欧洲大米市场规模和份额
欧洲大米市场分析
欧洲大米市场规模于 2025 年达到 78 亿美元，预计到 2030 年将增长至 89 亿美元，预测期内复合年增长率为 2.67%。消费者对无麸质和优质谷物的偏好维持了零售和食品服务领域的稳定需求。由于多元文化食品偏好的增加，特别是在西欧，印度香米和茉莉香米等芳香品种的进口量超过了传统的长粒米。由于气候因素，意大利和西班牙的产量下降，限制了区域供应并增加了成本，导致加工商与亚洲供应商签订了延长协议。该行业实施了精准灌溉系统和数字可追溯性，以减少用水量并提高产品的真实性。消费者对可持续发展和道德采购的兴趣促使公司实施加强透明的供应链实践。植物性饮食的日益普及增强了大米作为欧洲美食中重要食品成分的地位。
主要报告要点
- 按地理位置划分，到 2024 年，意大利将占据欧洲大米市场规模的 28%，预计到 2030 年，西班牙的复合年增长率将达到最快的 3.8%。
欧洲大米市场趋势和见解
驱动因素影响分析
| 地理相关性 | |||
|---|---|---|---|
| 特色菜和民族美食需求激增 | +0.8% | 西欧、美国王国、荷兰、德国 | 中期（2-4 年） |
| 欧洲可持续稻米从农场到餐桌的补贴 | +0.5% | EU-27，特别是意大利、西班牙、法国 | 长期（≥ 4 年） |
| 采用精准灌溉和节水技术 | +0.4% | 意大利、西班牙、南部法国 | 中期（2-4 年） |
| 采用气候适应性强的水稻品种 | +0.3% | 意大利、西班牙、匈牙利 | 长期（≥ 4 年） |
| 消费者从麸质谷物转向大米 | +0.6% | 北欧、英国、德国、荷兰 | 中期（2-4 年） |
| 投资有机和生物强化大米 | +0.4% | 西欧、北欧国家 | 长期（≥ 4 年） |
| 来源： | |||
特色和民族美食需求激增
在多样化的烹饪偏好和健康意识的推动下，欧洲消费者对芳香和特色大米品种表现出越来越大的偏好。英国超市专门设立了巴斯马蒂米、茉莉花米和彩米品种的专区，提高了产品质量。产品可见性。印度香米的售价是传统长粒米的两到三倍，从而产生更高的零售利润。[1]CBI，“特种大米的欧洲市场潜力”，cbi.eu 为了确保正品并防止掺假，供应商使用元素指纹测试。从民族商店向主流零售渠道的转变增加了消费者的购买渠道并建立了溢价。
欧洲可持续稻米从农场到餐桌的补贴
欧盟的农业政策向采用干湿交替技术的农民提供补贴，这些技术可在保持作物产量的同时减少高达 50% 的甲烷排放。仅荷兰每年就拨出 9.64 亿欧元（10.6 亿美元）用于激励土壤健康和农药减少措施。[2]欧盟委员会，“概览：荷兰的 CAP 战略计划”， Agriculture.ec.europa.eu 欧盟的“从农场到餐桌”战略旨在减少成员国的化学农药使用量并增加有机农业。该政策包括多年期资金保证，使意大利和西班牙农业合作社能够投资于节能泵和激光土地平整该战略提供财政支持和技术指导，帮助农民实施精准农业和保护实践，平衡环境保护与经济可持续性。
采用精准灌溉和节水技术
意大利首个自动流量控制系统在伦巴第稻田的实施与传统相比减少了劳动力需求和水消耗。尽管初始投资成本较高，但仍采用最终的连续驱水方法。西班牙试点农场通过交替湿润和干燥技术证明了成功的节水，同时保持了谷物质量标准。通过利益相关者合作和研究举措，这些水资源管理实践的采用得到了扩大，支持了欧盟气候适应力和资源效率的目标。
采用气候适应型水稻品种
西班牙育种者已经确定了与低温发芽相关的数量性状位点，使得以前不适合种植该作物的北部地区能够种植水稻。在意大利，RIS8imo 基因编辑品种的田间试验显示出对稻瘟菌的抗性，这表明杀菌剂的使用量可能会减少。法国农学家正在测试耐寒粳稻品种，用于将生物多样性保护与粮食生产结合起来的湿地恢复项目。葡萄牙语这些研究人员正在评估耐盐水稻品种，以利用受海平面上升影响的沿海地区。
限制影响分析
| 地理相关性 | |||
|---|---|---|---|
| 挥发性化肥和能源价格 | -0.6% | EU-27，特别是能源密集型生产地区 | 短期（≤ 2 年） |
| 普惠制配额下的低成本亚洲进口压力 | -0.4% | EU-27，影响国内生产者 | 中期（2-4 年） |
