报告概述

全球菜籽油市场规模预计到 2033 年将达到 490 亿美元，从2023 年为 334 亿美元，在 2023 年到 2023 年的预测期内以复合年增长率 3.9% 的速度增长2033年。

菜籽油市场涵盖菜籽油生产、分销和销售的综合网络，吸引了不同的利益相关者，例如农业生产者、加工商、营销商以及食品行业的最终用户和个人消费者。

菜籽油源自菜籽植物的种子，由于其温和的味道和高烟点，使其适合各种烹饪技术，因此在烹饪应用中受到高度重视。它因其健康益处而特别引人注目，富含单不饱和脂肪，并具有有益的 omega-3 至 omega-6 脂肪酸平衡，有助于心血管健康。

这个市场正在涌入受到多种因素的影响，包括农业方法、国际贸易政策、消费者健康意识以及与石油开采和精炼相关的技术进步。此外，政府法规在塑造芥花籽油生产（从种植到全球分销）的整个生命周期中发挥着关键作用。

具体而言，加拿大政府认识到该作物在出口需求的推动下所做出的重大经济贡献，通过大量投资积极支持芥花籽行业。

已拨款超过 180 万美元用于增强芥花籽出口，以在 2025 年达到 2600 万吨的产量里程碑。这一努力是加拿大更广泛雄心的一部分同年将农产品出口额提高到 750 亿美元。此类政府举措强调了推动菜籽油产业增长和多元化的承诺。

在全球舞台上，加拿大菜籽油是一股主导力量，保持强劲的出口额，凸显了其在国际市场上的竞争地位。这种持续的经济表现凸显了加拿大作为全球菜籽油市场领先出口国和主要参与者的角色。

主要要点

• 菜籽油市场将从 2023 年的334 亿美元增长到美元SD到 2033 年，销售额将达到 490 亿，复合年增长率为 3.9%。
• 到 2023 年，传统菜籽油将占据 64.2% 市场份额；由于健康和可持续发展的需求，有机细分市场正在快速增长。
• 冷榨菜籽油在 2023 年将占据71.4％的市场份额，因为保留天然风味和营养成分而受到青睐。
• 由于菜籽油在各种食品制造工艺中的多功能性，食品加工在 2023 年占据了34.7％的市场份额。
• 亚太地区以55.4% 市场份额，价值 185 亿美元，主要由中国和印度人口众多推动。

本质上

2023 年，传统菜籽油占据了市场主导地位，占据了超过 64.2% 的份额。该细分市场受益于既定的农业实践和广泛的消费者接受度，使其成为工业和住宅用途的主要选择。

传统菜籽油因其成本效益和广泛的可用性而受到青睐，并得到高效、大规模耕作方法的支持，确保持续的供应和价格稳定。由于其高烟点和中性风味，这种类型的油主要用于食品服务行业，非常适合煎炸和烘焙。

另一方面，有机油领域虽然规模较小，但由于消费者对以健康为中心和环境可持续产品的需求不断增长，正在经历快速增长。有机碳阿诺拉籽油的生产条件非常严格，禁止使用合成农药和化肥，对注重健康的消费者很有吸引力。

虽然有机芥花籽油的价格较高，但随着越来越多的消费者愿意投资于更高品质、环保的产品，其市场份额正在扩大。这种转变得到了更广泛的消费者选择有机和天然食品的趋势的支持，反映了对健康和保健意识的加深。

按类型

2023 年，冷榨菜籽油占据了市场主导地位，占据了71.4%以上的份额。这种制油方法因保留低芥酸菜籽油中的天然风味、营养成分和抗氧化剂而备受青睐，使其成为注重健康的消费者的首选。

冷榨方法涉及机械压榨低芥酸菜子籽以提取油，无需使用热量，从而保留其营养成分砂砾。这种类型的菜籽油在消费者优先考虑有机和天然产品的市场中特别受欢迎，从而推动了其巨大的市场份额。

相反，提取部分（涉及使用热量或化学品从菜籽油中提取油）占据了较小的市场份额。这种方法通常更具成本效益，产量更高，适合大规模商业应用。

但是，它通常会导致营养质量较低，这对于注重健康的消费者来说可能是一个重大缺点。尽管效率很高，但由于消费者对微加工食品的认识和偏好不断提高，该细分市场在市场增长方面面临挑战。

按应用

2023 年，食品加工 在菜籽油市场中占据主导地位，占据超过 34.7% 的份额。该细分市场利用菜籽油来实现其目的味道温和，烟点高，使其成为各种食品制造工艺的理想选择。该油的多功能性使其可用于从烘焙食品到油炸小吃的各种产品中，从而为其带来了巨大的市场份额。

