报告概述

预计到 2034 年，全球海鲜加工设备市场的价值将达到35 亿美元左右，高于 2024 年的21 亿美元，并且预计从 2025 年开始将以复合年增长率 5.1% 的速度增长到 2034 年。加工厂的技术采用推动了亚太地区 44.7% 的市场份额，价值 9 亿美元。

海鲜加工设备是指用于清洁、切割、分类、保存和包装各种海鲜产品（包括鱼类、甲壳类动物和软体动物）的专用机械。这些设备可包括切片机、剔骨装置、分级机、去壳系统、冷冻装置和包装线，所有这些设备都旨在保持新鲜度、改善卫生并提高加工效率。

这些系统帮助海鲜生产商满足严格的食品安全法规，同时减少体力劳动并确保一致的产品质量。在相关行业新闻中，一家罐头海鲜初创公司最近获得了 400万美元种子资金，凸显了投资者对增值海鲜企业的兴趣。

海鲜加工设备市场涵盖了工业海鲜加工厂、中型设施和专业运营中这些机器的全球贸易、生产和使用。这是由不断增长的海鲜消费、更严格的质量标准以及对增值海鲜产品不断增长的需求推动的。

市场还受益于自动化、精密切割和节能冷冻系统等技术进步，从而实现更高的吞吐量和降低的运营成本。向海鲜企业家提供 50,000 美元资金和专家支持等计划进一步鼓励该行业的创新。

增长因素包括全球对海鲜的需求不断增加，因为海鲜具有健康益处，例如高营养价值。蛋白质和 omega-3 含量，这正在推动加工商扩大产能。此外，更严格的国际食品安全法迫使制造商采用先进的卫生和可追溯设备。像 Scout Canning 这样的公司筹集了400万美元来发展其罐头海鲜平台，这反映出资金如何支持优质产品类别的扩张。

随着城市消费者转向包装和即食海鲜，需求不断增长，从而产生了对高效切片、冷冻和包装生产线的需求。新兴经济体扩大冷链基础设施进一步扩大海鲜分销范围，支持持续的设备需求。更广泛的食品行业融资，例如 Gathered Foods 2635 万美元，也表明了海鲜相关加工能力的增长潜力。

主要要点

• 预计全球海鲜加工设备市场到 2034 年，鱼片的价值将从 2024 年的21 亿美元增至约35 亿美元，预计 2025 年至 2034 年的复合年增长率为 5.1%。
• 2024 年，鱼片占据了39.6%的市场份额海鲜加工设备市场。
• 全自动系统在海鲜加工设备市场中占据67.9%份额。
• 冷冻海鲜细分市场在海鲜加工设备市场中占据37.4%。
• 海鲜加工厂为海鲜加工贡献了58.1%。设备市场份额。
• 强劲的海鲜消费和水产养殖增长支撑了亚太地区 44.7% 的份额，达到9 亿美元。

按设备类型分析

在海鲜加工设备中市场中，按设备类型划分的鱼片加工占据主导地位，2024 年占有 39.6% 的份额。

2024 年，鱼片加工 在海鲜加工设备市场按设备类型划分的细分市场中占据主导地位，占有39.6% 的份额。这种领先地位反映了切片机在提供高精度、减少浪费和确保加工海鲜产品质量稳定方面的关键作用。

切片是海鲜加工中劳动最密集的步骤之一，该阶段的自动化在保持产品完整性的同时显着提高了生产效率。全球对无骨、即食和增值海鲜产品的需求不断增长，加速了先进切片系统的采用，特别是在大型加工设施中。

现代切片设备集成了传感器、视觉系统和可编程设置，可以在最少的人为干预下处理不同的鱼种和尺寸，提高卫生和安全合规性。此外，人们越来越重视最大限度地提高每次捕捞的产量，这使得高效的切片技术成为加工商盈利的关键驱动力。

随着水产养殖产量的不断扩大以及消费者对均匀、高质量鱼片的稳定偏好，该细分市场预计将保持其强势地位。节能型号和紧凑型设计也越来越受欢迎，特别是在海鲜出口不断增长的地区，这些地区的加工速度和精度对于满足国际市场标准至关重要。

按自动化水平分析

全自动系统在自动化水平方面主导了海鲜加工设备市场，占据了 67.9% 的市场份额。

在2024年，全自动在海鲜加工设备市场的自动化级别细分市场中占据主导地位，占有67.9%的份额。这种主导地位是由海鲜行业大力推动自动化来满足不断增长的生产需求，同时确保一致的质量并遵守严格的食品安全法规而推动的。

