羽衣甘蓝片市场（2024 - 2030）

羽衣甘蓝片市场摘要

2023年全球羽衣甘蓝片市场规模为1.816亿美元，预计到2030年将达到3.394亿美元，2024年至2030年复合年增长率为9.5%。 提高消费者健康意识、植物性饮食的兴起以及创新口味和品种推动了市场的增长。

消费者在寻求方便的零食选择的同时，继续优先考虑健康的饮食习惯，这推动了对零食的需求羽衣甘蓝片。此外，羽衣甘蓝片在超市、保健食品商店和在线平台的供应量也大幅增加。这种可及性的提高使消费者更容易定期购买这些产品。

羽衣甘蓝片是一种由羽衣甘蓝制成的流行零食，羽衣甘蓝是一种以其高营养价值而闻名的绿叶蔬菜。消费者越来越倾向于养成更健康的饮食习惯。羽衣甘蓝富含维生素 A、C 和 K 以及钙和铁等矿物质。对营养零食的需求导致羽衣甘蓝片作为更健康的替代品而流行替代传统薯片。

植物性饮食的兴起促进了羽衣甘蓝片市场的增长。随着越来越多的人采用素食或纯素食生活方式，他们寻求符合自己喜好的零食。羽衣甘蓝片适合这些饮食，因为它们完全由植物制成。现代生活方式通常需要在旅途中享用方便的食物选择。羽衣甘蓝片重量轻、便于携带，并且比新鲜蔬菜具有更长的保质期，这使其成为寻找健康零食的忙碌消费者的有吸引力的选择。

产品洞察

脱水叶片/薯片在市场上占据主导地位，2023 年占收入份额为 65.3%。脱水是一个温和的过程，保留了羽衣甘蓝的大部分维生素、矿物质和抗氧化剂。这符合注重健康的消费者的需求。羽衣甘蓝叶脱水后形成酥脆的表面，这是零食最理想的品质之一。脱水羽衣甘蓝芯片还比其他加工方法具有更长的保质期，这对制造商和消费者都有利。此外，它的工艺成本较低，从而提高了制造商的利润率。

预计从 2024 年到 2030 年，挤压薯片领域将以最快的复合年增长率增长。这种增长可归因于更轻、更蓬松的质地、风味注入、形状多功能性、额外的营养丰富和对儿童的吸引力。挤压薯片的质地与普通薯片的质地有很大不同，这使其对更广阔的市场具有吸引力，尤其是那些不喜欢松脆零食的人。而且，生产零食的挤压工艺可以更好地融合风味，从而产生各种口味和风味。挤压薯片可以成型为不同的形状，使其具有视觉吸引力并提供独特的饮食体验。额外的营养素或强化成分的加入可以通过挤压过程来完成，因此增加产品的营养价值。挤压形式的羽衣甘蓝片质地较轻，形状各异，对儿童更具吸引力，增加了市场基础。

分销渠道洞察

2023年，超市/大卖场占据了最大的收入份额。更广泛的消费者覆盖范围、消费者对产品的实物检验、成熟的分销渠道和促销活动正在推动该细分市场的增长。超市和大卖场迎合广泛的消费者群体，包括注重健康的个人。消费者在做出购买决定之前可以亲自检查产品，包括其质地、颜色和包装，这对于新产品的采用至关重要。此外，超市和大卖场已经建立了分销网络，确保了高效和广泛的产品供应。

在线市场预计将增长预测期内复合年增长率最快。各种产品类别的网上购物日益普及，为包括羽衣甘蓝片在内的网上食品销售的增长创造了有利的环境。在线平台提供了便利，让消费者可以在舒适的家中购买羽衣甘蓝片。智能手机的广泛使用使在线购物变得更加容易，从而促进了在线市场的增长。在线平台可以通过个性化推荐和广告精准定位注重健康的消费者，从而增加销量。

区域洞察

2023年，北美羽衣甘蓝片市场的收入份额最高，达到35.1%。健康生活方式的普及、对健康和保健产品的需求、发达的零售基础设施、创新和产品开发以及高可支配收入是推动市场增长的因素。完善的零售网络，包括超市、专卖店、便利店和在线平台确保了羽衣甘蓝片的广泛供应。该地区较高的可支配收入使消费者能够在优质和健康产品上花费更多，从而推动市场增长。

