面包房合同制造市场（2022 - 2030）

报告概述

2021年全球烘焙合同制造市场规模估计为193亿美元，预计2022年至2030年复合年增长率(CAGR)将达到9.5%。生活方式的变化，加上中产阶级人口的增长和可支配收入的增加，可能会推动需求烘焙食品，从而补充了烘焙合同制造市场。新冠危机影响了整个食品供应链，从农场到消费者，这是任何经济体最重要的方面之一。疫情影响了劳工运动、消费者需求和烘焙生产设施。它还影响了限制食品贸易的食品贸易立法，导致食品供应链陷入财务困境。

2020 年初疫情爆发时，食品饮料行业更注重卫生条件和食品安全。负责监管美国食品的美国食品药品监督管理局（FDA）发布了有关食品和饮料生产运营的新建议，并加强了对食品包装和分销的检查。烘焙合同制造行业的公司正在实施自动化，以确保一致性，同时提高生产力和效率。技术是小规模、本地化工业食品制造商背后的驱动因素，证明了他们如何在持续扩张的同时开拓利基市场，从而实现大规模制造。

预计对快餐和包装食品的需求增加将鼓励制造商提高产能，从而在整个预测期内增加对烘焙食品的需求。此外，具有吸引人的图像的广告的日益突出以及各种口味的可用性烘焙产品中的ES预计将对加工食品的需求产生有利影响，从而对烘焙合同制造产生有利影响。乌克兰危机的各个方面都对已经受到 COVID-19 和气候变化打击的全球经济产生了令人担忧的连锁影响，对发展中国家造成了毁灭性影响。俄罗斯和乌克兰对国际经济具有重要影响。这是因为它们是国际市场上商品的主要供应商。烘焙食品原材料价格上涨预计将降低利润率，从而抑制市场增长。

服务洞察

制造类别在烘焙合同制造市场中占据主导地位，2021 年占最大收入份额，达到 67.5%。烘焙行业越来越多地采用自动化技术和机器人技术，提高了烘焙产品的质量以及烘焙生产的效率和生产率。道面包师。自动化技术有助于减少烘焙过程中的人为干预，从而最大限度地减少食品污染的机会并开发出高质量的烘焙产品。全球劳动力和能源价格的上涨，加上烘焙产品所用原料成本的上涨，预计将导致面包店选择先进的烘焙技术或外包烘焙流程，以提高整体生产效率。

由于烘焙合同制造市场中定制配方和研发类别细分市场的复合年增长率预计将达到 10.8%，因为烘焙合同制造的频率不断增加。全球范围内与生活方式相关的疾病，导致消费者越来越意识到健康饮食（主要由天然食品和无麸质产品组成）的好处，从而增加了对烘焙合同制造的需求。该 p重新开发具有标志性风味和改善质地和味道的清洁标签产品的趋势预计将导致烘焙产品制备技术的进步。全球对健康烘焙产品的需求激增预计将导致新型健康烘焙产品的研发活动和定制配方的增加。反过来，预计这将对预测期内烘焙合同制造市场的增长产生积极影响。

区域洞察

由于中产阶级人口不断增长，加上他们的消费能力不断增强，以及千禧一代对加工食品的偏好不断变化，预计这将推动烘焙合同制造的需求，预计亚太地区在预测期内的复合年增长率将达到 10.3%。欧洲在烘焙合同制造市场上处于领先地位，占全球的 28.8%由于消费者的健康意识、饮食变化以及对营养食品和饮料偏好的变化，欧洲食品和饮料行业的一些主要趋势预计将增加对产品需求的需求，预计 2021 年全球收入将增加。

北美的特点是对加工食品的需求不断增加、移民不断增加以及烘焙行业持续的技术进步，这是烘焙合同制造市场增长的关键因素。人口对纯素食品的日益偏好预计将对需求产生积极影响。由于对该地区制造业的大量投资，中南美洲的食品和饮料行业在过去几年中出现了显着增长。各国快速城市化和消费者消费能力增强等因素阿根廷、巴西和智利等国家为食品和饮料行业的增长做出了重大贡献。

主要公司和市场份额见解

主要制造商正在见证价值链整合的不断加强。此外，企业已开始提供额外的增值服务，包括包装、研发专业知识和存储，这刺激了行业扩张。此外，疫情引发了人们对供应链问题的关注，预计这些问题将增加产能。面包房合同制造商实施了创新策略，创造了共同开发的潜力。面包店企业开始采用现代化的供应链战略，将生产置于中心位置并赋予其竞争优势。结果，跨境风险降低，销售额增加。烘焙合同制造市场的一些知名参与者包括：

• De Banketgroep B.V.

• HACO Holding AG

• PacMoore Products, Inc.

• Blackfriars Bakery

• Southern Bakeries, LLC

• Cibus Nexum

• Hearthside Food Solutions LLC

• Perfection Foods

• Richmond Baking

• Oakhouse Bakery

• Adventure Bakery LLC

• Michel’s Bakery， Inc.

• Bake Works, Inc.

• Stephano Group Ltd.

• Tradition Fine Foods Ltd.

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