发酵化学品市场（2024 - 2030）

发酵化学品市场概述

对铁的需求由于对甲醇和乙醇的高需求以及满足不同化学品和工业最终用途应用的需求，预计发酵化学品将进一步增加。此外，在可预见的时期内，纤维和塑料制造商对各种有机酸的类似且看似更大的需求将显着影响增长。

与石油制成的化学品相比，发酵化学品既环保又便宜。由于它们能够通过加快反应速率来减少制造时间，预计这些化学品的需求在预测期内将会增加。它们主要由淀粉、糖和玉米等对环境安全的蔬菜原料制成。另外，与名义规模指标相比，所需原料包括糖和淀粉，比石化产品更便宜。

F由于上述这些因素，发酵化学品已被开发出来。为了降低对石化产品的依赖程度，主要化学品制造公司已将注意力转向生物基原材料。创造可持续和可生物降解溶剂的趋势主要是由原油成本波动以及对碳排放和石化产品可降解性日益担忧所推动的。这些因素在不久的将来创造了众多的增长机会。

用于生产发酵化合物的技术价格昂贵，并且需要大量的研究和开发。此外，原料的质量对于发酵化学品的合成至关重要，因为高质量的原料会带来更高的产量。这种方法价格昂贵，并且仍处于从生物基原材料生产化合物的开发阶段。这些因素可能会限制增长机会未来几年产品市场的发展趋势。

市场集中度及特征

市场本质上是分散的，其中领先企业的市场份额不到20%。这些主要参与者通过广泛的研究和开发、强大的分销网络和战略合作伙伴关系确立了自己的地位。在该市场运营的主要公司包括 BASF SE；嘉吉；注册成立；赢创工业股份公司；帝斯曼和诺维信。

发酵衍生成分，例如酶和香料，广泛用于增强食品的味道、质地和营养价值。例如，发酵衍生的酶用于奶酪、面包和酒精饮料的生产，而发酵衍生的香料则用于各种食品的配方。      

对可持续和环保产品的需求不断增加。消费者和各行业越来越多地寻求传统化学工艺的替代品，导致人们对基于发酵的解决方案越来越感兴趣。这种需求正在推动新化学品的开发及其在食品和饮料、制药和塑料等各个行业的应用。

与安全、质量和环境影响相关的法规在塑造市场方面发挥着至关重要的作用。例如，促进清洁能源和减少碳排放的法规促进了生物燃料和可再生能源化学品的开发。遵守这些法规对于在市场上运营的公司至关重要。

产品洞察

到 2023 年，醇类以 56.0% 的份额主导市场。这是由于该产品在饮料、制药等各种最终用途行业以及作为溶剂的工业应用中的应用不断增加。糖酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶酶、聚合酶、核酸酶等是酶的例子。称为酶的蛋白质在生物过程中充当催化剂。酶的主要目的是在不改变其化学组成的情况下加速反应。它们广泛用于工业和化学应用。

pKa 值为 3（羧酸）或以上的酸被视为有机酸（酚酸）。衣康酸、曲酸、乙酸、葡萄糖酸、2-酮戊二酸、5-酮戊二酸、β-酮戊二酸、苹果酸、丙酸、富马酸、乳酸和柠檬酸是这些的其他类别。现代技术使得大规模生产有机酸成为可能。因为它们可以阻止细菌生长并延长产品的保质期。富马酸、酒石酸和乳酸等有机酸常被用作食品防腐剂。

应用洞察

工业应用占据市场主导地位，市场份额为 41.6%。2023 年。其高份额归因于对生物技术、研发和可再生原材料生产的投资增加。然而，由木质纤维素原料配制有其自身的缺点，包括转化率低和直接生物合成发酵化学品的应用相对较少。这一过程需要碳水化合物的发酵。

