北美包装沙拉市场（2025 - 2030）

市场规模与趋势

2024 年北美包装沙拉市场规模估值为 74.1 亿美元，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 7.9%。该市场的增长主要是由全球注重健康的客户数量不断增加以及越来越多的个人改变生活方式所推动的。健康食品选择，以及根据客户喜好设计的定制和个性化产品的可用性。

与久坐生活方式相关的慢性疾病日益流行，持续承受工作生活压力，焦虑和抑郁病例不断增加，肥胖和其他与饮食偏好相关的健康问题显着增加，导致人们的认识不断提高。人们的饮食习惯已经从快餐或传统食物摄入转变为由高热量食物转向低热量食物和健康饮食。这包括沙拉、汤、水果冰沙、烘焙食品、种子、坚果等。

用新鲜切好的蔬菜和动物性蛋白质（在某些产品类别中）制成的沙拉是传统膳食的有吸引力的替代品。年轻的专业人​​士和学生，尤其是世界各地城市化地区的年轻专业人士和学生，由于多种因素一直在消费包装沙拉，例如通过在线平台轻松获取、创新包装提供的便利以及所需营养成分的存在。

人们的饮食习惯已从快餐或以高热量为特征的传统食物摄入转向低热量食物和健康饮食。这包括沙拉、汤、水果冰沙、烘焙食品、种子、坚果等。如果需要的话，沙拉配有新鲜切好的蔬菜和动物性蛋白质，是传统沙拉的有吸引力的替代品。最后一餐。由于多种因素，年轻的专业人士和学生，尤其是世界各地的城市化地区的年轻专业人士和学生，一直在消费包装沙拉，例如通过在线平台轻松获取、创新包装提供的便利以及产品提供的所需营养成分。

各地区对微加工产品的需求一直在增长，尤其是在美国。沙拉中充满了精心挑选的多种绿色蔬菜，通常上面配有顾客选择的坚果、种子、浆果、盐、胡椒和蔬菜。在某些情况下，味道浓烈的调味品已经赢得了顾客的广泛关注。生活方式的改变、工作时间的延长以及顾客对方便和健康食品选择的日益关注导致沙拉消费量的增加。

不同口味或基料的包装沙拉（例如凯撒沙拉、切碎向日葵脆沙拉、终极凯撒沙拉等）的可用性发挥着至关重要的作用这个市场经历的增长。包装沙拉市场的主要市场参与者提供的沙拉套件的特点是具有独特的成分，例如鲜切蔬菜、绿叶蔬菜，以及可选添加物，例如奶酪、干果、煮熟的谷物、坚果、种子、油煎面包块和独立包装的调料。

为了确保所需的保质期并防止污染，产品开发人员遵守与多个流程相关的确定标准。这包括精心选择材料、清洗、干燥、切割和包装。有关包装标准的严格规定以及有关生产、采收、采后处理、运营、分销和最终用户处理（零售、食品服务和消费者）等步骤的详细指南，刺激了该市场对技术、自动化系统的采用以及对质量保证的关注。

产品洞察

素食沙拉细分市场到 2024 年，包装沙拉行业将占据主导地位，收入份额为 68.0%。这归因于越来越多的人倾向于素食主义、易于获取和客户偏好等趋势。顾客的饮食偏好已经从快餐、受欢迎的快餐店提供的菜单和含糖饮料转向绿叶、鲜切蔬菜、水果、种子、坚果、浆果等。客户偏好的显着变化是由意识的提高、市场参与者采取的有效营销策略、名人的认可以及产品内容提供的好处所驱动的，这些都是该细分市场的一些关键增长动力。

预计非素食沙拉细分市场将在预测期内经历最高的增长。该细分市场的增长主要是由于包装沙拉产品中对动物性蛋白质的需求不断增加所推动的如煮鸡蛋、鸡肉、牛肉、火鸡胸肉、金枪鱼、虾、三文鱼、沙丁鱼、猪排、培根、海鲜等鱼类。预购包装沙拉的可用性、通过在线门户增加的可访问性以及加工肉制品都促进了增长。

加工见解

到 2024 年，传统沙拉细分市场在北美包装沙拉市场中占据最大的收入份额。传统沙拉深受一大群现有客户的喜爱，他们更喜欢已知口味、风味、成分和口感友好的产品，而不是有机等趋势。供品。新产品的推出和众多食品行业参与者的进入也促进了该市场的增长。例如，2025 年 1 月，Fresh Del Monte Produce Inc. 的蔬菜部门 Mann Packing 推出了 Newman’s Own Salad Kits。新推出的系列包括 King of the Caesars、Parmesan Powerhouse、Italiano Magnifico、and Rodeo Remix。

预计有机沙拉细分市场在预测期内将经历最快的复合年增长率。这是由于有机种植的新鲜农产品的受欢迎、对污染的担忧日益增加，以及与在包装沙拉产品中加入生菜等绿叶蔬菜相关的严格监管。受广泛分销网络支持的知名品牌推出的产品也有助于预计的增长。例如，2024 年 10 月，提供可持续种植的包装生菜的知名品牌之一 Little Leaf Farms 在其产品组合中添加了芝麻姜沙拉套装。 Little Leaf Farms 声称，该品牌提供的蔬菜不含农药、杀菌剂和除草剂，且通过受控环境农业 (CEA) 种植。

分销渠道洞察

线下分销部门占据了最大的收入份额北美包装沙拉行业将于 2024 年增长。线下分销渠道的增长主要得益于主要品牌通过超市、大卖场、便利店、当地食品供应商商店和品牌店等销售点实现的有效分销。主要市场参与者有效运营的便利性和大型线下分销网络将促进增长。

