报告概述

全球啤酒添加剂市场规模预计将从2023 年的 584 亿美元增至到 2033 年的 1066 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 6.2% 的速度增长。 2023 年至 2033 年。

啤酒辅料市场是指啤酒行业内涉及在啤酒生产中与初级麦芽大麦一起使用额外成分（称为辅料）的部分。这些辅料包括未发芽的谷物，如玉米、大米和小麦，以及糖和淀粉类材料，如木薯和土豆。

使用辅料具有多种优势，包括降低成本，因为这些成分通常比发芽大麦便宜。此外，添加剂使啤酒酿造商能够创造出独特的风味和质地，满足不同消费者的喜好并扩大啤酒产品的种类。例如，加入大米和玉米可以减轻啤酒的酒体和风味，使其对更广泛的受众更具吸引力。

市场是由消费者对创新和精酿啤酒的需求、促进添加剂使用的技术进步以及支持或阻碍其使用的监管环境推动的。在进出口数据方面，美国商务部每月发布详细的啤酒进出口报告，例如《2022年7月进出口报告》，其中概述了具体数量和价值，表明贸易量和市场影响。

政府法规和税收对啤酒辅料市场影响很大。在美国，酒精和烟草税收和贸易局 (TTB) 根据各种联邦法律对啤酒行业进行监管。啤酒生产商必须遵守严格的准则，包括标签准则，这可能会影响产品包装和营销策略。还适用特定税率，直接影响定价和市场条目。

可持续酿造实践变得越来越重要，啤酒厂致力于减少用水量和能源消耗，作为其环境可持续性承诺的一部分。行业报告强调了减少资源使用和增加可再生能源投资的趋势。

关税影响也在市场动态中发挥着作用。例如，在马来西亚，包括某些啤酒原料在内的农产品的平均约束关税为53.6%，影响了在马来西亚运营和出口到马来西亚的啤酒厂的成本结构和定价策略。对于非农产品，该比率较低，为 14.9%。

主要要点

• 啤酒添加剂市场预计将从 2023 年的584 亿美元扩大到美元到 2033 年，将达到 1066 亿美元，复合年增长率为 6.2%。
• 2023 年，亚太地区领先在啤酒消费增长的推动下，其市场份额为 43.4%，价值 253.4 亿美元。
• 2023 年，未发芽谷物占据 75.4% 市场份额，因其成本效益和增强精酿啤酒特性而受到青睐。
• 干辅料占据了 2020 年超过 65.5% 的市场份额2023 年，由于易于储存、保质期更长和质量稳定而受到青睐。

按类型

2023 年，未发芽谷物占据了市场主导地位，占据了75.4%以上的份额。该细分市场包括大麦、小麦和黑麦等谷物，这些谷物在酿造过程中至关重要，因为它们能够增强风味和酒体，而无需制麦芽。未发芽谷物因其成本效益及其对精酿啤酒独特特性的贡献而受到青睐。

紧随其后，未发芽玉米和未发芽大米也是啤酒辅料的重要贡献者的市场。未发芽的玉米因其清淡的味道和减轻啤酒酒体的能力而被利用，使其成为生产淡啤酒的流行选择。未发芽大米具有类似的应用，通常用于生产干爽的啤酒，并且在亚洲市场特别受欢迎，其中性风味与当地口味相得益彰。

标有“其他”的细分市场，其中包括木薯和土豆等非传统添加剂，正在逐渐获得关注。木薯在资源丰富的地区得到利用，为发酵提供了一种经济高效的碳水化合物来源。同样，土豆的淀粉含量很高，可以转化为可发酵的糖，尽管与更传统的谷物相比，它们的使用仍然相对小众。

糖作为添加剂主要用于增加酒精含量而不影响啤酒的醇度，使其成为烈性啤酒品种的关键成分。

By形式

2023年，干型啤酒辅料占据市场主导地位，占据65.5%份额。与液体辅料相比，干燥辅料因其易于储存和更长的保质期而受到青睐。由于其稳定的质量和浓度，它们被广泛用于各种酿造工艺，从而确保了稳定的最终产品。干燥形式包括粉末或颗粒状物质，例如干玉米和大米糖浆，这对于调节可发酵糖水平而不显着改变风味特征至关重要。

