市场概览

全球山梨醇市场规模预计将从2023年的17.712亿美元增至到2033年的33.878亿美元左右，在预测期内以复合年增长率6.7%的速度增长。 2023年至2033年。

由于减肥和糖尿病食品和饮料的使用不断增加，市场将在预测期内出现显着增长。未来几年，对该产品替代食品中糖的需求将会不断增长。

口腔护理产品越来越多地使用山梨醇，因为它比其他糖醇代谢更慢。这有助于预防蛀牙和蛀牙等牙齿问题。在预测期内，该行业将看到同样的效益。

生产转移到亚太地区的趋势也导致山梨醇的成本降低。因此，对其他非食品产品的需求不断增加。

注意：最终报告中的实际数字可能有所不同

主要要点

• 市场增长预测：全球山梨醇市场预计将从 2023 年的 17.712 亿美元飙升至约 33.878 亿美元到 2033 年，复合年增长率将达到 6.7%。这种增长归因于对糖尿病和减肥食品和饮料的需求增加。
• 在各个行业的用途：山梨醇在食品、药品和化妆品等行业有着广泛的应用。与其他糖类相比，它的新陈代谢较慢，因此有利于口腔护理产品预防牙齿问题。
• 产品分析：到 2023 年，液体山梨醇将占据超过 76.0% 的主导市场份额。它是低热量食品和药品的首选。晶体山梨醇因其耐腐蚀性能而广泛应用于冷冻食品生产、化妆品和药品。
• 应用见解：山梨醇在糖尿病和减肥食品和饮料中的应用占据了超过 37% 的市场份额。它的多功能性延伸到表面活性剂，稳定各种食品，并有助于维生素 C 的生产。
• 最终用途意义：山梨醇添加到食品中不仅可以替代精制糖，还可以充当抗结晶剂，延长保质期。它的作用延伸到生物基乙醇和丙二醇的生产，作为关键组成部分。
• 市场细分：根据产品类型、应用和最终用途对山梨醇进行细分，突出了其在多个行业的多功能性。
• 驱动因素、限制和机遇：健康意识的提高和糖基产品的不利影响推动了市场的发展。遵守国际质量标准可确保安全。新兴市场和 suga 的波动价格带来了增长机会。
• 区域分析：由于各种应用的消费增加，亚太地区在市场上占据主导地位。欧洲因其成熟的食品和饮料行业而紧随其后。
• 主要市场参与者：ADM、嘉吉公司和杜邦等公司是山梨醇市场的主要参与者。

产品分析

2023年，液体占据超过76.0%的市场份额。液体山梨醇可用于食品和饮料以及制药应用。由于人们对低热量食品的需求不断增长，以及肥胖患者的不断增加，该产品有望在这些行业中得到应用。

晶体山梨醇已广泛应用于食品生产中，用于制作冷冻生鱼、虾片、烤鱼片等。还用于制作冷冻水产品和无糖食品。超过预测在此期间，市场增长将受到对应用产品，特别是冷冻食品和肉制品的高需求的支持。

由于晶体产品具有抗细菌降解性，因此也可用作许多化妆品中的保湿剂，例如保湿霜和面霜。

晶体山梨醇还用于制造胶囊外壳以及作为药片中的赋形剂和填充剂。未来化妆品的增长将利好山梨醇消费。

应用分析

2023年，糖尿病和减肥食品和饮料是首选，占据超过37%的市场份额。减肥和糖尿病食品和饮料市场份额很高，由于规模经济以及功能性食品消费的增加，主要制造商的生产量较低成本。

这为山梨醇的未来增长创造了新的机遇。逐渐上升对麦芽糖醇/木糖醇等甜味剂的需求预计将对该市场构成威胁，因为它们可以被山梨醇取代。

山梨醇可用于表面活性剂，如洗涤剂、分散剂和乳化剂以及润湿剂和发泡剂。在食品加工领域，生物基表面活性剂的使用越来越频繁。

表面活性剂可用于稳定多种食品，包括面包、冰淇淋、蛋糕和冰淇淋。表面活性剂还有助于保持质地和粘度，并延长保质期。因此，生物基表面活性剂产品的需求预计将在预测期内增长。
预计预测期内维生素 C 领域的增长率最高。

维生素 C 的合成主要采用两种制造方法，即两步发酵法或 Reichstein Grussner 法。这两种工艺均使用山梨醇来生产维生素 C。中国制造商是这种两步法最常见的用户

注：最终报告中的实际数字可能有所不同

最终用途分析

食品领域对 2023 年全球收入贡献巨大。山梨醇可以添加到食品中以替代精制糖并产生甜味。山梨醇提供甜味，也是冰淇淋和烘焙产品的抗结晶剂和组织化剂。

它广泛用于延长不同糖果产品和烘焙食品的保质期并保持新鲜度。也可用于生产水果罐头。由于应用数量的增加将导致市场增长，食品行业预计将快速增长。

由于膳食补充剂的营养价值，人们对膳食补充剂的认识不断提高，从而影响市场增长。由于人们对低热量、无糖产品重要性的认识不断提高，市场增长将得到支持世界范围内糖尿病患病率不断上升。

山梨醇已被确定为生物基乙醇和丙二醇生产的关键组成部分。这种生物基 PG 与石油基 PG 具有相同的化学成分，但采用更可持续的制造工艺制成。由于山梨醇的广泛使用，化学应用领域的增长率预计为 6.91%。