食品服务领域也保持着重要的地位，由于菜籽油的烹饪特性和健康益处，在餐馆和餐饮服务中使用菜籽油。它能够承受高温，使其成为烹饪和油炸的首选。

家庭是另一个重要的细分市场，菜籽油是家庭厨房日常烹饪的主食。其饱和脂肪含量低、omega-3 脂肪酸含量高等健康优势，使其对注重健康的消费者具有吸引力。

主要细分市场

自然

• 有机
• 传统

按类型

• 冷预ssed
• 提取

按应用

• 食品加工
• 食品服务
• 家庭
• 其他

驱动程序

扩展食品加工行业的市场需求和增长

菜籽油市场正在经历显着增长，特别是在食品加工行业，该行业在 2023 年的收入份额最高。这种增长主要是由油的中性风味和高烟点推动的，使其成为蛋黄酱、奶油酱和沙拉酱等各种加工食品制剂的理想选择。食品加工业对菜籽油的依赖日益增加，因为它能够保持食品的天然味道，同时提供健康益处，这对全球消费者来说变得越来越重要。

由于健康生活方式意识不断增强，亚太地区，尤其是中国和印度，在菜籽油消费方面处于领先地位。d 增加可支配收入。这些国家的需求因食品加工业的不断扩大和西式菜肴的日益普及而增加，西式菜肴经常使用菜籽油进行烹饪和准备食物。

此外，菜籽油市场预计从 2023 年到 2028 年将扩大 55.4 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 3.04%。这种扩张得益于菜籽油在食品和非食品领域的多种应用，包括由于其优异的冷流特性而用于生物柴油生产。

这些增长动态表明菜籽油日益融入全球供应链，及其在满足现代消费者的烹饪和健康需求方面的关键作用。市场轨迹表明需求持续增长，菜籽油的健康益处和应用多功能性凸显了这一点。

限制

来自替代食用油的竞争压力

菜籽油市场增长的主要制约因素之一是来自其他类型食用油的激烈竞争。这种竞争格局受到橄榄油、大豆油和棕榈油等油的供应和消费者偏好的影响，这些油由于具有相似的健康益处和烹饪应用而被视为可比较的替代品。这些油通常与菜籽油直接竞争，特别是在价格敏感和传统烹饪方法倾向于使用更成熟的油类型的市场中。

例如，以其成本效益和每公顷高产量而闻名的棕榈油继续主导全球植物油市场，影响菜籽油本来可能占据的市场份额。 2021/22市场年度，棕榈油产量达到约7722万吨，大大超过菜籽油其在多个地区的市场占有率。

此外，对有机和非转基因产品的偏好也在塑造消费者选择方面发挥着关键作用，越来越多的市场部分倾向于经过有机或非转基因认证的油。消费者偏好的这种转变倾向于青睐那些在有机领域比菜籽油更强大的油，菜籽油通常是由转基因种子生产的，尤其是在传统领域。

此外，环境问题和围绕菜籽种植农业实践的监管环境（例如农药的使用和对生物多样性的影响）也带来了挑战。这些因素会影响消费者的看法和市场动态，特别是在对农产品有严格监管的地区。

这种竞争环境需要菜籽油生产商做出战略反应，包括在产品质量、可持续发展实践，以及突出菜籽油独特属性的营销努力，例如其低饱和脂肪含量和有益于心脏健康的特点​​​

商机

健康意识市场不断增长的需求

菜籽油市场有望实现显着增长，主要是由于全球注重健康的消费者日益增长的需求。菜籽油以其低饱和脂肪含量和有益的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸平衡而闻名，正在成为健康饮食的主食。这种转变在心血管疾病患病率上升以及越来越多的人意识到饮食选择对健康影响的地区尤为明显。

北美在 2022 年占据了相当大的市场份额，由于其在化妆品和个人护理等食品和非食品领域的广泛应用，将继续主导全球市场。是产品。该地区的市场扩张得到政府政策的支持，鼓励使用无反式脂肪油并为油菜种植提供补贴，从而营造有利于市场增长的环境。

在人口激增和健康意识提高的推动下，亚太地区预计将经历最快的增长率。该地区的需求不仅限于食品行业，还扩展到生物柴油等工业应用，受益于芥花籽油的低脂肪含量和环境可持续性​​​​。

芥花籽油的高烟点和中性风味使其成为各种烹饪方法的理想选择，因此在食品服务领域的使用量不断增加，进一步支持了这一市场的扩张。全球食品加工业的不断发展也极大地增加了菜籽油的需求，因为菜籽油越来越多地用于烘焙食品和休闲食品等产品​​​。

趋势

菜籽油的新兴生物燃料应用

菜籽油市场最重要的趋势之一是其在生物燃料生产中的日益增长，特别是可再生柴油和喷气燃料。这种趋势得到了芥花籽油的低碳足迹和可持续性的支持，使其成为减少运输行业温室气体排放的有吸引力的选择。美国环境保护署 (EPA) 最近批准菜籽油根据可再生燃料标准 (RFS) 获得合规信用，从而大大促进了其在可再生燃料中的使用。

