美国胶原蛋白市场（2025 - 2030）

美国胶原蛋白市场规模和趋势

2024年美国胶原蛋白市场规模估计为24.588亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为12.9%。这一增长可归因于食品和饮料以及医疗保健和制药行业等各个最终用途行业的巨大需求。由于消费者越来越多地采用膳食和美容补充剂，预计该市场将激增。该产品具有一系列可能对其市场增长产生积极影响的益处，例如促进皮肤水合作用、减少皱纹、延缓衰老过程、增强骨密度和支持肌肉发育。

此外，预计市场将因越来越多地采用基于胶原蛋白的产品而出现增长，这些产品具有出色的功能，包括考虑乳化、胶凝和食品的粘合。

驱动因素、机遇和限制

美国市场各个行业的需求不断增加，包括食品和饮料、生物医学材料和设备、化妆品和保健以及药品。这种需求的增加归因于可支配收入的增加和老年人口的增加等因素，特别是在美国。考虑到胶原蛋白的必需蛋白质含量和众多的营养、皮肤和健康益处，预计食品和饮料行业将大大增加对明胶和水解胶原蛋白的需求。不断变化的消费者偏好以及在食品中使用明胶的批准预计将在预测期内推动美国市场的发展。

但是，由于担心动物性原材料可能传播疾病，预计该市场将面临挑战如猪皮、牛皮、鱼鳞等。使用牛皮作为胶原蛋白提取原料可能导致人畜共患疾病传播，预计将阻碍市场增长。对于包括肉类生产商和加工商在内的动物原料供应商来说，重要的是要注意可能对人类健康构成风险的现有疾病的流行。

产品洞察

“水解胶原蛋白细分市场预计在预测期内以 13.3% 的复合年增长率增长。”

市场的明胶细分市场受到重视到 2024 年，这一数字将达到 15.756 亿美元，预计到 2030 年将达到 31.454 亿美元。明胶是通过水解胶原蛋白生产的，胶原蛋白是从各种动物来源（如家禽、牛、猪和海洋动物）中提取的。由于鱼的胶凝温度和熔点较低，因此特别用于生产明胶。不断增加的德马鱼产品的需求和政府的支持政策预计将在未来几年推动对明胶的需求，从而对明胶市场产生积极影响。

水解胶原蛋白主要源自牛类动物的骨骼和软骨，通过化学工艺生产小链氨基酸。这种物质在食品加工工业中有广泛的应用，特别是用于硬糖和巧克力等糖果的生产。此外，公司越来越倾向于探索产品在骨相关疾病（包括骨关节炎）治疗中的应用，这预计将有助于该细分市场在预测期内的增长。

来源洞察

“海洋细分市场预计在预测期内以 13.9% 的复合年增长率增长。”

牛细分市场是到 2024 年将达到 8.813 亿美元，预计将重新到 2030 年，将达到 18.023 亿美元。牛来源经常用于提取胶原蛋白，胶原蛋白存在于牛骨、软骨和兽皮中。不同的等级源自这些来源。由于牛群数量众多且牛肉产量不断增加，牛胶原蛋白可以广泛获得。它富含 I 型和 III 型胶原蛋白，已知可增强骨骼、肌肉、韧带和牙龈的强度，并有助于改善皮肤健康。

海洋胶原蛋白源自鱼鳞，富含 I 型胶原蛋白，可增强皮肤、指甲、头发、韧带、骨骼和肌肉。它可以从海绵、水母、鱿鱼、鲑鱼、鳕鱼和遮目鱼等各种海洋来源中提取。其血液吸收率高，可有效提高体内胶原蛋白的整体水平，尤其是皮肤中的胶原蛋白水平。

应用见解与趋势

“食品和饮料领域预计将预测期内复合年增长率最高，为 13.2%。”

到 2024 年，食品和饮料领域占据最大的收入份额，占市场的 55.2%。以胶原蛋白为基础的功能性食品包括运动能量棒、粉末、黄油、人造黄油、燕麦片、麦片和健康饮品。此外，明胶还用于各种功能性食品配方，包括果冻、软糖和软糖。此外，人们对胶原蛋白肠衣的重视程度不断提高，特别是在食品原产地和质量非常重要的地区，对香肠的需求不断增长预计将推动对胶原蛋白肠衣的需求，从而在可预见的未来对市场增长产生积极影响。

该产品进一步用于治疗各种骨关节相关疾病，包括骨关节炎、痛风性关节炎和幼年类风湿性关节炎。关节炎是一种炎症性疾病，会导致疼痛、肿胀、僵硬和关节功能下降。事实证明，定期食用注入胶原蛋白的补充剂可以减少炎症和缓解关节疼痛，从而减轻关节炎的影响。

美国主要胶原蛋白公司见解

市场上的一些主要参与者包括 Rousselot、GELITA AG 和 TESSENDERLO GROUP 等。

• 成立于 1891 年，罗赛洛为食品、制药和医疗保健行业生产和供应明胶和水解胶原蛋白。该公司作为 Darling Ingredients, Inc. 的子公司运营。其产品组合包括明胶、ProTake、Synergy Systems、StabiCaps、SiMoGel 和 Peptan 胶原蛋白肽。

• STERLING GELATIN 的主要业务是在全球制造和分销明胶。该公司提供其产品o 制药和食品饮料行业。它的明胶来自肉类加工和皮革工业。该公司的产品系列包括适用于制作硬明胶胶囊、软明胶胶囊、维生素胶囊、片剂和片剂粘合的明胶，也适用于罐头肉、棉花糖、果冻、慕斯和酸奶等食品制备。

最新进展

• 2022 年 4 月，罗赛洛宣布推出用于医疗应用的 GMP 级 GelMA。这一举措将提高客户满意度其胶原蛋白产品遍布全球。

• 2023 年 6 月，Revive Collagen 与 Saks Fifth Avenue 合作拓展国际业务。该品牌将推出即饮胶原蛋白产品，包括含有美容成分和必需维生素的海洋胶原蛋白补充剂。

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