美国奶酪棒市场（2023 - 2030）

市场规模与趋势

美国奶酪棒市场规模在 2022 年估值为 15.1 亿美元，预计 2023 年至 2030 年将以 6.1% 的复合年增长率 (CAGR) 增长。几个世纪以来，奶酪一直是人们饮食的重要组成部分，并且在未来的许多年里仍将如此。奶酪的重要性在推动奶酪零食的需求方面发挥着关键作用。忙碌的生活方式和城市化推动了健康零食趋势，推动了奶酪创新。消费者愿意尝试奶酪棒的新口味，市场参与者正在推出各种产品来增加市场对奶酪零食的需求。奶酪无论是单独使用还是作为一种成分在大多数零食领域中都很常见，被认为是一种营养丰富且开胃的零食。

此外，不断变化的趋势加上食品和饮料行业消费者食品偏好的变化正在推动对奶酪棒的需求。零食份量、食谱和在烹饪中使用奶酪的想法以及奶酪品种教育可以有效增加年轻人的购买和消费。儿童、千禧一代和职业人士很可能对这些概念表示兴趣，并且通常比年长的同行更有可能为方便的形式（例如切片或切丝的奶酪零食）支付更多费用。虽然口味是主要动机，但决定吃奶酪棒的因素还有多种其他原因。奶酪中的蛋白质和钙含量使消费者将其视为健康零食，从而推动了其需求。

随着美食零食的兴起，奶酪已经成为消费者在两餐之间接触的增长最快的咸味零食。此外，学校正在将奶酪棒纳入他们的餐单中，以增加休息时间的服务选择。此外，TGI Friday、麦当劳和汉堡王等美国大型连锁店也在菜单中添加了奶酪棒，为顾客提供更好的选择。此外，由于日程繁忙且要求严格，全国各地消费者的非传统饮食有所增加。此外，消费者经常全天吃零食。由于这些因素，便利性已成为移动消费者和制造商的一个关键特征，这反过来又推动了对奶酪棒的需求。

奶酪棒作为一种已被证明对健康有益的天然功能性全食品之一，受到了具有健康意识的消费者的主要需求。最近，由于具有健康意识的消费者不断寻找低糖且可以在旅途中食用的健康食品，零食行业在“更健康”零食的新产品开发方面出现了飞跃。消费者的一人们的态度正在发生变化，营养和快乐的机会正在被新兴类别所占据。全球各地的消费者正在从含糖零食转向奶酪棒等更健康的替代品，从而为奶酪棒在市场上创造了利润丰厚的机会。

全国各地的消费者将奶酪风味与放纵、舒适和新鲜联系在一起。 2022 年 8 月，凯爱瑞集团 (Kerry Group plc) 接受了调查，以了解有关零食行为的更多信息，因为这些行为与奶酪味的咸味零食有关。研究发现，消费者对咸味零食中的奶酪风味持积极态度。大约 62% 的消费者认为奶酪让咸味零食变得有趣。虽然 77% 的消费者表示口味是他们喜爱奶酪的主要原因之一，但不同市场和地区的偏好有所不同。据同一消息来源称，放纵是增加消费者对奶酪棒需求的关键驱动因素。帕梅桑干酪、马苏里拉干酪和切达干酪在美国消费者中很受欢迎。市场参与者也在这一领域进行创新，并为各种美味奶酪棒带来新口味，为消费者带来享受和创新。

奶酪棒是全国增长最快的类别之一，因为消费者想要健康而美味的选择。市场参与者正在努力研究推动人口特征偏好的消费者需求，这将为他们在竞争激烈的市场中提供竞争优势，同时开发既健康又美味的零食。酸奶和奶酪棒等咸味零食的销量呈现强劲增长。随着消费者现在减少糖和肉类的摄入量，咸味零食越来越受欢迎，超市的销量也有所增加。这标志着消费者心态的转变，转向消费方便的本土零食。大多数玩家都在投资研发以使这些零食受欢迎方便消费者携带。

来源洞察

传统细分市场主导市场，到 2022 年，其份额将超过 90%。疫情期间美国出现的零食趋势增加，预计将推动奶酪棒市场的增长。根据亿滋国际 2021 年进行的一项调查，由于饮食习惯的改变，近一半的成年人 (46%) 在疫情期间吃更多零食。由于美国旅游业的增长，随身携带零食的机会也在增加。长途旅行需要令人兴奋和美味的食物来缓解无聊并提供方便的随身营养。这推动了传统奶酪棒的销售。

