麦芽原料市场（2024 - 2030）

麦芽原料市场规模及趋势

2023年全球麦芽原料市场规模为255亿美元，预计2024年至2030年复合年增长率为5.9%。这一增长归因于对植物原料、天然甜味剂和多功能可持续原料的需求不断增长啤酒制造商之间的合作正在推动市场扩张。此外，精酿啤酒、小型啤酒厂和威士忌、啤酒和伏特加等酒精饮料的日益普及是另一个主要推动力。此外，黑麦芽等产品创新和消费者可支配收入的增长也促进了市场的增长。此外，麦芽成分在食品行业中作为着色剂、香料和添加剂在零食、烘焙和乳制品中的应用不断扩大，进一步推动了市场的发展。

麦芽成分 ar用于生产啤酒、威士忌、麦芽奶昔、麦芽醋和其他饮料。然而，小麦、黑麦、高粱等是获取麦芽的来源。此外，麦芽成分在食品和饮料行业的生产中至关重要，这些成分（例如大麦）广泛用于面粉和烘焙食品（例如饼干和蛋糕）的加工。此外，麦芽成分在食品和饮料药品、个人护理等领域也有广泛的应用。它们富含蛋白质、维生素 B、锌、铁和钙等常量和微量营养素，且脂肪含量低，因此非常适合作为食品和饮料添加剂。因此，它具有许多健康优势，如增加胰岛素活性、减少心脏病、控制胆固醇等；因此，它被应用于制药和个人护理行业。

此外，许多消费者也表现出关注人们热衷于推出比普通烈酒更舒缓的新型烈酒产品，从而推动酒精饮料生产商麦芽原料的收入增长。然而，消费者寻求优质、超优质烈酒和风味烈酒，包括精酿和传统混合品种。  推动市场扩张的一些重要因素包括产品创新、消费者可支配收入的增加以及蒸馏工业和精酿啤酒需求的增长在预测年份出现正增长，这表明许多国家的麦芽原料市场广泛扩张。

来源洞察

大麦谷物主导市场，2023年占最大收入份额，达到49.4%。大麦是麦芽的主要来源，因为其高酶含量和淀粉成分使其对于酿造和食品应用至关重要。此外，消费者对健康益处的认识不断增强大麦的优势，例如其在降低糖尿病风险和改善消化方面的作用，进一步增加了其在各种食品和饮料领域的需求。此外，大麦在生产不同类型麦芽（包括水晶麦芽、烘烤麦芽和焦糖麦芽）方面的多功能性扩大了其在食品和饮料行业的应用，有助于其市场增长。

黑麦谷物预计在预测期内将以 5.7% 的复合年增长率增长。黑麦用于制作发酵面包、薄脆面包和裸麦黑面包等烘焙食品，因为黑麦谷物对于制作面包至关重要。它呈金橙色，具有特殊的辛辣黑麦风味，可用于酿造黑麦啤酒。此外，黑麦还用于发酵酒精饮料，如克瓦斯、威士忌、伏特加和啤酒，也用于黑麦威士忌的蒸馏；黑麦麦芽赋予啤酒辛辣的黑麦风味，增添独特的风味，带来健康清爽的口感。黑麦作物作为原料是可用的并且是一种快速种植具有长线形叶子的一年生作物，支持其生产。

应用见解

饮料引领市场，到 2023 年占据最大收入份额，达到 85.8%。酒精和非酒精饮料通常使用麦芽成分加工。麦芽是饮料行业的重要需求，因为它是啤酒和威士忌等饮料生产的重要元素。此外，全球消费者对精酿和蒸馏行业的需求导致了该细分市场的增长。

食品应用在预测期内预计将以 5.5% 的复合年增长率增长。它用于制作麦芽醋和巧克力奶昔的糖果、好立克和美禄等风味饮料以及麦芽面包和百吉饼等烘焙食品，并且通常用于生产饼干、零食棒、薄片、奶粉等。sp;由于健康意识的增强，食品行业的产品应用范围激增，与麦芽成分相关的健康益处促使其在多种食品，特别是烘焙产品中的应用。

地区洞察

欧洲麦芽原料市场主导全球市场，2023年占最大收入份额，达到34.5%。该地区的烈酒行业规模全球第一。烈酒行业使用的主要原材料是谷物、土豆、甘蔗、甜菜和葡萄酒。这些用于酿造各种类型的烈酒，而且几乎所有烈酒都以谷物为原料。

