北美有机淀粉市场趋势

2024年北美有机淀粉市场规模为6.894亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为6.7%。随着越来越多的人寻求天然和无化学物质的食品，消费者对有机产品健康益处的认识不断提高是主要推动力成分。对清洁标签产品不断增长的需求凸显了透明度和最少的加工，并支持市场扩张。此外，可持续和环保农业实践的发展趋势促进了有机淀粉的生产和消费。

成分见解

玉米主导市场，2024 年收入份额最大，达到 55.9%。玉米是一种淀粉含量高的多用途作物，使其成为有机淀粉的理想来源产品吸力。玉米淀粉在食品和饮料行业的广泛使用，特别是作为增稠剂和稳定剂，极大地提高了其市场份额。此外，对无麸质和清洁标签产品的需求不断增长，促进了有机玉米淀粉在烘焙、糖果和零食等各种应用中的使用。有机和天然食品成分的日益普及进一步推动了对有机玉米淀粉的需求。

预计马铃薯在预测期内将以 8.9% 的最快复合年增长率增长。马铃薯用途广泛，淀粉含量高，使其成为有机淀粉生产的理想来源。马铃薯淀粉在各种应用中的需求不断增加，例如在食品工业中，用于增稠、胶凝和稳定汤、酱汁和烘焙食品等产品。此外，无麸质产品的增长趋势促进了马铃薯淀粉作为首选替代品的使用。这消费者对清洁标签和天然成分日益增长的偏好进一步推动了对有机马铃薯淀粉的需求。此外，马铃薯淀粉加工的创新和新产品配方的开发正在将其应用扩展到食品以外的领域，扩展到药品和纺织品等领域。

最终用途洞察

烘焙在市场上占据主导地位，到 2024 年收入份额最大。有机淀粉因其功能特性而广泛用于烘焙产品，例如改善质地、保湿性和保质期。消费者对有机和清洁标签烘焙食品的需求不断增长，推动了有机淀粉在该领域的采用。此外，无麸质和纯素烘焙的日益普及进一步推动了有机淀粉作为各种烘焙食品关键成分的使用。烘焙产品的不断创新，包括开发更健康、更有营养的选择，也有助于烘焙行业的强大市场地位。

预计肉类在预测期内将以最快的复合年增长率增长。有机淀粉因其改善质地、保湿性和保质期的能力而广泛应用于肉类加工，从而提高肉制品的整体质量。此外，消费者对有机和非转基因肉产品的日益偏好也推动了有机淀粉在该领域的采用。肉类产品配方的创新，例如开发更健康、更有营养的选择，也促进了肉类市场的增长。

国家洞察

美国有机淀粉行业在北美市场占据主导地位，2024年收入份额最大，达到86.4%。消费者对有机和清洁标签产品的高度认知和需求极大地推动了市场发展。有机淀粉在各种食品应用中的广泛应用烘焙、酱料和加工肉类等产品为其强大的市场占有率做出了贡献。此外，美国强大的农业基础设施和对有机农业实践的监管支持确保了优质有机淀粉的稳定供应。主要市场参与者在产品开发上的不断创新对于维持美国在北美有机淀粉市场的领先地位也发挥着至关重要的作用。

加拿大有机淀粉市场趋势

加拿大有机淀粉行业被确定为2024年利润丰厚的地区。加拿大拥有强大的农业基础设施，支持有机农业实践，确保用于淀粉生产的高质量有机作物的稳定供应。加拿大有机制度 (COR) 执行严格的有机标准，帮助建立消费者对有机产品的信任。此外，消费者对有机和清洁标签产品不断增长的需求也推动了这一市场的发展et的扩展。有机农业的环境效益，例如碳封存和减少温室气体排放，也增强了该行业的吸引力。

墨西哥有机淀粉市场趋势

预计墨西哥有机淀粉行业在预测期内将以 8.8% 的最快复合年增长率增长。健康意识和对有机成分益处的认识不断增强，推动了消费者对有机和天然食品的需求不断增长。墨西哥政府通过各种举措和补贴对有机农业的支持也对推动该行业发挥了至关重要的作用。此外，不断增长的有机淀粉产品出口市场为墨西哥生产商带来了新的机遇。超市和在线平台等零售渠道的扩张使得有机淀粉产品更容易被消费者接受。

北美主要有机淀粉公司洞察

北美有机淀粉市场的一些主要公司包括 Cargill, Incorporated、ADM、Tate & Lyle、Ingredion、Roquette Frères 等。

  • Cargill, Incorporated 是有机淀粉行业的主要参与者，提供各种优质淀粉产品。他们的产品包括天然淀粉、改性淀粉、抗性淀粉和成型淀粉。嘉吉丰富的产品组合和技术专长使他们能够满足消费者和制造商的多样化需求，确保提供高质量和创新的淀粉解决方案。

  • ADM 是有机淀粉行业的另一个关键参与者，提供全面的淀粉产品。 ADM 提供多种变性淀粉，可为各种食品应用提供功能性能、理想口感和系统定制。 ADM 对可持续发展和创新的关注及其强大的供应链使其成为有机淀粉市场的领导者

北美主要有机淀粉公司：

  • 嘉吉公司
  • ADM
  • Tate & Lyle
  • Roquette Frères
  • Ingredion
  • 巴斯夫
  • Naturex S.A.
  • The Kraft亨氏公司。
  • Emsland Group
  • American Key Food Products

最新进展

  • 2024 年 8 月，植物原料和药用辅料领域的杰出领导者 Roquette Frères 扩展了其四种最新的木薯基烹饪淀粉：CLEARAM R 4010、 CLEARAM TR 3010、CLEARAM TR 2510、CLEARAM TR 2010。这些淀粉旨在满足食品制造商的特定质地要求，增强乳制品甜点、酱汁和烘焙馅料等应用中的稠度、粘度和弹性。

  • 2024 年 2 月，Ingredion Incorporated 推出了 NOVATION Indulge 2940，这是一款开创性的产品非转基因功能性天然玉米淀粉，专为食品和饮料行业。这种创新产品增强了乳制品和替代乳制品的质地和口感，满足了消费者对清洁标签不断增长的需求。该成分具有可识别的“玉米淀粉”标签，满足注重健康的消费者寻求熟悉的高品质成分的期望。

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