报告概述

到 2034 年，全球小吃店市场规模预计将从 2024 年的217 亿美元增长到407 亿美元左右，复合年增长率为在 2025 年至 2034 年的预测期内，这一数字将达到 6.5%。

零食棒是指一种供外出消费的预包装即食食品。通常，零食棒营养丰富且结构紧凑，使其成为寻求快速补充能量或代餐的消费者的便捷食品选择。这些产品有多种形式，包括格兰诺拉麦片棒、能量棒、蛋白质棒和谷物棒，每种产品都是为满足特定的饮食偏好或营养需求而量身定制的。

在消费者生活方式和饮食习惯不断变化的推动下，全球零食棒市场已成为食品行业中一个充满活力的细分市场。该市场的增长可归因于对方便和健康的需求不断增加全球人口的零食选择，尤其是那些生活方式忙碌、优先考虑营养价值而不影响口味或便利性的人。人们对健康和养生意识的不断提高，以及对无麸质、有机和非转基因产品的日益青睐，进一步推动了零食棒行业的扩张。

主要要点

• 全球零食棒市场价值将在 2019 年达到 217 亿美元。
• 预计到 2034 年，全球零食棒市场将达到407 亿美元。
• 在产品类型中，能量营养棒占据最大的市场份额，为66.2%。
• 其中，高蛋白零食棒占据了大部分市场份额，54.3%。
• 从口味类型来看，预计2024年巧克力将占据最大的市场份额32.0%。
• 其中，无糖零食棒更受消费者欢迎，因此占有36.5%的收入份额。
• 根据最终用途，成人细分市场预计将占据86.0%的市场份额。
• 根据分销渠道， 超市/大卖场细分市场预计将占据57.2%的市场份额。

事实与统计

• 根据一项调查，61%的西班牙消费者认为使用有机成分制成的能量棒值得额外支付
• 有机贸易协会报告称，2020 年有机休闲食品（包括零食棒）的销量增长了 14%，这表明消费者偏爱获得有机认证的产品。
• 在美国，超过 60% 的成年人表示将零食棒作为一种消费方式。代餐，表明传统膳食模式发生重大转变。
• 超过50%的英国消费者更喜欢高纤维、低糖的零食棒，反映出人们健康意识的增强。
• 有机贸易协会表示，2020年美国有机食品销售额达到564亿美元，比上年增长12.8%，有机零食产品的需求明显增加，
• 植物性食品协会和 Good Food Institute 的一项研究强调，2020 年美国植物性食品销售额将增长27%，达到7十亿美元的价值。这反映出消费者对环境足迹较低的可持续饮食和产品越来越感兴趣，例如植物性零食棒。

监管框架

产品类型分析

能量营养棒因其较高的受欢迎程度而占据最大的市场份额

全球零食棒市场按类型分为能量营养棒、早餐棒、谷物棒、水果棒等，其中，能量营养棒占据了大部分的收入份额。到 2024 年66.2%。这种主导地位可归因于与当代消费者偏好、生活方式趋势和饮食转变产生共鸣的多种因素的综合作用。

能量和营养棒的核心吸引力在于满足了大众的需求人们对功能性食品的需求不仅仅是提供饱腹感。现代消费者，尤其是那些追求积极生活方式或寻求膳食补充剂的消费者，倾向于提供浓缩能量、蛋白质、维生素和矿物质来源的产品。能量和营养棒经过精心配制，可以满足这些需求，提供方便、随身的解决方案，以增强耐力、支持肌肉恢复并维持全天的能量水平。这种实用性使它们在运动员、健身爱好者和忙碌的专业人士中特别受欢迎。

2020-2024 年全球零食棒市场，按产品类型划分（百万美元）

类型分析

由于消费者行为向健康方向转变ess，高蛋白零食棒优于其他类型

市场分为天然零食棒、高纤维零食棒、高蛋白零食棒和其他零食棒。其中，高蛋白更受欢迎，因此在 2024 年占据54.3%的大部分市场份额。这可以归因于反映不断变化的消费者偏好、营养研究和市场趋势的几个相互关联的因素。这种主导地位凸显了高蛋白零食棒与当代饮食重点、健身趋势和更广泛的健康运动的一致性。

消费者行为向健康和保健方向发生了重大转变，人们越来越重视膳食蛋白质在维持和改善整体健康方面的作用。蛋白质对于肌肉修复、生长和维持至关重要，对于从事体育活动的人和寻求控制体重或改善身体成分的人来说，蛋白质是至关重要的营养素。高蛋白零食棒通过提供支持健身目标和健康生活方式的便捷蛋白质来源来满足这一需求。

