冷冻面包市场（2025 - 2030）

冷冻烘焙市场摘要

冷冻烘焙食品，包括面包、糕点和蛋糕，提供了一种方便的替代品，让消费者无需耗时的准备过程即可享受新鲜烘焙的食品。这种便利因素引起了现代消费者的强烈共鸣，特别是那些寻求快速、无麻烦的膳食解决方案以适应快节奏生活方式的消费者。

对方便食品不断增长的需求已成为推动冷冻食品行业增长的主要催化剂，其中冷冻烘焙行业已成为这一趋势的主要受益者。以忙碌的日程和日益城市化为特征的现代生活方式促使消费者寻求方便的膳食选择，这些选择需要最少的准备时间，同时又不影响口味或质量。在这种情况下，冷冻烘焙产品提供了一个引人注目的解决方案，因为它们提供便利、更长的保质期，并且能够在消费者方便的时候轻松储存和准备。

冷冻烘焙产品需求激增的关键驱动因素之一是它们提供的便利性。繁忙的消费者需要兼顾多重责任，常常发现很难分配时间从头开始烘焙或经常去面包店。冷冻烘焙食品，从面包、糕点到蛋糕，提供了一种方便的替代品，让消费者可以享受新鲜烘焙的食品，而无需耗时的准备过程。这种便利因素引起了现代消费者的强烈共鸣，特别是那些寻求快速、无麻烦的膳食解决方案以适应快节奏生活方式的消费者。 2022 年 1 月，美国冷冻食品研究所 (AFFI) 进行的研究显示，冷冻食品在美国家庭中越来越受欢迎，30% 的购物者扩大了冷冻食品的购买范围。自大流行开始以来，冷冻机的容量不断增加。

冷冻烘焙行业通过推出各种需要最少准备的冷冻食品来满足对便利性的需求。从冷冻披萨到完整的冷冻晚餐，这些产品为消费者提供了快速、无忧的膳食解决方案。早餐三明治、华夫饼、冷冻小吃和煎饼等冷冻早餐食品迎合了寻求可快速准备的方便早餐的消费者。 2023 年 8 月，加拿大连锁超市 Loblaws 在其 President's Choice 自有品牌品牌下推出了新的冷冻披萨系列。 PC 黑标冷冻披萨系列拥有三个品种：Margherita、Diavola 和 Funghi，均采用优质原料在意大利手工制作而成。

市场集中度和特征

冷冻烘焙行业的制造商正在积极采取各种举措来满足 evolvi 的要求。消费者需求和市场趋势。

冷冻烘焙市场的创新主要是由消费者对更健康、优质和方便的产品不断增长的需求推动的。公司正专注于新产品开发，包括推出无麸质、有机和高蛋白冷冻烘焙食品。

此外，冷冻技术的进步正在提高产品质量，从而更好地保留口味和质地。随着消费者健康意识的增强，越来越多地使用天然和清洁标签成分也是一个重要的创新趋势。许多制造商正在投资研发，以满足特定的饮食偏好，例如纯素食和低糖选择，这些选择在市场上越来越受欢迎。

随着大公司寻求扩大其市场份额并使其产品组合多样化，市场出现了大量的并购活动。 Aryzta AG 和 Grupo Bimbo 等主要参与者已参与战略性合作进行收购以进入新的地域市场并增强其优质和特色冷冻烘焙产品的供应。

这些收购通常旨在获得创新产品线或扩大分销网络。并购环境竞争激烈，全球和区域参与者都积极参与以巩固其市场地位。

该市场受到一系列影响生产和分销的食品安全和标签法规的约束。随着消费者越来越喜欢清洁标签产品，与防腐剂、人工添加剂和过敏原的使用相关的法规尤为重要。

此外，遵守地区食品安全标准（例如美国 FDA 法规或欧盟食品标签法）对于进入市场并取得成功至关重要。严格的健康和安全标准常常促使公司重新配制产品，特别是在引入新成分或进入新产品时。国际市场。

冷冻烘焙产品面临着各种替代品的竞争，包括新鲜烘焙食品、即烤产品和自制食品。此外，蛋白质棒和格兰诺拉麦片等健康零食的日益普及，为寻求方便食品选择的消费者提供了另一种选择。