相反，液体添加剂在市场上也发挥着重要作用，因其易于融入酿造过程而受到青睐。液体添加剂包括高果糖玉米糖浆和液体麦芽提取物等，它们提供了一种快速有效的方法来改变啤酒的醇度、风味和酒精含量。虽然他们占据的市场份额较小，但他们的召集ience 使它们成为寻求简化生产并在更短的时间内实现一致性的啤酒制造商的热门选择。

主要细分市场

按类型

• 未发芽谷物
  • 未发芽谷物玉米
  • 大米
  • 其他
• 糖
  • 木薯
  • 土豆
  • 其他

形态

• 干
• 液体

驱动因素

啤酒添加剂市场的主要驱动因素：可持续发展计划

啤酒添加剂市场的一个关键驱动因素是酿造过程中对可持续性的日益关注行业。随着消费者和生产者的环保意识日益增强，这一运动正在蓬勃发展。啤酒厂正在通过实施可持续实践（例如 e节约能源和水资源、减少废物以及可持续地采购原材料。

减少资源使用：啤酒厂在减少水和能源使用方面取得了重大进展。例如，一些啤酒厂通过采用行业主导研究中的可持续发展目标，设法大幅削减年度运营成本，每年节省 35,000 美元至 235,000 美元​。

采用可再生能源：朝日和百威英博等大型啤酒厂制定了积极的可持续发展目标，包括到 2025 年 100% 购买的电力来自可再生能源，这体现了减少碳排放的承诺排放​。

废物管理创新：像新比利时这样的啤酒厂已经制定了有效的废物管理策略，例如堆肥有机材料和回收包装材料。这些举措不仅减少了垃圾填埋场废物，还创造了收入，足以支付工资等巨额运营成本。

消费者对可持续产品的需求：消费者愿意为可持续生产的啤酒支付更高的价格。研究表明，大多数啤酒消费者愿意为可持续啤酒支付溢价，消费者愿意支付的平均附加成本约为每盎司 7.4 美分​。

本地采购和辅助酿造：使用本地原料是另一个可持续发展趋势。这种方法不仅减少了交通排放，还支持了当地农业。此外，在酿造中使用酶有助于减少碳足迹和用水量，显着提高酿造过程的可持续性​。

限制因素

啤酒添加剂市场的主要限制因素：监管挑战

一个迹象啤酒添加剂市场增长的重要限制因素是管理啤酒及其配料生产和销售的严格监管环境。法规影响酿造过程的各个方面，从可使用的成分类型到产品的标签和营销方式。

健康问题和监管措施：与饮酒相关的健康问题，例如肝病、肥胖和心血管问题的风险，导致了更严格的法规。各国政府和卫生组织正在加紧努力减少与酒精相关的危害，这可能会限制消费者需求并给生产商带来额外的运营负担，从而限制市场增长。例如，许多地区对酒类广告和饮料中允许的酒精含量有法律限制，旨在减轻过量饮酒对公共健康的影响。

环境法规s：酿造业还面临着与废物处理、用水和排放相关的日益严格的环境法规。啤酒厂必须投资于更清洁的技术和实践，但实施起来可能成本高昂且复杂。例如，减少用水量和废物产生的举措在一些国家已成为强制性措施，迫使啤酒厂改变传统的酿造方法，这可能会增加运营成本。

进出口法规：啤酒市场也深受进出口法规的影响，其中可能包括关税和贸易壁垒。这些法规影响了外国啤酒添加剂的成本和可用性，影响了生产过程中依赖特定进口的啤酒制造商。例如，贸易协定或关税税率的变化可能会突然改变酿造成本结构，影响盈利能力和定价策略。

合规和法律挑战： Bre工厂必须应对复杂的当地和国际法律网络，这些法律可能因地区而异。遵守这些法规需要法律专业知识，并且可能涉及大量成本。不遵守法律标准可能会导致罚款、法律纠纷和啤酒厂声誉受损。

增长机会

啤酒辅料市场的主要增长机会：精酿啤酒和啤酒多元化类型

啤酒添加剂市场的一个重大增长机会源于精酿啤酒的日益普及和啤酒类型的多样化，这推动了对各种啤酒添加剂的需求。这一趋势在亚太地区尤其强劲，这些地区已成为市场的主导者。