高蛋白零食棒的受欢迎程度及其巨大的市场份额可归因于它们符合当前的健康、保健和生活方式趋势，提供便利、营养价值并满足消费者的多样化需求和偏好。该细分市场的成功反映了人们向富含蛋白质的饮食和以健康为导向的消费者行为的广泛转变，从而巩固了其在零食棒市场的主导地位。

2020-2024 年全球零食棒市场（按类型）（百万美元）

风味类型分析

根据风味类型，市场进一步分为巧克力、果味、混合、坚果等。其中，巧克力由于其广泛分布，在2024年占据了最大的市场份额，为32.0%d 消费者吸引力、丰富的口味以及各种零食配方的多功能性。巧克力口味的小吃店深受各个年龄段的欢迎，为旅途中的消费提供了一种既放纵又方便的选择。人们越来越喜欢零食棒中富含蛋白质、纤维和低糖含量的优质黑巧克力和功能性巧克力，这进一步推动了需求。

此外，日益增长的健康意识趋势促使制造商开发高蛋白、有机和低糖的巧克力零食棒，以满足健身爱好者和注重饮食的消费者的需求。代餐棒和功能性零食的兴起也支撑了巧克力的主导地位，因为它与坚果、水果和全谷物完美融合，增强了风味和营养价值。此外，季节性和限量版巧克力口味，包括异国情调和植物性品种，扩大了市场渗透率，巩固了巧克力作为最受欢迎的零食棒口味的地位。

全球零食棒市场，按口味类型，2020-2024 年（百万美元）

索赔分析

无糖零食棒的需求是由于消费者意识不断增强

市场进一步分为纯素食/植物性、无糖、无麸质、低脂等，其中，无糖在 2024 年占据最大市场份额，36.5%。这种主导地位可归因于消费者对过量糖摄入对健康影响的认识不断增强，包括肥胖、糖尿病、随着健康问题日益严重，消费者对既能提供健康益处又不影响健康的食品的偏好发生了显着转变。

• 根据一项调查，46% 的零食棒用户寻找添加糖分有限或不添加糖的产品，这通常是有机零食棒的一个关键特征，强调来自水果和其他有机来源的天然甜味。

不同人群中糖尿病和肥胖症患病率的增加进一步推动了对无糖零食选择的需求。消费者正在积极寻找传统高糖零食的替代品，推动制造商创新并扩大其无糖产品供应。这些无糖零食棒通常含有甜叶菊、赤藓糖醇或罗汉果等天然甜味剂，可提供所需的甜味，且不会对高糖摄入产生不利的健康影响。

全球零食棒市场，按声称， 2020-2024 年（百万美元）

最终用途分析

成人小吃店 占据较大份额市场

根据最终用途，全球零食棒市场分为儿童和成人。其中，零食棒更受成年人欢迎，因此占据了86.0%的大部分市场份额。成人零食棒细分市场在全球市场的主导地位可归因于其与主要消费趋势的契合，包括健康意识、便利性、风味多样性、有针对性的营销以及对天然和功能性成分的需求。

随着这些趋势继续推动消费者行为，成人零食棒细分市场将保持其在市场中的领先地位。成年人越来越重视健康意识的食物选择，寻求提供营养的零食选择方便和营养价值。专为满足成人营养需求而定制的零食棒，例如蛋白质棒、低糖棒以及含有超级食品或功能性成分的零食棒，与这一人群产生了很好的共鸣。

全球零食棒市场，按最终用途， 2020-2024 年（百万美元）

成人顶级零食包r 方面

资料来源：嘉吉专有见解。零食机会研究

分销渠道分析

超市/大卖场占据了零食店市场的大部分收入份额，主要是因为它们能够提供多样化的产品。

市场分为超市/大卖场、便利店、网上零售等。其中，超市/大卖场占据了大部分收入份额，为57.2%。超市和大卖场在市场收入份额中占据主导地位，这可以归因于它们能够提供多样化的产品种类、显着的货架布局、价值驱动的定价策略、建立的消费者信任、便利性、可达性和协作营销支持。

超市和大卖场通常提供种类繁多的零食棒品牌、口味和品种，为消费者提供广泛的选择，以满足他们的喜好和饮食要求。在一个地点浏览众多选项的能力增强了便利性并鼓励冲动购买，从而有助于提高销量。随着这些零售渠道不断创新并适应不断变化的消费者偏好，预计它们将在推动零食棒销售和收入增长方面保持领先地位。

