美国蓝莓市场规模

美国蓝莓市场分析

美国蓝莓市场规模预计到2025年为36.9亿美元，预计到2030年将达到47.7亿美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为5.3%。

在过去的几十年里，在消费者对健康和多功能水果选择不断增长的需求以及支持性举措和种植补助的推动下，美国蓝莓市场经历了显着增长。蓝莓盛产于温带地区，种植范围遍及美国 38 个州。野生和栽培品种均进行贸易，使蓝莓成为美国第二大产量的浆果。 2023年，美国高丛蓝莓委员会的数据显示，俄勒冈州、华盛顿州、佐治亚州、密歇根州、加利福尼亚州、新泽西州、北卡罗来纳州、佛罗里达州、德克萨斯州和明尼苏达州是主要生产国，合计占全国蓝莓产量的98%。总输出。这个广泛的生产基地促进了市场的增长。此外，促销活动在推动当地需求方面发挥着关键作用。 2024 年 5 月，美国高丛蓝莓委员会发起了一项购物者营销活动，旨在提高新鲜和冷冻蓝莓的销量。该计划将在全国 4,000 多家商店开展，包括 Target、Sam's Club 和 Albertsons Portland 等主要零售商，旨在提高偶尔使用者的蓝莓消费量并吸引新消费者，进一步推动市场扩张。

美国人健康意识的增强正在刺激蓝莓的定期消费。一个著名的例子是哈佛大学的一项研究，该研究发现，每周吃三次蓝莓的女性心脏病发作的风险降低了 34%。此外，2022年，政府拨款10万美元支持蓝莓种植者进行蜜蜂授粉，这对蓝莓种植至关重要。这种财政刺激使种植者能够扩大他们的种植面积ves或升级养蜂设备，暗示着潜在的行业提升。此外，趋势表明，人们对超级水果和富含抗氧化剂的食品的偏好日益增加，新鲜浆果的零售市场蓬勃发展，并且蓝莓在饮料和糖果中的含量不断增加。一个典型的例子是：2023 年，Pangea Natural Foods Inc. 推出了一款本地采购的蓝莓汁，由于与高压加工 (HPP) 领导者合作，其保质期长达 8 个月。因此，广泛的生产、战略性促销活动和公认的健康益处相结合，支撑了预测期内市场的增长轨迹。

美国蓝莓市场趋势

不断增长的蓝莓产量支撑市场

美国是蓝莓（一种主要农产品）的主要生产国。过去几十年来，美国蓝莓产量激增不断增长的国内需求、有利的生长条件和农业实践的进步。根据北美蓝莓委员会和粮农组织统计数据库的数据，美国蓝莓产量从 2022 年的 317,150 吨增加到 2023 年的 322,595 吨。这一增长得到了品种育种计划的支持。 2023 年，Costa 集团从 Eterna 品种中开发出世界上最重的蓝莓，作为 Costa 全球认可的品种改进计划 (VIP) 的一部分，该计划在包括美洲在内的地区授权 Costa 培育的蓝莓品种。

此外，政府组织支持的国家对蓝莓研发的投资不断增加也支持了这一增长。例如，2022 年，全国各地的赠地大学在美国农业部国家食品和农业研究所 (NIFA) 的资助下，通过研究和推广来支持蓝莓生产商，以满足不断增长的消费者需求。

此外，美国蓝莓工厂农民采用了先进的农业技术来提高产量并应对气候变化、病虫害的挑战。 2023年，由美国innov8.ag牵头的浆果智能项目旨在通过先进技术提高蓝莓种植者的生产力和盈利能力。该计划采用传感器、自动驾驶车辆和机器学习算法等精准农业工具来收集和分析土壤湿度、温度和养分水平等环境因素的数据。因此，品种开发加上研究和采用智能农业实践有助于市场增长。

蓝莓作为超级食品的使用量不断增加

在美国，蓝莓因其丰富的营养成分（包括抗氧化剂和植物化学物质）而被誉为超级食品。增加的健康益处支持定期消费f 蓝莓受到注重健康的消费者的喜爱。 2023 年发表在《食品生产、加工和营养》杂志上的一项研究强调，花青素（蓝莓中发现的一种多酚）有助于预防胆固醇引起的动脉粥样硬化。此外，根据美国农业部的数据，美国新鲜水果的消费者价格指数从2022年的406.3增长到2023年的409.1。消费者为新鲜农产品支付的价格上涨有助于提高蓝莓的市场价值。 

随着消费者对健康和保健 (HW) 食品意识的增强，饮食习惯正在发生变化。这种趋势在不断扩大的加工食品市场中很明显，蓝莓产品越来越受欢迎。例如，2024 年，全球主要浆果生产商和新鲜水果零食领导者 Naturipe Farms 推出了以蓝莓为特色的 Berry Buddies。他们的增值零食系列中的这一新产品旨在提供一种创新的零食方法，吸引人们的注意力父母和孩子都喜欢。

此外，原料行业对新鲜蓝莓的需求不断增长也有助于市场增长。 2022 年，Symrise 推出了其丰富的 Diana foodTM 蓝莓成分和活性化合物。与天然成分组合中的其他产品类似，这些蓝莓产品拥有一系列特性和性能优势。因此，健康益处的提高加上加工食品行业对蓝莓的需求不断增长，是预测期内促进市场增长的因素。

美国蓝莓市场新闻

• 2024 年 6 月：美国领先的蓝莓生产商 Naturipe Farms 在其 Sweet Selections 系列下推出了新的蓝莓品种 emph注重其卓越的风味，以增强饮食体验。
• 2024 年 5 月：星巴克推出了 Summer-Berry Refreshers，其特色是一款结合了蓝莓、柠檬水和椰奶的新饮料，名为“Summer Skies Drink”。
• 2023 年 3 月：Dole Packaged Foods, LLC 推出了一系列新产品，包括 Dole Wiggles 果汁凝胶、水果维他命咀嚼片、和益生菌水果苏打水，均含有草莓和蓝莓的混合物。