植物奶市场（2025 - 2030）

植物奶市场概况

此外，技术进步和产品开发创新改善了植物奶的口味和质地，使其更具吸引力。此外，随着世界各地越来越多的人转向植物性饮食，纯素食主义和弹性素食主义日益流行，扩大了消费者基础。所有这些因素预计将在预测期内推动植物奶市场的需求和增长。

健康和保健趋势一直是植物奶产品流行的主要推动力。许多消费者越来越注重健康，并正在寻找具有类似营养益处的牛奶替代品没有潜在的缺点。例如，乳糖不耐受和乳制品过敏是植物奶可以有效解决的常见问题。根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的数据，全球约 68% 的人口患有乳糖吸收不良，因此无乳糖替代品非常有吸引力。

与牛奶相比，杏仁奶、大豆奶、燕麦奶和米奶等植物奶通常含有较低水平的饱和脂肪和胆固醇，因此有助于更好的心血管健康。美国心脏协会强调减少饱和脂肪摄入量对于降低心脏病风险的重要性，促使注重健康的消费者转向植物性替代品。此外，许多植物奶都强化了钙、维生素 D 和维生素 B12 等必需营养素，从而推动了人们对植物奶的偏好和需求。在预测期内，全球范围内的植物奶产量将在全球范围内增长。

制造商不断投资于研发，以改善植物奶的口味、质地和营养成分。食品技术的进步使得植物奶的奶味和口感与牛奶极为相似，从而进一步提高了消费者对植物奶的接受度。

此外，近年来植物奶的品种也大幅增加，从杏仁奶到燕麦奶、米奶、椰奶，甚至还有火麻奶和豌豆奶等更小众的品种。每种类型都有独特的好处，可满足不同的饮食需求和口味偏好。例如，燕麦奶因其奶油质地和适合在咖啡中起泡而广受欢迎，而杏仁奶则因其低热量而受到青睐。

政府政策和监管支持也促进了燕麦奶的增长。在美国，《美国人膳食指南》已经认识到植物性饮食的营养益处，鼓励消费者考虑将植物性替代品作为健康饮食模式的一部分。此外，世界各地许多政府都提供补贴和财政激励措施，以促进植物奶中使用的作物的种植，例如杏仁、大豆、燕麦和大米。

例如，在欧盟，共同农业政策 (CAP) 为采用可持续农业实践的农民提供补贴。 CAP 进行了改革，纳入了绿化措施，奖励农民种植多样化作物、维护永久草地和创建生态重点区域。这些措施通过推广环保农业实践，间接支持植物奶中使用的作物生产，从而促进预测期内植物奶市场的增长。

产品洞察

2023 年杏仁奶占收入份额为 56.0%。与其他植物奶相比，杏仁奶热量较低，这使其成为注重体重的消费者的有吸引力的选择。此外，杏仁奶富含维生素和矿物质，尤其是维生素 E，因其抗氧化特性而闻名，因此消费者对杏仁奶的需求和偏好不断增加。

此外，Almond Breeze 和 Silk 等领先品牌在营销方面投入巨资，强调杏仁奶的健康益处和多功能性。这些品牌已在市场上站稳了脚跟，使杏仁奶成为消费者熟悉且值得信赖的选择，在预测期内进一步提高其在全球范围内的增长和接受度。

燕麦奶市场预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 9.4%。燕麦奶富含膳食纤维，尤其是 β-葡聚糖，事实证明，这有助于帮助降低胆固醇水平。此外，与其他植物奶相比，燕麦奶通常含有更高含量的蛋白质，使其成为消费者的营养选择。此外，燕麦奶生产的创新创造了满足消费者需求的高质量产品。风味燕麦奶、强化燕麦奶和燕麦奶精的推出扩大了产品范围，吸引了更广泛的消费者群体。这些因素预计将在预测期内推动燕麦奶市场增长。

Nature Insights

到 2023 年，传统植物奶占植物奶市场收入份额为 85.5%。传统植物奶拥有更广泛的分销网络，在超市、杂货店和便利店更广泛销售。传统产品的获取便利性使其成为许多消费者的首选。此外，传统的植物奶通常更比有机产品价格实惠，进一步使消费者更容易获得它们。传统植物奶的便捷获取预计将在预测期内保持传统植物奶的主导地位。

另一方面，有机植物奶市场预计从 2024 年到 2030 年将以 11.5% 的复合年增长率增长。由于有机产品对健康的益处，消费者对有机产品的偏好日益增长。有机植物奶不含合成农药、化肥和转基因生物（GMO），这对注重健康的消费者很有吸引力。人们越来越意识到与合成添加剂相关的潜在健康风险，推动了对有机替代品的需求。

此外，制造商推出的有机植物奶有所增加，预计将在预测期内进一步促进其增长。例如，2024 年 6 月，Milkadamia 扩大了其优质塑料产品线在美国推出耐储存澳洲坚果奶，这是该公司首款美国农业部有机产品。

风味洞察

2023 年，无味植物奶在植物奶市场中的收入份额为 64.7%。无味植物奶用途广泛，可用于多种应用，从烹饪、烘焙到与其他成分混合。这种多功能性使无味牛奶成为许多家庭的主食，从而推动了其市场主导地位。此外，许多消费者认为，与通常含有添加糖和人工香料的调味品种相比，无味植物奶是更健康的选择。注重健康的消费者更喜欢无味奶，以避免添加糖并保持均衡饮食，这进一步推动了预测期内的市场需求。

