低聚果糖 (FOS) 市场 (2023 - 2030)

低聚果糖 (FOS) 市场摘要

它刺激人体肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的生长并产生短链脂肪酸。这些酸进一步刺激结直肠粘膜细胞的生长，减缓粘膜萎缩，并降低结肠发生有害变化的风险。预计这将在预测期内对市场产生积极影响。

该产品的低热量有助于降低磷脂、甘油三酯和胆固醇的水平，并有助于体内钙和镁的吸收，从而增加未来八年的需求。

随着消费者对该产品的了解不断增加，并更好地了解该产品，由于其功能，低聚果糖的需求预计将在预测期内迅速增加。此外，生活方式的改变加上对健康的日益关注预计将促进市场增长。这些因素导致了全球低聚果糖市场在预测期内的快速增长。

益生元需求的增加加上政府支持的增加预计将在预测期内促进增长。人们对肠道健康的日益关注和对低热量甜味剂的需求增加预计将在未来八年推动产品增长。

市场参与者越来越多地投资于引入具有成本效益的生产路线，以提高产品产量。此外，与其他益生元相比，低聚果糖的碳足迹更低，因此被广泛使用。然而，食品和婴儿配方奶粉中低聚果糖含量的监管以及高价格预计将抑制增长。

来源洞察

菊苣作为低聚果糖的来源在市场上占据主导地位到 2022 年，菊苣根的收入份额将达到 70.8%，因为菊苣根易于提取、菊粉含量高、热量含量低，并且在多种应用中使用安全高效

菊苣根是众所周知的低聚果糖来源。菊苣根含有菊粉，一种可溶性纤维，不会在小肠中消化，而是被大肠中的有益细菌发酵，产生副产品低聚果糖。事实上，菊苣根是菊粉最丰富的膳食来源之一，其浓度按重量计为 15-20%。

低聚果糖的其他一些来源包括香蕉、小麦、韭菜、大麦、洋葱、蓝色龙舌兰、大蒜和芦笋。此外，蔗糖还可作为起始材料，通过酶水解过程生产低聚果糖。在此过程中，蔗糖在酶的作用下分解为其成分单糖、葡萄糖和果糖。所得葡萄糖和果糖的混合物然后可以用作生产低聚果糖的底物。

形态洞察

液体形式占据市场主导地位，2022 年收入份额为 54.2%。液体低聚果糖 (FOS) 很常用，因为它们很容易融入各种食品和饮料产品中。它们的糖浆质地使其易于溶解在水和其他液体中，从而形成均匀的混合物。

除了易于使用之外，液体低聚果糖还具有其他一些优点，这使得它们对食品制造商很有吸引力。例如，它们是一种天然植物成分，可用于替代传统甜味剂，如糖和高果糖玉米糖浆。它们的血糖指数也比糖低，这意味着它们不会导致血糖水平急剧上升。

粉末低聚果糖是低聚果糖的一种形式，通常源自菊苣根、菊芋或龙舌兰等天然来源。粉末形式是通过从这些来源中提取低聚果糖、纯化和浓缩它们，然后将所得液体干燥成细粉而制成的。

应用见解

婴儿配方奶粉应用在基质领域占据主导地位，2022 年收入份额为 44.6%，因为低聚果糖是天然益生元成分，可以帮助支持婴儿肠道中有益细菌的生长和活性。这一点很重要，因为肠道微生物群在婴儿免疫系统的发育、消化健康和整体健康方面发挥着关键作用。

此外，低聚果糖 (FOS) 出于多种原因用于食品和饮料中，包括作为天然甜味剂、益生元成分和膳食纤维来源。作为一种天然甜味剂，低聚果糖可用于替代传统甜味剂，如糖或高果糖玉米糖浆。它的味道较甜，但热量较低，血糖生成指数也比糖低，因此可以帮助管理血糖水平。

低聚果糖因其益生元特性和潜在的健康益处而被用于膳食补充剂。作为一种益生元成分，低聚果糖可作为肠道有益细菌的食物。这有助于促进这些细菌的生长和活性，对消化健康、免疫功能和整体健康产生一系列积极影响。事实证明，低聚果糖可以增加肠道中双歧杆菌的数量，从而带来多种健康益处。

区域洞察

欧洲地区主导着市场，2022 年收入份额将超过 29.09%。这是由多种因素造成的，包括消费者对天然、更健康的食品和饮料产品的需求不断增长，以及人们对低聚果糖潜在健康益处的认识不断增强。此外，欧洲的监管环境支持在以下领域使用低聚果糖：食品和膳食补充剂。欧洲食品安全局 (EFSA) 评估了低聚果糖的安全性和功效，并批准其作为食品成分和膳食纤维来源。

乳制品尤其是饮料占据了美国功能性食品和饮料行业的主要市场。人们对衰老、心脏健康、体重管理、肠道健康和免疫功能的日益关注可能会增加未来八年美国的产品需求。

由于膳食补充剂应用需求的增加，美国、中国、日本和德国在过去几年主导了市场。在东亚、欧洲和北美，该产品主要用作膳食纤维和营养补充剂。

主要公司和市场份额见解

低聚果糖在食品领域替代了许多甜味剂，例如木糖醇、阿斯巴甜和三氯蔗糖。具有成本效益和优越性能的优势。此外，与同类产品相比，该产品添加到产品中的危害更小。中国食品科学与技术学院一直在进行广泛的研发，以引入具有成本效益的生产路线，预计将在预测期内为该产品开辟新的市场途径。此外，2022年6月，食品配料供应商泰莱公司收购了位于中国的益生元膳食纤维重点业务Quantum Hi-Tech。后者从事该产品的研究、开发、生产和销售。

全球低聚果糖 (FOS) 市场的主要参与者之一是 Meiji Seika Kaisha Ltd.，该公司主要从事 Meioligo 品牌的产品制造。该公司与法国 Beghin-Meiji Industries 合资生产 FOS，品牌为 Actilight。全球低聚果糖领域的一些知名企业es (FOS) 市场包括：

• Beneo

• Biosynth

• 嘉吉公司

• Galam

• Ingredion

• 明治控股有限公司、有限公司

• 塔塔化学

• Tereos Group

低聚果糖（FOS）市场