蘑菇咖啡市场（2023 - 2030）

蘑菇咖啡市场概述

蘑菇咖啡的日益普及可归因于多种因素，包括蘑菇的药用价值、消费者偏好转向更健康和更可持续的产品，以及对既提供口味又具有潜在健康功能的功能性食品和饮料的需求不断增长

全球蘑菇咖啡市场行业正在经历最近的趋势，例如人们对蘑菇的抗氧化特性及其相关健康益处的认识不断提高。几个世纪以来，蘑菇饮料一直被用于传统中医，因为它们具有减轻压力、支持能量水平、甚至延缓衰老过程的潜力。蘑菇咖啡将速溶咖啡和药用蘑菇结合在一起，创造出一种不仅味道鲜美的混合物不仅很好，而且还提供咖啡的健康益处，而没有常见的负面副作用。

蘑菇咖啡是一种相对较新的产品，近年来越来越受欢迎。它本质上是与白桦茸、灵芝和狮鬃菇等蘑菇粉混合的普通咖啡。对蘑菇咖啡的需求不断增长的原因之一是人们对天然和整体健康疗法的兴趣日益浓厚。许多人正在转向天然补充剂和食品来支持他们的健康和保健，蘑菇长期以来因其潜在的健康益处而被用于传统医学。

蘑菇以其增强免疫力和抗炎特性而闻名，一些研究表明，某些类型的蘑菇可能对大脑功能有潜在的好处，包括提高注意力和记忆力。推动蘑菇咖啡需求的另一个因素是对传统咖啡替代品的渴望。有些人发现常规c咖啡可能会引起紧张或焦虑，蘑菇咖啡被宣传为一种既能获得咖啡提神功效又不会产生负面副作用的方法。

COVID-19 大流行导致咖啡供应链广泛中断，包括劳动力短缺、运输延误和物流挑战。咖啡馆、餐馆和其他户外消费场所的关闭导致这些渠道对咖啡的需求下降。此外，经济低迷和随之而来的金融不确定性促使消费者减少可自由支配支出，这对全球蘑菇咖啡市场产生了不利影响。此外，疫情也给蘑菇咖啡行业带来了挑战。某些类型的蘑菇通常从其他国家进口，但其供应因旅行限制和边境关闭而受到干扰。这导致了一些蘑菇品种的短缺和价格上涨。

然而，随着世界的由于消费者对天然和功能性食品的兴趣，预计蘑菇咖啡和其他蘑菇咖啡产品的需求将会反弹。

形态洞察

粉末咖啡在形态细分市场中占据主导地位，到 2022 年，其份额将达到 62.2%。与传统咖啡相比，iInstant/粉末咖啡的保质期更长，这意味着它可以保存更长时间而不会变质。对于想要储备自己喜欢的饮料或居住在不易获得新鲜咖啡的地区的消费者来说，这使其成为一个实用的选择。 Four Sigmatic 提供含有狮鬃菇和白桦茸的速溶蘑菇咖啡。

预计在预测期内，接地市场的复合年增长率约为 5.8%。由于研磨咖啡允许消费者根据自己的喜好定制咖啡，例如选择研磨的粗度或冲泡方法。此级别的定制启用es 咖啡爱好者尝试不同的冲泡技术并创造独特的风味。

蘑菇提取物见解

白桦茸细分市场在蘑菇提取物细分市场中占据主导地位，到 2022 年，其份额将达到 28.5%。白桦茸具有温和的泥土风味，与咖啡完美搭配。该提取物为咖啡增添了坚果味和微甜的味道，创造出独特的风味特征，吸引了寻找新的和不同的咖啡爱好者。此外，白桦茸以其潜在的健康益处而闻名，包括增强免疫系统、减少炎症和促进整体健康。

在预测期内，狮鬃菇提取物部分的复合年增长率预计为 6.3%。鬃毛蘑菇相对容易栽培，在世界许多地方广泛种植。这意味着它可以作为一种具有成本效益且可持续的基础设施蘑菇咖啡混合物中的成分。此外，狮鬃菇咖啡对于遵循纯素或无麸质饮食的人来说是一个不错的选择，因为它不含动物产品或含麸质谷物。

咖啡因含量见解

含咖啡因的咖啡因市场在咖啡因含量市场中占据主导地位，2022 年所占份额为 73.5%。对于许多人来说，咖啡的味道是他们消费咖啡的主要原因。众所周知，咖啡因可以增强咖啡的风味，使其味道更加浓郁和浓郁。这可能是有些人更喜欢含咖啡因咖啡而不是无咖啡因咖啡的原因之一。

