菠萝蛋白酶市场（2024 - 2030）

菠萝蛋白酶市场规模及趋势

2023 年全球菠萝蛋白酶市场规模为 2830 万美元，预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 6.7%。菠萝蛋白酶应用于各个行业，包括医疗保健、肉类和海鲜以及膳食补充剂。在不断增长的研发活动的支持下，其在医疗保健和膳食补充剂中的使用日益增加，预计将推动需求。菠萝蛋白酶对健康的众多益处是其在这些领域的高需求背后的关键因素，进一步推动了市场增长。

菠萝蛋白酶作为天然肉类嫩化剂和海鲜加工剂的作用推动了其在食品工业中的使用增加。它能够增强肉类和海鲜的质地和质量，使其成为一种有价值的成分，有助于食品加工中对菠萝蛋白酶不断增长的需求。这个趋势是预料之中的旨在进一步促进菠萝蛋白酶市场的增长。根据国家生物技术信息中心 (NCBI) 的数据，菠萝蛋白酶用于肉类嫩化。冻干菠萝蛋白酶粉通过降低剪切力和提高氨基酸含量来增强坚韧牛肉的嫩度和营养价值。此外，pH 值和温度会影响菠萝蛋白酶的酶活性和有效性。

消费者转向补充剂和保健产品中的天然和植物成分，使菠萝蛋白酶市场受益。随着越来越多的人寻求天然替代品，菠萝蛋白酶因其植物来源和相关的健康益处而越来越受欢迎。这种日益增长的偏好正在推动各个市场对菠萝蛋白酶的需求增加。据新希望网报道，自2007年以来，天然有机产品——涵盖食品、饮料、膳食补充剂和天然生活用品——的市场规模已从970亿美元扩大到更多。超过3000亿美元。这一增长反映了 6.67% 的复合年增长率 (CAGR)。

人们对菠萝蛋白酶的健康益处的认识不断提高，显着促进了其增长，尤其是在新兴市场。消费者和行业越来越认识到其抗炎和消化健康的潜力，推动了其采用。这种意识的提高正在推动各个领域的需求。例如，

应用洞察

肉类和海鲜领域占据市场主导地位，到 2023 年将占据 45.9% 的份额。全球肉类和海鲜消费的增长正在推动菠萝蛋白酶的使用，以软化这些食品并增强其适口性。这种蛋白水解酶可以分解坚韧肉类中的蛋白质，使它们变得更加嫩滑，让消费者更加愉悦。通过水解蛋白质，菠萝蛋白酶可以改善肉的质地和嫩度。

膳食补充剂领域预计将以 7.0% 的最快复合年增长率增长在预测期内。这一趋势是由健康意识不断增强和消费者购买力增强所推动的，特别是在发展中经济体。其中许多市场以前服务不足，公司正在积极开展宣传活动，以强调菠萝蛋白酶的好处并刺激需求。例如，2023 年 1 月，MediNiche, Inc. 推出了 Bone-Tite，这是一种旨在支持牙种植患者骨整合的补充剂。该配方含有“骨骼构建复合物”，其中包括锰、钾、镁、铜、钙、锌、维生素 C、D-3 和 K-1。此外，它还含有菠萝蛋白酶、L-赖氨酸、硼和异丙黄酮等骨骼强化剂。

区域洞察

北美菠萝蛋白酶市场在 2023 年占据市场主导地位，占 28.9% 的份额。该地区对菠萝蛋白酶益处的认识不断提高以及消费者购买力的增强推动了其需求。此外，医疗保健需求不断增长肉类和海鲜行业也促进了该产品的普及。根据美国劳工统计局的数据，北美地区消费者支出达到186,780.7亿美元，较2021年增长9.01%。支出增长最显着的是现金捐款，增长14.1%，其次是食品，增长12.7%，个人护理产品和服务，增长12.3%，交通运输，增长12.2%。唯一出现下降的主要类别是娱乐，下降了 3.1%。

美国菠萝蛋白酶市场趋势

由于医疗保健趋势的兴起，美国菠萝蛋白酶市场在2023年以91.1%的份额主导北美市场，显着推动了市场的发展。消费者对自然疗法和替代疗法的兴趣日益浓厚，导致菠萝蛋白酶在膳食补充剂和保健产品中的使用量激增。这种不断增长的需求反映了向整合自然的更广泛的转变

