报告概览

全球数字烹饪技术市场规模预计将从 2024 年的48 亿美元增至 2034 年的146 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 11.8% 的速度增长2025 年至 2034 年，受智能、节能和自动化烹饪用具需求不断增长以及在线零售渠道扩大的推动。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球数字烹饪技术市场将达到146 亿美元，2024 年为 48 亿美元，复合年增长率为从 2025 年到 2034 年，该增长率将达到 11.8%。
• 2024 年，硬件以 64% 的市场份额在按组件细分市场中占据主导地位，反映出其在智能烹饪设备中的关键作用。
• Wi-Fi 在 2024 年按连接技术细分市场中处于领先地位，由于其广泛应用，占据了 52% 的份额实时控制和智能厨房集成的采用。
• 在家庭智能设备使用不断增长的推动下，住宅行业在 2024 年按应用细分市场占据72%份额。
• 在消费者的高采用率和强劲的数字化推动下，北美在 2024 年占据了36.3%市场份额，价值17 亿美元

数字烹饪技术市场是指数字工具、智能设备和自动化系统在烹饪和食品准备过程中的集成。这个市场涵盖了一系列技术，包括基于应用程序的食谱、智能厨房电器和机器人烹饪助手，所有这些技术都是为了增强烹饪体验的便利性、精确性和个性化。

数字烹饪技术本身通过利用连接性、自动化和实时数据来改变传统烹饪。它允许用户访问数字食谱，远程控制电器，甚至接收自动食物准备。这种转变特别迎合了精通技术的消费者，他们在烹饪过程中寻求效率和创新，从而推动采用。

不断变化的消费者行为推动了数字烹饪技术市场的增长。 ThinkwithGoogle 的数据显示，59% 25 至 34 岁的人积极使用智能手机或平板电脑做饭，这凸显了移动设备在烹饪活动中的作用日益增强。这一趋势凸显了整合适合移动设备的烹饪解决方案以有效吸引年轻人群的重要性。

此外，消费者对用餐体验自动化的开放态度也激发了市场潜力。根据 Escoffier 的数据，在全方位服务餐厅就餐的成年人中，29% 会点自动化系统或机器人准备的食物，而 37% 会接受此类系统提供的食物。千禧一代以 45% 的比例引领这一转变和 58% 的意愿，紧随其后的是 Z 世代。这种接受标志着商业和家庭厨房自动化机会的扩大。

数字菜谱的使用也强调了市场的扩张。 ProgressiveGrocer 报告称，89% 的消费者使用数字食谱，其中 43% 最近的使用有所增加。这种激增表明人们越来越依赖数字平台进行烹饪指导，从而推动了对与数字菜谱数据库无缝集成的智能厨房技术的需求。

支持智能和可持续厨房技术的政府投资和法规进一步刺激了市场增长。促进节能电器和数字素养的举措有助于扩大可及性。遵守食品安全标准和数据隐私法正日益影响该领域的产品开发。

成分分析

硬件以 64% 的份额领先，因为它对于核心数字烹饪操作仍然至关重要。

2024 年，硬件在数字烹饪技术市场的按组件分析细分市场中占据主导地位，拥有 64% 份额。这一显着的领先地位归因于智能炉灶、传感器和集成烹饪设备等物理组件在提供实时、准确的烹饪体验方面发挥的重要作用。硬件仍然是数字烹饪解决方案的支柱，特别是对于要求可靠性和精度的用户而言。

软件仍然是关键的增长驱动力，通过直观的用户界面和菜谱自动化实现增强的功能。它与人工智能和机器学习的集成正在将个性化烹饪推向新的高度，尽管它在市场份额方面落后于硬件。

服务代表着最小但稳定增长的细分市场。随着数字烹饪生态系统的扩大，对安装、维护和基于订阅的烹饪内容预计将会增加。该服务组件支持无缝用户体验，确保最佳功能和客户保留。

连接技术分析

随着消费者优先考虑无缝、始终连接的烹饪体验，Wi-Fi 占据主导地位，占 52%。

2024 年，Wi-Fi 在数字烹饪技术的连接技术分析细分市场中占据主导地位。市场，占有52%份额。这种主导地位很大程度上是由实时远程控制、无线更新和智能厨房集成的需求推动的，这使得 Wi-Fi 成为最实用、最广泛采用的连接解决方​​案。

蓝牙成为近距离通信的流行选择，特别是在优先考虑能源效率和简单设备配对的场景中。它提供了一个用户友好的解决方案n，特别是对于单设备生态系统。

Zigbee/Z-Wave 由于其网状功能和低功耗而在智能家居网络中受到关注，尽管其在数字烹饪中的采用仍然受到兼容性和成本问题的限制。

NFC（近场通信）仍然是利基市场，主要用于快速设备配对和用户身份验证。虽然尚未得到广泛采用，但其潜力在于以安全为中心的应用程序以及在非接触式环境中的易用性。

应用程序分析

随着家庭用户接受数字烹饪创新，住宅细分市场占据 72%。

2024 年，住宅细分市场在数字烹饪技术市场的应用分析细分市场中占据主导地位， 72% 份额。这种压倒性的主导地位反映了在便利性、能源效率和物联网集成的推动下，智能烹饪设备在家庭中的日益普及消费者越来越多地投资于数字烤箱、智能炉灶和人工智能厨房助手，以简化膳食准备并促进健康的烹饪习惯。寻求提高烹饪精度和用户体验的精通技术的家庭的需求尤其强劲。

