花香香料市场规模

花香香料市场分析

花香香料市场在预测期内的复合年增长率预计为 5.1%。

• 花香香料受到寻求更多天然和植物成分的食品和饮料制造商的青睐。一些最常用的花香香料包括茉莉花、玫瑰、木槿花、接骨木花、薰衣草、橙花和菊花，提供异国情调的口味，为食品和饮料产品带来一丝成熟的精致感。此外，花香香料也越来越多地与水果香料一起使用，因为它们往往可以补充甜味和浓郁的水果口味。
• 因此，花香香料越来越多地用于食品和饮料产品中，包括酸奶、啤酒、茶和其他产品。世界各地注重健康的消费者都选择清洁标签和天然食品和饮料，因此天然和有机产品的产量不断增加市场宽松。因此，市场对花香香料的需求不断增加。
• 近年来，二苯甲酮、丙烯酸乙酯、吡啶、苯乙烯等人工香料被认定为致癌物质，全球市场正在被天然香料取代。另一方面，木槿花等香料具有多种健康益处，几个世纪以来一直被用作药物。
• 此外，世界各地调味茶和咖啡的消费趋势也在增加，市场也越来越多地在茶和咖啡饮料中使用花卉提取物。在冷冻甜点中添加花香也是一种趋势，因为它为产品提供了独特的口味。 2022年2月，Baskin Robin's在市场上推出了一款名为Secret Admirer的玫瑰味冰淇淋。从中期来看，由于对加工食品和蔬菜的需求不断增加，对花香香料的需求预计将增加

花香香料市场趋势

天然和有机香料的需求不断增加

• 随着大量消费者对购买采用天然成分的清洁标签商品产生兴趣，对天然花香香料的需求正在上升。这一趋势导致制造商转向天然成分，尤其是花卉成分，以满足对天然和有机香料日益增长的需求。此外，众所周知，其中一些花卉成分也对健康有益。
• 对异国花卉风味食品的需求是对天然香料混合物需求不断增长的驱动因素之一。此外，由于新产品的开发和创新，全球对花香饮料的需求也在增长。市场参与者正在发明具有有机特征的新食品和饮料产品
• 例如，2021年2月，优质调味品公司Monin推出了一款草莓玫瑰口味的糖浆。该公司声称该糖浆由天然成分制成，不含人工防腐剂。由于对有机饮料和其他产品的需求不断增加，该市场预计将在中期增长。

北美成为领先地区

• 北美地区在花香香料市场中占有最大份额，其中很大一部分是由美国食品和饮料制造商推动的国家。该地区的消费者不断寻求新产品和创新，市场参与者也迅速做出反应，推出了以花香为特色的新产品。这导致了花香口味的市场需求激增。
• 此外，一些餐饮服务和快餐店该地区的一些公司已开始提供花香饮料，进一步促进了市场的增长。例如，2021 年 8 月，加拿大的 Balzac's Coffee Roasters 与安大略省的 Terre Bleu 薰衣草农场合作生产限量版薰衣草拿铁。
• 由于对清洁标签成分和产品创新的需求不断增长，预计对花香口味的需求将会增长。随着消费者健康意识的增强，他们更倾向于选择天然和有机成分，包括花香香料，它们既能提供风味，又具有潜在的健康益处。

花香香料行业概览

花香香料市场竞争激烈，有多家领先厂商通过产品创新、扩张、合作伙伴关系和并购来争夺市场份额。该品牌的一些关键参与者其中包括巴斯夫股份公司、芬美意公司、卡百利集团（Synergy Flavors）、Sensient Technologies Corporation 和 International Flavors and Fragrances Inc。

为了提高在未开发市场的市场渗透率，各大公司正在采取各种策略，例如开发新产品以及收购或与当地企业合作。花香香料市场的其他知名企业包括芬美意 (Firmenich)、德之馨 (Symrise) 和阿贝雷 (Abelei)。这些企业还注重创新，以保持市场竞争力。

花香香料市场领导者

花香市场新闻

• 2022 年 5 月：帝斯曼和芬美意宣布达成业务合并协议，将在营养、美容和健康领域建立领先的创造和创新合作伙伴。幸福。此次合并将芬美意独特的领先香料和风味业务、世界一流的科学平台以及共同创造能力与帝斯曼出色的健康和营养产品组合以及著名的科学专业知识相结合。
• 2021年10月：Densient Technologies Corporation宣布收购Flavor Solutions, Inc.的资产。该业务部门为食品、饮料和营养品市场提供香精和香精技术。收购该业务将使 Sensient 扩大其香料产品组合，并增加关键技术以增强其技术解决方案能力。
• 2021 年 7 月：Symrise 签署了收购 Giraffe Foods 的购买协议，Giraffe Foods 是一家加拿大生产商，为家庭代餐、食品服务和零售市场的企业客户生产酱汁、蘸酱、调料、糖浆和浓缩饮料。此次收购将使 Symrise 能够为北美扩大的客户群提供更广泛的口味解决方案。此举有望推动公司风味和营养品业务的区域加速增长。