包装沙拉市场（2024 - 2030）

包装沙拉市场摘要

包装沙拉由各种蔬菜和水果组合而成，搭配各种调味品和调料，并搭配不同的调味品肉类和海鲜在全球范围内广受欢迎。购买沙拉的各种原料，清洗和切碎水果、蔬菜和肉类，并准备所有必要的调料，可能是一项乏味且耗时的任务。因此，消费者对包装和即食沙拉的需求正在增加。

近年来，消费者的饮食偏好逐渐转向健康的植物性食品。这些含有大量叶类蔬菜的沙拉营养丰富，是纤维、矿物质、维生素和蛋白质的极好来源。此外，这些沙拉还富含抗氧化剂、维生素A、K、C、E、铁、钙和钾。除了营养成分高外，包装沙拉相比之下更容易消化，有助于改善消化系统

社交媒体的日益盛行为实现健康身体创造了巨大动力。对低脂肪和富含蛋白质的富含纤维的饮食的需求使得沙拉成为实现其目标的最受欢迎的菜肴之一，因此，对包装沙拉的需求预计也会随之增长。未来几年将实现持续增长。

根据阿斯顿大学健康与生命科学学院的心理学家在 2021 年进行的一项研究，与饼干相比，观看 Instagram 上流行的水果和蔬菜模拟帖子的人消耗的葡萄比例明显更高。与那些观看高热量食物的高赞帖子的人相比，他们的葡萄摄入量增加了 14%，从而产生了更多的卡路里。研究发现，当人们在社交媒体上看到健康食品的图片时，他们更有可能选择更健康的食品，而不是营养较差的食品。

对方便食品日益增长的偏好是包装沙拉产品市场增长的重要推动力。由于生活方式的不断变化和繁忙的日程安排，便利性已成为消费者选择食物的首要因素。不断增加的工作人口，尤其是职业女性，预计也将推动市场增长。他们尽管日程繁忙，年轻人和工薪阶层却不想在健康、风味或品味上妥协。消费者行为的这种转变导致对易于获取的即食食品的需求不断增加，而包装沙拉完全符合这一标准。

产品洞察

到 2022 年，素食包装沙拉细分市场将占据全球市场的 67.4% 份额。纯素食和素食人口数量增加等因素正在推动对素食包装沙拉的需求。对健康和保健的日益重视导致许多消费者寻求更健康的食品选择。包装沙拉被认为是一种营养选择，因为它们通常由新鲜蔬菜和绿色蔬菜组成，富含必需的维生素、矿物质和纤维。这些沙拉可以方便地将更多蔬菜纳入饮食中，使其成为注重健康的个人的有吸引力的选择。

非素食包装食品沙拉行业预计从 2023 年到 2030 年将以 6.0% 的复合年增长率增长。消费者为了达到理想的身材或形状而转向富含蛋白质的饮食，这推动了全球对非素食包装沙拉的需求。提供非素食包装沙拉的品牌通常将其产品宣传为当今积极生活方式的健康选择。

加工见解

到 2022 年，传统包装沙拉细分市场将占据全球市场 67.8% 的份额。通过传统耕作方法加工的包装沙拉不同于有机沙拉。国家有机计划是美国的联邦监管框架，对转基因生物 (GMO) 的使用进行了限制，而传统加工的包装沙拉可能含有转基因生物。一般来说，传统生产的沙拉比有机沙拉更便宜，因为传统农业往往比有机农场成本更低

预计从 2023 年到 2030 年，有机包装沙拉行业的复合年增长率将达到 7.8%。有机加工系统遵循精确的生产标准，以实现经济、生态和社会上可行的可持续农业生态系统。有机加工的包装沙拉获得授权监管机构的适当认证。包装沙拉的有机加工标准与传统加工食品的不同之处在于，它们减少了对外部保存投入的依赖，并且避免使用合成成分或化学品。

类型见解

包装蔬菜沙拉细分市场在 2022 年占据全球市场的最大份额，占 62.9%。包装蔬菜因其原始口味而越来越受欢迎，无需添加任何类型的调味料、调料或调味料。调味品。消费者对生包装沙拉的偏好日益增长，鼓励主要参与者和新进入者推出一系列产品全球市场上的产品数量。

