美国烘焙用具市场规模及趋势

2024年美国烘焙用具市场规模预计为9.34亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为6.7%。这主要归因于节日期间烘焙活动的增加、大流行以来家庭烘焙的兴起以及美国社交媒体的影响。对烘焙表现出更大的兴趣，主题烘焙用具系列和独特的颜色选择等趋势有助于市场增长。此外，全球消费者对环保解决方案的需求推动了向可持续性和无毒产品的转变。

将先进和现代技术集成到烘焙工具和设备中也获得了动力。美国市场的制造商专注于开发可增强性能的创新产品积累经验。带有温度传感器和不粘技术的智能烤盘就是几个例子。 2023 年 8 月，美国炊具品牌 Farberware 推出了 Easy Solutions 不粘烤盘，以创新功能解决常见的烘焙难题。

该系列包括带有易于放置点的饼干盘、带有切片导轨的面包和蛋糕盘，以及带有填充标记的松饼盘，可实现均匀烘焙。该烤盘由重型钢制成，可防止变形，具有耐用的两层不粘涂层，易于清洁和轻松释放食物。宽大的烤盘边缘确保方便操作，蛋糕盘边缘上的独特标记为均匀切片提供了指导。新系列可在 FarberwareCookware.com、Walmart.com、Amazon.com、JCPenney.com 和 Wayfair.com 在线购买。

由于 COVID-19 封锁引发以及消费者偏好的变化，人们对家庭烘焙的兴趣日益浓厚，这是美国烘焙用具市场的关键驱动力。据国际家庭用品协会称，新冠肺炎 (COVID-19) 大流行期间的封锁导致烘焙活动大幅增加，推动公司进入烘焙用具市场。由于封锁和新冠肺炎 (COVID-19) 疫情之后，人们呆在家里的时间越来越多，家庭烘焙的数量显着增加。越来越多的人正在尝试新的食谱和技术，导致美国对烘焙用具产品的需求更高。

为此，公司正在创建迎合这一不断增长趋势的产品系列，提供支持家庭烘焙事业的全面产品。 2022 年 10 月，Browne USA 推出了全新 Betty Crocker 烘焙用具和厨房工具系列。该系列由著名的 Betty Crocker 品牌授权，旨在吸引从初学者到专家的各种家庭厨师和面包师。重点是性能、耐用性和可用性，以满足消费者不断变化的需求越来越多地参与家庭烘焙活动。该系列包括各种烘焙用具、硅胶工具和烘焙配件，如烤盘、平底锅、抹刀、搅拌器，甚至烤箱手套，所有这些都是为了满足家庭厨师和面包师的需求而设计的。

根据国际家庭用品协会的数据，2020 年，烘焙用具、炊具和厨房用具类别的零售销售趋势良好。实体店和网上商店对这些产品的需求不断增加，为老牌公司和新公司在美国推出创新烘焙用具产品创造了一个可持续的市场。

家庭烘焙的新兴趋势不仅仅是创造令人愉悦的美食，它还被认为具有治疗作用，可以缓解压力并促进情感健康。根据 2016 年底发表在《积极心理学杂志》上的一项研究，参与烘焙等创造性活动可以改善情绪并提供治疗效果。杰克·哈赞 (Jack Hazan)，纽约市的一名疗法作为一名职业画家和面包师，他在实践中使用烘焙技术帮助客户应对压力、焦虑和其他心理健康挑战。

产品洞察

到 2024 年，平底锅和餐具的市场份额约为 38.5%。对平底锅和餐具的需求是由其多功能性和对各种烘焙和烹饪应用的适用性推动的。它们能够容纳甜味和咸味菜肴，这对于喜欢准备砂锅菜、烤宽面条、馅饼和烘焙甜点（通常在家庭聚会和节日庆祝活动中大量制作）的家庭面包师和厨师来说至关重要。 2024 年 3 月，炊具品牌 Our Place 扩大了其烘焙用具系列。产品包括迷你煎锅。该产品具有抗翘曲耐用性，是烘焙、早午餐和烘烤的理想选择。不粘陶瓷涂层无毒，避免使用 PFAS、铅和镉等潜在有害材料。配有符合人体工程学的侧手柄，易于抓握和水疗这款平底锅足够宽敞，适合烤箱手套，使用起来既方便又安全。

预计 2025 年至 2030 年，模具的需求将以 7.8% 的复合年增长率增长。烘焙模具是各种食品制备技术中必不可少的，在塑造成品菜肴方面发挥着至关重要的作用。它们有不同的类型，包括蛋糕模具（如松饼罐和平底锅）、弹簧平底锅、明胶甜点模具以及冰淇淋、慕斯和黄油模具。法国品牌 Maison Demarle 于 2024 年 2 月向美国市场推出了 Flexipan 柔性不粘硅胶和玻璃纤维模具。这些模具与糕点师合作开发，以其品质和耐用性在专业厨房中享有盛誉。

