报告概述

2023 年，全球精酿啤酒市场规模为114.1 十亿美元，预计将在 2032 年达到2826 亿美元。预计 2023 年至 2032 年间，其复合年增长率将达到 10.6%。北美在全球精酿啤酒市场中占据主导地位，到 2023 年将占销售额的38%，这主要归功于其充满活力的啤酒文化和众多的精酿啤酒厂。

精酿啤酒是一种由独立的小型啤酒厂生产的啤酒，这些啤酒厂优先考虑风味、质量、和创新胜过大规模生产。该行业在更大的啤酒行业中占据了一席之地，为消费者提供了多样化且独特的啤酒口味和体验。

根据酿酒商协会的数据，2022 年美国小型独立酿酒商生产了 2430 万桶啤酒，而精酿啤酒市场按销量计算的市场份额从上一年的 13.1% 上升至 13.2%。

啤酒酿造技术的发展导致市场上推出了多种产品。上述产品是该系列中最受欢迎的版本之一，近年来人气大幅增长。

市场正在经历良好的增长，特别是在北美，因为该地区有丰富的美味选择和持续的口味提升。由于消费者不断寻找新的、有创意的饮料，美味选择的出现增加了此类饮料的消费量。

该产品含有 CBD，这是一种在大麻植物中发现的创新非精神活性成分。在其限量版 IPA 和 APA 系列中使用大麻油的啤酒厂包括佛蒙特州的 Long Trail Brewing Company。消费者倾向于添加 CBD 的啤酒，因为它们热量低且含有 CBD 减轻了啤酒花的苦味，而萜烯的柑橘味增强了啤酒花的苦味。

主要要点

• 市场发展：预计全球精酿啤酒在 2023 年至 2032 年期间将实现复合年增长率，复合年增长率为10.6%。
• 产品类别：艾尔啤酒市场、淡啤酒、黑啤酒和波特啤酒是精酿啤酒中的热门类别；每个都有自己独特的口味特征和酿造技术。麦芽啤酒占据32.6%的市场份额，波特啤酒和世涛啤酒紧随其后。
• 精酿啤酒按类型分析：从类型来看，精酿啤酒大致可分为酒精类啤酒和非酒精类啤酒；其中酒精占全球市场80%以上。
• 分销渠道分析：精酿啤酒可分为两个主要分销渠道ls – 场内和场外 – 到 2023 年将占据约 60% 市场份额。
• 北美：北美在全球精酿啤酒销售方面拥有最大的市场份额 38%。

市场分析

按产品类型分析

艾尔啤酒因其口味丰富、创新迅速而引领精酿啤酒市场。

按照产品类型，精酿啤酒可分为艾尔啤酒、拉格啤酒、世涛啤酒、波特啤酒等产品类型。其中，艾尔啤酒细分市场以 32.6% 的市场份额占据市场主导地位，预计在预测期内增长率为 10.7%。

艾尔啤酒细分市场的主导地位归因于艾尔啤酒涵盖多种口味和风格，吸引了从啤酒花 IPA 到浓郁烈性黑啤酒等多样化的消费群体。这种多样性迎合了不断变化的消费者偏好，并鼓励在不同领域进行探索。精酿啤酒的利基市场。

艾尔啤酒的生产周期通常比淡啤酒短，这使得啤酒厂能够更频繁地进行试验，并对精酿啤酒市场趋势做出快速反应。精酿啤酒运动还强调了啤酒生产的艺术性和创新性，提高了消费者的兴趣和忠诚度。这些因素结合在一起，使艾尔啤酒成为精酿啤酒中领先且不断增长的类别。

由于其清脆、干净的口味、吸引更广泛的消费者群体以及精酿啤酒厂提供的独特风味和成分，较大的啤酒细分市场正在显着增长。贮藏啤酒还非常适合炎热气候和户外活动，进一步推动了其受欢迎程度。

类型分析

含酒精精酿啤酒主导全球市场，体现传统酿造价值

按类型划分，精酿啤酒市场进一步分为含酒精和不含酒精。其中，酒类细分市场以更多的份额引领全球市场。80%的市场份额。传统精酿啤酒以酒精为主，体现了小批量、手工酿造的精髓，强调独特的风味和较高的酒精含量。