全球零食棒市场（按分销渠道）2020-2024 年（百万美元）

主要细分市场

按产品类型

• 能量和营养棒
• 早餐棒
• 谷物棒
• 水果能量棒
• 其他

按类型

• 天然
• 高纤维
• 高蛋白
• 其他

按口味类型

• 巧克力
• 果味
• 混合
• 坚果
• 其他

作者声称

• 纯素食/植物性
• 无糖
• 无麸质
• 低脂
• 其他

按最终用户

• 儿童
• 成人

按分布渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 商店
• 在线零售
• 其他

司机

预计不断增长的健康和养生趋势将提振市场增长

日益增长的健康和保健趋势是预计推动全球零食棒市场增长的重要驱动因素。这一趋势反映了消费者普遍转向优先考虑健康和营养，突显出人们集体放弃富含糖、人工添加剂和不健康脂肪的传统零食。随着人们越来越了解饮食对整体健康的影响因此，人们对符合健康生活方式、既方便又营养价值的零食选择的需求不断增长。零食棒种类繁多，包括蛋白质棒、能量棒和全麦食品，处于这一转变的最前沿，满足了一系列以健康为中心的需求和偏好。

健康和保健趋势刺激了零食棒行业的创新，导致了融合超级食品、植物蛋白和有机成分的产品的开发。这些创新迎合了越来越多寻求不含转基因生物 (GMO)、人造色素和防腐剂的清洁饮食选择的消费者。通过提供清洁标签，这些零食棒吸引了知情的消费者，他们仔细检查产品成分及其对健康的影响。这种差异化产品的推出不仅满足了消费者对健康选择的需求，也增强了市场竞争力。

限制

来自替代零食选择的竞争

休闲食品行业的特点是产品种类繁多，包括但不限于薯片、糖果、水果、坚果和烘焙食品。这些替代品为消费者提供了广泛的选择，以满足不同的口味偏好、饮食限制和便利需求。如此多样化的零食选择对零食棒市场构成了挑战，因为消费者可能会根据风味、质地、价格和感知的健康益处等因素来选择这些替代品。

虽然零食棒通常被宣传为健康的替代品，但消费者对营养成分的认识和审查的不断提高可能会影响其竞争地位。消费者越来越了解什么是健康零食，以及替代零食是否被认为能提供更好的营养益处适合或更少的添加剂，消费者可能更喜欢这些而不是零食棒。这一趋势强调了透明度的重要性以及零食棒制造商不断创新和证实其健康声明的必要性。

机遇

随着消费者需求更多的品种和品牌，向新兴市场扩张和增加国际贸易可能为零食棒创造机会

在食品和饮料的动态格局中在行业中，零食棒市场已成为一个新兴领域，其特点是其强劲的增长轨迹和不断变化的消费者偏好。该市场的扩张可归因于多种因素的综合作用，包括消费者对方便、健康的零食选择的需求不断增加，以及对零食棒营养益处的认识不断增强。这些趋势促进了市场内的创新和多元化，提供了肥沃的土壤寻找机会。

注重健康的消费者的激增对零食棒市场产生了重大影响。随着人们向更健康的生活方式转变，对方便且营养丰富的小吃店的需求明显增加。高蛋白、低糖、天然成分制成的产品尤其受到青睐。这种消费者倾向为制造商在产品配方方面进行创新开辟了途径，例如加入超级食品、植物蛋白和有机成分，从而增强零食棒的营养成分。

趋势

向健康意识产品、个性化营养和可持续实践的转型

该市场可归因于人们越来越倾向于功能性食品，这些食品除了基本营养之外还具有特定的健康益处。富含蛋白质、纤维的零食棒呃，维生素和矿物质越来越受到重视，尤其是在注重健康的消费者和健身爱好者中。饮食限制的日益盛行以及对无麸质、纯素食和非转基因零食选择的需求进一步推动了这一趋势。

制造商的应对措施是使其产品组合多样化，纳入植物蛋白、古老谷物和天然甜味剂等成分，从而吸引更广泛的消费者群体，寻求健康益处和便利性。另一个值得注意的趋势是零食棒的个性化，随着消费者越来越多地寻找适合其个人饮食需求、生活方式选择和口味偏好的产品，这种趋势越来越受欢迎。数据分析和人工智能的进步使品牌能够提供定制的零食解决方案。这种方法不仅可以提高消费者的参与度，还可以让品牌在竞争激烈的市场中脱颖而出。

地缘政治影响分析

由于货币和供应链活动的波动，地缘政治紧张局势严重扰乱了零食棒市场的增长

全球零食棒市场，如其他几个行业，也未能免受当前地缘政治紧张局势和事件的影响。这些影响通过大宗商品价格波动、供应链中断和消费者行为转变来体现，这些因素共同影响该领域内企业的市场动态和战略规划。

