亚太地区乳制品替代品市场规模

亚太乳制品替代品市场分析

2025年亚太乳制品替代品市场规模预计为113亿美元，预计到2030年将达到170.2亿美元，在预测期内(2025-2030年)复合年增长率为8.54%。

亚太乳制品替代品市场的分销格局正在经历重大转变，场外渠道在销售生态系统中占据主导地位。超市和大卖场已成为主要分销渠道，到 2022 年将占场外价值份额的 66.7%，利用其广泛的覆盖范围和产品多样性来影响消费者的购买决策。在线零售领域正在蓄势待发，预计在数字化采用率不断提高和消费者对便利性的偏好的推动下，2023-2025 年将同比增长 4.6%。分销渠道的演变反映了更广泛的零售动态的转变，传统和现代贸易渠道适应不断变化的消费者购物行为。

该地区消费者的偏好日益转向无乳制品和植物性牛奶替代品，植物性奶制品在市场格局中占据主导地位，到 2022 年将占非贸易价值份额的 85% 以上。这种趋势在推动创新乳制品替代品需求的千禧一代消费者中尤为明显。市场上注重健康的消费者寻求营养成分增强的产品的人数显着增加，特别是在缺钙问题令人担忧的发达市场，超过 50% 的两岁及以上澳大利亚人没有摄入足够的钙。

产品创新和多样化正在重塑市场格局，制造商专注于开发新口味、形式和功能优势，以满足不断变化的消费者偏好。该行业ustry 正在大力投资研发，以改善乳制品替代品的口味、质地和营养成分。公司正在扩大其产品组合，超越传统的大豆和杏仁产品，包括燕麦、腰果和大麻等创新乳制品替代成分，以满足不同消费者的喜好和饮食要求。市场也越来越重视清洁标签产品和可持续包装解决方案。

植物性营养意识的增强以及素食和纯素食生活方式的日益普及正在影响区域市场动态。印度已成为牛奶替代品的重要市场，该国纯素一月活动的参与度位居世界第三，2021 年吸引了约 60,000 名参与者。通过与当地零售商的战略合作，该市场正在见证全球品牌的渗透率不断提高，特别是中国、日本、澳大利亚等发达市场。这些合作伙伴关系促进了更广泛的产品供应和消费者接触国际替代乳制品品牌，同时也推动了本地产品供应的创新。

亚太乳制品替代品市场趋势

由于纯素食人口显着增加以及乳糖不耐症人口的不断增加，整个地区的乳制品替代品消费量呈上升趋势

• 由于纯素食人口显着增加，加上乳糖不耐症人口不断增加，整个地区乳制品替代品的消费量呈上升趋势。 2021 年，韩国约有 250 万人实行纯素饮食。此后，这一数字在接下来的两年中显着增加，并继续增长。同样，澳大利亚的人均素食比例排名第三全球范围内。
• 乳糖不耐受在亚洲国家很常见，特别是在东亚，近 70-100% 的人口患有乳糖不耐受。 牛奶过敏是幼儿常见的食物过敏之一。许多日本消费者患有乳糖不耐症，不食用牛奶或奶制品。截至 2022 年，在澳大利亚，大约五分之一的婴儿和幼儿表现出对牛奶过敏的迹象。因此，该地区对植物性乳制品的需求逐渐增加。
• 在乳制品替代品中，2022年豆奶和杏仁奶等植物奶在该地区市场占据多数份额。中国是该地区乳品替代品消费的领先国家。在植物奶中，由于中国有着悠久的大豆消费传统和广泛的供应，大豆饮料历来在中国最受欢迎。在在亚太地区，2023-2024年人均非乳制黄油消费量预计将增长3.45%。消费者采用非乳制黄油的主要动机是对动物和可持续性的日益关注，以及对饮食习惯的更健康的改变。

报告中涵盖的其他主要行业趋势

细分市场分析：类别

亚太乳制品替代品市场的非乳制品细分市场

非乳制品在亚太乳制品替代品市场中占据主导地位，到2024年约占总市场份额的90%。这种巨大的市场存在主要是由于消费者健康意识的提高和病例的增加推动的乳糖不耐受症该地区的实力。该细分市场的增长在中国、日本和澳大利亚等国家尤为显着，这些国家的消费者越来越多地采用植物奶替代品作为日常饮食的一部分。豆奶以约 56% 的市场渗透率引领非乳制品类别，其次是杏仁奶和燕麦奶品种的需求不断增长。该细分市场的强劲表现进一步得到超市和便利店广泛分销网络的支持，使该地区的消费者可以轻松购买这些产品。

亚太乳制品替代品市场中的非乳制奶酪细分市场

纯素奶酪细分市场正在成为亚太乳制品替代品市场中最具活力的类别，预计将在 2024-2029 年期间经历快速增长。这种非凡的增长轨迹是由于消费者对无乳制品替代品的认识不断提高以及该地区纯素食人口的不断增加而推动的。印度市场，中国和日本正处于发展阶段，其中澳大利亚在纯素奶酪类别中经历了特别强劲的增长。该细分市场的扩张得到了持续产品创新的支持，制造商推出了各种口味和质地以匹配传统奶酪替代品。随着纯素饮食的日益普及，特别是在澳大利亚，近年来纯素人口显着增加，这一增长进一步加速。