主要市场细分

按产品

• 晶体
• 液体

按产品应用

• 糖尿病和减肥食品和饮料
• 维生素C
• 口腔护理
• 表面活性剂
• 其他应用

按最终用途分类

• 化学品
• 个人护理
• 药品
• 食品
• 其他最终用途

驱动因素

消费者对低热量食品的偏好不断上升

随着越来越多的人开始关注健康意识上，人们越来越偏爱低热量食物。山梨醇是一种热量比糖低的糖替代品，经常作为甜味剂用于各种食品和饮料产品中。它在提供甜味的同时降低热量含量的能力符合对更健康食品选择的需求。

由于食用糖基产品而导致的健康问题日益增加

过量食用糖与肥胖、糖尿病和牙齿问题等各种健康问题有关。随着人们对糖的不利影响的认识不断增强，消费者正在寻找替代品。山梨醇是一种可行的替代品，在不显着影响血糖水平的情况下提供甜味，使其成为旨在减少糖摄入量的个人的有吸引力的选择。

限制

遵守国际质量标准和法规

确保产品安全：遵守国际质量标准和法规可确保产品满足指定的安全要求。这些标准通常涵盖纯度、质量和成分允许水平等方面。对于山梨醇来说，这确保了其在食品、药品和个人护理产品中的消费安全。

满足行业要求：符合国际标准使制造商能够满足行业特定要求。对于山梨糖醇来说，这意味着遵守食品安全当局制定的法规、药品标准和化妆品安全指南，以确保其在不同应用中的适用性和有效性。

机遇

新兴市场食品和饮料行业的需求不断增长

市场扩张：新兴市场正在经历城市化进程加快、一次性消费增加收入，以及改变消费者的偏好。因此，对各种食品和饮料产品的需求不断增长。山梨醇作为糖的替代品，因其甜味特性和较低的热量含量而在这些市场得到应用，迎合了对更健康替代品的需求。

糖的价格和供应的波动为山梨醇创造了机会

糖的价格波动：糖的价格和供应的波动影响食品和饮料制造商，导致生产成本的不确定性。这种情况为山梨醇创造了机会，山梨醇提供了糖的可行替代品。制造商可以使用山梨醇作为替代品来稳定成本并减少对糖价波动的依赖。

挑战

与山梨醇副作用相关的模糊性

胃肠道紊乱：山梨醇与其他药物一样糖醇具有通便作用，过量食用会导致胃肠道不适，包括腹胀、胀气、腹泻和腹痛。产生这种通便作用的原因是山梨醇在小肠中未完全吸收，并且可以在结肠中发酵，从而产生渗透作用并随后在肠道中滞留水分。

个人敏感性：有些人对山梨醇比其他人更敏感。这些副作用显现的阈值因人而异。虽然有些人食用山梨醇可能不会出现不良反应，但另一些人即使食用少量山梨醇也可能更容易出现胃肠道紊乱。

区域分析

亚太地区主导了这一市场，2023 年占全球收入的 56.2% 以上。由于山梨醇在许多应用（例如饼干、糖果和烘焙食品）中广泛使用，因此，亚太地区在这一市场中占据主导地位，占全球收入的 56.2% 以上。越来越多具有健康意识的消费者推动了山梨醇市场的发展。

由于发展中国家生活方式的变化和城市化进程，对该产品的需求不断增加。最终用户更频繁地采用该产品来满足消费者的需求。亚太地区大量山梨醇被用于非食品用途。日本是口腔护理市场的主要进口国。

得益于欧洲食品和饮料行业的成熟，山梨醇能够快速渗透欧洲市场。这个行业不断发展并适应新产品。

欧洲人消费大量的肉类产品。大多数欧洲人食用加工肉制品。
欧洲不仅是最大的食品和饮料市场，也是监管最严格的市场之一。

由于该产品作为含糖饮料和食品中糖的替代品，以及Orbitol 能够防止肉类烧焦。

注意：最终报告中的实际数字可能有所不同

Кеу 地区和国家

• 北部美国
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 西班牙
  • 其他地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 亚太其他地区
• 南美洲
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南方其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 以色列
  • 中东和非洲其他地区

市场份额分析

为了应对食品和饮料中非转基因成分日益增长的需求，医药、化妆品、化妆品领域，制造商更加注重来自非转基因作物的山梨醇产量。为了降低运输成本和对环境的影响，制造商现在将重点放在本地采购上。

Gujrat Ambuja Exports (PT Ecogreen Oleochemicals)、Gujrat Ambuja Exports (GUJRAT Ambuja Exports) 和 Gulshan Pols 等公司从土耳其和印度的海外制造工厂进口山梨醇。这些公司专注于定制产品，以满足食品和工业加工企业的需求

主要市场参与者

• 美国国际食品公司
• ADM
• 嘉吉公司
• 杜邦
• Gulshan Polyols Ltd.
• Merck KGaA
• Ecogreen Oleochemicals有限公司
• 秦皇岛利华淀粉有限公司
• Roquette Frères
• SPI Pharma
• Tereos
• Ingredion Incorporated
• Kasyap Sweeteners, Ltd

近期开发

2020 年 1 月：ADM 推出了新徽标，并为其品牌提供了朗朗上口的口号：解锁自然，丰富生活。通过这一点，ADM 能够吸引更多消费者并扩大其客户群。