这与精酿啤酒爱好者的核心原则不谋而合。其次，含酒精精酿啤酒迎合了啤酒鉴赏家的既定消费群，他们欣赏酒精品种所提供的复杂性和口味多样性。

由于消费者偏好的变化，非酒精啤酒市场正在迅速增长。健康意识是一个重要的驱动因素，越来越多的人寻求低酒精或零酒精的替代品。无酒精精酿啤酒具有与传统精酿啤酒相同的独特风味、手工品质和品种，吸引了那些希望享受无酒精精酿啤酒体验的消费者。

分销渠道分析

在便利性和家庭享受的推动下，非贸易主导着全球精酿啤酒市场。

全球精酿啤酒根据分销渠道进一步细分为场内啤酒和场外啤酒。 非贸易细分市场在市场中占据主导地位，到 2023 年，其市场份额将超过 60%。非贸易渠道，如酒类商店、超市和在线零售，为消费者提供了便利和多种精酿啤酒选择。

这种便利性鼓励消费者探索和购买精酿啤酒用于家庭消费。由于封锁和社交距离措施限制了贸易机会，COVID-19 大流行加速了向非贸易的转变。此外，消费者越来越喜欢在舒适的家中灵活地享用精酿啤酒，在那里他们可以品尝和尝试各种精酿啤酒产品，从而提高场外市场份额。

市场细分

基于产品类型

• 啤酒
• 啤酒
• 黑啤酒
• Porter
• 其他产品类型

基于类型

• 酒精饮料
• 非酒精饮料

分销渠道分析

• 场内交易
• 场外交易

驱动因素

精酿啤酒的独特风味和啤酒厂旅游业正在推动全球精酿啤酒市场的增长。

推动全球精酿啤酒发展的主要驱动力之一是精酿啤酒商一系列非凡的独特风味。在同质化、大规模生产的啤酒长期占据市场的世界里，消费者越来越被多样化和独特的口味体验所吸引。

精酿啤酒厂站在这场革命的最前沿，通过尝试创新的原料、酿造技术和地区影响，不断突破酿造的界限。这种对酿造独特、美味啤酒的奉献精神赢得了一批专注且挑剔的消费者群体。热衷于探索精酿啤酒的多种口味。

此外，精酿啤酒厂与旅游业的融合已成为另一个重要的推动力。精酿啤酒厂已不仅仅是生产场所；它们已成为充满活力的旅游景点。

人们涌向这些啤酒厂寻求身临其境的体验，包括参观、品尝和参与活动。这些与啤酒厂相关的旅游活动提供了令人难忘的体验，并对当地经济做出了重大贡献。

限制因素

监管障碍和市场竞争阻碍了全球精酿啤酒的增长

由于世界各地政府实施的法规各不相同且往往很严格，精酿啤酒面临着重大限制。这些法规包括标签要求、酒精含量限制、分销限制和税收政策。

遵守这些不同的法规可以对于精酿啤酒厂来说，尤其是那些寻求扩展到多个市场的精酿啤酒厂来说，成本高昂且耗时。复杂的监管网络对市场进入和增长构成了障碍，阻碍了精酿啤酒行业增长潜力的扩展。

精酿啤酒竞争激烈，小型啤酒厂争夺市场份额，大型饮料公司通过收购进行整合。这给新的和小型啤酒厂保持盈利能力带来了挑战。差异化、品牌化和分销对于成功至关重要，需要创新战略才能在拥挤的市场中脱颖而出。

增长机会

拥抱多元化并进军新兴市场为全球精酿啤酒市场带来增长机会

全球精酿啤酒带来了机遇通过利用不断扩大的精酿啤酒文化来实现持续增长。随着消费者越来越追求凭借独特、高品质的啤酒，精酿啤酒厂可以通过多样化的口味和风格进行创新，吸引更广泛的客户群并培养品牌忠诚度。