类别中的其余细分市场

亚太乳制品替代品市场的其他细分市场包括非乳制黄油、非乳制冰淇淋和非乳制酸奶，每种产品都对市场的多样性做出了独特的贡献。非乳制黄油受到注重健康、寻求饱和脂肪含量较低的乳制品替代品的消费者的青睐。非乳制冰淇淋领域显示出可观的增长，特别是在澳大利亚，那里的消费者对创新的要求越来越高多种口味和更健康的甜点选择。非乳制酸奶已成为一个重要的细分市场，尤其是在日本和韩国，富含益生菌的植物性替代品在这些国家越来越受欢迎。这些细分市场共同展示了市场在满足该地区不同消费者偏好和饮食要求方面的演变。

细分市场分析：分销渠道

亚太乳制品替代品市场的非贸易细分市场

非贸易分销渠道在亚太乳制品替代品市场中占据主导地位，约占亚太乳制品替代品市场总销量的 84% 2024年，该渠道涵盖超市、大卖场、便利店、网上零售商和专卖店，为消费者购买乳制品替代品提供了多样化的选择。超市和大卖场引领场外市场，提供战略性产品定位和广泛的货架乳制品替代品的空间。该细分市场的增长得益于国际品牌渗透率的不断提高、零售连锁店的积极扩张以及消费者对有组织零售业态的日益偏好。产品比较的便利性、多个品牌的可用性以及频繁的促销优惠使得非贸易渠道对消费者特别有吸引力。此外，电子商务平台的快速发展和整个地区互联网普及率的不断提高，极大地促进了乳制品替代品通过场外渠道的在线销售。

亚太乳制品替代品市场的场内贸易细分市场

场内贸易渠道包括餐厅、咖啡馆和其他餐饮服务店，代表了亚太乳制品替代品市场中不断增长的部分。随着越来越多的餐饮服务机构将替代蛋白质选项纳入其菜单，尤其是咖啡等饮料，这一细分市场的采用率正在不断提高费用、茶和冰沙。该地区的主要咖啡连锁店正在扩大其植物性菜单选择，星巴克和 Costa Coffee 等领先企业为其饮料提供各种纯素乳制品替代品。该细分市场的增长在城市地区尤其显着，那里外出就餐的趋势不断上升，消费者对餐馆中植物性食品的需求也不断增加。贸易渠道还受益于迎合注重健康的消费者和遵循植物性饮食的消费者的特色咖啡店和咖啡馆的日益普及。

亚太乳制品替代品市场地理细分分析

中国的乳制品替代品市场

中国在亚太乳制品市场中占据主导地位，约占亚太地区乳制品市场价值的 49% 2024年，该国的乳制品替代品市场主要受到牛奶过敏日益流行的推动，并不断增长提高消费者对植物性替代品对健康益处的认识。全球品牌通过与超市和大卖场的战略合作伙伴关系渗透市场，极大地影响了中国消费者选择替代乳制品和奶酪产品。豆奶深受中国消费者的青睐，反映了传统的饮食偏好和对豆制品的文化熟悉程度。创新分销渠道的出现，特别是在线零售平台的快速发展，提高了城乡地区的产品可及性。在北京、香港和上海等中国主要城市，供应纯素产品的超市大幅增加，而餐馆也越来越多地将乳制品替代品纳入菜单中。政府对植物性产业的支持立场，包括制定食品标准和安全法规，为植物性产业创造了有利条件。新西兰的乳制品替代品市场正在经历显着的增长，预计从 2024 年到 2029 年每年将以约 12% 的速度增长。该市场的强劲增长是由消费者健康意识的增强和对纯素食选择的需求不断增长所推动的。该国对植物奶生产设施进行了大量投资，表明行业对未来市场潜力充满信心。政府通过战略投资积极支持乳制品替代公司，为市场扩张创造了有利的环境。当地制造商专注于产品创新并开发独特的植物配方，以满足不断变化的消费者偏好。该国完善的农业基础设施正在被用来支持乳制品替代品原材料的生产，特别是 OA牛奶和其他植物成分。零售业格局已经发生变化，以适应不断增长的需求，大型连锁超市扩大了乳制品替代产品的供应和专用货架空间。消费者教育举措和营销活动成功提高了人们对乳制品替代品对环境和健康益处的认识，促进了市场增长。

日本的乳制品替代品市场

日本的乳制品替代品市场显示出强大的潜力，这得益于该国具有健康意识的消费者基础以及对植物性营养日益增长的兴趣。该市场的特点是复杂的消费者偏好和对高品质、创新产品的需求。日本消费者对大豆制品表现出特别的兴趣，反映了该国与大豆食品的长期文化联系。市场见证了重大的产品创新，制造商推出了各种口味以及迎合当地口味的配方。该国发达的零售基础设施，特别是便利店和连锁超市，在产品分销和可及性方面发挥着至关重要的作用。日本制造商强调产品质量和安全，在生产过程中执行严格的标准。餐饮服务行业，尤其​​是咖啡店和餐馆，已经接受了乳制品替代品，并将其融入各种饮料和菜肴中。该市场受益于强大的研发能力，从而不断改进产品并推出新产品。

