人造黄油市场（2025 - 2030）

作者：小越发布时间：2025-04-19 点击数：

AI摘要

2024年全球人造黄油市场规模为40.3亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为2.4%

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人造黄油市场规模及趋势

2024 年，全球人造黄油市场规模为 40.3 亿美元，在烘焙和糖果产品日益普及以及人口老龄化的推动下，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 2.4%。随着消费者对烘焙食品和涂抹酱的需求上升，人造黄油因其多功能性和成本效益而越来越受欢迎。此外，老龄化人口越来越多地寻求更健康的黄油替代品，推动了对低脂、有益心脏健康的人造黄油的需求。

人造黄油在烹饪、烘焙和涂抹酱方面的广泛应用，不断受到欢迎，满足了注重健康的消费者和食品行业的需求。根据联合国经济和社会事务部的数据，人口预计到 2050 年，65 岁或以上的人口将增加一倍。这一人口群体的增长将在未来几年将消费模式转向更健康的替代品。因此，对人造黄油等有益于心脏的产品的需求预计在不久的将来会激增。

由于其低脂肪、低热量和低胆固醇的特性，注重健康的消费者越来越喜欢该产品。此外，由于消费者的价格意识，预计中国和印度对人造黄油的需求将保持高位。与家庭一样，大量食品生产商也采用人造黄油作为一种可持续、负担得起且健康的原材料。

产品洞察

由于硬质人造黄油在烘焙和食品生产中的广泛使用，其收入份额在 2024 年占据最大的市场份额，达到 51.5%。硬质人造黄油以其稳定的质地和高熔点而闻名，是制作片状糕点、蛋糕的理想选择和其他烘焙食品。其保质期长和成本效益使其成为商业厨房和家庭的首选。此外，由于其饱和脂肪含量较低，硬质人造黄油通常被认为是黄油的更健康替代品，这进一步提高了其在食品行业的受欢迎程度。

液体人造黄油领域预计将成为增长最快的领域，并且在预测期内以 2.0% 的复合年增长率增长，这归因于其在家庭和食品行业中的多功能性和易用性。液体人造黄油通常因其能够无缝地融入烹饪和油炸而受到青睐，是反式脂肪含量较低的黄油的更健康替代品。其液体形式的便利性使其非常适合用于调味品、酱汁和涂抹酱。此外，对更健康、低热量选择的需求不断增长，增加了液体人造黄油的受欢迎程度，从而推动了其市场地位。

应用洞察

由于人造黄油在食品行业的广泛使用，商业应用领域在 2024 年占据了最大的收入份额，达到 82.8%。人造黄油是各种加工食品（包括烘焙食品、零食和即食食品）的关键成分，可提供质感、风味和保质期稳定性。与黄油相比，其成本效益高，并且在烹饪、烘焙和油炸方面具有多功能性，使其成为食品制造商的首选。人造黄油在食品服务行业的广泛采用推动了人造黄油行业商业应用领域的持续主导地位。

家庭应用领域预计将成为增长最快的领域，在预测期内复合年增长率为 1.9%，因为消费者对方便且多功能的烹饪和烘焙原料的偏好不断增加。随着家庭烹饪和烘焙趋势的兴起，特别是在后疫情时代，人造黄油作为黄油的更健康替代品在家庭中越来越受欢迎。其价格实惠、保质期较长且适合各种食谱，使其成为对消费者有吸引力的选择。随着注重健康的人们寻求饱和脂肪含量较低的产品，人造黄油在日常厨房中的作用必将大大增强。

区域洞察

在消费者日益转向无过敏原、非转基因产品以及越来越多地采用纯素食和植物性饮食的推动下，北美在 2024 年占据了最大的市场份额，达到 34.6%。随着消费者健康意识的增强，对满足饮食限制和偏好的人造黄油替代品（例如不含乳制品和非转基因产品）的需求激增。这种转变符合可持续、清洁标签产品的更广泛趋势，鼓励制造商创新并满足以健康为中心和道德驱动不断变化的需求消费者，并为该地区人造黄油行业的发展做出贡献。

美国人造黄油市场趋势

对即用型和易于储存的人造黄油的日益青睐正在塑造美国人造黄油行业。消费者越来越多地寻求食品选择的便利性，选择不需要冷藏且可以立即使用的涂抹型人造黄油。此外，包括餐馆、酒店和餐饮服务在内的食品服务行业人造黄油的使用量不断增加，也促进了市场的增长。由于食品服务机构需要具有成本效益的多功能原料，商业厨房对人造黄油的需求预计将推动市场扩张。