然而，与新鲜替代品相比，冷冻烘焙产品由于保质期更长且方便，因此仍然具有竞争力。公司正在通过提供优质和创新的冷冻产品来应对替代品的威胁，这些产品强调便利性，同时又不影响口味或质量。

产品洞察

到 2023 年，冷冻披萨细分市场将占 30.9% 的份额。冷冻披萨价格实惠且方便，有多种底料和配料可供选择，可满足各种消费者的喜好。此外，冷冻披萨选择迎合了多样化的饮食偏好，提供传统小麦面包皮、全麦面包皮、无麸质面包皮、甚至花椰菜面包皮等各种底料，以及适合素食和非素食喜好的各种配料，从而推动了消费者的需求。

冷冻面包细分市场预计 2024 年至 2030 年将以 4.9% 的复合年增长率增长。消费者越来越被冷冻面包的便利性所吸引，因为冷冻面包可以让他们无需担心快速囤货。腐败，减少食物浪费和购物频率，从而提高其采用率。冷冻面包的保质期较长，对那些不经常食用面包的人有吸引力。

消费形式洞察

2023 年，即烤冷冻烘焙产品的份额将达到 56.7%，因为这些产品能够以最少的精力和时间投入提供新鲜烘焙的食品，因此越来越受欢迎。随着消费者越来越重视健康和便利，市场参与者我们正在开发新的产品变体，例如更健康的配料选择、无麸质替代品和创新风味组合，以满足不同的饮食偏好和生活方式。

由于对方便、省时的膳食解决方案的需求不断增长，即食冷冻烘焙产品预计从 2024 年到 2030 年将以 5.5% 的复合年增长率增长。此外，即食冷冻烘焙食品可确保一致的质量和口味，为寻求可靠性的消费者提供保证，从而推动他们的需求。

随着消费者过着快节奏和忙碌的生活，他们选择冷冻烘焙食品，如羊角面包、面包卷和面包。制造商正在积极实现冷冻烘焙类别产品的多样化，以满足不断变化的消费者偏好。此外，市场上正在见证新公司的进入，寻求满足该细分市场消费者的不同需求。

分销渠道洞察

Th2023年，通过餐饮服务实现的冷冻烘焙产品销售额将占58.0%。餐饮服务机构提供各种各样的冷冻烘焙食品，从面包和面包卷到糕点和甜点，提供了大量的选择。此外，他们以口味和质量的一致性而闻名，确保其冷冻烘焙产品与新鲜烘焙的产品保持相同的美味，从而推动冷冻烘焙产品通过餐饮服务机构的销售。

由于便利，在线渠道的销售预计从 2024 年到 2030 年将以 6.4% 的复合年增长率增长。由这些渠道提供。此外，在线平台还提供各种冷冻烘焙食品，包括可能需要在当地更容易获得的特色产品。这种多样性使消费者能够探索独特的选择并迎合特定的饮食习惯偏好或限制，例如无麸质或纯素食选择。

区域洞察

2023 年北美冷冻烘焙市场的收入份额将超过 38.1%。北美市场的增长可归因于影响消费者行为的几个关键因素。其中最主要的是冷冻烘焙产品提供的无与伦比的便利性，满足了现代快节奏生活方式的需求。

劳动力中专业人士数量的不断增加，以及对方便食品日益增长的偏好，预计将推动市场的增长。该行业受益于店内面包店、咖啡连锁店、咖啡馆和快餐店的成熟存在，所有这些都利用了冷冻烘焙食品提供的优势，包括增强的便利性、可用性和广泛的产品选择。消费者寻求方便、美味、随身携带的零食有新鲜和冷冻烘焙产品可供选择，对市场内的定价动态产生重大影响。

美国冷冻面包市场

美国的冷冻面包市场，包括冷冻产品的消费，是由迎合现代消费者以便利为导向的生活方式的多种因素推动的。冷冻产品受欢迎的主要原因之一是其无与伦比的便利性。即烤冷冻烘焙食品为日程繁忙的个人和家庭提供了一个无忧的解决方案，无需大量的准备工作或烘焙技巧即可快速轻松地获得新鲜烘焙的食品。

