美国加工南瓜市场（2025 - 2030）

美国加工南瓜市场规模及趋势

2024年美国加工南瓜市场规模为15.9亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为10.6%。南瓜的高营养价值以及人们对在食品和饮料制剂中使用果泥和浓缩形式的认识不断提高，在该国创造了强劲的市场需求。消费者对包装方便食品的偏好转变预计将在未来几年进一步推动加工南瓜的销售。此外，食品加工技术的不断创新导致食品制造商生产能力的提高，这继续对美国加工南瓜行业产生积极影响。

美国是继中国、印度、俄罗斯和乌克兰之后的全球主要南瓜生产国之一，在南瓜加工领域占有重要地位。官方称产量约为 110 万吨。根据美国农业部 (USDA) 农业普查报告，2022 年，加利福尼亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、密歇根州、宾夕法尼亚州和华盛顿州的南瓜种植面积约占全国南瓜种植面积的 45%。高生产率和先进加工设施的存在支持了市场的增长，因为制造商可以轻松地从农民或种植者那里获得新鲜的南瓜。随着消费者寻求膳食准备的便利性，对罐装南瓜和南瓜泥等即用型、耐储存且易于烹饪的产品的需求大幅增长，推动了美国南瓜加工行业的扩张。加工南瓜是一种用途广泛的烹饪原料，其奶油质地被证明是冰淇淋和甜点等甜味和咸味菜肴的理想选择。它还经常用于制备需要的酱汁、汤、奶油和调料。增加厚度并降低脂肪含量。

加工南瓜被广泛用于改善烘焙食品、咸味零食和饮料的风味和营养成分，为制造商创造增长途径。美国的快速城市化进程、忙碌的生活方式和日益增长的健康问题导致对加工南瓜泥、南瓜粉和南瓜块的巨大需求。随着健身和健康生活方式的日益盛行，很大一部分美国消费者在膳食中加入南瓜，以满足日常蛋白质和维生素需求。南瓜天然热量、脂肪和钠含量低，而且不含胆固醇。此外，它还是维生素 A、C、E 和 B2 以及铁和锰等重要矿物质的极好来源。这些产品富含膳食纤维，有助于改善消化健康、降低胆固醇水平、预防心脏病风险并改善肠道功能。加工泵100% 无麸质、不添加色素和防腐剂且含有纯有机成分的 kin 产品在消费者中获得了显着的吸引力。

产品洞察

2024 年，南瓜干细分市场在美国加工南瓜行业中占据领先的收入份额，达 48.1%。南瓜干保留了新鲜南瓜中的许多营养成分，例如高含量的维生素A、维生素C、纤维和抗氧化剂。该产品作为一种多功能且营养丰富的成分而受到关注，并且在寻求高纤维、低糖零食或遵循原始饮食或酮饮食的人们中特别受欢迎。南瓜干的保质期也很长，这对于想要储存耐储存且营养丰富的零食的消费者来说是一个有吸引力的选择。市场上的零食产品种类不断增加，例如干南瓜片、烤和调味南瓜零食以及南瓜混合干果，进一步推动了市场的发展。推动细分市场增长。

另一方面，南瓜泥细分市场预计从 2025 年到 2030 年将以最高复合年增长率增长。南瓜泥是一种用途广泛的配料，可用于多种产品，从烘焙食品到咸味菜肴、冰沙，甚至宠物食品。传统的节日菜肴，包括南瓜派、南瓜面包和南瓜汤，需要大量的南瓜泥，导致季节性需求激增，特别是在万圣节和感恩节期间。更广泛的南瓜香料趋势也导致美国对南瓜泥的需求增加。这一趋势不仅包括南瓜味拿铁，还包括各种南瓜味烘焙食品和甜点，从而增加了饼干、蛋糕和松饼等产品对南瓜泥的需求。

应用洞察

烘焙行业在美国南瓜加工行业中占据最大的收入份额2024. 对健康营养食品的需求不断增加消费者选择的减少迫使制造商在美国市场推出新的蔬菜烘焙产品。这种情况正在推动该国对南瓜加工产品的需求。加工过的南瓜，特别是罐装南瓜泥的形式，是家庭面包师的方便配料。与使用需要去皮、煮熟和捣泥的新鲜南瓜相比，它节省了时间和精力。对南瓜味即烤混合物（如南瓜松饼、面包和蛋糕混合物）的需求不断增加。这些产品通常含有加工过的南瓜泥，使消费者可以轻松地在家中轻松烘焙南瓜口味的食品。

预计从 2025 年到 2030 年，甜点细分市场将以最高的复合年增长率增长。多种因素，包括季节偏好、健康趋势、风味多样性、便利性以及南瓜类零食在该国越来越受欢迎，推动甜点中加工南瓜的需求。南瓜派、南瓜蛋糕、南瓜芝士蛋糕和南瓜味糕点是节日期间的主食，导致南瓜加工食品的使用显着增加。此外，植物性饮食和纯素饮食在美国消费者中越来越受欢迎，加工南瓜作为一种多功能、不含乳制品、不含鸡蛋的甜点原料越来越受欢迎。这些因素预计将在未来几年支持细分市场的扩张。

美国主要加工南瓜公司见解

参与美国加工南瓜行业的一些著名公司包括 Seneca Foods、Woodland Gourmet 和 Döhler Group 等。

• Seneca Foods Corporation 是一家食品加工公司，专门生产各种水果和蔬菜。蔬菜产品。公司生产蔬菜罐头、冷冻果蔬、罐装水果以及冷冻食品和零食薯片。 Seneca Foods 在多个产品系列中使用南瓜，特别关注冷冻南瓜泥和罐装南瓜。这些产品迎合了寻求便捷烘焙和烹饪选择的消费者，尤其是在秋季。

• Woodland Gourmet 是一家著名的特色烹饪原料供应商，总部位于伊利诺伊州沃基根，提供各种产品，以满足餐饮服务、工业和零售市场的需求。该公司的产品范围包括香草和香料、豆类、谷物、蔬菜、水果、零食、坚果和种子、糖和甜味剂等。 Woodland Gourmet通过各种形式将南瓜融入其产品线，例如南瓜干、南瓜泥等。这些成分被厨师和食品制造商用于汤、酱汁、烘焙食品和时令菜肴等应用中。

近期动态

• 2024 年 11 月，Seneca Foods 旗下 Green Giant Vegetables 宣布推出罐装 100% 纯南瓜，进入罐装南瓜类别。该产品已在美国各地的 Costco 门店以及伊利诺伊州、爱荷华州、印第安纳州、肯塔基州、堪萨斯州、密歇根州、密苏里州、俄亥俄州和南达科他州等州的精选零售商出售。

• 2023 年 7 月，食品配料公司 Döhler 宣布已从 Royal Cosun 收购荷兰水果和蔬菜配料供应商 SVZ。此次收购使德乐获得了 SVZ 在美国、比利时的生产设施的控制权ium、西班牙和波兰，使其能够扩大在美国和日本的业务足迹。通过这一举措，德乐加强了其在红色水果和蔬菜配料类别中的产品组合。

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