报告概述

咸味零食市场规模预计将从2023 年 2730 亿美元增长至到 2033 年 4400 亿美元左右，复合年增长率为 4.9%在 2023 年至 2033 年的预测期内。

食品制造商正在努力满足消费者对更健康零食选择不断增长的需求。由于忙碌的生活方式和城市化水平的不断提高，消费者越来越多地选择更清淡、更方便的零食来代替主餐。

*最终报告中的实际数字可能会有所不同

关键要点

• 市场增长预测：到 2033 年，市场规模预计将达到 4400 亿美元，复合年增长率为 4.9%，而 2023 年为 2730 亿美元。
• 产品主导地位：薯片占据超过 68.2% 的市场份额，其次是玉米片和玉米饼片、坚果和种子、爆米花和椒盐卷饼。
• 口味偏好：烧烤口味领先，占据超过 35% 的市场份额，其次是香料、咸味和原味/原味选项。
• 分销渠道：大卖场和超市占据超过62%的市场份额，其次是便利店、网上和其他零售店。
• 市场驱动力：零售业的全球扩张，特别是在美国、加拿大、英国、法国和澳大利亚等发达地区，对销售增长做出了重大贡献。
• 挑战和机遇：对零食成分的健康担忧构成了限制，但对更健康选择的不断增长的需求提供了创新的机会。
• 区域见解：亚太地区拥有最大的市场份额（48％），其中以国家为首。比如印度、日本和中国。在西班牙和英国的推动下，欧洲也表现出强劲的需求。
• 主要市场参与者：百事可乐、家乐氏公司、卡夫亨氏公司、康尼格拉品牌公司和 ITC Limited 等公司积极创新和扩张。

产品分析

2023 年，薯片领域的主导地位是咸味零食市场的特点，占据了超过 68.2% 的广泛份额。

薯片：切成薄片并油炸或烘烤的土豆片，用盐、香料、奶酪或香草等各种口味调味。它们提供酥脆的质地和多种口味选择。玉米和玉米饼片：这些零食由玉米湿润粉糊制成，有各种形状和大小。玉米片通常与莎莎酱和鳄梨酱等蘸酱一起食用，而玉米片则可以作为独立的零食享用。

坚果和种子：坚果和种子提供了美味的零食选择其质地松脆，通常富含必需的维生素和营养素。它们有花生、杏仁和腰果等品种，口感松脆。爆米花：爆米花仁被加热直至爆开，变得蓬松松脆。它们通常与盐或各种调味料一起享用，有时还涂有焦糖或奶酪，以获得甜味或咸味。

椒盐卷饼：一种由面团制成的烘焙小吃，通常扭曲成结状。它们通常是加盐的，质地酥脆。其他：此类别可能包括不属于上述主要类别的各种咸味小吃。它可能包括皮塔饼片、蔬菜片或不同的区域或特色零食。

按口味

2023 年，烧烤口味统治了咸味零食市场，占据了超过 35% 的份额。人们就是无法忍受那种烟熏味，t愤怒的味道！令人难以抗拒的烧烤口味脱颖而出，吸引了零食爱好者并主导了市场。

不过，香料口味也不甘落后，在美味零食馅饼中占据了相当大的份额。这种辛辣的味道充满了冲击力，吸引了那些渴望在零食中加入辛辣风味的人。

咸味也有很强的存在感，提供了许多零食爱好者喜爱的经典、令人满意的味道。对于那些寻求简单而美味的零食体验的人来说，这是首选。

令人惊讶的是，原味/无味的选择也保持了自己的地位。有时候，简单就是王道！虽然不像调味品种那么华丽，但原味和无味零食在喜欢更简单零食选择的消费者中找到了自己的位置。