澳大利亚乳制品替代品市场

在消费者意识不断提高和饮食偏好不断变化的支持下，澳大利亚乳制品替代品市场呈现强劲势头。该国强大的零售基础设施和完善的分销网络促进了产品的广泛供应。澳大利亚消费者表现出越来越大的兴趣在健康意识和环境问题的推动下，生产植物性产品。市场受益于严格的质量标准和法规，确保产品的安全性和可靠性。当地制造商专注于使用当地原料开发创新产品，特别是杏仁和燕麦。澳大利亚的咖啡文化极大地影响了乳制品替代品的采用，咖啡师专用的植物性产品越来越受欢迎。连锁超市通过提供广泛的产品范围和自有品牌选择，在市场增长中发挥着至关重要的作用。该国强大的农业部门为本地原材料采购提供了机会，支持国内乳制品替代品的生产。消费者教育和营销举措成功宣传了乳制品替代品的好处，促进了市场扩张。

其他国家的乳制品替代品市场

亚太地区其他国家的乳制品市场印度、印度尼西亚、马来西亚、巴基斯坦、韩国以及东南亚各国等国家呈现出多样化的增长模式和市场特征。这些市场受到独特的文化偏好、饮食习惯和经济条件的影响。人们对乳糖不耐受和与植物性产品相关的健康益处的认识不断提高，推动了这些地区的市场增长。这些国家的当地制造商专注于开发适合当地口味和偏好的产品。现代零售业态的扩张和分销网络的完善提高了产品的可及性。政府倡导健康饮食习惯和可持续粮食生产的举措有助于市场发展。西方饮食趋势的影响力日益增强，与传统的植物性饮食文化相结合，创造了独特的市场机会。这些市场受益于城市化进程的加快、可支配收入的增加以及医疗保健的增长

亚太地区乳品替代品行业概况

亚太地区乳品替代品市场的顶尖公司

亚太地区乳制品替代品市场的特点是持续的产品创新和战略扩张举措由关键人物。公司正专注于开发新的植物奶品种，特别是大豆、杏仁和燕麦类别，同时也扩展到非乳制奶酪和冰淇淋等新兴领域。运营灵活性通过对研发设施的投资得以体现，特别是在中国、日本和澳大利亚等国家，从而能够快速响应不断变化的消费者偏好。战略举措包括与当地分销商和零售商建立合作伙伴关系，以提高市场渗透率，而扩张战略主要是为了专注于在高增长市场建立生产设施。各公司还强调可持续发展认证、有机成分和清洁标签产品，以使其产品脱颖而出并吸引具有环保意识的消费者。

全球和区域参与者的混合

竞争格局由跨国公司和区域专家组成，维他奶国际控股公司、龟甲万公司和河北阳原智汇饮料等公司在市场上处于领先地位。全球企业利用其广泛的分销网络和品牌知名度来维持市场地位，而区域企业则利用他们对当地口味偏好的了解以及与当地零售商建立的关系。市场结构相对分散，众多本地企业在特定地理区域或产品类别中竞争。

该行业正在通过战略整合不断加强。积极的收购和合作伙伴关系，特别是当全球参与者寻求加强其在新兴市场的影响力时。公司正在与当地制造商组建合资企业，以克服市场进入壁垒并立即进入已建立的分销网络。传统乳制品公司多元化进入替代乳制品领域，进一步塑造了竞争动态，导致该行业的竞争和创新加剧。

创新和分销推动市场成功

亚太乳制品替代品市场的成功越来越依赖于公司在产品配方、包装和营销策略方面的创新能力。制造商需要专注于开发迎合当地口味偏好的产品，同时保持一致的质量和有竞争力的价格。与主要分销渠道（尤其是超市和便利店）建立牢固的关系至关重要市场成功。公司还必须投资于可持续实践和透明的供应链，以满足消费者对环保产品日益增长的需求。

未来的市场领导地位将要求公司制定全面的数字战略，包括电子商务和社交媒体参与，以与年轻消费者建立联系。随着政府为植物性产品制定更严格的指导方针，监管合规性，特别是标签和健康声明方面的合规性将变得越来越重要。企业还必须注重垂直整合和供应链优化，以在保证产品质量的同时保持成本竞争力。成功将取决于平衡高端定位与可及性，以吸引注重健康的城市消费者和对价格敏感的细分市场。此外，乳制品替代原料的使用和乳制品替代策略对于满足多样化的消费者需求至关重要。

免费阅读此报告

我们为全球、区域和国家级指标提供了一套全面、详尽的数据指针，说明了乳制品替代品行业的基本原理。借助 45 多个免费图表，客户TS 可以通过由市场数据、趋势和专家分析存储库支持的细粒度细分信息，获取基于人均消费量和乳制品替代品原材料生产数据的深入市场分析。有关乳制品替代产品、乳制品替代产品类别、产品类型等的数据和分析以综合报告以及基于 Excel 的数据工作表的形式提供。