报告概述

预计到 2034 年，全球收获后处理市场的价值将达到33 亿美元左右，高于 2024 年的17 亿美元，并且预计将以复合年增长率 6.7% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。亚太地区以41.70% 的份额和7 亿美元的价值引领采后处理增长。

采后处理是指在采收后应用于水果、蔬菜、谷物和其他作物以保持其新鲜度、安全性和质量的一系列实践和技术。这些处理包括清洁、分级、冷却、包装、储存以及防止腐败、减少损失和延长保质期的化学或生物过程。通过确保农作物在储存和运输过程中保持适合消费和销售，收获后处理在全球粮食供应中发挥着至关重要的作用

收获后处理市场代表了专注于帮助减少粮食损失并保持收获后作物质量的产品、技术和服务的行业。它包括处理设备、存储解决方案、保护涂层以及控制病虫害和成熟的处理方法。

随着全球对新鲜农产品的需求增长，以及发达和新兴地区寻求有效方法来减少食物浪费、增加出口潜力并满足不断提高的食品安全标准，市场正在不断扩大。为了支持这一目标，马尼托巴省政府向市中心农业交易所投资了1300万美元，而粮食研究项目则获得了15万美元的赠款，加强了储存和农作物处理解决方案的创新。

一个主要的增长因素是人们对粮食安全和浪费的日益关注。全球很大一部分农产品因处理和储存不当而损失，造成对有效的收获后解决方案的强烈需求，这些解决方案可以减少损失并确保更好地利用收获的作物。为了加强粮食安全，各省粮食种植者团体向加拿大谷物协会的 GATE 计划承诺$1340万，体现了对先进粮食处理研究的承诺。

在需求方面，消费者越来越青睐新鲜、优质、安全且保质期较长的食品。这种日益增强的意识正在推动农民、分销商和零售商采用现代收获后方法来保存营养价值、减少腐烂并满足国内和出口市场的监管标准。为了补充这些转变，BioPrime 获得 600 万美元资金来开发先进的生物杀菌剂和生物杀虫剂，提供更安全的生物选择来保存收获的作物。

寻找机遇，环保和可持续的收获后处理的进步正在开辟新的途径。时间他专注于减少化学残留、采用自然保存技术和开发智能存储系统，为创新解决方案创造了有利的环境。为此，爱尔兰农业科技初创公司 CropBiome 获得130 万欧元资金，推动符合全球可持续发展目标的自然疗法研究。

主要要点

• 预计全球收获后处理市场价值约为33 亿美元预计到 2034 年，合成解决方案将占据主导地位，占据57.9%份额，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 6.7%。
• 化学处理引领采后处理市场，占全球保鲜方法58.3%份额rldwide。
• 涂层占收获后处理市场的31.2%，确保延长保鲜期和产品安全。
• 谷物在收获后处理市场领先应用，占据32.5%市场份额。
• 亚太地区， 41.70% 的份额，价值 07 亿美元，反映了农业采后处理的强劲采用。

按原产地分析

合成方法主导着采后处理市场，占据 57.9% 的份额。

2024年，合成在收获后处理市场的按来源细分市场中占据主导地位，占据总份额的57.9%。这种强大的立足点很大程度上归功于合成治疗方法的广泛使用，因为它们具有成本效益、一致性和提供治疗的能力多种作物快速见效。

合成解决方案广泛应用于保护水果、蔬菜和谷物免受微生物腐败、害虫侵袭和过早成熟，从而确保更长的保质期和在国内和国际市场上更顺畅的运输。它们在减少收获后损失方面的作用在发展中地区尤其重要，因为这些地区储存和处理基础设施不足，增加了作物浪费的风险。

合成处理的主导地位还得到了它们与大规模商业农业系统的兼容性的支持，在该系统中，种植者需要标准化和可扩展的解决方案来满足大规模分销网络的需求。此外，合成产品在许多国家的监管框架下得到了完善，与新兴替代品相比，生产商更容易获得合成产品。

虽然全球对天然和可持续解决方案的兴趣日益浓厚，但广泛采用、合成处理的高效性和可承受性使其在 2024 年保持在采后处理市场的前沿，反映出它们在确保食品质量和减少损失方面的重要作用。

按处理类型分析

化学处理在采后处理市场中处于领先地位，占据 58.3% 的份额

2024年，化学处理在收获后处理市场的按处理类型细分市场中占据主导地位，占总份额的58.3%。该领域的领先地位是由于广泛应用化学溶液来控制微生物生长、延迟成熟以及保护收获的产品在储存和运输过程中免受害虫和真菌侵袭。