精酿啤酒厂有机会扩大在新兴市场的影响力。随着越来越多的消费者开始喜欢精酿啤酒，这些地区提供了未开发的潜力。战略合作伙伴关系、出口和本地化营销可以帮助精酿啤酒品牌在这些市场上建立牢固的立足点。

采用可持续发展实践并推广健康意识酿造可以吸引具有环保和健康意识的消费者。啤酒厂可以投资于环保生产方法，减少浪费，并提供低酒精或无酒精精酿啤酒选择，以进入这个不断增长的市场领域。

趋势因素

小型啤酒厂的革命和口味实验是精酿啤酒市场的最新趋势。

全球精酿啤酒已经见证了斯近年来，在寻求独特的本地酿造口味的挑剔消费者群体的推动下，小型啤酒厂大幅增加。这些小型啤酒厂以致力于质量、实验和个性化产品而闻名，挑战知名品牌。

它们迎合不同的口味和手工工艺，提供限量版的季节性啤酒和大胆的口味。

健康意识趋势也影响了精酿啤酒，消费者优先考虑健康，更喜欢酒精含量较低、含有水果和香料等独特成分的精酿啤酒。

酿酒商聚焦致力于在精酿啤酒产品组合中创造更健康的选择，提供传统啤酒的清爽替代品，并适应不断变化的口味和偏好，实现风味与健康的和谐融合。

区域分析

历史遗产、创新和强大消费者的结合文化巩固了北美全球精酿啤酒市场的领导地位

北美是全球精酿啤酒的主导地区，市场份额占全球精酿啤酒市场收入的38%。该地区的主导地位拥有丰富的历史酿造传统，精酿啤酒文化在美国和加拿大等国家根深蒂固。 Sierra Nevada 和 Anchor Steam 等先驱啤酒厂在为精酿啤酒运动奠​​定基础方面发挥了关键作用。

这种早期的起步使北美精酿啤酒厂建立了信誉，调整了配方，并培养了忠实的客户群。其次，北美市场的庞大规模和多样性有助于其占据主导地位。非洲大陆拥有许多精酿啤酒厂，从当地小型企业到规模较大、信誉良好的啤酒厂。

啤酒厂规模和产品的多样性迎合了广泛的消费者偏好，确保提供适合各种口味的精酿啤酒。此外，“本地饮品”的风气已成为强大的推动力，消费者积极寻找并支持附近的啤酒厂。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大

• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体国家
  • 其他国家/地区欧洲

• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 亚太地区其他地区

• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区

• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

工艺b的竞争格局eer 的特点是老牌啤酒厂和不断增长的小型创新企业之间的动态相互作用。内华达山脉 (Sierra Nevada)、山姆亚当斯 (Sam Adams) 和新比利时啤酒 (New Belge) 等规模较大、历史悠久的精酿啤酒厂利用其品牌认知度和分销网络，保持着强大的影响力和忠诚的客户群。

市场主要参与者

• 安海斯-布希英博
• 北京企业控股有限公司
• 嘉士伯集团
• 帝亚吉欧 (Diageo PLC)
• Dogfish Head Craft啤酒公司
• Heineken Holding NV。
• Squatters 酒吧和啤酒
• Sierra Nevada Brewing Co.
• 波士顿啤酒公司
• United Breweries Limited
• Kove USA, Inc.
• 其他主要参与者

近期动态

2023 年 9 月，阿巴拉契亚山啤酒厂与 Green Man Brewery 合并。

2023 年 8 月，Anheuser-Busch BUD 达成最终协议公司将旗下八个啤酒和饮料品牌出售给 Tilray Brands, Inc，包括 Shock Top、Breckenridge Brewery、Blue Point Brewing Company、10 Barrel Brewing Company、Redhook Brewery、Widmer Brothers Brewing、Square Mile Cider Company 和 HiBall Energy。

2023 年 8 月，Anheuser-Busch 宣布在其休斯顿投资 2250 万美元

2023 年 7 月，精酿啤酒制造商 Lone Wolf 通过推出两种新的啤酒品种 Alpha 和 Maverick 扩大了其产品组合。这些新啤酒的推出旨在通过不断扩大的产品组合向客户介绍更多的口味和香气。