天然香精香料市场（2022 - 2030）

天然香精香料市场概况

在COVID-19大流行期间，行业增长受到阻碍，因为化学品进出口受到多项限制，加上检疫和封锁措施，成为一些产品制造商面临的一些关键障碍。疫情直接影响了人们的选择、生活方式、偏好、健康和福祉。

由于健康问题导致劳动力短缺，许多公司不得不长期关闭生产部门。天然香料和香料源自植物和动物等天然来源。这些来源包括蔬菜莱斯、水果、肉类、香料、鱼、根、叶等等。它含有水果或蔬菜的丰富特性，可用于多种用途，例如为食物添加风味或在饮料中注入香味。此外，天然香料和香料在方便食品的制备中被广泛使用。由于这些产品的有机性质和有害化学成分较少，食品和饮料生产公司往往依赖这些产品。

美国、英国、中国、印度、巴西和南非等国家的人口不断增长，加上个人可支配收入较高，方便或包装食品和饮料的消费量增加，例如烘焙产品、减肥食品、调味饮料等。此外，制药公司正在生产甜味且为绝大多数人所接受的药物。这些公司主要针对儿童，倾向于用香料掩盖药物的苦味和口味，使它们易于消费。对儿童健康意识的提高可能是刺激制药行业对天然香料和香料需求的主要因素。

产品洞察

根据产品，全球行业已进一步细分为精油、油树脂、干作物、草药提取物等。精油产品领域在2021年全球行业中占据主导地位，占整体收入的最大份额超过74.65%。这一高份额归因于这些产品作为芳香剂和调味剂在不同最终用途应用中的广泛适用性，例如清洁和家居、食品和饮料、医疗以及水疗和休闲等。橙精油因其抗氧化、抗癌、抗抑郁和减肥等特性而被用作个人护理和洗涤剂市场的原料，需求量很大

橙油在欧洲的需求量最大，因为它作为调味剂和芳香剂在不同的最终用途行业中消耗量很大。老年人口的增加也促进了药用橙油应用的发展。干作物每天都用于不同的食品中，以为其添加额外的风味和颜色。干燥的农作物需要存放在柜子内的密封容器中，以保持更长的保质期。它们可能很快就会失去效力，尤其是暴露在高温或阳光下时。干燥作物包括葡萄、豆类、西红柿、南瓜、李子等。

技术洞察

蒸馏技术领域在2021年全球行业中占据主导地位，占比最高，超过42.35%。这种高份额归因于该工艺的各种优点，例如降低操作成本、提高提取率、缩短提取时间化、有效加热和更快的能量传递。传统上，微生物被广泛用于生产香料。这可归因于具有不同化学和物理化学性质的各种挥发性和非挥发性成分的存在。各种化合物，包括醇、醛、二羰基、酯、酮、内酯、酚、甲基和硫等，是某些食品香气的来源。

这些化合物是在微生物和酶的帮助下自然产生的。微生物在发酵过程中自然合成风味作为次级代谢产物。基于微生物的发酵过程可以合成高需求的分子，包括诺特卡酮和朱栾倍半萜。用于生产天然香料和香料的其他技术包括封装和挤出。封装方法通常用于提供保护、隔离、控制释放和提高挥发性物质的稳定性。e 香精和香料。该方法的开发是为了满足特定的最终用途应用及其可定制的要求。由于它提供量身定制的解决方案，因此与其他技术相比，提取所需的时间较长。

应用洞察

香精应用领域在 2021 年占据全球行业主导地位，占总收入的最大份额超过 53.65%。其高份额归因于多种口味在各种最终用途行业的广泛使用，特别是在糖果、方便食品、乳制品和烘焙食品等食品和饮料中。此外，香料在动物饲料中的使用预计也将对全球行业产生积极影响。在饮料行业，不仅产品的味道，而且产品的质地、气味和颜色对其需求也起着关键作用。消费者对天然成分日益增长的偏好导致了独特风味的开发

天然汽水中常用的水果口味包括苹果、浆果、樱桃、柚子、橙子和柠檬等。它们赋予饮料清爽可口的味道。人们对无毒和环保清洁产品的认识不断增强，正在扩大精油在这一领域的应用范围，这反过来又有望推动该行业的发展。由于精油具有抗菌和抗菌特性，在天然清洁配方中使用精油可以创造一个没有有毒化学物质、细菌和污垢的环境。预计这反过来将在预测期内推动肥皂和洗涤剂应用中对这些产品的需求。

区域见解

欧洲在全球市场中占据主导地位，2021 年收入份额最高，达到 28.04%。这归因于民族美食和民族风味的日益流行。关于减少钠摄入量的赛艇意识。英国、德国、西班牙和法国等国家的特点是食品工业发达，是该产品最重要的最终用户。先进的最终用途行业的存在，加上人们对精油益处的认识不断提高，预计将为欧洲区域市场提供巨大的增长潜力。此外，德国经济被认为是多元化的，是欧洲最大的经济体。

GDP 的增长和人口的增长预计将推动食品和饮料、医疗服务和水疗等各个行业的增长，这些行业是精油的主要最终用户。该国消费者可支配收入的增加和对优质医疗产品的需求不断增长预计将在未来几年推动产品需求。此外，有利的天气更好的农业条件、低成本劳动力和充足的原材料是该地区增长的驱动力之一。许多制造公司正专注于研发设施的投资并扩大在该地区的业务。此外，印度和中国消费者对营养健康食品和饮料偏好的变化预计将为全球参与者提供利润丰厚的增长机会。

主要公司和市场份额洞察

全球行业的特点是跨国制造公司在市场上占据显着地位。由于众多公司的存在以及基于产品组合和差异化以及地域扩张的竞争，该行业的竞争非常激烈。主要参与者采取各种战略举措，例如扩张、收购和合作伙伴关系，以加强他们的实力在行业中的地位。例如，芬美意公司（Firmenich SA）和帝斯曼公司（DSM）将于今年合并。这两家公司都是拥有多元化产品组合的知名公司。两家公司在天然香料和香料制造领域都拥有重要地位。全球天然香料市场的一些知名企业包括：

• MANE

• Keva Flavors Pvt.有限公司

• DOHLER GmbH

• Blue Pacific Flavors, Inc.

• Stringer Flavors Ltd.

• BIOLANDES

• Young Living 精油， LC

• dōTERRA

• Falcon

• 巴斯夫SE

• Symrise

• 芬美意SA

• 奇华顿

• 国际香精香料Inc.

• FLAVEX Naturextrakte GmbH

• 通用油树脂

• Manohar Botanical Extracts Pvt。有限公司

• Sensient Technologies

• 高砂国际ional公司

• T.长谷川株式会社

• ROBERTET

• McCormick & Company, Inc.

• Kerry Group plc

• ADM

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