预计2023年至2030年，包装沙拉行业将以7.2%的复合年增长率增长。随着单身家庭数量的持续增加，许多独居者在保持健康饮食方面面临挑战。忙碌的生活方式常常导致他们依赖快餐和餐馆吃饭，这通常被认为不利于长期健康。因此，独居者或做饭时间有限的人一直在探索更健康的替代品，例如包装沙拉套装，它提供了营养又美味的选择。

分销渠道洞察

2022年，线下渠道的包装沙拉销量占80.6%的份额。超市和大卖场是全球包装沙拉的主要分销渠道。塔吉特和沃尔玛继续主导这一领域。与杂货店不同，通过超市和大卖场下的订单通常是更大。杂货店帮助包装沙拉品牌保持以客户为中心，而超市和大卖场则允许品牌通过提供接触更大的客户群来增加销售额。此外，超市和大卖场通常有专门的包装食品通道，方便顾客找到特定品牌的产品。

预计2023年至2030年，在线市场将以9.4%的最快复合年增长率增长。与家居用品和消费品等其他行业相比，包装沙拉行业尚未广泛采用电子商务电子产品。包装沙拉的易腐烂特性以及独特的物流和存储要求是减缓这些产品通过在线/电子商务渠道分销的关键因素。然而，最近的消费模式和不断变化的购物者情绪表明，在线品类有望实现强劲增长。

区域洞察

到2022年，北美在全球包装沙拉行业中占据超过40.1%的主要份额。北美人对健康饮食重要性的认识不断增强，导致水果和蔬菜的消费量增加。沙拉被认为是将新鲜蔬菜纳入日常膳食的便捷方式，导致该地区对包装沙拉的需求增加。根据西蒙斯全国消费者调查和美国人口普查局2020年发布的数据，2020年美国有2.4286亿消费者消费袋装或包装沙拉。该研究进一步估计，到2024年，美国将有2.517亿消费者消费袋装或包装沙拉。

欧洲包装沙拉行业预计将以复合年增长率增长预测期内增长 6.9%。对健康和方便食品的需求不断增长以及对可持续采购产品的日益重视是推动区域市场的关键因素t。  许多欧洲人的快节奏生活方式导致对方便的即食食品的需求激增。对于日程繁忙的人来说，包装沙拉是一个方便的选择，因为它们提供了一种健康的膳食解决方案，需要最少的准备。这导致多家公司在该地区推出沙拉套件。一家总部位于英国的沙拉供应商 PDM 提供各种预制沙拉。

预计亚太地区包装沙拉行业在预测期内将以 7.6% 的最快复合年增长率增长。人们对绿叶蔬菜在饮食中重要性的认识不断提高，以及消费者对即食食品的偏好不断增加，预计将推动该地区对包装沙拉的需求。此外，西方饮食习惯的日益普及，尤其是在印度等国家的年轻人中，正在推动该地区的市场发展。

主要公司市场份额洞察

市场参与者面临着激烈的竞争，尤其是来自市场顶级公司的竞争，因为他们拥有庞大的消费者基础、强大的品牌认知度和庞大的分销网络。公司一直在实施各种扩张策略，例如并购、新产品推出、扩大产能，以获得竞争优势。其中一些举措包括：

• 2022 年 9 月，城市农业先驱 Gotham Greens 获得了 3.1 亿美元的资金，标志着一个重要的里程碑。除了这一财务成就外，该公司还通过收购 FresH2O Growers Inc. 进行了首次收购，该公司是一家位于美国弗吉尼亚州的绿叶蔬菜沙拉产品生产商。此次收购交易包括位于弗吉尼亚州史蒂文斯堡的一座占地 540,000 平方英尺的大型水培温室。该设施在为一系列杂货店供货方面发挥着关键作用横跨大西洋中部地区。 Gotham Greens 的这一举动标志着其战略扩张和致力于加强其在可持续农业领域的影响力。

• 2021 年 12 月，Taylor Farms 确认收购了 Curation Foods 的业务，包括新鲜包装沙拉、青豆和鲜切蔬菜，该业务之前属于 Landec Corporation。此次收购包括 Eat Smart 品牌和位于加利福尼亚州瓜达卢佩和俄亥俄州鲍灵格林的生产设施。 Taylor Farms 零售部门旨在通过将 Curation Foods 的包装沙拉和鲜切蔬菜业务纳入其运营，满足消费者对切碎沙拉和鲜切蔬菜日益增长的偏好。

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