调味植物奶市场预计从 2024 年到 2030 年将以 8.6% 的复合年增长率增长。 Fl喜爱的植物奶迎合消费者的口味偏好，提供巧克力、香草、草莓等多种口味。这些口味使植物奶更适合消费者，尤其是儿童和那些觉得无味奶品味道平淡的人。此外，制造商不断创新，推出令人兴奋的新口味，吸引寻求多样化的消费者。限量版口味和季节性产品激发了人们的兴趣，并推动了调味植物奶领域的销售。所有这些因素预计将在预测期内推动植物奶市场的增长。

分销渠道洞察

2023 年，大卖场和超市的销售占植物奶市场收入份额的 41.6%。大型超市和超市覆盖范围广泛，能够满足大量客户群的需求。它们位置便利，吸引大量人流，使其成为许多消费者的首选购物目的地。此外，这些零售店还提供各种植物奶产品，包括不同品牌、类型和口味。丰富的产品系列让消费者可以根据自己的喜好进行比较和选择，从而推动该渠道的销售。

预计2024年至2030年植物奶在线渠道的复合年增长率将达到10.4%。在线购物的便利性是在线销售增长的重要驱动力。消费者可以在舒适的家中轻松浏览、比较和购买植物奶产品。此外，提供送货上门服务也增加了便利性。

此外，与实体店相比，在线平台通常提供更广泛的产品。消费者可以找到当地超市可能买不到的特色植物奶和利基产品。这wider 选择吸引了多元化的消费者群体，并将推动人们对在线渠道的偏好，预计将在预测期内通过该渠道推动植物奶市场的高销量增长。

区域洞察

北美植物奶市场预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 6.8%。北美消费者的健康意识日益增强，促使他们转向植物奶替代方案。许多人正在寻求减少牛奶中普遍存在的饱和脂肪和胆固醇的摄入量。杏仁奶、豆奶和燕麦奶等植物奶热量含量较低，并且通常富含钙、维生素 D 和 B12 等必需营养素。这与清洁饮食和整体健康的增长趋势相一致，从而推动了预测期内该地区的产品销售。

美国植物奶市场趋势

植物奶市场预计 2024 年至 2030 年，美国市场将以 5.7% 的复合年增长率增长。美国市场受益于植物奶的广泛创新和品种。公司不断开发新产品和口味，以满足不同的口味和饮食需求。从杏仁奶和豆奶到豌豆奶和大麻奶等新品种，多种选择确保了每种消费者的喜好都有一种植物奶，从而进一步推动预测期内该国植物奶的销售。

欧洲植物奶市场趋势

预计从 2024 年到 2024 年，欧洲植物奶市场将以 7.3% 的复合年增长率增长2030年。欧盟促进可持续农业和减少环境影响的政策间接支持了植物奶市场。对种植植物奶中使用的农作物的补贴和激励措施，以及确保透明度的标签规定，有助于到市场的增长。此外，纯素食主义和素食主义的兴起，以及弹性素食主义饮食，进一步支持了该地区植物奶市场的增长。

亚太植物奶市场趋势

2023年，亚太地区植物奶市场占收入份额超过47.1%。由于对虐待动物的担忧，素食主义和纯素食主义的兴起支撑了对动物的需求。植物奶。此外，印度等素食主义盛行的国家的传统饮食习惯与植物奶的消费非常吻合。此外，西方饮食趋势的影响，包括植物性饮食的流行，正在增加。尤其是年轻一代，他们更愿意接受新的饮食习惯，并在预测期内推动该地区对植物奶的需求。

主要植物奶公司见解

T全球植物奶市场的特点是存在众多成熟和新兴参与者。制造商正在扩大其产品组合，包括各种植物奶，如杏仁奶、大豆奶、燕麦奶、椰子奶、大米奶、大麻奶和豌豆奶。通过提供多样化的选择，它们可以满足不同的口味偏好、饮食需求和过敏考虑。此外，为了与牛奶竞争，许多植物奶制造商在其产品中添加钙、维生素 D、维生素 B12 和蛋白质等必需营养素。这确保了他们的产品满足消费者的营养需求，并吸引那些寻找牛奶替代品的人。

近期发展

• 2024 年 6 月，以其不含乳制品而闻名的 Califia Brand 推出了“Complete Kids”，这是一种针对儿童的牛奶营养替代品。该产品结合了豌豆、鹰嘴豆和蚕豆，提供 8 克蛋白质、Omega-3、钙、胆碱和益生元。它的含糖量比传统牛奶少 50%，并且具有顺滑的奶油风味。 Califia Brand 已通过在线平台和美国杂货店销售该牛奶。

• 2024 年 5 月，法国乳制品公司 Lactalis 的子公司 Lactalis Canada 在加拿大推出了名为“Enjoy”的新植物奶品牌，针对注重健康的消费者。品牌产品组合包括六种植物奶：原味燕麦奶、杏仁奶和榛子奶，以及香草味燕麦和杏仁奶，以及榛子燕麦混合物。这些牛奶非转基因、不含麸质、不含人工色素、防腐剂和香料。

• 2024 年 4 月，PLANTSTRONG Foods 在美国推出了一系列强化全植物奶。该牛奶有四种品种：不加糖杏仁、不加糖燕麦、燕麦和杏仁以及燕麦和核桃，全部包装在 32 盎司的容器中，打开前无需冷藏。这些产品在全国 500 多个 Whole Foods Market 门店独家销售，也可以直接从公司网站购买。

• 2024 年 4 月，新加坡品牌杨协成 (Yeo Hiap Seng) 推出了添加维生素 B6 和锌的杨氏免疫豆奶，旨在增强免疫系统。它在新加坡和马来西亚被认可为更健康的选择，提供乳糖-传统早餐饮料的免费且营养丰富的替代品。该豆奶系列富含蛋白质和钙，有原味和巧克力口味，预计未来还会有更多变化。

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