其他口味也发挥了作用，带来了独特的口味和创新的组合。这些鲜为人知的口味增加了市场的多样性，迎合了小众偏好和冒险零食

每个口味细分都有其魅力，但在 2023 年，烧烤的诱惑力不可抗拒，占据了至高无上的地位，征服了味蕾，统治了咸味零食领域。

分销渠道分析

到2023年，大卖场和超市将成为主要参与者，占据超过62%的市场份额。这些大型商店是咸味小吃的首选地点，在同一屋檐下提供多种选择。

大卖场和超市：这些是咸味小吃的主要零售店，提供各种品牌和口味。它们允许消费者浏览多种选择，并经常提供促销或折扣。

便利店：便利店迎合消费者在旅途中寻求快速、方便的零食解决方案，提供有限品牌的流行零食供顾客选择。

在线：随着电子商务的迅速扩张，更多为了方便起见，消费者更喜欢在网上购买零食。在线平台提供多种选择、送货上门，有时还提供独家优惠。

其他：此类别可能包括各种小型商店，例如特色零食店、自动售货机或出售特定系列咸味零食的当地杂货店。

*最终报告中的实际数字可能有所不同

主要细分市场

产品

• 薯片
• 玉米和玉米饼片
• 坚果和种子
• 爆米花
• 椒盐卷饼
• 其他

按口味

• 烧烤
• 香料
• 咸味
• 原味/无味
• 其他

分销渠道

• 大卖场和超市
• 便利店
• 在线
• 其他

驱动因素

全球零售业的扩张是推动全球咸味零食产品销售的重要推动力。美国、加拿大、英国、法国和澳大利亚等主要发达地区拥有大型成熟市场，为大部分人口提供服务，超市和大卖场是将这些零食产品直接带给消费者的重要枢纽。事实证明，对于这些美味佳肴的销售而言，这一点尤为重要！

此外，超市和大卖场正在经历动态变化，特别是在印度、中国和巴西等发展中国家。在这里，拥有大量资源的零售商正在积极投资以拓宽自己的立足点；该战略包括在此类新兴市场开设更多具有现代零售业态的商店，以利用消费者对零食产品日益增长的需求，同时提供便利的交通通过零售店。

发展中国家零售基础设施的扩大为咸味零食市场提供了宝贵的机会。它不仅满足了不断变化的消费者偏好，而且还为希望扩大在这些快速增长的经济体中的影响力的制造商和供应商打开了大门，从而进一步推动这些咸味零食在不同地理区域的销售。

限制

围绕咸味零食产品中常用成分（包括小麦、玉米、植物油、盐、糖和人工添加剂）的健康问题是一个重要的问题市场增长的障碍。这些成分虽然是零食口味和生产不可或缺的一部分，但由于潜在的健康影响而引发了危险信号。

与体重和相关状况相关的健康问题对全球咸味零食产品市场构成了重大威胁。随着消费者优先考虑健康意识的选择，人们对零食的成分和营养成分的认识大幅提高，促使许多人转向更健康的零食替代品或完全减少消费。

随着消费者健康问题继续影响消费者的决策，监管机构更加注重鼓励更健康的饮食习惯，咸味零食产品市场面临着独特的挑战。制造商面临着创新和重新配制产品的压力，以反映消费者对更健康、更有营养的零食选择不断变化的口味。克服与健康相关的限制需要行业共同努力，提供既能提供口味又有益于健康的产品，这一努力必须考虑到消费者口味的变化，同时仍能同时满足这两方面的需求。

机遇

必需营养素摄入量低与慢性病风险较高有关。高血压、癌症、肥胖症和糖尿病等疾病。随着全球化和多种文化（特别是西方生活方式）的普及，世界范围内的饮食习惯发生了变化，导致各个年龄段的人都开始吃零食。

这种饮食习惯的转变为健康零食市场带来了重大机遇。随着人们越来越意识到食物选择如何影响健康，人们对零食的需求不断增加，这些零食不仅限于口味，还可以提供必要的营养，从而降低与慢性病相关的风险。消费者在选择零食时越来越多地考虑营养价值。

对健康零食的需求反映了人们向健康生活方式的整体转变。人们正在寻找方便而营养的零食选择，促使制造商开发和推广不仅能满足味蕾，而且有助于整体健康的零食。这个呈现现在正是该行业创新和推出更健康零食选择的好时机，以迎合消费者对健康生活不断变化的偏好。

挑战

忙碌的生活方式和生活水平提高推动了即食零食需求的激增，导致对增加咸味零食产品产量的需求增加。然而，咸味零食产品市场明显分散，特别是在亚洲和欧洲地区。这种分散化为众多本地零食产品制造商的出现铺平了道路。