在线分销领域预计将在 2025 年至 2030 年实现最快的复合年增长率。这是由于人们越来越倾向于使用基于智能手机的应用程序、在线食品配送业务的增长、在线购物体验提供的便利以及该领域提供的附加服务，例如送货上门、基于先前购买的建议等。由消费者数据驱动的个性化营销的使用也有助于该细分市场的增长。

Type Insights

2024年，包装蔬菜市场主导北美包装沙拉市场。对菠菜、瑞士甜菜、生菜、白菜、生菜、卷心菜、豆瓣菜、芝麻菜、芥菜、羽衣甘蓝、秋葵、西兰花等预洗、切割和捆绑的包装蔬菜的需求不断增长，推动了这一市场的增长段。顾客经常购买包装好的蔬菜来制作沙拉，将他们选择的原料、调料和其他添加物结合起来。主要价值链参与者的扩张也增加了增长机会。

例如，2024 年 9 月，从事室内农业行业的 BrightFarms 宣布在伊利诺伊州约克维尔推出新的温室设施。 BrightFarms 提供的产品包括 SUNNY CRUNCH 生菜、SPRING MIX（嫩叶蔬菜和生菜的组合）、HARVEST CRUNCH（红叶生菜和绿叶生菜的组合）、BABY ROMAINE、BABY BUTTER 黄油头生菜、BABY SPINACH 和 m矿石。

预计包装套件细分市场在预测期内将经历最快的增长。该细分市场的发展主要受到以下因素的影响：人们越来越倾向于将健康食品纳入日常饮食，趋势的变化以及从快餐向低热量、高蛋白摄入食品的转变，以及有效的线下分销和在线平台的供应所带来的便利性。

主要行业参与者的产品推出以及消费者喜好驱动的产品创新吸引了新的客户群体，预计将带来新的增长机会。例如，2024 年 9 月，沙拉套餐市场品牌 Fresh Express 宣布推出热沙拉或冷沙拉和面条套餐。新推出的产品是新鲜切碎的冷冻蔬菜、美味调味酱、配料和即食预煮面条的混合物。

品牌洞察

2024年，品牌产品领域在北美包装沙拉行业中占据最大的收入份额。这主要是由品牌提供的原料和产品的质量、公司确保遵守合规要求和监管规范以及主要品牌所采用的包装创新策略等方面推动的。品牌产品的标签上载有有关产品中所含成分、添加物质、防腐剂（如果有）等的详细信息。通过成熟的零售品牌商店和在线门户提供的便利性也有助于该细分市场的增长。

预计自有品牌产品细分市场在预测期内将经历最高的增长。该细分市场的发展主要受到定制或个性化包装需求不断增长以及对产品差异化以吸引消费者的日益关注的影响。更大的客户群。多家零售商对推出多样化和独特的沙拉产品表现出了兴趣，以确保提供满足不同客户需求的各种产品。

国家洞察

美国包装沙拉市场趋势

美国包装沙拉市场在北美市场占据主导地位，2024 年收入份额为 76.6%。人们对绿叶蔬菜和沙拉在人类整体健康中的作用的认识不断增强，主要品牌提供包装产品，通过在线门户网站获取包装沙拉产品，以及越来越倾向于将健康食品纳入饮食中，这些都是关键的增长驱动因素。消费便利、市场上产品种类繁多以及主要品牌推出新产品可能会增加利润丰厚的增长机会。

加拿大包装沙拉市场趋势

加拿大包装沙拉预计市场在预测期内将经历最高的复合年增长率。这是由于产品供应量的增加、对沙拉内容和绿叶蔬菜的益处的认识不断提高以及消费者的饮食偏好从传统膳食或快餐转向健康食品等因素的增加。对生菜、菠菜等鲜切绿叶蔬菜的需求、在线平台的供应以及线下零售品牌商店网络的可及性可能会促进该市场的增长。

主要包装沙拉公司见解

北美包装沙拉市场的一些主要公司包括 BrightFarmsl、Dole、Earthbound Farm、Mann Packing Co., Inc、Fresh Express 等。为了应对日益激烈的竞争和对创新产品日益增长的需求，主要市场参与者采取了包装创新、协作等战略、新产品发布等。

• BrightFarms 是一家室内农业公司，主要向超市和其他销售点供应新鲜沙拉蔬菜。该公司在多个地点拥有先进的技术辅助温室，包括新罕布什尔州、弗吉尼亚州、宾夕法尼亚州、俄亥俄州、北卡罗来纳州和伊利诺伊州。它提供新鲜的生菜选择，包括经典蔬菜、沙拉套件和脆脆混合物。

• Fresh Express 是包装沙拉市场的市场参与者之一，提供广泛的产品，包括沙拉套件品种，如亚洲苹果、扭曲凯撒奶油松露凯撒切碎、法国蓝纹奶酪、扭曲凯撒辣酱凯撒切碎以及黄油至尊、菠菜和培根美食咖啡沙拉、凯撒切碎凯撒香蒜酱等。

近期发展

• 2024 年 12 月，Fresh Express，一家沙拉和新鲜农产品公司宣布收购鲜切农产品供应商 McEntire Produce, Inc.。此次收购旨在扩大 Fresh Express 在北美地区的食品服务业务。

• 2024 年 10 月，即食植物性食品的主要市场参与者之一 Bonduelle 推出了 Bistro Loaded Bowls。新推出的产品含有新鲜蔬菜、近 12 克蛋白质、松脆的配料和蘸酱。该系列共有三种品种：牛油果脆脆烤鸡、柠檬地中海烤鸡以及烤鸡和鳄梨酱。

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