欧洲肉类零食市场（2024 - 2030）

欧洲肉类零食市场规模及趋势

2023年欧洲肉类零食市场规模为31.7亿美元，预计2024年至2030年复合年增长率为8.9%。消费者意识和对营养成分的需求不断增长，加上主要区域制造商广泛的营销和品牌推广的努力，预计将推动市场增长。

此外，千禧一代对提高蛋白质摄入量的日益重视预计将成为主要的行业驱动力，因为年轻一代认为肉类零食是现有产品系列的更健康替代品。此外，职业人士忙碌的生活方式和繁忙的日程安排也促使人们偏爱方便和健康的食物选择。制造商向这一消费群提供的创新产品预计将推动巨大的需求肉类零食，导致市场增长。

在疫情后时期，通过健身房和健身俱乐部新会员数量的增加，欧洲的健身市场大幅扩张。老年人健康意识的提高导致他们采取健康的生活方式、健身和良好的饮食习惯。与此同时，年轻人口的健康意识越来越强，瑞典、挪威、丹麦和瑞士的经济在这方面处于领先地位。因此，制造商正在推出脂肪和热量较低、蛋白质含量较高的创新肉类零食。由于这些产品有多种口味和口味，肉类零食已成为消费者比传统垃圾食品更受欢迎的选择。因此，对更健康零食习惯的日益关注预计将推动该地区的市场扩张。

欧洲公民可支配收入水平的上升使消费者能够在优质食品和方便食品上花费更多。高价肉类零食被认为具有更高的营养价值和良好的口感。预计该市场的增长潜力，越来越多的欧洲主要肉类零食制造商正在收购较小的区域企业以扩大其业务范围。例如，2023年5月，丹麦皇冠宣布其子公司DAT-Schaub完成了对两家荷兰公司SELO Verpakking和SELO比利时的收购，这两家公司专门从事香肠人造肠衣的销售。通过这一战略举措，该公司扩大了在比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）地区的市场份额。此类举措预计将进一步提高该市场的活动频率。

产品洞察

腌制香肠在 2023 年以 29.5% 的收入份额引领市场。这一高份额可归因于腌制香肠独特的特性和风味。这些零食代表了肉类零食领域中的一个独特类别，通过专门的腌制保存和调味技术实现。该过程涉及将香肠浸泡在盐水溶液中，盐水溶液通常由醋、盐和香料组成。它给肉注入了特有的浓郁和辛辣的味道。除了丰富味觉体验之外，腌制的重要目的还在于延长产品的保质期。它对欧洲消费者来说是一种方便且持久的零食选择。

预计肉干在预测期内将实现最快的复合年增长率。人们对肉干的高需求是由于其被认为对健康有益，例如高蛋白质含量、低脂肪和最低的加工要求。此外，肉干产品具有多种口味和质地，功能多样，满足了欧洲消费者寻求多样化和令人兴奋的零食体验的需求。健身和健康的日益增长的趋势，特别是在该地区的年轻人口中，进一步推动了对肉干作为锻炼后零食或能量增强剂的需求。举重运动员和跑步运动员等运动员是这种肉类零食的著名消费者，因为它是丰富的蛋白质来源。这些因素导致欧洲对肉干的需求不断增长。

分销渠道洞察

到 2023 年，超市和大卖场占据了领先的市场份额。这是由于欧洲各地超市零售连锁店的广泛存在。例如，施瓦茨集团（德国）、特易购（英国）和家乐福（法国）是区域零售连锁企业的一些主要品牌。这些商店提供各种肉类零食，满足不同消费者的喜好。此外，一站式购物体验简化了寻求方便零食选择的忙碌消费者的购买流程。这些零售连锁店利用折扣和捆绑销售等促销策略来推动肉类销售纳克斯。有吸引力的货架布局和专门的零食区可提高产品知名度并鼓励冲动购买。

由于欧洲各地存在庞大的连锁餐厅网络，预计餐厅在预测期内将出现显着的增长率。餐馆被认为是肉类零食制造商的重要分销渠道，因为欧洲消费者越来越喜欢在户外而不是室内吃零食。它们提供健康零食的便利性以及菜单和定制的多功能性，满足生活方式忙碌的消费者的个人需求和偏好。随着可支配收入的增加和烹饪时间的缺乏，该细分市场预计将在欧洲肉类零食市场继续其充满希望的增长。

国家见解

德国肉类零食市场趋势

德国肉类零食到2023年，该市场将在欧洲地区占据相当大的收入份额。德国人口众多，可支配收入高，预计该行业仍将是一个利润丰厚的市场。人们对植物性肉类认识的提高、各种口味和零食类型的供应以及对健康肉类零食相对于化学加工的不健康肉类的需求预计将进一步推动增长。此外，国内外市场新参与者的出现预计将迎合德国消费者的口味和营养需求，为他们提供一系列产品可供选择。

英国肉类零食市场趋势

英国肉类零食市场预计在未来几年将增长。这归因于肉类零食的日益普及以及消费者对健康饮食习惯的认识不断增强。此外，健身意识的增强和避免垃圾食品的趋势日益增强，进一步推动了市场的增长。因此，新玩家正试图在该国推出自己的品牌，以从这一趋势中获利。例如，2024年3月，英国热门YouTube团体“Sidemen”与新世界食品（法雷奥食品集团旗下）合作，推出了名为“Sides”的高蛋白、低热量肉类零食品牌。他们推出了该系列的三种肉类零食 - 布法罗鸡肉、韩国烧烤牛排条和 Chipotle 牛排条 - 独家在 1,000 家一站式商店和 3,000 家乐购超市销售。

欧洲主要肉类零食公司见解

涉足欧洲肉类零食市场的一些主要公司包括 Meatsnacks Group、Cremonini S.p.A. 和 Jack链接欧盟等。

• Meatsnacks Group 是英国最大的肉干和干肉干生产商。它因生产英国第一批鲑鱼肉干而闻名。其著名品牌包括 Texas Joe's、Wild West、KRAVE、Cruga Biltong 和 Men's Health。 MeatSnacks Group 提供多种香料和口味的产品满足所有类别消费者的需求。

• Cremonini S.p. A. 是欧洲第一个开发牛肉和肉类转化产品的私人组织。其产品范围从汉堡包到肉罐头。 Chef Express S.p.A. 管理克雷莫尼尼的所有餐饮活动，并向机场、火车站、高速公路和医院提供餐饮服务。

近期发展

• 2024 年 4 月，兼松（日本）与丹麦王室（丹麦）签订了合作协议，在日本分销可持续猪肉产品。同时松的分销渠道将促进可持续的肉类供应与丹麦皇冠及其客户公司合作，以满足日益注重可持续发展的日本消费者的需求。

• 2023 年 12 月，IVS 集团收购了 Chef Express S.p.A. (Cremonini S.p.A.) 旗下 Time Vending S.r.l. 剩余 50% 的股权。 IVS 集团正在开发自动和半自动自动售货机，供应冷热饮料和零食。

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