英国麦芽原料市场趋势

由于酒精饮料需求不断增长以及啤酒精酿啤酒的高消费，预计英国麦芽原料市场在未来几年将显着增长。炼厂。麦芽原料在非酒精饮料行业的多样化应用显着增加了收入。食品制造商正在寻找更好的方法来配制现有产品，同时生产更多创新和独特的产品，以满足不断增长的需求。

亚太地区麦芽原料市场趋势

亚太地区麦芽原料市场预计在预测期内将以 9.8% 的最快复合年增长率增长。这种增长归功于市场主要参与者为推动市场发展而制定的市场扩张战略和产品创新做出的贡献。此外，食品和饮料行业所有类别对健康食品的需求不断增长，导致这些产品中使用麦芽成分的新趋势激增。  

中国麦芽原料市场的增长是由酒精饮料需求的不断增长推动的，尤其是通常是啤酒，因为麦芽是生产所必需的。此外，消费者健康意识的增强导致对功能性食品的偏好，增强了麦芽成分的吸引力。食品和饮料行业的扩张，加上麦芽产品的创新，进一步支持了市场增长。此外，精酿啤酒和非酒精麦芽饮料的日益普及也刺激了该地区的需求。

印度麦芽原料市场预计将在预测几年内快速增长，因为几家新的啤酒生产厂已在该国开始运营。这促使世界领先的啤酒公司在该国寻求巨大的潜在市场。此外，由于麦芽是蒸馏麦芽威士忌和酿造营养能量饮料的关键原料，中国酒精饮料消费量的增加支撑了麦芽大麦的工业需求。   

北美麦芽原料市场趋势

北美麦芽原料市场预计将在预测期内出现显着增长。这一增长归因于啤酒行业的巨大需求，尤其是精酿啤酒消费趋势的转变。此外，消费者寻求独特、美味的啤酒，这推动了啤酒市场的发展。此外，小型啤酒厂的不断涌现和精酿啤酒产量的增加也导致该地区对特种麦芽的需求不断增长。

美国的麦芽原料市场预计将大幅增长，因为美国以适合大麦作物的生长环境而闻名。精酿啤酒是该国大多数啤酒厂的主要细分市场。此外，来自美国的酿造麦芽有多种口味、香气和颜色。消费者对寻求瑞典的人的进一步需求

主要麦芽原料公司洞察

麦芽原料市场的一些主要公司包括 Cargill、Incorporated、Axéréal、Crisp Malt、Muntons Plc、VIVESCIA、Simpsons Malt 和 ADM，他们致力于持续开发和创新，以获得行业竞争优势。因此，主要参与者正在采取多项战略举措。

• ADM（阿彻丹尼尔斯米德兰）是一家全球食品加工和商品贸易公司。他们非常重视人类和动物的营养。他们将农作物转化为原料，并为全球食品、饮料和补充剂提供解决方案。 ADM 为牲畜、水产养殖和宠物提供广泛的解决方案和服务，利用可持续实践为人类和动物创造安全健康的营养。他们还提供产品和服务跨领域，如食品配料、动物营养、生物燃料、营养保健品和保健品、个人护理等。

• Simpsons Malt 是一家以麦芽为基础的公司。他们为世界各地的酿造、蒸馏和食品行业提供优质麦芽。他们的优质麦芽因其味道和风味而广受欢迎，支持啤酒厂和蒸馏厂酿造最好的啤酒和威士忌。该公司还提供淡色艾尔啤酒、比尔森啤酒、水晶啤酒、帝国啤酒、琥珀啤酒、棕色啤酒、巧克力啤酒、黑色啤酒、烤麦芽和芳香大麦、烤小麦、泥炭麦芽、针头燕麦、燕麦片和黑麦晶体。

最新进展

• 2023 年 6 月，Simpsons Malt Ltd 宣布与 Yara UK 和 Varda 建立长期合作，以大幅减少啤酒大麦的碳足迹和蒸馏小麦生产。这一合作伙伴关系将利用无化石绿色肥料和精准农业技术，帮助辛普森麦芽公司实现到 2030 年碳中和生产的目标。该计划旨在提高农业养分利用效率并降低碳排放，满足食品和饮料行业对可持续实践日益增长的需求。此次合作被视为迈向更加透明和环保的供应链的一步。

• 2023 年 3 月，Malteries Soufflet 宣布了一项不具约束力的提议，将以每股 5.001 澳元的价格收购 United Malt Group，较其近期收盘价溢价 45.3%。此次收购on 的目标是创建世界上最大的麦芽工厂，将年产能提高到 370 万吨。该交易需要进一步的尽职调查和股东批准，是 Malteries Soufflet 战略的一部分，旨在加强其在精酿啤酒市场的地位并扩大其全球足迹，特别是在美国、加拿大和澳大利亚等战略地区。

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