欧洲豌豆蛋白市场（2024 - 2030）

欧洲豌豆蛋白市场规模及趋势

预计 2023 年欧洲豌豆蛋白市场规模为 5.565 亿美元，预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 11.6%。由于人们对无麸质食品的担忧日益增加，英国和法国等主要市场的无麸质食品渗透率不断提高预计在预测的几年里，与谷氨酸疾病相关的有害影响将有利于该行业。此外，由于市场上新推出的蛋白质强化粉，运动营养产品在俄罗斯和波兰等东欧国家越来越受欢迎，预计将刺激产品需求。

2023年，欧洲豌豆蛋白市场占全球豌豆蛋白市场的26.2%。预计欧洲豌豆蛋白市场在预测期内将稳定增长，因为消费者对纯素、素食或弹性素食饮食的偏好不断增加，以及对动物蛋白引起的癌症、糖尿病和心血管疾病等健康问题的认识不断提高。

产品洞察

2023 年，豌豆分离蛋白细分市场占收入份额为 49.9%。豌豆分离蛋白具有不过敏和良好的乳化特性。食品和饮料制造商被这些特性所吸引，并采用分离蛋白作为水果混合物、能量饮料、烘焙食品和肉制品中的营养补充剂。由于能源组合类别中新产品的推出，运动营养行业正在英国和德国等发达国家不断扩张。

豌豆浓缩蛋白细分市场预计在预测期内将以 11.2% 的复合年增长率增长。英国、法国和德国的烘焙食品制造基地越来越多地采用豌豆浓缩蛋白考虑到与设备制造商邻近以及容易获得大米和小麦作为原材料，预计将在未来几年推动豌豆浓缩蛋白的应用。

来源洞察

2023 年，黄豌豆细分市场的收入份额为 78.3%。黄豌豆以成分的形式应用于食品行业，添加到能量棒、素汉堡、冰淇淋、爆米花、酸奶和食品中。牛奶等。黄豌豆是生产豌豆蛋白的主要原料。

其他来源部分预计在预测期内以 9.7% 的复合年增长率增长。该细分市场的增长归因于营养成分的增强、产品多样化的需求和风味变化。

应用洞察

2023 年食品和饮料细分市场的收入份额为 11.6%。加工食品和饮料公司之间日益激烈的竞争正在加剧促使他们在产品中加入新颖或健康的成分，以吸引注重健康的消费者群体。预计这一趋势将有利于市场增长。

个人护理和化妆品领域预计在预测期内复合年增长率为 11.9%。该地区的个人护理和化妆品行业正在经历一些关键趋势，包括消费者的卫生意识和美容意识不断增强。城市消费者正在增加对高质量产品的支出，这促进了近年来该行业的增长。

形成洞察

2023年，干豌豆蛋白细分市场占收入份额为67.9%。该细分市场的增长归因于更长的保质期、更高的蛋白质浓度、处理和储存的便利性以及改进的功能。通过干磨结合空气分级制造豌豆蛋白有助于保留豌豆的天然功能

从 2024 年到 2030 年，湿豌豆蛋白细分市场预计将以 11.4% 的复合年增长率增长。湿豌豆蛋白更多地保留了整豌豆的天然特性和特征，这使其对寻求最低限度加工的全食品选择的消费者具有吸引力。湿豌豆蛋白提供更简单的提取技术，从而降低生产成本。

国家洞察

英国豌豆蛋白市场趋势

2023年英国豌豆蛋白市场占收入份额为22.9%。消费者对健康生活方式的认识不断提高，健康和健身中心数量不断增加，新产品开发以及食品技术的整合和整合预计未来几年将推动该国对豌豆蛋白的需求。

德国豌豆蛋白市场趋势

预计德国豌豆蛋白市场预测期内复合年增长率为 12.0%。德国老年人口的增加以及植物蛋白产品（例如豌豆、大麻和大豆）在运动营养应用中的使用增加，可能会在未来几年对其市场产生积极影响。

欧洲主要豌豆蛋白公司见解

市场上的一些主要参与者包括 COSUCRA、SOTEXPRO 和 Roquette Frères

• COSUCRA 生产和分销食品成分，包括菊苣可溶性纤维、豌豆分离蛋白和豌豆纤维。其功能性成分广泛应用于乳制品、果汁、膳食补充剂、肉类和咸味产品以及动物饲料

• SOTEXPRO 为食品饮料和动物饲料行业生产和分销功能性成分。 Sotexpro 加工蚕豆、豌豆籽和大豆籽等原材料，用于生产功能性食品成分

近期发展

• 2023 年 6 月，Roquette Frères 在法国开设了新的食品创新中心。该工厂将为配方设计师提供各种能力，包括技术援助、研发支持、最先进的设备和放大测试，以加速产品上市

• 2019年10月，COSUCRA宣布计划在丹麦奥胡斯开设一家新的豌豆加工厂，以加强其在植物蛋白原料市场的地位

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