欧洲菠萝蛋白酶市场趋势

欧洲菠萝蛋白酶市场被认为是 2023 年利润丰厚的地区。欧洲菠萝蛋白酶市场受益于其在化妆品行业的应用，其去角质和舒缓肌肤的特性满足了消费者对创新美容解决方案的需求。随着越来越多的人在日常护肤中寻求有效和天然的成分，这一趋势推动了市场的增长。例如，2023年，欧洲化妆品和个人护理市场按零售价计算的价值达到1047.9亿美元，使欧洲成为该领域的全球领先市场。欧洲最大的市场包括德国，销售额达173.6亿美元，其次是法国149.5亿美元、意大利136.4亿美元、英国120.1亿美元、西班牙113.5亿美元和波兰56.8亿美元。

德国菠萝蛋白酶市场由于对提供额外健康益处的功能性食品的需求不断增长，推动了市场的发展，它在 2023 年占据了相当大的市场份额。随着消费者寻求具有额外健康优势的食品，菠萝蛋白酶越来越多地融入到多样化的产品中。

亚太菠萝蛋白酶市场趋势

预计亚太菠萝蛋白酶市场在预测期内将以 7.5% 的最快复合年增长率增长。亚太地区是世界领先的菠萝生产国，在该地区拥有主要的菠萝蛋白酶生产设施。该地区最佳的土地和温度条件非常适合种植菠萝，确保了优质原材料的稳定供应。原材料的持续供应支持了该地区菠萝蛋白酶的强劲生产。据越南农业局称，受当地巨大需求和最大种植面积的推动，亚洲的菠萝产量和消费量在全球处于领先地位。 2021年，印度尼西亚领先该地区的菠萝蛋白酶产量为 288 万吨，菲律宾紧随其后，产量为 286 万吨，印度紧随其后，产量为 170 万吨。

泰国菠萝蛋白酶市场预计在未来几年将快速增长，因为医疗保健行业的显着扩张推动了市场的发展。随着该行业的发展，菠萝蛋白酶因其公认的健康益处而越来越多地用于膳食补充剂和自然疗法。这一趋势反映了将天然有效成分融入健康和保健产品的广泛转变，从而刺激了泰国市场对菠萝蛋白酶的更大需求。

中国菠萝蛋白酶市场在2023年占据了可观的市场份额，因为不断增长的老年人口是市场的主要驱动力。随着越来越多的老年人寻求治疗消化和抗炎问题的自然疗法，对以其有益健康特性而闻名的菠萝蛋白酶的需求，增加。人口结构向天然健康解决方案的转变激发了中国市场对菠萝蛋白酶产品的更大兴趣和消费。据世界卫生组织（WHO）称，中国是全球人口老龄化速度最快的国家之一。到 2040 年，由于预期寿命延长和生育率下降，预计 28% 的人口将超过 60 岁。

主要菠萝蛋白酶公司洞察

菠萝蛋白酶市场的一些主要公司包括鸿茂生化股份有限公司、ENZYBEL GROUP、Great Food Group of Companies、Advanced Enzyme Technologies、广西南宁 Javely Biological Products有限公司、南宁庞博生物工程有限公司、南宁东海生物科技有限公司、长沙纳威生物科技有限公司、Biozym Gesellschaft für Enzymtechnologie mbH、URSAPHARM Arzneimittel GmbH。组织正致力于增加客户群，以获得行业竞争优势。因此，主要参与者正在采取多项战略举措，例如并购以及与其他大公司建立合作伙伴关系。 

• 鸿茂生化有限公司专业生产菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶是一种从菠萝中提取的酶，以其消化和抗炎特性而闻名。他们专注于生产用于各种制药、膳食补充剂和食品加工应用的高品质纯化菠萝蛋白酶。他们先进的提取和生产技术确保了酶的功效和安全性。

• ENZYBEL GROUP 是菠萝蛋白酶的供应商，菠萝蛋白酶是一种从菠萝茎中提取的蛋白水解酶，以其在药品、膳食补充剂和工业过程中的广泛应用而闻名

近期动态

• 2023年1月，Sun Pharma收购Aksigen医院的三个品牌Care 是一家专注于研究的医疗保健公司，拥有 20 多年的经验。收购的品牌有 Phlogam（菠萝蛋白酶 90 毫克、芸香苷三水合物 100 毫克、胰蛋白酶 BP 48 毫克）、Disperzyme-CD（菠萝蛋白酶 90 毫克、芸香苷三水合物 100 毫克、胰蛋白酶 BP 48 毫克）和 Disperzyme（菠萝蛋白酶 180 毫克、芸香苷三水合物 200 毫克、胰蛋白酶 BP 96） mg.)

• 2020 年 10 月，Giellepi S.p.A. 推出了其专有的菠萝蛋白酶 Bromeyal成分。这种植物来源的酶具有菠萝蛋白酶的所有健康益处，无需肠溶衣技术。

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