随着餐厅和餐饮服务提供商认识到数字工具在一致性、速度和数据驱动型运营方面的价值，商业应用程序虽然落后，但正在稳步增长。然而，与住宅采用相比，商业领域较高的前期成本和较长的决策周期减缓了其相对增长。

主要细分市场

按组件划分

• 硬件
  • 智能烤箱和微波炉
  • 智能炉灶和电磁炉炉灶
  • 智能压力锅和多功能炊具
  • 联网烤架和吸烟器
  • 智能温度计和探头
• 软件
  • 烹饪助手应用
  • 食谱推荐引擎（人工智能驱动）
  • 远程控制和监控平台
• 服务
  • 安装和集成
  • 云烹饪数据管理
  • 维护和技术支持

通过连接技术

• Wi-Fi
• 蓝牙
• Zigbee/Z-Wave
• NFC（近场通信）

按应用

• 住宅
• 商业

驱动因素

消费者对具有连接功能的智能厨房电器的偏好不断增加

近年来，越来越多的消费者正在寻找能够连接到智能手机或家庭网络的智能厨房电器。这些设备允许用户远程控制烹饪、获取通知，甚至访问食谱，使烹饪更加方便和高效。这种日益增长的兴趣是数字烹饪技术的主要驱动力能源市场。

能源效率是推动增长的另一个重要因素。许多家庭希望减少水电费，因此他们采用旨在节省能源的烹饪技术。这些电器使用更智能的加热元件和更好的传感器来精确烹饪食物，这有助于降低总体功耗并支持环保目标。

城市生活方式也促进了对自动化和省时烹饪解决方案的需求。忙碌的城市居民更喜欢能够减少烹饪时间并简化膳食准备的设备。具有预设程序和自动化功能的数字烹饪技术使快速烹饪健康膳食变得更加容易，非常适合快节奏的日程安排。

此外，在线零售渠道也扩大了对这些设备的访问范围。消费者可以通过电商平台轻松研究、比较、购买智能烹饪产品。这种更广泛的可用性有助于提高采用率，特别是在那些喜欢在线购物的精通技术的客户中

限制

先进数字烹饪设备的初始投资成本较高

限制数字烹饪技术发展的主要挑战之一是先进设备的高昂前期成本。这些智能电器通常价格昂贵，使许多家庭难以承受，尤其是在发展中地区。

另一个限制因素是老一辈人的意识和技术知识有限。由于不熟悉新技术，许多老年消费者发现很难操作或信任联网厨房设备。这降低了该人群的市场潜力。

与现有厨房基础设施的兼容性也是一个问题。一些数字烹饪设备可能无法轻松与旧电器集成或需要对厨房进行改造。这可能会增加成本并阻止消费者升级当前的设置。

数据隐私和安全担忧日益增加越来越重要。联网烹饪设备收集用户数据并连接到互联网，引发了人们对潜在的黑客攻击或个人信息滥用的担忧。这会让注重隐私的用户犹豫不决，并减慢采用速度。

增长因素

集成人工智能以实现个性化烹饪体验

人工智能 (AI) 正在通过实现个性化烹饪开辟新的增长途径。人工智能设备可以学习用户偏好，自动调整食谱，并提供烹饪建议。这增强了整体烹饪体验并吸引了技术领先的消费者。

可持续性也正在成为一个关键机会。环保烹饪技术的开发重点是减少浪费、能源使用和环境影响。支持绿色烹饪方式的设备吸引了具有环保意识的买家。

新兴市场提供了巨大的增长潜力，因为扩大中产阶级人口。随着可支配收入的增加，这些地区的消费者更有可能投资数字烹饪用具，从而有助于推动全球市场扩张。

烹饪技术公司与食品配送或餐包服务之间的合作越来越受欢迎。这些合作伙伴关系提供了集成解决方案，智能设备可优化送餐烹饪，提高便利性和用户满意度。

新兴趋势

越来越多地使用语音控制和基于手势的烹饪界面

语音控制和基于手势的界面正在改变消费者与烹饪用具互动的方式。这些直观的控件允许用户免提操作设备，这在烹饪凌乱或复杂的食谱时特别有用。

物联网 (IoT) 集成可以远程监控和管理烹饪设备。用户可以查看烹饪进度或进行调整通过移动应用程序进行设置，提供更大的灵活性和控制力。

结合多种烹饪方法并内置菜谱库的多功能智能炊具越来越受欢迎。这些多功能设备节省了厨房空间和时间，对现代消费者有吸引力。

注重健康的烹饪也是趋势。数字营养分析工具可帮助用户监控卡路里摄入量并做出更健康的食物选择。通过技术对健康的关注增强了人们对数字烹饪用具的兴趣。

区域分析

北美以 36.3% 的市场份额主导数字烹饪技术市场，价值 17 亿美元

北美拥有 36.3% 的市场份额，价值 1.7 美元在消费者对智能厨房电器的广泛采用和强大的数字基础设施的推动下，数字烹饪技术市场规模达 10 亿美元。该地区的雇员对创新和便利的追求继续推动对节能和自动化烹饪解决方案的需求。此外，美国广泛的互联网普及率和精通技术的消费者促进了该地区的市场增长。

