巴西腰果市场规模

巴西腰果市场分析

巴西腰果市场规模预计到2025年为17.127万美元，预计到2030年将达到20.638万美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为3.8%。

腰果，一种原产于巴西的多年生树，是全球腰果市场的重要贡献者。巴西是世界领先的腰果生产国和出口国之一。根据FAOSTAT数据，2022年全球腰果产量达到331.34万吨，其中巴西产量为14.71万吨，占世界总产量的3.82%。该国有利的气候和地理条件支持收获季节腰果的丰产。巴西东北部地区，包括塞阿拉州、皮奥伊州和北里奥格兰德州，受益于高温和充足降雨的热带气候，为巴西的气候提供了最佳条件。用于腰果树种植的 ns。阳光和降水的结合促进了树木的健康生长，每年带来持续丰收的腰果收成。

巴西生产以其营养价值而闻名的高品质腰果。精心的种植和质量控制流程有助于生产优质腰果。这些坚果含有健康的脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂，具有营养价值。腰果消费对价格敏感，成本变化直接影响消费者需求。腰果仁通常作为烘烤和咸味零食食用，或用作巧克力和冰淇淋产品的成分。

巴西是世界领先的腰果胶生产国之一，年产量达 50 吨。腰果胶是一种复杂的杂多糖，源自Anacardium occidentale L.，一种原产于委内瑞拉和巴西东北部的植物。这种多功能物质在各个行业都有应用，包括药品、食品生产、化妆品、粘合剂以及最近的纳米技术。从而进一步在该国普及腰果。

此外，巴西保持其作为主要腰果出口国之一的地位，其产品的需求遍布全球。根据 ITC 贸易地图，2023 年巴西出口腰果 12,011.8 吨，价值 68,527 万美元。美国为主要出口目的地，占出口额的36.2%。巴西腰果生产和出口需求的不断增长预计将在预测期内推动市场增长。

巴西腰果市场趋势

由于各种食品应用而增加腰果产量

腰果在巴西美食中发挥着重要作用，因其多功能性和营养价值而受到重视。生的和烤的品种都是受欢迎的零食，具有独特的质地和风味。它们也是各种烹饪应用的关键成分，包括烘焙食品、糖果和传统菜肴。腰果因其富含单不饱和脂肪、维生素和矿物质而备受推崇，有助于心血管健康和整体健康。除了营养价值之外，腰果在文化食品中也是必不可少的，例如蒂华纳（一种由腰果苹果汁制成的饮料）和腰果酒（一种传统的发酵饮料）。由于腰果能够适应各种菜肴和饮食要求，因此仍然是巴西烹饪文化的基本组成部分。

此外，腰果还是巴西糖果的重要成分，为各种传统糖果提供独特的坚果风味和质地元素。著名的例子包括 Brigadeiro de Castanha de Caju，这是经典 brigadeiro 的变体，用腰果代替巧克力粉。 Cajuzinho 是另一种受欢迎的甜点，旨在重新设计mble 小腰果苹果，由腰果、糖和甜炼乳组成，通常涂有糖衣。 Doce de Caju 是一种传统甜点，其特点是将腰果在糖浆中慢火熬煮，直至达到柔软的焦糖稠度。这些甜点体现了腰果在巴西烹饪传统中的多功能性，展示了它们增强风味特征和质地属性的能力。腰果甜点在巴西各地的庆祝活动和日常消费中都很流行。

根据巴西地理与统计研究所的数据，2022 年塞阿拉州是腰果的主要生产州，产量接近 9.57 万吨。皮奥伊排名第二，同年产量2.16万吨。 2022年，巴西腰果总产量达到14.71万吨。巴西对腰果的高需求是由持续的健康营养趋势和强劲的消费需求推动的。g 偏好可持续生产的食品。健康零食产品的迅速普及进一步推动了这一需求，预计将在预测期内提振巴西腰果市场。

巴西在腰果出口方面处于领先地位

巴西是全球领先的腰果出口国。该国的腰果出口受到国内需求不断增长的推动，而国内需求的增长则得益于人们对健康营养的日益关注和对可持续生产食品的偏好。此外，全球对零食产品的需求不断增长也推动了这一趋势。鉴于需求与价格之间的密切相关性，巴西腰果出口在国际市场上的竞争力可能取决于该行业的业绩及其适应消费者需求的能力。根据 ITC 贸易地图，巴西腰果出口量从 10,026 吨增加至 10,026 吨。2022 年到 2023 年将达到 12,011.8 吨。美国仍然是巴西腰果的最大进口国，2023 年进口量为 4,388 吨，价值 24,828 万美元。2023 年的其他重要进口国包括荷兰、加拿大、阿根廷、德国和智利。

出口过程主要依赖海运，主要港口有福塔雷萨、纳塔尔和累西腓管理着大部分腰果运输。尽管面临真菌病和劳动力短缺等挑战，巴西腰果产业仍保持其市场地位。这种韧性归功于实施专注于提高产量和质量的先进农业实践和创新。

巴西腰果产业获得了大量政府支持和基础设施投资，这有助于缓解挑战。研究和开发计划，加上对小农的补贴，有助于维持和扩大该行业。 Br阿齐利安政府实施了各种举措，以提高腰果行业的生产力、确保可持续性和改善市场准入。著名的计划包括农业活动保障计划 (Proagro)，该计划向农民提供财政援助，以减轻气候风险和提高作物产量；以及农村保险费 (PSR) 补贴计划，该计划帮助农民获得农村腰果种植信贷。

腰果树在世界各地的许多热带地区种植，坚果和花梗均在这些地区收获、加工并出口到各个国家。腰果具有多种用途，可作为动物和人类饮食中的营养成分，而其宝贵的坚果油可用于工业过程。腰果虽然起源于巴西，但现在在全球热带地区广泛种植。超过 14% 的国内产量出口到主要国际市场，主要作为天然腰果各种等级和大小的种子，包括一些有机品种。

巴西腰果市场新闻

• 2024年7月：来自巴西东北部 Ceara 的饮料公司 Cajuina Sao Geraldo 与 CANPACK 合作，首次推出 350 毫升可回收铝罐装的旗舰腰果苏打水 Sao Geraldo。 Cajuína Sao Geraldo 是一种含有 5% 本地腰果汁的苏打水，在巴西东北部各州非常受欢迎。独特的风味来自腰果本身，而不是更常见的腰果。
• 2024 年 7 月：位于塞阿拉州 Pacajus 的 Suprema Caju 获得了 Agro.BR 的支持，该项目由巴西农牧业联合会 (CNA) 和巴西贸易投资促进局发起 (APEX-巴西）。 Agro.BR 的目标是通过向农村企业家提供资源和援助来扩大巴西的出口产品组合。此次合作使 Suprema Caju 能够进入新的市场和机遇，巩固其在全球腰果市场的地位。