化学处理广泛用于水果、蔬菜和谷物，因为它们有助于保持视觉吸引力、营养质量和适销性。时间较长，特别是在保质期和新鲜度至关重要的出口导向型供应链中。

化学处理的快速作用、多种配方的可用性以及与新替代品相比相对较低的成本增强了对化学处理的偏好。农民和分销商依靠这些解决方案来最大限度地减少收获后损失，这仍然是发展中国家和发达市场的主要挑战。

许多国家对用于食品保鲜的特定化学制剂的监管批准也促进了该领域的大力采用，确保符合安全标准，同时支持大规模分销。凭借其经过验证的有效性和满足全球贸易大量需求的能力，化学处理在 2024 年继续保持其主导地位，成为最值得信赖的收获后护理方法。

按产品分析

涂料占 31.2% 的份额

2024年，涂料在收获后处理市场副产品领域占据主导地位，占有31.2%的份额。这种领先地位主要是由于越来越多地采用可食用和保护性涂层，这些涂层可作为防止水分流失、微生物污染和氧化的屏障，从而延长易腐产品的新鲜度和保质期。

涂层在水果和蔬菜中特别受欢迎，保持质地、风味和外观对于消费者接受度和市场价值至关重要。它们的应用有助于减少长途运输过程中的腐败，使生产商和出口商能够满足全球对新鲜和优质食品不断增长的需求。

涂料的受欢迎还源于它们能够减少对合成防腐剂的依赖，符合消费者对更安全、更天然食品的偏好保护方法。它们为种植者和分销商提供了一种经济高效的解决方案，因为涂层可以显着降低收获后损失，同时增强产品在零售货架上的视觉吸引力。

此外，生物基和可食用涂层技术的创新正在扩大其用途，使其在食品安全法规下更具可持续性和可接受性。凭借其在保持质量和确保延长适销性方面的有效性，涂料在 2024 年成为领先的产品类型，占据了 31.2% 的强劲市场份额。

根据应用分析

谷物占收获后处理市场的 32.5%。

2024 年， 谷物在收获后处理市场的按应用领域占据主导地位，占有32.5%的份额。这种强大的存在很大程度上归因于谷物和谷物的重要作用它们在全球粮食安全中发挥着重要作用，因为它们是全世界数十亿人的主食。

谷物和谷物的收获后处理主要侧重于保护储存的作物免受害虫、真菌和与水分相关的腐败，这些是储存和分销过程中损失的主要原因。有效的处理可确保长期保持质量，实现全年稳定供应，并支持小麦、大米、玉米和大麦等主要主粮的国际贸易。

谷物和谷物在这一领域的主导地位也反映出对大型储存设施和散装处理系统的广泛依赖，即使是轻微的损坏也可能转化为重大的经济损失。收获后处理，包括熏蒸、保护性涂层和水分控制措施，提供了经济有效的方法来保护收获并在延长储存期间保持营养价值。

随着对谷物和谷物的需求不断增长在动物饲料和生物燃料生产等食品和工业应用中，对可靠的收获后保护的需求进一步巩固了该细分市场的领导地位，预计到 2024 年将占据 32.5% 的份额。

主要细分市场

来源

• 天然
• 合成

按处理类型

• 生物处理
  • 基于酶的解决方案
  • 微生物接种剂
• 化学处理
  • 杀菌处理
  • 杀虫处理
• 物理处理
  • 冷藏
  • 热处理
  • 紫外线处理

通过产品

• 涂料
• 清洁剂
• 杀菌剂
• 杀虫剂
• 消毒剂
• 其他

按应用

• 谷物
• 油籽和豆类
• 水果和蔬菜
• 花卉和观赏植物
• 其他

驱动因素

减少全球粮食浪费的需求不断增长

收获后处理市场的最大驱动因素之一是减少全球粮食浪费的需求不断增长。每年，大量收获的农作物因腐败、储存不当和缺乏适当处理而损失，特别是在发展中地区。这不仅影响农民的收入，还增加了全球粮食的压力在人口稳步增长的背景下，供应链的需求不断增加。

收获后处理（例如涂层、化学溶液和改进的储存方法）在延长保质期、保持质量和确保食品以良好状态到达消费者手中发挥着至关重要的作用。最大限度地减少损失和最大限度地提高粮食供应量，使得收获后处理成为全球范围内的必要措施。

限制。因素

严格食品化学残留监管

关键休息收获后处理市场的主要因素是对食品中化学残留物的严格规定。许多处理方法，尤其是化学处理方法，可以有效保护农作物免受害虫和腐败的侵害，但如果管理不当，可能会留下残留物，影响消费者的健康。世界各地的政府和食品安全机构对残留水平设定了严格的限制，生产商必须遵守这些标准才能在当地和出口市场销售其产品。

