甜菊糖苷市场（2025 - 2030）

甜菊糖苷市场概述

2024 年全球甜菊糖苷市场估计为 53.126 亿美元，预计到 2030 年将达到 71.506 亿美元，从 2025 年到 2025 年的复合年增长率为 5.2%到2030年。甜菊糖苷市场的增长主要是由于消费者对天然植物性甜味剂的偏好不断增加以及健康和保健趋势的不断增长所推动。

对肥胖、糖尿病和过量糖摄入的日益关注促使人们转向低热量替代品。此外，甜菊糖苷在食品、饮料和药品中的使用不断增加，也极大地促进了市场的持续扩张。提高对天然甜味剂相对于合成甜味剂的认识对于促进健康饮食至关重要，从而导致对甜菊糖苷的需求增加，甜菊糖苷是从甜菊植物中天然衍生的化合物。作为零热量、非血糖甜味剂，甜菊糖苷为人工甜味剂和糖提供了令人信服的替代品，吸引了寻求控制血糖水平、减少热量摄入和解决健康问题的消费者。糖尿病和肥胖等问题。随着这些疾病在全球范围内的日益流行，消费者越来越青睐含有甜菊糖苷的功能性食品、饮料和补充剂，以支持更健康的生活方式。

为了响应不断提高的健康意识，食品和饮料制造商越来越多地将甜菊糖苷添加到各种产品中，包括软饮料、烘焙食品、乳制品和膳食补充剂。这一转变与全球天然甜味剂市场的强劲增长相一致，消费者对清洁标签、植物性成分的需求推动了甜菊糖苷成为创新产品配方的关键成分。

甜菊糖苷提取和纯化方面的技术进步增强了其口味特征和成本效益，使它们对制造商和消费者更具吸引力。新兴地区甜菊糖苷市场也在不断扩大例如亚太地区和南美洲，健康意识的增强和可支配收入的增加刺激了对天然植物性甜味剂的需求。

市场集中度和特征

甜菊糖苷市场适度整合，少数几家主导企业如 PureCircle、Cargill、 Tate & Lyle 公司、ADM (Archer Daniels Midland) 和 GLG Life Tech Corp. 占有大量市场份额。这些主要参与者受益于一体化供应链、专有提取和纯化技术以及与食品和饮料制造商的牢固关系。他们建立的分销网络和对产品创新的投资（例如 Reb M 和 Reb D 等下一代化合物）进一步巩固了他们的市场地位。

区域和利基市场参与者的参与不断增加，特别是在亚太地区和拉丁美洲。钍这些进入者通常利用具有成本效益的生产方法，并在中国、印度和巴拉圭等国家获得丰富的甜菊叶种植资源。这些动态促进了价格竞争，特别是在 Reb A 等大宗或商品级甜菊糖苷领域。

市场是技术密集型市场，基于发酵的生产正在进行研发，旨在大规模生产具有更好口感的稀有甜菊糖苷。将甜叶菊与罗汉果、赤藓糖醇或阿洛酮糖相结合的混合甜味剂系统的创新也在重塑竞争动态和产品开发策略。

产品洞察

甜菊糖细分市场处于领先地位，到 2024 年占据最大的收入份额，达到 41.2%。这一增长是由于健康意识增强和对天然零热量甜味剂的需求不断增长而推动的。全球糖尿病患病率不断上升。甜菊甙是从甜叶菊中提取的，是一种经常用作食品和饮料配方中的糖替代品。其在美国、欧盟和亚太地区等主要市场的监管批准，加上向清洁标签产品的转变，进一步加速了其采用。

与其他甜菊糖苷相比，莱鲍迪甙 A 细分市场由于其卓越的甜味特性和极少的苦味余味而不断增长。其高纯度和稳定性使其成为饮料、乳制品和餐桌甜味剂的首选。加工食品中减糖的需求不断增长，特别是在北美和欧洲，推动了其采用。此外，越来越多的监管批准和消费者对清洁标签、植物源性成分的偏好是莱鲍迪甙 A 市场增长的关键驱动力。