| 环境产量不确定性 | -0.7% | 意大利、西班牙、法国南部 | 中期（2-4 年） |
| 更严格的欧洲农药残留限量 | -0.3% | EU-27，影响进口合规性 | 短期（≤ 2 年） |
| 来源： | |||
挥发性肥料和能源价格
天然气供应中断导致欧洲各地氮气生产设施暂时关闭，导致尿素价格上涨，尽管稻米价格稳定，但农民的利润率却下降了。荷兰合作银行认为，持续的高投入成本可能会迫使铣削业务转移到欧洲以外的地区以减少开支。能源成本的增加影响了化肥供应链，给生产者带来了额外的挑战。投入价格的持续波动促使下游加工商重新审视其采购策略，以保护利润并维持可靠的供应。
更严格的欧洲农药残留限量
欧盟规定进口大米中可检测农药残留的最高限量为 0.01 毫克/千克，要求亚洲供应商调整其农业做法，否则将失去市场准入。[3]EUR-Lex，“法规 2023/915，” eur-lex.europa.eu EU 2023/915 法规进一步将精米中的无机砷含量限制在 0.15 毫克/千克，婴儿食品中的无机砷含量限制在 0.10 毫克/千克，这增加了合规成本，同时增强了消费者的信任。这些严格的限制促使人们越来越多地采用精准农业方法和收获后测试程序。为了保持进入高价值欧洲市场的机会，出口商正在实施无残留种植方法和可追溯系统，因为监管机构在贸易监管中优先考虑食品安全和公共卫生。
地理分析
意大利在 2024 年占据欧洲大米市场份额的主导地位，占 28%，主要是通过其用于烩饭的 Arborio 和 Carnaroli 品种生产。在面临生产挑战的同时，意大利大米保持强劲的市场需求。加工商通过进口符合欧盟污染物法规的大米来解决供应缺口。该国是欧洲最大的连续水稻种植区的所在地，通过运河衬砌等改进措施增强了基础设施，以减少水的浪费。政府支持措施和种子开发举措有助于维持 Ita市场地位。
在食品服务需求增加和香长粒大米战略进口的推动下，西班牙实现了该地区最高的复合年增长率（3.8%）。该国采用节水农业实践，包括交替湿润和干燥技术，以抵消灌溉成本并在种植面积减少的情况下保持生产水平。巴伦西亚和安达卢西亚的港口促进北非大米进口，加强西班牙在西欧大米分销中的作用。农业进步和高效物流的结合使西班牙成为区域增长中心。
法国、德国和荷兰保持稳定的市场地位，同时为富裕、注重健康的消费者扩大有机和特色大米产品。法国是一个再出口中心，马赛的工厂负责处理亚洲散装货物以供欧洲配送。德国和荷兰专注于高端市场ts，进口经过认证的低砷大米，以满足严格的标签标准。英国在脱欧后实现了供应来源多元化，与巴基斯坦和印度发展了免税进口印度香米的贸易关系。英国的印度香米人均消费量位居欧洲之首，城市地区在斋月和排灯节期间的需求量有所增加。比利时通过专门的清洁和抛光设施管理整个欧盟的小批量配送，巩固了其作为物流中心的地位。
近期行业发展
- 2024 年 10 月：意大利的 Euricom 与 Fatima Rice Mills 成立了一家合资企业，以使用巴基斯坦先进的巴斯马蒂加工设施。该合作伙伴关系增强了 Euricom 从巴基斯坦的采购能力，以满足欧洲对优质大米不断增长的需求。
- 2024 年 6 月：米兰大学启动了首次基因编辑烩饭现场试验冰，RIS8imo，旨在抵抗稻瘟病。该试验正在意大利进行，标志着欧洲水稻种植向前迈出了重要一步。
- 2024 年 3 月：Riso Gallo 与 xFarm Technologies 合作，在“可持续的水稻”计划下实现其水稻供应链的数字化。该项目覆盖意大利 180 多个农场，旨在到 2026 年提高 400 公顷农场的可追溯性和可持续性。
FAQs
2025 年欧洲大米市场有多大？
2025 年欧洲大米市场规模达到 78 亿美元，预计到 2025 年将增至 89 亿美元2030 年。
哪个国家在欧洲消费大米最多？
意大利以 28% 的欧洲大米市场份额引领消费2024年。
是什么推动了整个欧洲的特种大米需求？
不断增长的多元文化美食偏好和更广泛的健康意识正在推动优质印度香米和茉莉香米的发展
欧洲种植者采取了哪些可持续措施？
精准灌溉、干湿交替和有机认证是欧盟支持的主要战略从农场到餐桌的补贴。