在高油价和寻找更具成本效益、可持续替代品的推动下，对菜籽油生物燃料的需求预计将继续增长。菜籽油现在被用作柴油混合物，适用于公路车辆、市政车队和长途卡车。这种发展不仅多元化它是清洁燃料行业的原料供应，但也呈现出当前生产目标中未充分考虑的潜在增长领域，凸显了其未充分利用的产能和该领域的扩张空间​​。

此外，菜籽油是生物燃料领域的关键参与者，预计其市场份额将稳步增长。菜籽油的固有特性，包括其可再生性和环境效益，使其成为生物燃料生产的可行选择，与全球对更可持续能源的努力保持一致​。

这种向生物燃料应用的转变可能会显着影响菜籽油市场的未来动态，为该行业的增长和创新带来新的机遇。

区域分析

亚太地区 (APAC) 主导全球菜籽油市场，占全球菜籽油市场的55.4%市场份额，价值约185亿美元。这种主导地位是由中国和印度庞大的人口推动的，这两个国家可支配收入的增加和饮食习惯的改变推动了对更健康食用油的需求。不断扩大的食品加工业和人们对菜籽油健康益处的认识不断提高，进一步支持了亚太地区的市场增长。

在北美，尤其是加拿大和美国，由于广泛的菜籽种植和加工基础设施，市场十分强劲。加拿大凭借其先进的农业技术和支持性政府政策，是全球领先的菜籽油出口国。该地区的市场受益于注重健康的消费者推动的强劲内需，他们更喜欢菜籽油的营养价值。

在欧洲，市场的特点是对非转基因和有机菜籽油的巨大需求。德国、法国等国在消费的带动下引领消费严格的食品安全法规以及对可持续和健康食用油的强烈偏好。随着消费者转向更健康的饮食选择和环保产品，欧洲市场持续增长。

在中东和非洲，菜籽油市场正在兴起，随着城市化进程的加快和食品消费模式的变化，对更健康油的需求不断增长。该地区市场的增长得益于来自主要产区的进口增加以及逐渐转向更加注重健康的食品选择。

拉丁美洲菜籽油市场温和增长，其中巴西和阿根廷因其农业能力而成为主要参与者。该地区的市场受到国内消费和出口机会的推动，因为这些国家利用其有利的气候来种植油菜籽。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体国家
  • 其他国家/地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 其他地区拉丁美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

关键球员分析

油菜籽石油市场拥有几位杰出的参与者，他们通过广泛的生产能力、战略举措以及对质量和可持续性的高度关注来推动该行业的发展。阿彻丹尼尔斯米德兰公司 (Archer Daniels Midland Company) 和嘉吉公司 (Cargill Incorporated) 是两家领先的企业，拥有重要的市场份额。

两家公司都利用自己的优势广泛的农业网络和先进的加工技术生产高品质菜籽油。他们在研发方面投入巨资，以提高农作物产量和油提取工艺，确保满足全球对健康油日益增长的需求。

英国联合食品公司 (Associated British Foods plc) 和 J.M. Smucker 公司以其在消费市场的强大影响力而闻名，以知名品牌提供各种菜籽油产品。这些公司专注于产品创新和营销策略，突出菜籽油的健康益处，迎合消费者对有益心脏健康的烹饪选择日益增长的偏好。

Louis Dreyfus Company 和 Bunge 是农产品行业的主要参与者，拥有广泛的供应链，支持大规模菜籽油生产和分销。他们的全球影响力使他们能够有效管理供需动态，保持市场竞争优势。

公司像 Jivo Wellness Pvt. 这样的公司。 Limited 和阿达尼也是主要贡献者，特别是在新兴市场。 Jivo Wellness 专注于在印度推广菜籽油的健康益处，而 Adani 利用其强大的基础设施来支持该地区的生产和分销。

Richardson Oilseed、Viterra 和 Pacific Coast Canola 是北美的重要参与者，他们利用先进的加工设施和强大的出口网络来维持其市场地位。 Al Ghurair 在中东地区脱颖而出，满足该地区对高品质食用油不断增长的需求。这些公司通过持续创新、战略扩张以及对可持续性和质量的承诺共同塑造菜籽油市场。

市场主要参与者

• Archer Daniels Midland Company
• 英国联合食品公司
• Jivo Wellness Pvt.有限公司
• J.M. Smucker Company
• Louis Dreyfus Company
• 嘉吉公司演讲
• Adani
• Bunge
• Richardson Oilseed
• Viterra
• Al Ghurair
• 太平洋海岸油菜籽

近期开发

在2023 年，ADM 宣布巨额投资，在艾伯塔省劳埃德明斯特建设一座 2.65 亿升生物柴油工厂，将其北美生物柴油产能提高 50%。

2023 年，ABF 报告称，受消费者对更健康食用油需求增加的推动，其菜籽油业务显着增长。截至 2023 年 3 月，ABF 菜籽油业务收入较上年增长 10%，达到约 2 亿英镑。