最终用途洞察

食品领域在市场中占据主导地位，2024 年收入份额为 46.1%。这一增长是由天然和功能性成分的日益普及推动的ts，这增加了从烘焙食品到乳制品替代品等食品中对甜菊糖苷的需求。城市化、购买力的提高和健康意识的增强已经使消费者的偏好转向天然甜味、方便的食物选择。随着营养教育机会的扩大，甜菊糖苷将加速满足不断变化的饮食趋势。

饮料细分市场在 2024 年占市场收入份额为 32.5%，预计在预测期内将快速增长。对清洁标签和低热量饮料选择的不断增长的需求推动了这一增长。随着全球消费者的健康意识越来越强，并寻求减少糖的摄入量，用甜菊糖苷增甜的饮料受到了强烈的关注。这一趋势鼓励制造商扩大基于甜叶菊的配方的产品线，从而导致更大的市场需求和消费增加。

区域洞察

北美甜菊糖苷市场在全球格局中占据主导地位，2024年收入份额为35.4%。这种增长得益于消费者对健康和养生意识的不断增强。糖税的上升、清洁饮食运动以及酮类或糖尿病饮食影响了使用天然替代品的产品重新配方。主要区域参与者正在扩大其产品范围，跨国饮料和食品品牌正在提高甜菊糖苷甜味产品的知名度和可用性。

美国甜菊糖苷市场趋势

美国市场的增长是由与糖消费相关的健康问题日益增加推动的，这加速了向甜菊糖苷等天然甜味剂的转变。饮料领域的市场尤其强劲，包括碳酸饮料、调味水和运动饮料。不断上升的医疗保健成本、肥胖率以及对标签透明度不断增长的需求，使甜菊糖苷成为注重健康的产品配方中的关键成分。

亚太地区甜菊糖苷市场趋势

在中国强劲的农业生产、印度不断提高的健康意识以及日本和韩国先进产品采用的推动下，该地区的甜菊糖苷市场增长高度多样化且充满活力。健康意识的提高、快速的城市化以及功能性食品和饮料中对天然甜味剂的需求不断增加也是市场增长的关键因素。强有力的政府支持、清洁标签趋势和持续的区域创新进一步加速了市场扩张并拓宽了多个行业的应用。

由于消费者对植物性低热量甜味剂的需求不断增长，中国甜菊糖苷市场持续扩大。中国食品饮料行业的快速增长，尤其是在即饮茶、功能性饮料和低糖零食领域，是一个重要的增长动力。有利的政府政策、甜菊种植面积的扩大以及该国作为全球最大甜菊糖苷出口国的地位进一步增强了市场潜力。

欧洲甜菊糖苷市场趋势

欧洲甜菊糖苷市场在预测期内预计将以 5.2% 的复合年增长率增长。这一增长主要是由于消费者对天然、低热量甜味剂和清洁标签产品的需求不断增长。健康意识趋势、减糖举措以及食品和饮料配方的持续创新正在加速欧洲主要国家的采用。欧洲食品制造商严重依赖进口甜叶菊叶，这些叶被加工成 Reb M 和 Reb D 等高纯度糖苷，影响区域定价动态并刺激整个欧洲地区的产品创新。

德国甜菊糖苷市场的增长是由消费者对有机、清洁标签食品的需求推动的。该国先进的食品加工行业，特别是乳制品、软饮料和烘焙食品，正在将这些天然甜味剂整合到重新配制的产品线中。监管支持、健康意识食品趋势以及不断的配方创新也促进了其增长。

拉丁美洲甜菊糖苷市场趋势

拉丁美洲的甜菊糖苷市场受益于该地区长期以来对甜菊的熟悉，特别是在巴拉圭和巴西等该植物的原产地国家。消费者对天然和低热量甜味剂的兴趣日益浓厚，以及对糖摄入量和糖尿病的日益担忧，正在推动需求。食品和饮料行业正在积极重新设计产品以满足注重健康的偏好。监管支持和出口增长也受到控制归因于市场拓展。然而，价格波动和某些地区的意识有限仍然构成挑战。总体而言，拉丁美洲的甜菊糖苷在主流和利基产品类别中都呈现出巨大的增长潜力。

