食用昆虫市场（2025-2030）

食用昆虫市场概况

食用与传统牲畜相比，昆虫提供了一种高营养的选择，富含蛋白质、维生素和矿物质，同时需要最少的资源，如土地、水和饲料。此外，日益增长的环境问题和对可持续粮食生产方法的需求鼓励人们采用食用昆虫。这些昆虫的低成本生产和易于获取进一步支持了市场扩张。

由于最低投资而增加昆虫养殖，以及由于许多国家对捕捞的限制而导致海鲜产量减少，预计将推动对该产品的需求。由于这些无脊椎动物成本低、营养价值高、以及最低农业成本的要求，从而对市场增长产生积极影响。

印度和中国等发展中国家政府正在采取措施教育消费者，推动市场需求。这些无脊椎动物的生产所需土地很少，饲料也比其他动物少，而且蛋白质含量比其他来源丰富 12 倍。这些突出因素预计将在预测期内提振市场需求。

然而，在印度等国家，文化信仰和消费者的负面看法可能会阻碍市场增长。分销渠道稀缺和缺乏有关昆虫消费的法律蓝图预计将在预测期内抑制市场增长。此外，在许多国家，昆虫被认为是治疗营养不良的最佳食物，因为它们易于消化。与其他动物相比，昆虫能够抵抗疾病传播，从而推动了它们的需求。此外，锌、脂肪酸、铁和镁等微量营养素的存在预计将推动市场的增长。

由于营养含量高，甲虫是消耗最多的无脊椎动物。水甲虫每 3.5 盎司提供 20 克蛋白质，而六月甲虫每 3.5 盎司提供 13 克。甲虫富含铁、钙和锌，因此深受年轻和老年消费者的喜爱。蟋蟀蛋白质含量丰富，与牛肉相比，每 100 克蛋白质含量更高，而且成本低廉，比其他蛋白质来源更受欢迎。

产品洞察

甲虫占据市场主导地位，到 2024 年收入份额最大，达到 32.9%。甲虫来源广泛，养殖相对容易，使其成为具有成本效益的蛋白质来源。它们营养丰富，含有必需氨基酸、维生素和矿物质。甲虫在各种烹饪应用中的多功能性，从整个昆虫到粉末形式，f进一步增强其市场吸引力。此外，在许多文化中，人们越来越接受昆虫作为可持续食物来源，这也促进了基于甲虫的产品的流行。

在预测期内，板球预计将以 26.3% 的最快复合年增长率增长。蟋蟀的养殖效率很高，比传统牲畜需要的水、土地和饲料要少得多，这使它们成为可持续的蛋白质来源。它们还富含维生素、优质蛋白质和矿物质等必需营养素，对注重健康的消费者很有吸引力。从蛋白质棒到粉末，蟋蟀产品的多功能性使其对各种食品应用具有吸引力。此外，消费者对食用昆虫作为可行的蛋白质替代品的认识和接受度不断提高，进一步推动了市场的发展。

应用洞察

粉末细分市场主导着市场，2024 年收入份额最大，为 44.3%。它们的多功能性和便利性推动了这种主导地位。从蟋蟀和甲虫等昆虫中提取的粉末可以轻松融入各种食品中，从蛋白质奶昔和蛋白质棒到烘焙食品和面食。它们的中性味道和细腻的质地使它们成为在不改变风味特征的情况下添加额外蛋白质和营养素的食品的理想选择。健康和健身市场对高蛋白、可持续成分的需求不断增长，进一步推动了昆虫粉的受欢迎程度。

预计蛋白棒在预测期内将大幅增长。具有健康意识的消费者和健身爱好者对方便、便携的营养选择的需求不断增长是主要驱动力。添加昆虫蛋白的蛋白棒为传统蛋白质来源提供了可持续且营养丰富的替代品。人们对食用昆虫的环境效益的认识不断提高，随着资源需求的降低和温室气体排放的减少，进一步推动了这一趋势。此外，口味和配方的不断创新增强了蛋白棒的吸引力，使其成为一种多功能且有吸引力的零食选择。

区域洞察

北美食用昆虫市场占据主导地位，2024 年收入份额最大，达到 28.2%。食品行业创新型初创公司和老牌公司的强大存在促进了多样化昆虫产品的开发和营销。在注重健康的消费者中，可持续和替代蛋白质来源的增长趋势也支持了市场的增长。此外，昆虫类产品在主流零售渠道的供应以及社交媒体和健康影响者的影响力也提高了它们的受欢迎程度。

美国食用昆虫市场趋势

由于消费者对食用昆虫营养价值的认识不断提高，美国食用昆虫市场在 2024 年占据北美市场的主导地位，收入份额最大。该国对可持续和替代蛋白质来源的高度重视以及不断增长的具有健康意识的人口极大地推动了市场需求。初创公司和老牌公司的创新推出了各种基于昆虫的产品，提高了消费者的接受度。此外，这些产品在主流零售店的供应情况以及社交媒体和健康影响者的影响力在提高其受欢迎程度方面发挥了至关重要的作用。

亚太地区食用昆虫市场趋势

亚太地区食用昆虫市场被确定为 2024 年利润丰厚的地区。该地区丰富的昆虫消费传统和多样化的烹饪方法为更广泛地接受食用昆虫作为食物来源铺平了道路。经济发展中国、泰国和日本等国家可支配收入的增加也增加了消费者对替代蛋白质来源的支出。此外，创新昆虫养殖方法的扩展和促进可持续粮食系统的支持性政府政策在市场增长中发挥着至关重要的作用。

欧洲食用昆虫市场趋势

欧洲食用昆虫市场预计在预测期内将以 26.0% 的最快复合年增长率增长。该地区日益认识到昆虫蛋白的环境效益，例如降低资源需求和减少温室气体排放，显着提高了消费者的接受度。人们对可持续和替代蛋白质来源的兴趣日益浓厚，加上强大的烹饪创新传统，导致了多种昆虫产品的开发。

主要食用昆虫公司见解

食用昆虫领域的一些主要公司ects 市场包括 FarmInsect GmbH、LIVIN farms AgriFood GmbH、BETA BUGS 等。公司正在专注于新产品品种以扩大客户群。此外，主要参与者正在采取多项战略举措，例如并购以及与其他主要公司建立合作伙伴关系。

• 浩成黄粉虫有限公司专门生产食用昆虫和昆虫产品。该公司提供各种产品，包括整虫和加工昆虫、昆虫粉和昆虫零食。

最新进展

• 2024 年 10 月，伦敦在芬斯伯里公园 (Finsbury Park) 开设了首家全昆虫餐厅 Yum Bug，这是一家创新烹饪企业。该机构旨在通过展示食用昆虫如何为更可持续、更健康的食品系统做出贡献，从而彻底改变食品行业。

• 2023 年 11 月，总部位于新加坡的 Entobel 开设了亚洲越南最大的昆虫蛋白生产设施。先进的黑水虻幼虫生产设施，年产蛋白粉1万吨。

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