U.美国数字烹饪技术市场概览

在消费者对智能厨房电器和联网烹饪解决方案的强劲需求推动下，美国是北美数字烹饪技术市场的主要驱动力。智能手机的高普及率和先进的数字基础设施使烹饪设备与移动应用程序无缝集成。此外，在促进可持续电器的有利法规的支持下，美国消费者对节能和自动化烹饪技术表现出越来越大的兴趣。这些因素共同巩固了该国在市场中的领导地位。

欧洲数字烹饪技术市场洞察

欧洲 exh在消费者对可持续和节能厨房电器日益浓厚的兴趣的支持下，ibit 数字烹饪技术稳步增长。政府推动节能和智能家居技术的举措进一步刺激了采用。不断发展的城市化和更高的可支配收入对该地区的市场动态做出了积极贡献。

亚太地区数字烹饪技术市场趋势

在城市人口增加、可支配收入增加以及对现代厨房解决方案日益偏好的推动下，亚太地区数字烹饪技术正在快速扩张。中国、日本和印度等市场是主要贡献者，智能手机的普及和电子商务的增长使数字烹饪设备变得更容易使用。

中东和非洲数字烹饪技术市场概览

在风险的推动下，中东和非洲地区正在逐渐采用数字烹饪技术提高节能电器意识并提高家庭现代化程度。尽管该市场尚处于萌芽阶段，但对智能家居基础设施的投资和不断发展的城市化呈现出广阔的增长潜力。

拉丁美洲数字烹饪技术市场动态

由于消费者对方便和省时的厨房用具的兴趣日益浓厚，拉丁美洲数字烹饪技术的采用呈现适度增长。然而，经济波动和部分地区意识有限限制了市场的快速扩张。政府对能源效率的支持可以加速未来的增长。

主要地区和国家

北美

• 美国
• 加拿大

欧洲

• 德国
• 法国
• 英国
• 西班牙
• 意大利
• 欧洲其他地区

亚太地区

• 中国
• 日本
• 韩国
• 印度
• 澳大利亚tralia
• 亚太地区其他地区

拉丁美洲

• 巴西
• 墨西哥
• 拉丁美洲其他地区

中东和非洲

• 海湾合作委员会
• 南非
• 其他地区MEA

主要数字烹饪技术公司见解

2024年，全球数字烹饪技术市场在自动化、人工智能集成和智能厨房生态系统的推动下取得了重大进步。

Miso Robotics凭借专为商业厨房量身定制的机器人解决方案，继续引领自动化厨房系统的创新，帮助企业降低劳动力成本并提高运营效率。他们的人工智能烹饪助手越来越多地被快餐店和快餐店采用。

Zume Inc.，在从披萨外卖转向可持续食品之后包装和厨房自动化在塑造生态意识烹饪解决方案方面仍然具有影响力。它专注于机器人技术和数据分析，以优化食物准备和减少浪费，这符合对可持续厨房技术不断增长的需求。

Apicbase 凭借其综合食品管理平台，在餐厅和云厨房中越来越受欢迎。通过将厨房运营与库存、采购和菜单工程相集成，Apicbase 使企业能够做出数据驱动的决策，从而简化后台效率。

Starship Technologies 继续利用自主配送机器人扩大其业务范围，改变最后一英里的食品配送。虽然不是传统的厨房技术提供商，但其对更广泛的数字烹饪生态系统的贡献在于将智能厨房与高效、非接触式交付解决方案连接起来，从而增强整体消费者体验。

这些公司体现了多元化的数字烹饪技术领域的方法，从机器人自动化和厨房管理平台到智能交付系统。每个人都在重新定义如何在互联、数据驱动的烹饪环境中准备、管理和交付食物方面发挥着至关重要的作用。

市场上的主要参与者

• Miso Robotics
• Zume Inc.
• Apicbase
• Starship Technologies
• Junne Life（Weber）
• Hestan Smart烹饪
• CHEF iQ
• Drop（Drop Kitchen OS）
• Perfect Company
• Yummly（Whirlpool）
• Innit
• SideChef
• 其他

最近进展

• 2025 年 4 月，Geek 筹集了4 千万卢比资金，用于增强其技术产品并扩大其在印度市场的影响力。该初创公司专注于创新消费电子产品和智能家居解决方案。
• 2024 年 11 月，Beyond Appliances 获得了200万美元种子资金，用人工智能驱动的智能烹饪设备改造印度厨房。这些资金将推动产品开发和市场渗透。
• 2025 年 3 月，Grubtech 完成了340 万美元融资，以扩展其云厨房技术平台。这项投资将有助于扩大食品服务提供商的运营规模并增强其技术堆栈。