材料洞察

2024 年，铝制烤盘占据约 34% 的市场份额。铝制烤盘高度重视出于多种原因受到青睐和偏爱。其出色的导热性和均匀分布热量的能力确保完美烹饪使其成为制作披萨、佛卡夏面包和酵母发酵产品的理想选择。铝盘可用于静态烤箱和通风烤箱，并可放置在任何架子上以获得所需的饼皮质地。铝还易于加工，可以制作各种形状、尺寸和厚度的托盘。

从 2025 年到 2030 年，碳钢烤盘的需求预计将以 7.8% 的复合年增长率增长。碳钢烤盘因其耐用性、导热性和天然不粘特性而备受推崇。它由大规格原钢压制而成，比铝更坚固、更耐用。碳钢烤盘受热均匀，防止出现热点并确保烘焙出完美的食品。一旦从烤箱中取出，它们也会迅速冷却，保持蛋糕湿润和美味。该材料的多功能性使其能够实现并维持低温和高温，从而更好地控制烘焙过程。

最终用途见解

对烘焙的需求到2024年，电子器具在商业最终用途中所占份额约为53.7%。这是由于消费者对新鲜、手工烘焙食品和方便食品的需求不断增长，推动了烘焙和食品服务行业的快速扩张。随着越来越多的咖啡馆、餐馆和面包店提供多样化的产品，以迎合无麸质、素食和有机选择等趋势，对高品质、耐用烘焙用具的需求不断增加。此外，送餐服务和烘焙特许经营权的兴起也促进了烘焙用具的商业使用增加，因为企业寻求高效的工具来满足大规模生产需求。

预计 2025 年至 2030 年，家庭对烘焙用具的需求将以 7.0% 的复合年增长率增长。随着越来越多的消费者拥抱家庭，烘焙用具的使用预计将增加注重健康的饮食习惯以及受社交媒体和烹饪节目启发的家庭烹饪趋势的流行推动了烘焙。;随着对尝试不同食谱（从酸面包到特色糕点）的兴趣日益浓厚，美国家庭正在投资各种烘焙用具产品。此外，DIY 烘焙套件的兴起以及对环保和美观的厨房工具的渴望推动了住宅市场对烘焙用具的需求。

美国主要烘焙用具公司见解

市场分散，参与者多元化，从大型跨国公司到小型区域/本地制造商。 Groupe SEB、Newell Brands Inc.、Wilton Brands LLC、Nordic Ware、USA Pan、Le Creuset 等都是市场上的领先企业。

美国主要烘焙用具公司：

  • Groupe SEB
  • Newell Brands Inc.
  • Wilton Brands LLC
  • Nordic Ware
  • USA Pan
  • Le Creuset
  • Werhahn Group (ZWILLING- Staub)
  • 美国 Meyer Corporation
  • Caraway
  • Emile Henry 美国

最新动态

  • 2024 年 5 月，Meyer Corporation 在其 Farberware 品牌下推出了三个受米老鼠启发的新系列，作为迪士尼家居系列的一部分：单色炊具、与米奇烘焙的烘焙用具以及以米奇和米妮为主题的 Bon Voyage 炊具。这些耐用的不粘烤盘有红色和经典黑色可供选择。它们采用重型钢材制造，以防止翘曲和弯曲。该烤盘的设计易于使用和快速清洁。它的内部不粘表面上有米奇老鼠的轮廓印记。这些产品兼具功能性和异想天开的魅力。

  • 2024 年 3 月，Nordic Ware 在 Inspired Home Show 上推出了其炊具和烘焙用具系列的新产品。它包括玄武岩和佛得角系列中的产品。一个值得注意的新增功能是 Swirl Bundt 烘焙套装，它是现有高设计产品的扩展。该套装包括 Swirl Bundt 平底锅其不粘内部由成型铝制成，可容纳八到十杯面糊。该平底锅配有专门设计的保持器，旨在在运输或储存过程中保持烘焙蛋糕的精致设计。门锁采用扭锁机制，可确保安全闭合，并经过认证，不含 BPA 和三聚氰胺。

  • 2023 年 9 月，Wilton Brands LLC 推出了全新万圣节系列，其中包含四种附加产品，以增强其季节性产品。这些新增产品补充了现有的节日烘焙用具、工具、装饰套件、糖果融化物、糖霜、糖粉和可食用装饰品的范围。

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