预计在预测期内，无咖啡因咖啡市场的复合年增长率为 6.2%。脱咖啡因咖啡可以提供一种在不影响睡眠的情况下享受咖啡风味和仪式的方式。某些类型的蘑菇（包括狮鬃菇）具有独特而细腻的风味，可能会被普通咖啡中浓烈的咖啡因味道所掩盖。

包装洞察

容器/包装细分市场在包装细分市场中占据主导地位，到 2022 年，其份额将达到 49.6%。容器/包装可以防止咖啡暴露在氧气和湿气中，从而帮助保持咖啡的新鲜度，而氧气和湿气会导致咖啡随着时间的推移而变质或失去风味。这有助于确保蘑菇咖啡的味道尽可能新鲜和美味。

预计袋装咖啡细分市场在预测期内将以 6.1% 的复合年增长率显着增长。蘑菇咖啡袋易于使用，所需准备工作最少。只需撕开小袋，将咖啡倒入杯子中，然后加入热水即可。对于想要快速轻松地制作咖啡的忙碌人士来说，这可能是一个方便的选择。

分销渠道洞察

超市/大卖场在分销渠道领域占据主导地位，到 2022 年，其份额为 45.0%。超市/大卖场通常位于交通便利的地区，例如东北部社区或工作场所附近，让顾客可以轻松地在旅途中购买他们喜欢的蘑菇咖啡。此外，超市通常提供各种咖啡品牌、烘焙程度和口味，让消费者能够找到最适合自己喜好的咖啡。这对于喜欢尝试新的和不同类型的咖啡的人来说尤其有吸引力。

预计在线分销渠道部分在预测期内将以 6.1% 的复合年增长率显着增长。消费者越来越多地转向在线渠道，因为它们提供了便利的功能，例如高折扣、一站式多种产品选择、简单的支付选项、送货上门等等。这种偏好的转变是由这些渠道为消费者提供的便利所驱动的。此外，网上零售商经常出售各种不同口味和品牌的蘑菇咖啡，例如 Four Sigmatic、OM Mushroom、VitaCup、Beyong、Brew 和 3dRose，传统实体店可能无法提供。此外，它还允许消费者选择最适合自己需求的产品。

区域洞察

北美在2022年占据该市场的主导地位，份额为28.8%。对蘑菇咖啡品种日益增长的兴趣对该地区的增长做出了重大贡献。随着医疗保健变得越来越重要，随着注重健康的消费者越来越认可蘑菇饮料，北美蘑菇咖啡的潜在市场预计将出现增长。此外，主流咖啡玩家的扩张、可支配收入的增加以及更加成熟的咖啡文化等因素预计将进一步促进该地区蘑菇咖啡市场的增长。

预计 2023 年至 2030 年欧洲复合年增长率将达到 6.5%。欧洲消费者越来越多地寻找替代品ve 咖啡选择，例如无咖啡因咖啡或草本咖啡混合物。蘑菇咖啡具有独特、自然的风味特征，对于寻求不同口味的消费者来说可能被视为另一种有吸引力的选择。

主要公司和市场份额见解

全球蘑菇咖啡行业由跨国和地区公司组成，知名制造商占据了相当大的市场份额。为了保持竞争优势，公司正在寻求并购和产能扩张等扩张战略。此外，为了在饮料行业推出创新产品，一些公司正在推出新的混合咖啡，其特点是在不同口味和等级的咖啡中加入了各种蘑菇提取物。这些独特的混合物不仅味道鲜美，而且对健康有益。

例如，2022 年 6 月，PsyKey 推出了功能性蘑菇咖啡系列。即时自 2022 年 6 月起，PsyKey 推出了功能性蘑菇咖啡系列。已开发的四种功能配方包括“Mind & Memory”、“Immune & Defend”、“Calm & Relaxed”和“Reishi Gano Good”。每种功能性咖啡都以方便的单份咖啡包形式提供给消费者。这些蘑菇品种包括狮鬃菇、火鸡尾、白桦茸、灵芝、冬虫夏草和舞茸。  全球蘑菇咖啡市场的一些知名参与者包括：

• RYZE

• Mushroom Cups International

• Real Mushrooms

• Four Sigmatic。

• Laird超级食物

• Rheal

• Om 蘑菇超级食物

• NeuRoast

• DIRTEA

• La Republica 超级食物。

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