加拿大人造黄油市场预计在预测期内将实现显着的复合年增长率，这要归功于产品创新以及对健康和保健的日益关注。与合作随着消费者越来越多地寻求更健康的替代品，人造黄油制造商正在通过开发低脂、植物性和强化的选择来应对。富含 omega-3 脂肪酸、维生素和天然成分的人造黄油等创新产品迎合了注重健康的买家。随着对功能性食品的需求激增以及消费者对符合其饮食偏好的人造黄油的偏好不断增加，人造黄油市场将会扩大。这些趋势预计将增加加拿大的产品品种和整体市场规模。

欧洲人造黄油市场趋势

欧洲黄油价格上涨正在推动消费者寻求更实惠的替代品，从而增加了对人造黄油的需求。随着黄油价格的上涨，消费者开始选择人造黄油，它以较低的价格提供类似的好处。此外，对优质人造黄油产品的需求不断增长，包括含有植物基等更健康成分的产品油、低反式脂肪和功能性添加剂正在进一步推动市场增长。这种向高品质人造黄油的转变与消费者日益增强的健康意识相一致，使优质人造黄油成为受欢迎的选择，最终推动欧洲人造黄油市场的扩张。

在具有健康意识和环保意识的消费者的推动下，植物基和有机人造黄油的兴起预计将推动德国市场的增长。随着对纯素食和可持续替代品的需求增加，制造商正在创新以满足这些偏好，并提供具有更清洁成分的道德采购产品。此外，占消费大部分的涂抹型人造黄油需求激增，进一步加速了市场扩张。其便利性和不断上升的健康趋势确保了市场的持续增长，特别是在注重便利性的德国消费者格局中。

全脂乳制品作为健康食品的观念日益增强随着消费者越来越多地接受加工程度较低的天然成分，这一选择将扩大英国人造黄油行业。随着消费者选择低脂产品，这种向全脂产品的转变正在影响人造黄油的消费。此外，网上购物的便利性正在显着影响市场增长。随着可轻松获取人造黄油产品的电子商务平台的兴起，英国消费者越来越多地通过数字渠道进行购买，推动市场扩张，因为他们寻求食品选择的便利性和多样性。

亚太地区人造黄油市场趋势

在分销渠道扩张和分销渠道扩张的推动下，亚太地区预计将成为增长最快的地区，2025 年至 2030 年复合年增长率为 3.4%。可支配收入激增。随着零售网络、电子商务平台和超市的覆盖范围不断扩大，人造黄油产品变得更容易被更多的消费者群体所接受。另外，我该地区可支配收入的增加使消费者能够在优质和专业人造黄油产品上花费更多。供应量扩大和购买力提高的协同作用正在刺激市场需求，有助于该地区人造黄油市场的稳定增长和扩张。

食品加工领域对环境可持续选择和技术进步的日益重视预计将加速中国各地的市场增长。消费者越来越青睐采用可持续成分和环保包装制成的产品，促使制造商采取更环保的做法。此外，食品加工技术的进步正在改善人造黄油的质量、保质期和营养成分，从而提供更健康、更多样化的产品。这些发展迎合了人们日益增长的健康意识和环境问题，刺激了对人造黄油的需求，并促进了中国市场的增长。

Incr人们对营养饮食意识的放松和快速城市化预计将扩大印度人造黄油行业的规模。随着消费者的健康意识越来越强，对传统脂肪的更健康替代品的需求不断增长，人造黄油提供了较低的反式脂肪和丰富的选择，例如 omega-3。此外，城市化和生活方式的改变，加上繁忙的日程安排和对便利性的偏好，正在推动对即用型、可涂抹的人造黄油产品的需求。健康趋势和消费者习惯转变的结合将推动印度市场的增长。

主要人造黄油公司见解

人造黄油行业的一些主要公司包括联合利华；邦吉； NMGK集团；康尼格拉品牌公司；丰益国际有限公司； BRF 全球。；耶尔迪兹控股；嘉吉公司；统一总裁；芙罗拉食品集团；中国蒙牛乳业有限公司；和 Namchow (THAILAND) LTD.

联合利华专门从事无线一系列消费品，包括食品、饮料、清洁产品、个人护理产品和家庭护理用品。其品牌专注于可持续发展、创新和提高全球人民的生活质量。
嘉吉公司提供食品、农业、金融和工业产品和服务。它提供商品、食品配料、动物营养和风险管理解决方案，为全球从农场到餐桌的一系列行业提供支持。

主要人造黄油公司：

以下是人造黄油市场的领先公司。这些公司共同拥有最大的市场份额并主导着行业趋势。

联合利华
Bunge
NMGK Group
Conagra Brands, Inc.
丰益国际有限公司
BRF Global。
Yildiz Holding
嘉吉，股份有限公司。
统一
花花食品集团
中国蒙牛乳业有限公司
Namchow (THAILAND) LTD.