随着全球人口的增长，对食品和饮料的需求预计将增加。预计这将直接令市场受益。奶酪、酸奶油、酸奶和开菲尔等乳制品，香料等食品添加剂，蒸馏酒、啤酒和葡萄酒等酒精饮料，泡菜、面包、咖啡、大豆、酱汁和豆腐等植物产品，以及萨拉米香肠和意大利辣香肠等发酵肉和鱼，这些都是传统上通过发酵化学品生产的食品。

全球范围内不断扩大的健康问题应该得到重视。对食品和医药用发酵化学品市场有利。发酵技术用于生产药品生产中使用的大部分产品，包括重组蛋白。从酵母或细菌中获得的糖发酵还可产生维生素和蛋白质等营养添加剂。

区域洞察

北美在 2023 年占据市场主导地位，份额为 34.1%。这是由于制药、工业、食品和饮料等众多行业化学品消耗量的增加。此外，美国、墨西哥和加拿大等国家不断扩大的制药业预计将激增北美的需求。

欧洲由英国、德国、法国、意大利等主要工业经济体主导。其特点是制造商和供应商数量不断增加渗透到区域生态系统的食品和饮料、化妆品和药品供应商。该地区主要化妆品制造公司的存在预计将推动发酵化学品的需求。

制药、个人护理和化妆品以及食品和饮料应用都会对发酵化学品的需求产生影响。中国和印度等国家购买力平价的上升、收入水平的提高以及人口的增长都导致了对上述商品的需求增加。此外，由于食品和饮料初创企业数量迅速增加，预计许多行业的需求将会增加，尤其是在印度。

主要发酵化学品公司见解

由于存在大量积极从事持续研发的国际公司，市场竞争相当激烈。拥有多种产品的公司每个应用市场的独特优势及其强大的全球品牌影响力（例如 BASF SE、Novozymes、Cargill, Inc. 和 Evonik Industries AG）在市场上占据主导地位。为了以尽可能低的投资实现利润最大化，这些企业中的大多数都将其业务活动整合到整个价值链中。

为了在竞争激烈的市场环境中获得优势，国际公司也集中精力增加产能，与分销商谈判合作协议，并实施许多其他运营策略。

市场上的一些主要参与者包括：

• 巴斯夫欧洲公司提供广泛的发酵化学品，包括酶、有机产品和有机产品。酸和酒精，满足食品和饮料、制药和塑料等各个行业的需求。巴斯夫欧洲公司已与其他公司合作在新加坡开设精密发酵设施，展示了他们扩大市场影响力的承诺。

• 赢创工业股份公司提供多种基于发酵的产品，包括酶、有机酸和其他特种化学品。赢创工业集团以其在特种化学品方面的专业知识和对可持续发展的承诺而闻名。

AB Enzymes、Ajinomoto Co., Inc. 和 Ajinomoto Co., Inc. 是发酵化学品市场的一些新兴市场参与者。

• AB Enzymes 专门从事酶的生产和供应。该公司提供广泛的酶产品，用于制药、食品加工和诊断等各个行业。 AB Enzymes 利用不同的发酵系统（包括固体培养和深层培养）来生产独特且多样化的酶产品。

• Ajinomoto Co., Inc. 是一家跨国公司，业务涉及多个行业，包括发酵化学品的生产。他们提供多种产品，包括酶、有机酸等她的特种化学品。味之素的发酵化学品广泛应用于食品和饮料、制药和塑料等行业。

近期进展

• 2023年10月，巴斯夫欧洲公司宣布决定建立新的发酵工厂将用于生产 c 的工厂路德维希港工厂的防滚翻保护产品。新工厂将生产改善生物种子处理和杀菌剂产品的产品。

• 2023 年 10 月，ADM 和 Solugen 宣布，他们将与 ADM 位于明尼苏达州的玉米加工工厂一起生产植物基特种化学品，包括发酵化学品。该公司计划生产生物基结构单元分子和特种化学品，以满足农业、清洁、个人护理和能源领域的需求。

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