中东和非洲甜菊糖苷市场趋势

在人们对肥胖和糖尿病等生活方式相关健康问题的认识不断提高的推动下，中东和非洲甜菊糖苷市场正在逐渐增长。城市化和不断壮大的中产阶级正在增加对更健康食品和饮料替代品的需求。政府主导的健康倡议和不断扩大的零售业支持天然甜味剂的采用。然而，由于本地生产有限和进口依赖度高，市场渗透率仍然不平衡。随着跨国品牌推出甜叶菊产品以及消费者教育的改善，预计该地区对清洁标签和低热量产品的需求将稳步增长

主要甜菊糖苷公司见解

市场上的一些主要参与者包括 PureCircle（Ingredion 的一部分）、嘉吉公司和 Tate & Lyle。

• PureCircle 是一家甜菊原料制造商，总部位于马来西亚，并作为甜菊糖苷公司的一部分在全球开展业务。宜瑞安公司（美国）。该公司专注于甜菊醇糖苷提取和应用的可持续发展、垂直整合和创新。它与全球主要食品和饮料品牌合作，提供天然、零热量的甜味剂解决方案。该公司以其从甜叶菊叶中提取和纯化 Reb M 和 Reb D 等高强度甜味剂的专有技术而闻名。凭借广泛的供应链和研发能力，它为清洁标签和减糖产品线提供量身定制的解决方案，使其成为跨国制造商的首选供应商。

• 嘉吉公司成立于 1865 年，是一家全球食品和农业企业集团，业务遍及 70 多个国家。其广泛的产品组合涵盖甜味剂、油、蛋白质和特种成分。其成分产品强调可持续性、创新和以健康为中心的解决方案。嘉吉的甜菊糖苷业务，尤其是 EverSweet™ 系列，处于发酵甜味剂创新的前沿。该公司与帝斯曼 (DSM) 合作成立 Avansya 合资企业，利用非转基因酵母发酵商业化生产 Reb M 和 Reb D。其技术提供更好的口感和一致性，使其成为全球饮料和食品巨头的主要供应商。

GLG Life Tech Corp. 和 HOWTIAN 是甜菊醇糖苷市场行业的新兴市场参与者。

• GLG Life Tech Corp. 是一家加拿大公司，生产用于食品、饮料和营养品的高纯度甜叶菊和罗汉果提取物。产品。通过在中国的垂直一体化运营，格理集团控制着从烟叶种植到最终原料加工的每个生产阶段，确保可追溯性、质量和可持续性。该公司提供多种甜菊糖苷，包括 Reb A、Reb M 以及专为满足特定口味和性能要求而定制的混合物。 GLG 为全球品牌提供天然、无热量的甜味剂解决方案，并因其在农业实践、提取技术和经济高效的配方开发方面的创新而受到认可。

• HOTWIAN 是一家天然甜味剂和植物原料的全球生产商。该公司成立于 1999 年，已从一家小型肌醇制造商发展成为全球甜菊生产商，业务遍及 80 多个国家。 HOWTIAN 的垂直整合业务涵盖甜叶菊种植、提取和配制，确保整个供应链的质量控制和可持续性。公司旗舰产品线 SoPure™ 提供一系列高纯度甜菊糖苷，包括 Reb A、Reb D 和 Reb M。

近期发展

• 2024年6月，Ingredion公司宣布英国食品安全监管机构已批准u推出 Ingredion 的 PureCircle 甜菊醇糖苷，通过生物转化生产，扩大了食品和饮料应用中最美味的甜菊分子的使用范围。

• 2024 年 5 月，HOWTIAN 推出了 SoPure Andromeda，这是其顶级 SoPure 甜菊产品系列的新成员，具有专为各种饮料配制和改进的独家甜菊组合应用。

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