精酿啤酒运动：精酿啤酒运动在全球范围内继续获得动力，消费者对精酿啤酒的需求不断增长。越来越多地寻求独特和多样化的啤酒体验。这种转变促使人们更多地使用不同类型的啤酒添加剂，例如未发芽谷物、糖、木薯和土豆，以创造独特的风味和质地​。

健康和饮食偏好：消费者对适应健康和饮食问题的啤酒的偏好也越来越高，例如无麸质和低热量的选择。这一转变正在扩大特定添加剂的使用，这些添加剂可以在不影响口味的情况下改变啤酒的营养成分。

酿造技术进步：酿造技术和工艺的进步使得可以使用多种添加剂来提高啤酒质量并降低生产成本。制造工艺的创新正在帮助啤酒制造商更有效地利用这些辅助剂，从而促进市场增长。

区域市场增长：特别是亚太地区，增长显着。在啤酒消费增加和啤酒厂扩张的推动下，啤酒添加剂市场无法增长。中国和印度等国家是该地区的关键市场，当地人的偏好和不断增加的可支配收入刺激了对各种啤酒产品的需求。

全球化和市场扩张：啤酒厂的全球扩张和国际市场上各种啤酒类型的广泛供应进一步扩大了对啤酒辅料的需求。这种全球化不仅增加了啤酒产量，还增加了啤酒品种，迎合全球口味​​​​。

最新趋势

啤酒辅料市场的主要最新趋势：增加未发芽谷物的使用

A啤酒辅料市场的主要趋势是越来越多地使用未发芽谷物，这是由于其成本效益和创造多种风味的能力所推动的配置文件。这种趋势尤其明显，因为啤酒厂寻求降低生产成本，同时满足消费者对独特啤酒品种的需求。

成本效率：大米和玉米等未发芽谷物比发芽大麦便宜。这种成本优势非常显着，特别是对于寻求降低生产成本的大型啤酒厂而言。例如，未发芽的大米是一种受欢迎的选择，因为它可以降低成本，并提供干净、清淡的风味，吸引许多啤酒饮用者。到 2030 年，未发芽玉米预计将占据 50% 以上的市场份额，凸显其在啤酒生产中日益增长的重要性​​​。

风味创新：未发芽谷物的使用使啤酒酿造商能够尝试不同的风味和质地。这种灵活性对于专注于生产独特和创新啤酒的精酿啤酒厂和小型啤酒厂至关重要。未发芽的谷物可以带来微妙的风味差异，从而使产品在竞争中脱颖而出市场，迎合寻求新颖独特啤酒体验的消费者不断变化的口味​。

技术进步：酿造技术的进步促进了未发芽谷物的有效利用。现代酿造设备和技术可以精确控制酿造参数，确保使用未发芽谷物不会影响啤酒的质量。这些进步支持使用各种添加剂持续生产高品质啤酒。

监管支持：政府举措和法规也在影响使用未发芽谷物的趋势。在许多地区，啤酒厂都受到激励，使用当地未发芽的谷物来支持国内农业并减少对进口原料的依赖。这种监管支持有助于啤酒厂管理成本，同时为当地经济做出贡献。

市场增长和消费者需求：需求不断增长精酿啤酒和独特啤酒口味的流行正在推动啤酒添加剂市场的增长。消费者更加注重健康，更喜欢热量含量较低的啤酒，这可以通过使用未发芽的谷物来实现。此外，优质啤酒和精酿啤酒的趋势正在推动啤酒厂不断创新，进一步拉动对多样化添加剂的需求。

区域分析

2023年，亚太地区 (APAC) 在啤酒添加剂市场中占据主导地位，占据了重要地位占43.4%，价值253.4亿美元。这一巨大的市场份额是由该地区啤酒消费量的快速增长推动的，特别是在中国、印度和日本。可支配收入的增加以及消费者对优质啤酒和精酿啤酒偏好的变化进一步推动了这一增长。亚太地区的市场主导地位也归因于b的数量不断增加酿酒厂并采用创新的酿造技术，其中加入了各种添加剂来增强风味并降低成本。