满足这些法规通常需要额外的测试、监控和投资，这可能会增加农民和分销商的成本。尽管收获后处理具有明显的好处，但这种合规压力带来了挑战，减缓了一些地区的采用速度。

增长机会

对天然和环保处理的需求不断增长

收获后处理的主要增长机会市场在于对自然和环保解决方案不断增长的需求。如今的消费者更加注重食品安全，并且更喜欢不含重化学残留物的产品。这一转变鼓励使用可生物降解的涂料、有机防腐剂和生物基处理剂，在不损害健康的情况下延长保质期。

这些自然方法还通过减少环境影响和支持绿色农业实践来符合全球可持续发展目标。许多国家政府正在通过支持性政策推广生态友好型农业解决方案，这进一步开辟了创新空间。随着清洁标签和有机产品趋势的持续上升，天然收获后处理为长期市场增长提供了重大机会。

最新趋势

在收获后管理中采用智能技术

收获后处理市场的最新趋势之一ket 是采用智能技术来更好地处理和保存农作物。传感器、物联网设备和基于人工智能的监控系统等数字工具被用来实时跟踪温度、湿度和存储条件。这些技术帮助农民和经销商及早发现腐败风险，优化储存环境，并确保农作物保鲜时间更长。

智能包装和自动化控制系统也越来越受欢迎，可以在运输和出口过程中实现更好的质量管理。这一趋势不仅提高了效率，而且显着减少了粮食损失。随着数字农业不断扩大，技术驱动的收获后解决方案有望改变传统处理方法。

区域分析

2024年，亚太地区在收获后处理市场占据主导地位，占41.70%，价值7亿美元。

收获后处理马克显示出各地区不同的增长趋势，受农业产量、食品安全标准和消费者对新鲜农产品的需求影响。 2024 年，亚太地区成为主导区域，占据41.70%市场份额，价值7 亿美元。这一强势地位的推动因素包括该地区庞大的农业基础、不断增长的水果、蔬菜和谷物出口以及对高效储存和保鲜方法不断增长的需求。

中国、印度和东南亚国家等国家正在投资现代收获后解决方案，以减少严重的粮食浪费并提高供应链效率。北美由于先进的基础设施和严格的食品安全法规而表现出稳定的采用，而欧洲则强调与其环境政策相一致的可持续和生态友好的处理方法。中东和非洲地区正在逐步扩大其市场份额，支持采取措施确保干旱气候下的粮食供应。

拉丁美洲拥有强大的水果和蔬菜出口基础，也致力于确保长途运输过程中的质量。然而，随着该地区继续投资于解决粮食安全和国际贸易需求的技术和政策，亚太地区的领导地位凸显了其在塑造全球收获后实践中的核心作用。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

JBT通过先进的设备和集成解决方案帮助减少收获后损失，并重点关注自动化和高效的处理系统，从而建立了领先地位。其产品组合强调技术创新，使其成为大型农产品分销商的可靠合作伙伴。

先正达作物保护凭借其旨在控制腐败和延长保质期的专业化学和生物采后解决方案发挥着关键作用。该公司的优势在于在有效性和安全性之间取得平衡，使其产品与全球粮食安全需求保持一致，并适应不断变化的法规。

Nufarm通过有效的作物保护和储存处理满足种植者的实际需求，不断扩大其足迹。其强度ategy 强调可及性和可负担性，特别是对于收获后废物仍然是一个紧迫问题的新兴市场。这使得 Nufarm 成为中小型生产商提高效率的关键推动者。

拜耳股份公司凭借其全球规模和多样化的农业专业知识，通过强大的研发能力和先进的处理配方巩固了市场。该公司对可持续发展和创新的承诺支持跨地区长期采用安全高效的收获后实践。

市场上的主要参与者

• JBT
• 先正达作物保护
• Nufarm
• 拜耳股份公司
• 巴斯夫SE
• Citrosol
• Hazel Technologies Inc.
• Janssen PNP
• Futureco Chemicals Inc
• AgriCoat NatureSeal Ltd

近期动态

• 2025 年 1 月，JBT 完成了对 Marel hf. 的自愿收购，组建了新公司该实体名为 JBT Marel Corporation。合并后的公司开始在纽约证券交易所 (NYSE) 和冰岛纳斯达克证券交易所以股票代码 JBTM 进行交易。此次合并将 JBT 在采后和食品处理技术方面的专业知识与 Marel 的先进加工系统结合起来，提高了他们更好地服务全球食品供应链客户的能力。
• 2024 年 7 月，拜耳推出了 CRW4，这是一种具有两种新作用模式和改进的 RNA 干扰 (RNAi) 技术的治疗方法。它的目的是对抗高压根虫感染。虽然主要侧重于作物保护，但这一发展通过确保田间收获的健康来帮助收获后的结果。