这些本地企业往往选择成本较低的设备，从而影响了产品的质量。因此，他们的产品融入了当地风味和香料，价格通常较低，并迎合当地市场流行的特定口味。这些本地零食制造商凭借对消费者口味和偏好的了解，擅长提供口味与传统饮食习惯产生共鸣，赢得当地消费者的更好接受。

这种情况对咸味零​​食市场的老牌企业提出了相当大的挑战。来自这些无组织的本地制造商的激烈竞争给大公司带来了压力，要求他们不仅要保持产品质量，还要创新和调整其产品，以满足不断变化的消费者喜好。

本地制造商利用传统品味和偏好的能力往往使他们在各自的市场中占据优势，因此对于较大的参与者来说，在保持其品牌价值和质量标准的同时应对这场竞争至关重要。

来自无组织参与者的激烈竞争强调了成熟品牌需要不断增强其战略、产品创新和对产品的理解。本地品味，以在这些分散的市场中保持竞争优势。

区域分析

就收入而言，亚太地区在全球咸味零食市场中占据最大份额（48%）。由于人们对儿童肥胖问题的日益担忧，印度、日本和中国等国家正在引领亚太地区这一市场的增长。像爆米花这样的销售额显着增长的细分市场现在更容易获得。

Harris Poll 于 2022 年 2 月为 MondelA’z International 进行的一项调查发现，250 名印度受访者对零食感兴趣。调查得出的结论是，74% 的人喜欢每天少食多餐，而且吃零食比大餐更健康。

欧洲是咸味零食的热门市场，因为该地区的人们在很多场合都喜欢吃零食。这个行业是由西班牙和英国推动的，那里的消费者在旅途中吃饭，而不是全餐。在德国等国家，N奥威和荷兰对咸味零食的需求迅速增加。

新产品推出、兼并、收购和其他市场活动都是区域增长的好迹象。 2020 年 11 月，英国品牌 Savourists 推出了两种口味的咸味棒：黑橄榄海苔口味和晒干番茄香草口味。塞恩斯伯里的“Taste of Future Bay”中将提供有关酒吧系列的更多选择。

*最终报告中的实际数字可能会有所不同

主要地区和国家

• 北部美国
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 西班牙
  • 其他地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 亚太其他地区
• 南美洲
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 以色列
  • 其他地区MEA

市场份额分析

由于有大量小型和成熟的参与者，该行业竞争非常激烈。在咸味零食领域，行业参与者不断参与产品开发和新口味的推出。公司的盈利能力取决于有效的营销、训练有素的销售人员和高效的运营。由于注重健康的消费者数量不断增加，制造商正在多元化其产品线。

Kazoo 于 2021 年 9 月推出首款节水玉米饼片。该零食由 40% 的玉米胚芽和玉米淀粉制成h.

Future Group 宣布计划于 2021 年 3 月之前在印度销售来自美国的 Terra Chips。 Hain Celestial Group 在印度成立了一家合资企业，生产 Terra Chips。

椒盐卷饼 Pete 零食制造商于 2020 年 12 月在其美味椒盐卷饼零食产品线中添加了调味椒盐卷饼片。这些产品由小麦粉制成，有三种口味：水牛蓝、烟熏培根和肉桂红糖。

主要市场参与者

• 百事可乐
• 家乐氏公司
• 卡夫亨氏公司
• 康尼格拉品牌公司
• ITC Limited
• 康尼格拉食品
• 家乐氏公司
• 通用磨坊Inc.
• Hain Celestial
• Blue Diamond Growers

近期发展

2022 年 1 月，Hain Celestial 同意收购ire ParmCrisps 是一个快速发展的“更适合您”的品牌，提供美味、方便的产品，深受 Clearlake Capital Group 消费者的喜爱。此次收购巩固了 Hain 在零食领域的地位，代表着将 Hain 打造成高增长的全球健康食品公司的重要一步。

2022 年 1 月，亿滋国际完成了对 Chipita Global S.A. 的收购。此次收购标志着该战略计划的里程碑，该战略计划专注于加速核心零食周边业务的增长，同时扩大其在关键市场的足迹。