预计有机细分市场在预测期内将以 9.3% 的复合年增长率快速增长。美国有机食品消费的增加预计将推动有机奶酪棒市场的增长。有机食品产品在美国，这种趋势已经在增长，但自冠状病毒爆发以来，随着消费者更加注重食用健康食品，这种趋势加速了。根据《The Packer》杂志发布的数据，预计 2022 年美国有机食品的销量将增长 5-10%。此外，有机零食的供应量增加已缩小了传统零食与有机零食之间的价格差距，从而提高了有机奶酪棒的购买力和销量。

产品洞察

马苏里拉奶酪棒细分市场以超过 100% 的最高份额主导市场。到 2022 年将增长 55%。美国烧烤派对和户外烹饪期间对马苏里拉奶酪棒等方便食品的日益青睐预计将推动奶酪棒市场的增长。据 Saputo Foodservice 称，消费者最喜欢的奶酪是马苏里拉奶酪，其次是切达干酪。马苏里拉奶酪是首选零食选项以及用于准备披萨。其独特的口味和属性使其在各种应用中都具有吸引力。

大理石奶酪棒细分市场在 2022 年占据了相当大的市场份额，预计在 2023 年至 2030 年的预测期内将以 8.6% 的最快复合年增长率增长。大理石奶酪棒混合了温和的口味和奶油质地，非常适合随身携带的零食和学校膳食。大理石奶酪棒在儿童和成人的盒装午餐中占有重要地位。乳制品在学校午餐计划中的营养重要性继续推动美国大理石棒市场的增长。

产品类型洞察

成人细分市场占据主导地位，到 2022 年，其份额将达到 60% 左右。越来越多的美国成年人每天都喜欢吃零食，而奶酪棒提供了同样的便利性和更优越的口味。该细分市场的增长也归因于需求的增加或近年来由于忙碌且日益繁忙的消费者生活方式而出现的即食和方便零食。美国的一些市场参与者正在专注于开发耐储存的奶酪零食，包括奶酪棒。例如，2022 年 5 月，Moon Cheese (NutraDried LLC) 在其产品阵容中推出了新的棒，有五种口味，包括 Wild White Chedda'、CheesyDoesIt、RowdyRanch、KickItUpaNacho 和 YumInferno。  

预计2023年至2030年期间，儿童细分市场将以7.3%的最快复合年增长率扩张。近年来，随着经济发展和消费升级，儿童奶酪棒因其营养含量高、口感好、形状和尺寸多样而越来越受到家长的青睐。父母正在考虑低脂乳制品，例如奶酪棒，它们对儿童来说是健康、饱足且美味的零食。他们更喜欢用非转基因和天然材料制成的奶酪棒等成分，含有钙和蛋白质，有助于骨骼生长。由于这些优势，近年来儿童对奶酪棒的需求猛增。

分销渠道洞察

零售细分市场以超过70%的份额引领市场，2022年该细分市场的增长归因于通过超市、便利店和在线平台推出的产品越来越多。此外，一些线下商店正专注于产能扩张和合作以促进产品增长，这对该细分市场的增长来说是个好兆头。此外，由于社交媒体在美国千禧一代和成年人中的强大影响力，在线平台正在不断发展。互联网普及率的不断提高，使得美国奶酪棒的需求和销量不断增加。因此，通过在线门户网站对奶酪棒的需求也在增加。

餐饮服务领域预计在预测期内复合年增长率将达到 8.6%。近年来，一些主要参与者已经进入特许经营阶段，并将其业务范围扩大到大学、学校、学院和住宅区，以针对儿童、学生、成人、家庭和所有年龄段的消费者。许多大学还在午餐和餐食中提供奶酪棒，特别是马苏里拉奶酪棒。越来越多的餐饮服务机构在大学场所销售奶酪棒，因为年轻消费者和大学生是目标消费者。零食的便利性和便携性，以及对大餐快点的需求不断增长，导致学生对奶酪棒的消费量增加。

主要公司和市场份额洞察

市场上的主要参与者正在采取各种措施来增加其在市场上的影响力。这些步骤包括合作伙伴关系、合并等战略和收购、全球扩张等。例如，2021 年 5 月，Saputo Inc. 宣布收购 Bute Island Foods Ltd。由于消费者偏好和需求不断变化，该公司采取这一举措是为了扩大其在乳制品替代品市场的足迹。美国奶酪棒市场的一些知名企业包括：  

• Saputo Inc.

• Lactalis American Group, Inc.

• Organic Valley

• Danone S.A.

• 卡夫亨氏 (The Kraft Heinz)公司

• J.D.欧文有限公司 (JDI)

• Rich Products Corporation

• John Wm。梅西百货公司

• SARGENTO FOODS INCORPORATED

• POST HOLDINGS, INC.

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