全自动系统简化了海鲜加工的多个阶段，从清洁和切片到分级、冷冻和包装，只需最少的人为干预。这不仅降低了劳动力成本，还通过限制产品的直接处理来提高卫生水平。该细分市场的增长得到了技术进步的进一步支持，例如人工智能分拣系统、精密切割工具和集成监控软件，这些进步可提高产量优化并减少浪费。

全自动设备在大型海鲜出口商中的采用率尤其高，其中快速吞吐量和产品均匀性对于满足国际市场要求至关重要。此外，城市对即食和包装海鲜的需求不断增长市场鼓励加工商投资大容量、自动化解决方案。

随着节能机械和智能过程控制的不断发展，全自动细分市场预计将保持强劲的领先地位，巩固其作为现代海鲜加工设施首选的地位。

按应用分析

冷冻海鲜占海鲜市场的 37.4% 份额2024 年按应用细分的加工设备市场。

2024 年，冷冻海鲜在海鲜加工设备市场的按应用细分市场中占据主导地位，占有37.4% 的份额。这一强势地位是由全球对保质期长、保持新鲜、味道和营养价值的海鲜产品日益增长的需求推动的。冷冻是一种重要的保存方法，可以使海鲜得以储存和长途运输在不影响质量的情况下，这对于国内和出口市场至关重要。

现代冷冻设备，如隧道式冷冻机和平板式冷冻机，可以快速降低温度，最大限度地减少冰晶形成并保留鱼类和贝类的质地。该细分市场受益于生鲜供应有限的地区海鲜消费的增长，因为无论季节捕获量如何变化，冷冻产品都可以全年供应。

此外，新兴市场冷链基础设施的扩张进一步促进了冷冻海鲜的生产和分销，增加了对大容量、节能冷冻系统的需求。

随着消费者偏好转向方便食品和即食冷冻食品，加工商正在投资先进的冷冻解决方案，与其他加工阶段相结合以优化效率。这种对质量、一致性和可扩展性的关注确保了冷冻海鲜产品的质量。继续保持其领先的市场地位。

按最终用途分析

海鲜加工厂在最终用途细分市场中占据海鲜加工设备市场 58.1% 的份额。

2024 年，海鲜加工设备在最终用途细分市场中占据主导市场地位海鲜加工设备市场，占有58.1%的份额。这种主导地位反映了工业规模海鲜加工业务的高度集中，需要先进的大容量设备来满足国内和国际需求。海鲜加工厂每天处理大量生海鲜，因此效率、一致性和遵守严格的食品安全标准至关重要。

这些设施依赖于集成设备生产线，包括清洁、切片、剔骨、冷冻和包装系统，可实现无缝生产，并最大限度地减少停机时间。这些水产养殖产量的扩大、海鲜出口的增加以及全球对加工海鲜产品的需求不断增长支持了该行业的增长。

这些工厂的自动化采用尤其强劲，减少了对劳动力的依赖，同时提高了产量和质量控制。此外，对节能和节水技术的投资正在帮助加工厂符合可持续发展目标和监管要求。

海鲜加工厂提供大规模、统一和高质量产品的能力使其成为设备需求的关键驱动力。随着技术的不断升级和以出口为重点的生产不断增长，该细分市场预计将在未来几年保持领先地位，巩固其在海鲜价值链中的关键作用。

主要细分市场

按设备划分类型

• 切片
• 屠宰
• 去内脏
• 去鳞
• 其他

按自动化程度

• 手动
• 全自动

按应用

• 冷冻海鲜
• 烟熏海鲜
• 罐头海鲜
• 干海鲜
• 鱼糜海鲜
• 其他

按最终用途划分

• 海鲜加工厂
• 餐厅和餐饮服务
• 零售

驱动因素

海鲜消费量上升推动设备需求全球

全球海鲜消费量的不断增长是海鲜加工设备市场最强劲的驱动力之一。人们越来越多地吃鱼、虾、蟹和其他海鲜，因为它们对健康有益，例如富含蛋白质、维生素和 omega-3 脂肪酸。这种不断增长的需求正在推动海鲜生产商加工更大的数量，同时保持质量和新鲜度不变。

因此，他们正在投资能够清洁、切割的现代化设备。更快、更卫生地冷冻和包装海鲜。国家之间不断增长的海产品贸易以及水产养殖的扩张也增加了加工商升级技术的压力。这一趋势确保了全球先进海鲜加工机械的稳定增长。

制约因素

高设备成本限制了加工商的采用

阻碍海鲜加工设备市场增长的一个主要因素是现代机械的高成本。先进的系统，特别是那些具有自动化和精密功能的系统，需要大量的前期投资，这对于中小型海鲜加工商来说可能难以承受。除了购买成本外，还有安装、维护和操作员培训费用，进一步增加了财务负担。