美国羽衣甘蓝片市场趋势

由于发达的零售基础设施、强大的健康零食消费者基础以及强大的营销和品牌效应，2023 年美国羽衣甘蓝片市场在北美占有重要的市场份额。通过电子商务和在线购物平台进行有针对性的营销增加了健康羽衣甘蓝片的销量。美国人口拥有庞大的消费者基础，他们对方便健康的零食越来越感兴趣，从而推动了市场增长。

欧洲羽衣甘蓝片市场趋势

由于增长，欧洲羽衣甘蓝片市场在 2023 年占据了重要的市场份额消费者对健康和营养的意识以及发达的区域分销网络，包括超市、便利店和在线平台。消费者对食品成分的透明度越来越感兴趣。清洁标签运动强调不含人工添加剂或防腐剂的天然成分，增加了对健康食品的需求。

英国羽衣甘蓝片市场在 2023 年占据了相当大的市场份额，原因是现代生活方式促使人们选择健康食品，从而引发了越来越多的健康问题。英国纯素食主义和素食主义的兴起推动了对植物性零食的需求。羽衣甘蓝片是一种植物性产品，非常符合这个不断增长的消费者群体的饮食偏好。据 _finder 报道，到 2024 年，英国估计有 250 万素食者，占成年人口的 4.7%。这意味着大约显着增加从 2023 年到 2024 年，大约有 110 万素食者。此外，到 2024 年，英国有 310 万素食者，占人口的 5.8%。纯素食者和素食者人数的显着增加突显了植物性饮食的增长趋势，这是由健康意识增强、环境可持续性和对动物福利的担忧等因素推动的。

亚太地区羽衣甘蓝片市场趋势

亚太地区羽衣甘蓝片市场预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长。这种增长归因于健康意识的增强、该地区中产阶级的不断壮大以及西方对选择的影响。消费者对自己的饮食越来越关注，因此正在寻找更健康的选择，而不是常规的油炸零食。此外，中国、印度和澳大利亚等国家不断壮大的中产阶级正在推动对优质进口食品的需求，包括羽衣甘蓝。附：西方饮食习惯和生活方式的影响力日益增强，推动了新食品的采用。

由于快速的城市化、生活方式的改变、西方文化的影响以及不断壮大的中产阶级，印度羽衣甘蓝片市场预计将大幅增长。快速的城市化和生活方式的改变增加了包装和方便食品的消费，为羽衣甘蓝片创造了一个机会主义市场。此外，可支配收入不断增长的中产阶级正在推动对包括羽衣甘蓝片在内的优质进口食品的需求。

Key Kale Chips Company Insights

羽衣甘蓝片市场的一些主要公司包括长野县、The Kale Factory.、BRAD’S PLANT BASED, LLC、Vermont Kale Chips、Simply 7 Snacks.、Takebayashi WB Co., Ltd 和其他人。各组织正在专注于不同口味的创新零食，以扩大消费群。因此，关键参与者正在采取措施所有战略举措，例如并购以及与其他大公司的合作伙伴关系。 

• Simply 7 Snacks 旨在通过提供无麸质、非转基因、不含人工防腐剂和添加剂的零食来迎合注重健康的消费者。该公司提供各种口味的脱水羽衣甘蓝叶。这些薯片作为健康零食替代品进行销售。

• 羽衣甘蓝工厂提供羽衣甘蓝薯片作为零食产品。该公司生产各种口味的羽衣甘蓝片，并包装​​用于零售。产品线包括不同的选择，例如羽衣甘蓝饼干和羽衣甘蓝饼干。

最新动态

• 2021 年 4 月，Brad's Plant Based 是一家专门生产营养植物零食的公司，宣布与专注于健康和保健创新的投资公司 KEEN Growth Capital 建立战略合作伙伴关系。此次合作旨在利用 KEEN 的专业知识和资源来增强 Brad's Plant Based 的市场影响力和产品供应。与此同时，Brad's Plant Based 推出了三个新产品线，扩大了其健康、植​​物性零食的产品组合。

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