此外，冷冻产品的保质期延长，使消费者可以储存食品，减少去杂货店购物的频率，并最大限度地减少食物浪费。再加上冷冻产品在膳食计划中的多功能性g 以及质量和营养的保证，使它们成为全国家庭的有吸引力的选择。此外，冷冻产品的成本效益、易于制备以及对自觉消费和可持续性的日益重视，进一步促进了其在美国消费者中的广泛流行

欧洲冷冻烘焙市场

预计欧洲冷冻烘焙市场在预测期内将以利润丰厚的复合年增长率增长。消费者对方便、即取即走的早餐产品的偏好日益增长，极大地推动了欧洲的早间食品市场。这一趋势刺激了对冷冻烘焙产品的需求，与该地区快节奏的生活方式相一致。无麸质选择的可用性在推动市场增长方面发挥了重要作用，吸引了有饮食限制或偏好的消费者。此外，采用创新的冷冻技术使制造商能够保持烘焙产品的新鲜度和质量，同时延长其保质期，从而促进冷冻烘焙产品的广泛接受和消费。

此外，与冷冻烘焙产品相关的便利因素推动了其在欧洲的扩张。消费者赞赏这些产品易于制备和储存，使其成为家庭和食品服务机构的便捷选择。因此，冷冻烘焙市场继续蓬勃发展，不断增加的品种和创新推动其在欧洲的持续增长和普及。

亚太冷冻烘焙市场

预计 2024 年至 2030 年，亚太地区冷冻烘焙市场将以 6.5% 的速度增长。在快速城市化、方便食品的兴起和消费者生活方式改变的推动下，亚太冷冻烘焙市场正在经历显着增长。随着越来越多的城市消费者在寻求快速简便的膳食解决方案的地区，面包、糕点和披萨等冷冻烘焙产品越来越受欢迎。专业人士数量的不断增加，加上双收入家庭的崛起，导致人们对即食和即烤产品的偏好发生转变，特别是在中国、印度和日本等国家。此外，现代零售基础设施和电子商务平台在整个地区的扩张使得冷冻烘焙产品更容易被消费者接受。

另一个关键驱动因素是饮食的日益西化，特别是在中国和东南亚等国家，西式烘焙食品正变得更加主流。除此之外，消费者对优质手工烘焙产品的需求不断增长，这鼓励制造商创新并推出更健康的冷冻烘焙产品，例如由全谷物、有机成分制成并添加营养成分的烘焙产品。 F此外，包括快餐店和咖啡馆在内的食品服务渠道的影响力日益增强，正在推动对冷冻烘焙产品的需求，因为这些场所依靠冷冻食品来获得稳定的质量和更长的保质期。

主要冷冻烘焙公司见解

市场竞争格局的特点是，全球和区域参与者都在努力从对方便和高质量冷冻烘焙产品不断增长的需求中分得一杯羹。市场还见证了来自自有品牌的竞争加剧，特别是随着超市和大卖场以具有竞争力的价格扩大其内部冷冻烘焙产品。并购是该市场的常见策略，因为公司希望加强其市场地位并扩大其地理覆盖范围。

近期动态

• 一月份2024 年，Conagra Brands, Inc. 与全球娱乐偶像 Dolly Parton 建立战略合作伙伴关系，开发 Dolly Parton 品牌的零售食品系列，包括 Duncan Hines 混合系列中的冷冻、冷藏、杂货和零食。这一战略将帮助公司扩大产品组合，占领冷冻烘焙市场更高份额。

• 2023年10月，家乐氏公司完成了北美业务部门的分离真正的业务，产生了两家独立的上市公司，包括家乐氏公司和 WK 家乐氏公司。家乐氏公司的业务组合包括零食、麦片、面条、冷冻早餐和植物性食品。

• 2023 年 9 月，Grupo Bimbo 宣布投资 1 亿美元，扩建其位于阿根廷布宜诺斯艾利斯省皮拉尔工厂的面包生产线。这一战略将帮助公司增加整体收入，扩大其在拉丁美洲市场的冷冻烘焙产品组合。

• 2023年8月，通用磨坊宣布投资4900万美元扩大其位于美国密苏里州的冷冻面团工厂产能。该工厂预计将于2024年初竣工，新增设施将使每年生产近10亿磅冷冻面团产品。这一策略将有助于将厂房面积扩大超过30,000平方英尺，并有助于满足冷冻面包店日益增长的需求美国各地食品服务渠道的产品

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