地缘政治影响的一个主要例子是大宗商品价格的波动，特别是可可、糖、坚果和谷物等零食棒生产所必需的原材料的价格波动。贸易政策、关税和制裁可以显着影响这些投入的成本和可用性。例如，主要经济体之间的贸易紧张局势可能导致贸易紧张局势加剧。对这些商品征收关税，从而提高了零食棒制造商的生产成本。这种情况需要对采购和定价策略进行战略性重新评估，以在不影响产品质量的情况下保持盈利能力。

消费者行为也受到地缘政治事件的影响，消费者越来越偏好本地采购和生产的商品。这种转变可归因于对长供应链对环境影响的担忧以及支持当地经济的愿望，特别是在经济不确定时期。强调本地采购和生产的品牌可以通过与消费者价值观保持一致并降低与国际采购相关的一些供应链风险来获得竞争优势。

区域分析

北美被认为是全球零食店市场中最赚钱的市场。

北美拥有最大的市场份额，占 47.2% in snac2024 年将出现 k 家酒吧。北美消费者中移动生活方式的高度普及极大地增加了对方便零食选择的需求。快节奏的生活，特别是在美国和加拿大的城市地区，提高了对快速、便携和营养的饮食解决方案的需求。小吃店凭借其便利因素和以健康为导向的配方，完全符合消费者的这一需求，从而推动了其在该地区的普及和消费。此外，北美地区对营养和健康饮食的认识和偏好日益增强，也提振了零食棒市场。

对满足特定饮食需求（例如无麸质、纯素食和非转基因选择）的零食棒的需求激增，迫使制造商创新并扩大其产品范围，以满足这一注重健康的消费者群。此外，该地区强劲的经济框架和高可支配收入促进消费者在优质零食产品上的支出。北美消费者愿意为满足其饮食偏好并提供卓越品质和口味的零食棒支付高价。这种经济能力支持各种零食棒的激增，从纵情产品到高端健康产品，从而丰富了市场的增长潜力。

全球零食棒市场（按地区）2020-2024年（百万美元）

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体
  • 欧洲其他地区
• A太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

通过各种策略大力关注产品组合扩张。保持行业领导者的主导地位

认识到消费者对更健康零食选择的需求不断增长，主要参与者正在优先开发具有增强营养成分的零食棒。这包括用天然、有机和清洁标签成分配制产品，以及用维生素、矿物质和蛋白质强化营养棒。以健康为中心的营销信息强调低糖、高纤维、无麸质和非转基因等属性也很普遍

市场主要参与者

全球零食棒市场高度分散，主要参与者包括雀巢、百事可乐公司、雅培实验室、玛氏公司、通用磨坊公司、Kellanova、好时公司、Post Holdings Inc.、哥兰比亚、Hain Celestial Group 等。这些主要参与者正在投资于研发，以创新和多样化他们的产品产品组合。这包括推出新的口味、配方和包装形式，以满足消费者对品种、健康和便利性不断变化的偏好。

例如，以植物成分、功能性添加剂（如益生菌或适应原）以及低糖或无过敏原配方为特色的零食棒的推出激增。随着网上购物的日益普及和直接面向消费者 (DTC) 品牌的兴起，主要参与者正在利用电子商务渠道接触更广泛的奥迪品牌。并直接与消费者互动。这包括建立强大的在线平台、利用社交媒体营销以及实施基于订阅的模式来推动销售和品牌忠诚度。此外，一些主要参与者正在投资数字营销策略和个性化在线体验，以提高消费者参与度和保留率。

以下是该行业的一些主要参与者

• 雀巢公司
• 百事可乐公司
• 雅培实验室
• 玛氏公司
• 通用磨坊公司， Inc.
• Kellanova
• The Hershey Company
• Post Holdings Inc
• Glanbia
• Hain Celestial Group
• The Simply Good Foods Company
• Lotus Bakeries Corporate
• 其他主要参与者

近期发展

• 2024 年 5 月，General Mills, Inc. 正在扩大其 Nature Valley 品牌，推出 Nature Valley 咸味 nu吨罐。据 General Mills 称，这些零食棒是 Nature Valley 品牌下的首款美味零食，有全烘焙、白切达干酪和烟熏烧烤三种口味。
• 2024 年 7 月，Mars, Inc. Kind Snacks 品牌将推出三款含有植物成分和全谷物的新产品，扩大其产品线。
• 百事可乐公司。收购了 Health Warrior, Inc.，该公司是植物营养棒和其他产品的制造商。此次收购有助于百事公司扩大其在营养棒类别中的影响力，这是一个有吸引力的增长空间。