糖粉市场（2024 - 2030）

糖粉市场规模及趋势

2023年全球糖粉市场规模为61.1亿美元，预计2024年至2030年复合年增长率为5.6%。食品和饮料行业对便利和即用产品的需求不断增长，推动了市场的扩张。糖粉是砂糖的便捷替代品，使其更容易溶解在液体混合物中，并在烘焙、糖果和饮料生产等各种应用中提供更光滑的质地。这种便利因素使得糖粉在消费者和食品制造商中越来越受欢迎。

随着全球消费者对烘焙食品、糖果和甜点的需求持续增长，对糖粉作为这些产品的关键成分的需求也随之激增。这种趋势尤其明显在新兴市场中，可支配收入的增加和城市化推动了方便食品和手工烘焙食品的消费增加。随着生活方式变得更加忙碌，消费者寻求可简化烹饪和烘焙的即用原料。糖粉以其在各种食谱（从糖霜到甜点）中的易用性而闻名，完美地满足了这一需求。它能够快速溶解并无缝混合到混合物中，使其成为寻求效率而不牺牲质量的家庭面包师和专业厨师的理想选择。

此外，饮食文化的全球化和国际美食的日益流行也有助于推动糖粉市场的扩张。随着多样化烹饪传统的影响力不断增强以及民族食品消费的增加，作为全球食谱基本成分的糖粉的需求激增。这一趋势刺激了糖粉的消费传统市场，并为食品偏好和烹饪习惯不断变化的地区的市场扩张开辟了新的机会。

Nature Insights

传统糖粉主导市场，到 2023 年占市场收入份额为 72.4%。传统糖粉受益于规模经济和成熟的生产技术，与特种糖或有机替代品相比，价格相对较低。大型食品制造商和生产商受益于负担能力，因为他们必须在保持产品质量的同时管理原料成本。提供有竞争力的定价能力有助于传统糖粉保持强大的市场地位，特别是在价格敏感的细分市场和地区。

预计有机细分市场在预测期内的复合年增长率将达到 6.2%。消费者对有机和天然产品的需求不断增长。随着人们对健康和环境问题的认识不断增强，消费者寻求用有机成分（包括糖粉）制成的食品。这种转变是由避免使用合成化学品和农药的愿望推动的，从而导致人们更加偏爱被认为更健康、更可持续的有机产品。

应用见解

面包店在 2023 年占据了最大的市场收入份额。面包店行业的产品种类不断增加，从手工面包到美味甜点。这种多样化对特殊成分产生了更大的需求，包括糖粉，这对于制作光滑的糖霜、釉料和装饰配料至关重要。随着消费者变得更具冒险精神并寻求独特和高品质的烘焙食品，为了在这些多样化的产品中实现所需的质地和表面效果，对糖粉的需求也相应增长。

乳制品领域预计增长最快预测期内的复合年增长率。随着全球消费者接受各种乳制品，例如调味酸奶、奶酪酱和奶油甜点，对糖粉的需求不断增加，以满足这些产品对一致的甜味和质地的需求。糖粉对于在乳制品应用中创造光滑、甜美和稳定的配方至关重要，因此其在这一领域的重要性日益增长。

区域见解

北美糖粉市场在 2023 年占据最大的市场收入份额，达到 36.1%。北美拥有蓬勃发展的烘焙业，包括从手工面包和糕点到批量生产的糖果等各种产品。该行业对糖粉的需求是由其在制作糖霜、釉料和甜馅料中的重要作用推动的。随着商业和家庭面包师寻求满足消费者对各种烘焙食品的偏好，对糖粉的需求仍然很大，从而推动了市场的增长h.

美国糖粉市场趋势

预计美国糖粉市场在预测期内将大幅增长。手工面包店和纸杯蛋糕店，例如纽约市的 Magnolia Bakery，在其美味糖霜和釉料中使用糖粉。这种在大型和小型面包店的广泛使用凸显了糖粉在实现烘焙食品所需的口味和质地方面的关键作用，从而支持其市场增长。

欧洲糖粉市场趋势

欧洲糖粉市场被认为是 2023 年利润丰厚的地区。整个欧洲零售和食品服务渠道的扩张也推动了糖粉市场的发展。英国特易购和法国家乐福等超市、特色食品店和在线零售商为消费者提供种类繁多的糖粉产品。此外，不断增长的食品服务包括咖啡馆、餐馆和糕点店在内的副行业在从甜点到饮料的各种菜单项中使用糖粉。

英国糖粉市场预计在预测期内将显着增长。烹饪趋势和消费者偏好的影响塑造了该国市场的动态。随着新的烘焙和烹饪趋势的出现，例如特定甜点风格或技术的流行，对糖粉的需求也会相应适应。例如，纯素烘焙或无麸质食谱等趋势可能会导致更多地使用糖粉作为其他甜味剂的替代品或作为专门食谱中的成分。

亚太地区糖粉市场趋势

亚太地区糖粉市场预计将在预测期内实现最快的复合年增长率。许多亚洲国家不断增长的人口和不断提高的可支配收入水平使得优质糖果和乳制品产品变得越来越受欢迎。为更广泛的消费者群体提供更实惠、更容易获得的产品。该地区不断壮大的中产阶级推动了对以糖粉为主要成分的西式甜点和糕点的需求。此外，印度和中国等国家不断增长的食品加工行业正在为糖粉的使用创造新的前景。

中国糖粉市场预计在预测期内将快速增长。随着西方烹饪传统的影响不断渗透到中国饮食文化中，作为蛋糕、糕点和甜点的重要成分的糖粉的需求大幅上升。烘焙作为一种爱好的日益普及以及烘焙作为一种创意表达形式的出现，进一步推动了这一趋势，导致家庭面包师和烹饪爱好者对糖粉的需求增加。

主要糖粉公司见解

一些主要公司Südzucker United Kingdom Ltd、Tate & Lyle Sugars、Cargill, Inc. 等公司在糖粉市场占有一席之地。

• Tate & Lyle Sugars 的糖粉产品旨在满足工业和零售客户的多样化需求。该公司的糖粉以其细腻的质地和快速溶解的特性而闻名，非常适合烘焙、糖果和甜点制备等各种应用。

• Imperial Sugar 提供经过精细研磨的糖粉，以确保光滑的质地，使其成为各种烹饪应用的理想选择。该产品通常用于烘焙和糖果，其精细颗粒使其能够快速溶解并无缝融入食谱中。 Imperial 的糖粉有不同的包装选择，适合商业面包师和家庭厨师。

近期动态

• 2024年1月，Verax宣布进入北美食糖市场。这一战略举措旨在扩大其足迹并增强其在糖粉产品需求巨大的地区的运营能力。该公司计划利用其丰富的经验和成熟的供应链网络来满足北美地区的工业和消费市场的需求。

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