食品装饰品和内含物市场（2023 - 2030）

报告概述

2022 年，全球食品装饰和内含物市场规模为 74.3 亿美元，预计 2023 年至 2030 年复合年增长率 (CAGR) 为 6.8%。烘焙和糖果产品，如蛋糕、饼干等，在全球范围内的消费量很大。全球范围内，这些产品被广泛用于饼干、蛋糕等领域，从而推动了行业的增长。此外，各种烘焙产品中大量使用装饰物和内含物，为产品增添更多风味和质感，同时使其更具吸引力和美观性，这有助于预测期内的行业增长。

COVID-19 大流行的爆发严重影响了包括食品和饮料行业在内的各个行业，主要是由于分销渠道和销售渠道的中断。供应链。然而，全球行业仍未受到大流行的影响，因为在大流行期间，由于面包店、专门蛋糕店、冰淇淋店等商业场所的关闭，这些产品的使用量激增。 COVID-19大流行也吹散了家庭烘焙的趋势。  全球各地的人们大部分时间都呆在家里，并尝试使用这些产品烘焙各种类型的饼干、蛋糕、甜点和其他产品。

这导致家庭装饰品和内含物的使用增加，从而推动了疫情期间的行业增长。蛋糕、糕点、糖果、饼干等是全球最受欢迎和消费的食品，装饰和内含产品在这些产品中被大量使用，这推动了市场的增长。根据 Pushups, LLC 2022 年 8 月发表的一篇文章调查显示，62% 的美国人比其他饼干更喜欢巧克力饼干，是最喜欢吃巧克力饼干的人之一。深受消费者喜爱的顶级口味。因此，这些产品的高度偏好、消费以及将这些产品纳入各种产品中，预计将在预测期内推动行业增长。

千禧一代和 Z 世代在外出就餐时或在家中将蛋糕、冰淇淋等作为餐后甜点的趋势不断增长，这推动了使用这些产品来制作美味的餐点，从而推动行业增长。此外，随着个性化糕点、甜点和蛋糕的兴起，这些产品的使用越来越多，预计这将进一步推动该行业的增长。此外，此类产品有多种印花、尺寸和形状可供选择，为最终菜肴提供了独特的饰面和设计，而且用途广泛，可用于各种季节和场合。

例如，百乐嘉利宝提供各种产品，如巧克力地狱、形状、牌匾等，同时提供各种具有节日设计的产品。消费者变得越来越难以取悦，因为他们的食物口味变得越来越冒险，导致对正宗和传统产品的需求不断增长。目前，消费者，尤其是 Y 世代和千禧一代，渴望提供多感官体验的食品。他们对味觉的要求很高，充满挑战、刺激和惊喜，并提供一系列独特的质地。因此，增加这些产品在各种食品中的使用以提供独特的口感或质地正在推动市场增长。

食品和药物管理局等不同政府监管机构在开发和生产此类产品时制定的各种标准和法规预计将阻碍行业增长。此外，预计还会出现其他因素，例如用于制造这些产品的原材料价格的波动挑战预测期内的行业增长。然而，消费者对纯素、有机和清洁产品日益增长的趋势和需求预计将为市场增长创造关键机会。

产品洞察

巧克力装饰和内含物细分市场在 2022 年占据行业主导地位，占总收入的最大份额超过 26.90%。预计它将在整个预测期内保持主导地位。该细分市场所占的巨大份额归因于其在烘焙产品、糖果、冰淇淋等制造商中的高使用率。此外，这些产品的使用增强了蛋糕、饼干等的风味和质地，并赋予它们美观的外观。此外，这些产品有不同的形状、尺寸和颜色，以及不同的应用，例如浇头、糖霜、糖霜和涂层。

这导致了它们的高使用率，从而推动了市场的发展。段的成长。预计坚果细分市场在预测期内将以最快的复合年增长率增长。在烘焙配方和其他食品中越来越多地使用坚果来赋予颜色、风味和质地，这有助于该细分市场的增长。坚果不仅用作内含物，还用作装饰。此外，食用坚果还具有多种健康益处，因为它们是脂肪酸、抗氧化剂、纤维等的良好来源。因此，它们在各种食品中的不断增加正在推动细分市场的增长。

分销渠道洞察

B2B分销渠道细分市场在2022年占据行业主导地位，占总收入的最大份额超过68.20%。预计该细分市场将以显着的复合年增长率进一步扩张，并在整个预测期内保持主导地位。该细分市场的很大一部分可归因于烘焙产品中装饰和内含物的主要使用、冰淇淋等。由于面包店和蛋糕店数量的不断增加，这些产品的销量在全球范围内不断增加。此外，此类产品被酒店业的各种企业广泛使用，包括餐馆、酒店等，预计将在未来几年支持该细分市场的增长。

另一方面，B2C 细分市场预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长。消费者对自制烘焙食品的日益偏好，促进了此类产品用于展示目的的使用，从而推动了 B2C 渠道的产品销售。此外，饼干、蛋糕和冰淇淋等DIY食品的日益流行和流行，影响消费者通过各种B2C渠道购买装饰产品，从而进一步推动该细分市场的增长。此外，各种o的广泛可用性f 产品以及通过多样化的零售渠道轻松获取这些产品预计将有助于细分市场的增长。

区域洞察

欧洲在 2022 年占据该行业的主导地位，占总收入的最大份额超过 33.90%。预计该地区将在整个预测期内保持主导地位。对优质装饰烘焙产品的需求增长预计将推动该地区的行业增长。此外，这些产品的受欢迎程度及其在食品服务业等各个行业日益增长的需求预计将有助于该地区的增长。此外，该地区消费者对装饰和质感烘焙食品以及甜点不断增长的需求和偏好将支持市场增长。

另一方面，亚太地区预计将实现最快的增长率在预测期内。该地区（尤其是中国和印度）快速增长的烘焙行业是推动亚太地区市场增长的关键因素。糕点和蛋糕等方便烘焙产品的消费不断增长是推动区域市场增长的另一个重要因素。此外，人们对西方或国际风味和美食的接受度不断提高，从而导致新面包店的建立，将进一步推动该地区的市场增长。

主要公司和市场份额洞察

主要参与者正在采取各种措施来加强其在行业中的影响力。这些步骤包括策略。例如合作伙伴关系、并购、新产品的开发和推出、全球扩张等。其中一些举措包括：

• 2021 年 9 月，百乐嘉利宝宣布收购欧洲巧克力公司 (ECC)。此次收购将有助于百乐嘉利宝加强其在高度定制巧克力装饰和特色市场的制造能力

• 2021年5月，嘉吉宣布收购领先蛋糕装饰供应商之一的Leman Decoration Group。该公司采取这一战略是为了更好地服务欧洲美食客户，并扩大嘉吉在全球的装饰产品范围

• 2019 年 5 月，Pecan Deluxe Candy 公司宣布，该公司已投资约 393 万美元用于制造自己的定制简化流程和生产设施

全球食品装饰和内含物市场的一些知名企业包括：

• 黎明食品有限公司

• 百乐嘉利宝

• 博士。欧特家

• 嘉吉公司

• Carroll Industries NZ Ltd.

• Delicia

• IRCA S.P.A.

• HLR

• ICAMSpA

• Kanegrade

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