许多小型加工商，特别是在发展中地区，仍然依赖手工劳动或较旧的设备以减少开支，即使这可能会影响效率和质量。这种成本障碍减缓了新技术的采用，在大型生产商和小型行业参与者之间造成了差距。

增长机会

自动化和智能技术创造新机会

海鲜加工设备市场的主要增长机会在于自动化和智能技术的采用。配备传感器、人工智能和实时监控的先进机器可以大大提高加工速度、精度和产品质量。这些系统可以自动调整以适应不同的海鲜类型和尺寸，有助于减少浪费并提高产量。

自动化还减少了对体力劳动的依赖，这对于面临劳动力短缺或工资成本上涨的地区非常重要。智能技术使加工商能够跟踪生产数据，确保一致的卫生状况标准，并满足严格的食品安全法规。随着对高品质即食海鲜的需求不断增长，投资自动化、智能设备可为加工商提供竞争优势和长期运营效率。

最新趋势

节能设备获得市场强烈关注

海鲜加工设备市场的一个主要趋势是向节能机械的转变。随着能源成本的上升和满足环境标准的压力越来越大，处理器正在寻找能够降低功耗而不影响性能的设备。新的冷冻、切割和包装系统的设计目的是降低用电量，同时仍保持高速生产和产品质量。

许多制造商还专注于提高可持续性的节水设计和材料。这一趋势不仅帮助海鲜加工商削减运营成本osts 还支持他们努力满足环保法规并吸引有环保意识的消费者。随着可持续发展成为全球优先事项，节能设备正在迅速获得市场接受。

区域分析

2024 年，亚太地区占据海鲜加工设备市场 44.7% 的份额，价值 9 亿美元。

2024 年，亚太地区主导了海鲜加工设备市场。 海鲜加工设备市场，占全球份额44.7%，价值9亿美元。该地区的领导地位得益于其作为全球最大海鲜生产国和出口国的地位，并得到中国、印度、越南和印度尼西亚等国家蓬勃发展的水产养殖业的支持。国内海鲜消费量高，加上对北美和欧洲的强劲出口需求，推动了先进技术的大量投资。加工技术。

快速的城市化和不断变化的饮食习惯进一步增加了对包装和即食海鲜的需求，促使加工商采用现代化的切片、冷冻和包装设备。政府推动渔业基础设施现代化和改善冷链物流的举措也鼓励整个地区的设备升级。此外，大型海鲜加工中心的存在以及与主要海鲜进口国签订的自由贸易协定加速了自动化和节能系统的整合。

亚太地区的竞争优势在于其能够进行大批量加工，同时保持国际市场所需的质量标准。随着技术的不断进步和对海鲜生产可持续性的日益关注，该地区预计将保持其主导地位，引领全球海鲜加工设备行业的增长步伐。

重点地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 其他地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Arenco AB 保持了其提供坚固可靠的加工机械的声誉，重点关注提高大批量海鲜业务的效率。该公司的工程专业知识和对长期耐用性的重视帮助其在这两个领域保持稳定的地位。成熟和新兴市场。

Baader Group利用其强大的全球影响力和先进的自动化技术来满足行业对精度、产量优化和最小化产品浪费的需求。其设备对不同海鲜品种的适应性仍然是一个关键的竞争优势。

Cabinplant A/S 以其定制设计的加工解决方案脱颖而出，将自动化与卫生设计相结合，以满足严格的食品安全标准。该公司在称重、分配和包装系统方面的创新已被旨在提高生产率的加工商广泛采用。

Cretel NV 保持了其在去皮、去鳞和清洁机器方面的利基优势，专注于增强产品展示和减少体力劳动的设备。总的来说，这些公司正在通过响应行业对自动化、能源效率和可持续性的需求来塑造市场，同时适应区域加工要求。他们共同努力，继续提高运营效率并在不断发展的全球海鲜行业保持竞争力。

市场上的主要参与者

• Arenco AB
• Baader Group
• Cabinplant A/S
• Cretel NV
• GEA Group AG
• JBT Corporation
• John Bean Technologies (JBT)
• Marel
• Optimar AS
• Raytec Vision S.p.A.

近期动态

• 2024 年 11 月，Baader 与冰岛陆基鲑鱼养殖公司 Laxey 签署了一份重要合同，为其提供加工设备拉克西的新屠宰场项目。这笔交易支持 Baader 在大批量水产养殖市场的扩张。
• 2024 年 4 月，Cabinplant A/S 推出了两种出色的解决方案：摄像头操作的视觉系统，与现有的切片机（如 Baader 或 VMK）配合使用时可增强鱼的分选能力，d 一条速度和皮带配置灵活的褐蟹加工线。这两项创新都引起了参观者的浓厚兴趣。