亚太地区明胶市场规模

亚太地区明胶市场分析

预计亚太地区明胶市场在预测期内的复合年增长率为5.27%。

• 明胶具有独特的氨基酸序列排列，含有较高含量的甘氨酸、脯氨酸和丙氨酸。明胶的生物活性源于其一级结构含有生物活性肽序列。最常见的明胶类型是由猪皮、牛骨和兽皮制成的。它具有独特的特性，特别适合用作胶凝剂、粘合剂、乳化剂和增稠剂。 
• 明胶还用于制药领域，用于制造胶囊、药丸、伤口敷料和止血剂。明胶是许多化妆品中发现的另一种成分，包括洗发水、护发素和皮肤乳液。随着这些行业的扩张，对使用明胶制成的产品的需求预计将会增加
• 此外，人们对明胶益处的认识不断提高，吸引制造商投资科学研究并进行深入的临床前和临床研究，以检验营养与骨骼健康之间的联系。基于这项研究，正在开发增加骨密度的创新明胶产品，以满足消费者不断增长的需求。 
• 亚太地区许多国家的政府机构通过严格的标准和法规确保含明胶食品的安全和质量。这些法律经常要求制造商仅使用允许的物质并遵守特定的生产程序。例如，中国政府国家食品药品监督管理局（SFDA）规定，食品中使用的所有明胶均来自牛或猪的皮或骨，并经过严格的加工和灭菌。

亚太明胶市场趋势

对低脂和脱脂食品的需求不断增加

• 由于肥胖、糖尿病和其他健康相关疾病的健康意识不断增强，消费者开始转向低热量、脱脂食品。据日本冰淇淋协会称，冰淇淋是日本最受欢迎的甜点，超过 28% 的人限制每周吃一次冰淇淋。近 8% 的受访者几乎每天都享用冷饮。明胶在低脂或减脂膳食的制备中起着至关重要的作用。由于它能够形成水包油乳液，因此可以部分用来替代许多产品中的高脂肪含量。如果没有明胶，就很难开发许多低脂产品，例如半脂人造黄油、低脂奶酪或酸奶变种。产品，如半脂黄油、减脂奶酪、
• 例如，在披萨奶酪中，明胶不仅可以降低脂肪含量，还可以改善融化特性。明胶可提高稳定性，延长保质期，并赋予产品奶油般的质感。通过考虑其粘合特性，明胶可以提高奶酪产量并节省成本。低剂量的明胶（0.2%至3%）就足以赋予乳制品所需的质地。
• 此外，明胶有助于通气，稳定冰淇淋，改善低温保存，并防止长期保存过程中冰晶的形成。它还可以提高冰淇淋对温度变化的抵抗力。与其他质地剂结合，它赋予冰淇淋非常特有的质地，并减缓冰淇淋在口中的融化。明胶还在乳液中产生类似脂肪的基质，具有剪切稀化特性和脂肪般的奶油味。因此，明胶的添加会产生光滑的奶油状质地以及相容的外观和味道。此外，明胶还用于制作可切片的肉冻、香肠和肉制品中的涂抹产品，其热量明显低于其他肉类或香肠产品。涂抹香肠的脂肪含量较高，但明胶可提供出色的质地和改善的涂抹性，同时降低脂肪和热量含量。因此，对低脂、脱脂食品的需求不断增加，反过来又为食品级明胶创造了潜在的市场，因为它被广泛用作理想的脂肪替代品，不会引起质地或味道的任何变化，也不会产生任何副作用。

中国拥有最大的市场份额

• 一系列电子产品对明胶需求的不断增长极大地推动了中国明胶市场的增长。ND 使用行业。在食品和饮料行业中，明胶是常用的成分。它在多种商品中用作胶凝剂、稳定剂和增稠剂，包括糖果、乳制品、甜点和饮料。 
• 明胶还用于制药行业制造胶囊、药丸、伤口敷料和止血剂。明胶是许多化妆品中发现的另一种成分，包括洗发水、护发素和皮肤乳液。由于中国人口的增长，明胶市场不断扩大。 
• 中国是世界上人口最多的国家，约有14亿人。对含有明胶的食品、药物和其他消费品的需求随着人口的增长而增长。由于这一趋势，预计全国的明胶需求将会增加。
• 此外，由于中国可支配收入的增加，明胶市场也随之扩大。例如，根据国家中国统计局数据显示，2022年中国家庭人均可支配收入为36,883元。随着收入的增长，消费者越来越渴望花钱购买优质、安全、健康、有保障的食品、药品和化妆品。因此，对被认为优质且安全的明胶产品的需求激增，例如据说具有抗衰老和改善皮肤功效的胶原蛋白补充剂。 
• 中国政府还制定了旨在提高食品和药品质量和安全的法规。例如，政府已颁布法律，要求制造商遵守严格的安全和质量标准。由于消费者越来越愿意为安全、优质的商品支付溢价，这增加了对按照这些规定生产的明胶的需求。

亚太地区明胶行业概览

亚太地区明胶市场竞争激烈，区域和全球参与者均在场。明胶产品在各种应用中的日益普及预计将推动全球明胶市场的发展。该市场的主要参与者包括Darling Ingredients Inc.、GELITA AG、Jellice Group、漯河五龙明胶有限公司和Nitta Gelatin Inc.。这些主要参与者的地域覆盖范围广泛，其生产的产品越来越多地应用于各种应用，包括食品和饮料、糖果、膳食补充剂和其他行业。

亚太明胶市场领导者

亚太明胶市场新闻

• 2022 年 11 月：Tessenderlo 集团子公司 PB Leiner 推出了先进的膨化明胶解决方案 TEXTURA Tempo Ready，在食品服务行业取得了重大进展。这种创新产品采用小袋方便地包装，并通过精心挑选的批发商专门分销给烹饪专业人士。 TEXTURA Tempo Ready 承诺以其卓越的品质提升美食体验，包括浓郁的风味、精致的口感和卓越的长期稳定性。
• 2021 年 5 月：Darling Ingredients Inc. 自豪地推出了其 R 扩展版欧赛洛品牌组合。此次扩张的特色是推出了 X-Pure® GelDAT——一种经过精心纯化的医药级改性明胶。通过此次发布，罗赛洛重申了其致力于提供顶级明胶产品、设定质量和性能新标准的承诺。
• 2021 年 1 月：Nitta Gelatin India 进入市场，为酒店/餐厅/餐饮 (HoReCa) 行业提供改变游戏规则的产品。这种优质明胶采用日本先进技术生产，遵循严格的制造标准，包括良好生产规范 (GMP) 和危害分析和关键控制点 (HACCP) 体系。此外，它还坚定不移地遵守欧洲卫生标准 (EC) 法规。这种明胶源自富含必需氨基酸（色氨酸除外）的天然来源，在全球舞台上堪称卓越之作。