北美紧随其后，在美国和加拿大市场活跃。该地区蓬勃发展的精酿啤酒行业严重依赖大米、玉米和大麦等辅料来实现产品多样化并满足广泛的口味偏好。据行业报告称，在强大的啤酒消费文化和酿造工艺创新的推动下，北美占据了全球啤酒添加剂市场的很大一部分。

欧洲也占有相当大的市场份额，其特点是有着悠久的啤酒生产和消费传统。德国、英国和比利时等国家是著名的参与者，他们利用辅助手段创造出独特的啤酒风格和口味。欧洲市场受益于成熟的啤酒工业、酿造技术的广泛研发、以及对多样化啤酒品种高度偏爱的消费者群。

中东、非洲和拉丁美洲地区的啤酒辅料市场正在稳步增长。这些地区城市化进程的加快和可支配收入的增加导致对啤酒的需求不断增长，从而推动了酿造过程中辅助剂的使用。巴西和南非等国家是啤酒辅料行业未来增长潜力巨大的新兴市场。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 西方欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 葡萄牙
  • 爱尔兰
  • 奥地利
  • 瑞士
  • 比荷卢经济联盟
  • 北欧
  • 其他西方国家欧洲
• 东欧
  • 俄罗斯
  • 波兰
  • 捷克共和国
  • 希腊
  • Re东欧
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚和新西兰新西兰
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
  • 菲律宾
  • 菲律宾
  • 新加坡
  • 泰国
  • 越南
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美国
  • 巴西
  • 哥伦比亚
  • 智利
  • 阿根廷
  • 哥斯达黎加
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 阿尔及利亚
  • 埃及
  • 以色列
  • 科威特
  • 尼日利亚
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 土耳其
  • 阿拉伯联合酋长国
  • 中东和非洲其他地区

关键参与者分析

啤酒添加剂市场有几个关键参与者，每个参与者都通过其多样化的产品供应和广泛的市场占有率对该行业做出了重大贡献。嘉吉公司嘉吉公司和阿彻丹尼尔斯米德兰公司是该市场的领先企业之一。

嘉吉以其种类繁多的农产品而闻名，提供玉米、大米和大麦等优质辅料，这些都是酿造各种啤酒风格所必需的。食品加工领域的另一家巨头阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (Archer Daniels Midland Company) 提供全面的原料组合，满足酿造行业的需求，强调产品开发的可持续性和创新。

其他著名参与者包括专门从事麦芽生产的 Bairds Malt 和 Malteurop Group。 Bairds Malt 在英国拥有强大的影响力，提供对酿造至关重要的优质麦芽产品。 Malteurop 集团在全球开展业务，提供各种麦芽产品，为精酿啤酒和工业啤酒酿造商提供支持。

同样，Simpson Malt 和 Viking Malt 是麦芽和特种谷物的主要供应商，提供可增强啤酒风味和质量的产品s。 Great Western Malting Company 是北美历史最悠久的麦芽公司之一，在向酿造行业供应高品质麦芽方面继续发挥着关键作用。

Thomas Fawcett & Sons Ltd 和 Crisp Malting Group 均位于英国，以其对麦芽生产质量和创新的承诺而闻名。 Muntons plc 和 Briess Malt & Ingredients Co. 也占有重要的市场份额，提供广泛的麦芽产品和酿造原料。

Weyermann Specialty Malts 以其优质特种麦芽而闻名，通过独特的麦芽品种满足精酿啤酒领域的需求，为啤酒增添独特的风味和颜色。这些公司共同推动啤酒添加剂市场的增长和创新，确保稳定供应优质原料，满足全球啤酒厂的多样化需求。

主要参与者市场

• 嘉吉公司
• Archer Daniels Midland Company
• Bairds Malt
• 麦芽欧洲集团
• 辛普森麦芽
• 维京麦芽
• Great Western Malting Company
• Thomas Fawcett & Sons Ltd
• Crisp Malting Group
• Muntons plc
• Briess Malt & Ingredients Co.
• Weyermann Specialty麦芽

近期发展

2023 年 11 月，嘉吉宣布在菲律宾投资 260 万美元，进一步强调他们致力于扩大全球足迹并支持当地酿酒业​

2 月2023 年，ADM 报告了强劲的财务业绩，季度收入达 218.5 亿美元，展现了其强大的市场影响力和持续增长。