，玉米被用作大规模啤酒生产中的常见辅料，并且使用量高达20%。因此，美国啤酒厂数量的增加预计也将推动预测期内的市场增长。 

产品洞察

玉米淀粉衍生物细分市场在2021年拥有最大的市场份额，占全球收入的60.9%。玉米糖浆用于保持食品中的水分，并用作甜味剂增强风味。它还可以增强食品的质地和体积，并提高食品的稳定性和保质期，因此在食品和饮料行业以及制药行业中得到广泛应用。

麦芽糖糊精是一种碳水化合物，由于其血糖指数较低，经常用作食品中的无糖成分。因此，含有麦芽糖糊精（糖）的产品可以合法地声称是无糖的，这一因素正在增加其在预测期内的需求。此外，全球糖尿病患者数量不断增加，加上消费者对健康日益谨慎，对无糖产品的需求不断增加，从而进一步加速产品需求。

预计2022年至2030年，玉米及玉米淀粉衍生物行业对变性淀粉的需求将以5.3%的复合年增长率增长。变性淀粉在各种应用的成本非常低。它用于纸到纸以及纸到聚合物的层压。因此，对纸袋具有可持续环境的需求不断增加，预计将在可预见的时间内推动对变性淀粉的需求。

应用洞察

食品和饮料领域主导市场，2021年收入份额为73.3%。纸和纸板在应用领域占据重要市场份额，2021年收入份额很大。玉米淀粉广泛用作原材料在各个行业。是造纸工业的重要原料之一，用作填料和施胶剂。玉米淀粉用于制造折叠纸盒、绘图纸、箱板纸等。其粘合特性有助于粘合箱板纸和瓦楞原纸，并有助于将纸张转换成盒子。

美国是领先的生产国之一玉米生产商，因此国内造纸和纸板工业更喜欢使用玉米淀粉来代替木薯、马铃薯等任何其他原材料。目前，由于本地供应，玉米淀粉用于美国 95% 的纸包装。此外，不断发展的全球包装行业也对市场增长产生积极影响。在发达国家，农村人口因工作或学习目的而向城市转移正在增加对包装产品的需求，而这一因素也增加了市场上的产品需求。

区域洞察

2021年北美玉米和玉米淀粉衍生物的市场规模为312.932亿美元，预计在预测期内将以5.0%的复合年增长率扩张。生活方式的改变产生了对传统自制食品替代品的需求，从而推动了对加工和包装食品的需求。对即食食品的需求不断增长以及面包师的创新y 产品预计将促进市场增长。此外，动物饲料行业越来越多地采用玉米粉，进一步推动了预测期内的市场增长。 

根据美国能源信息管理局的数据，自 2008 年以来，由于可再生燃料标准计划的燃料混合要求，该国乙醇使用量有所增加。由于汽油需求增加，这一因素提高了乙醇在该国的重要性。根据可再生燃料协会的数据，美国现有的乙醇产能约为每年 174.36 亿加仑。其中，由于原材料供应充足，生产的大部分乙醇是由玉米淀粉制成的。这一因素提高了国内市场对玉米淀粉的需求。

2021年欧洲玉米及玉米淀粉衍生物市场估值为155.024亿美元，预计d 到 2030 年将达到 251.581 亿美元，预测期内复合年增长率为 5.6%。玉米淀粉用于生产生物塑料，因为它具有与现有商业包装材料相似的特性。因此，由于环境问题和软包装生物塑料需求不断增长，欧洲人的偏好发生转变，预计将推动预测期内的市场增长。然而，更便宜的替代品的出现可能会阻碍市场的增长。

主要公司和市场份额见解

玉米和玉米淀粉衍生物市场本质上是分散的，主要参与者专注于增加各种应用中的消费者基础。这些扩张计划包括推出创新产品以及提高产能以满足不断增长的产品需求。一些主要参与者包括 ADM、嘉吉、Ingredion、Tate & Lyle、Agrana Group、Roquette Frères 和瓦克化学股份公司。例如，2022 年 12 月，ADM 宣布将投资扩大其明尼苏达州马歇尔工厂的淀粉产量。此次扩张将帮助公司满足食品和饮料行业快速增长的需求，并有助于支持公司 BioSolutions 平台的持续扩张。全球玉米和玉米淀粉衍生物市场的一些主要公司包括：

• ADM

• 嘉吉

• Ingredion

• Tate & Lyle

• Agrana Group

• Roquette Frères

• 瓦克化学股份公司

• 国家淀粉化学公司

• 阿什兰

• Fibersol

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