蛋糕粉市场（2024 - 2030）

蛋糕粉市场摘要

随着社交媒体平台展示各种烘焙趋势和食谱，更多消费者受到启发去烘焙。蛋糕粉为可能没有技能或时间从头开始烘焙的新手面包师提供了一个切入点，从而推动了市场增长。

电子商务网站的激增在市场增长中发挥了关键作用。在线零售平台等非商店销售渠道的兴起，使蛋糕粉更容易被更广泛的消费者群体所接受。在线订购蛋糕粉的便利性，以及各种口味和有机选择的可用性，促进了市场的扩张，满足了消费者不断变化的偏好。

对即烤产品和食品配料的日益偏好促进了全球蛋糕粉市场的增长。技术进步包装技术和分销渠道在推动市场增长方面发挥了至关重要的作用。改进的包装设计突出了产品的功能和优点，吸引了零售店的消费者。此外，在线平台和电子商务渠道使消费者更容易购买各种蛋糕粉产品，进一步促进了市场扩张。

产品洞察

巧克力细分市场占据主导地位，2023年占市场收入份额为42.0%。消费者对奢华和优质甜点选择的日益偏好，刺激了蛋糕粉中巧克力类产品的需求。 食品行业的高端化趋势带动了高品质、美味巧克力蛋糕粉的开发。消费者越来越多地寻求在家中享受优质美味的烘焙体验，导致对采用优质原料制成的优质巧克力蛋糕混合物的需求不断增加恩特。这扩大了巧克力蛋糕粉的消费者基础，并促进了该细分市场的整体市场增长。

预计水果细分市场在预测期内的复合年增长率将达到 5.3%，是最快的。以水果为基础的蛋糕粉的多功能性迎合了不同的饮食偏好和限制，进一步推动了其市场的增长。随着越来越多的消费者遵循纯素食、无麸质或其他特殊饮食，制造商推出了符合这些饮食要求的水果蛋糕粉。

分销渠道洞察

2023年，大卖场/超市占据了最大的市场收入份额。大卖场和超市提供各种蛋糕粉，包括不同口味和类型，一直是市场增长的重要驱动力。这些零售业态为消费者提供了多样化的蛋糕混合物，满足不同的喜好和饮食需求，从而吸引了广泛的消费者用户基础并为市场的整体增长做出贡献。

预计在线分销渠道将在预测期内实现最快的复合年增长率。销售各种不同口味有机产品的电子商务平台的兴起正在推动这一细分市场的发展。此外，提供送货上门服务和知名品牌大幅折扣的在线零售商预计将推动非传统分销渠道的发展。

区域洞察

北美蛋糕粉市场在 2023 年以 34.2% 的收入份额占据主导地位。烘焙产品消费量的飙升、饮食习惯的改变以及对即食和即煮即食产品需求的增长都做出了重大贡献扩大该地区的蛋糕粉市场。随着 In 等社交媒体平台的影响，北美消费者家庭烘焙和 DIY 烹饪的趋势日益增长stagram 和 Pinterest 普及烘焙趋势并鼓励人们在家尝试新食谱，导致蛋糕粉需求激增。

美国蛋糕粉市场趋势

美国在 2023 年主导北美蛋糕粉市场。美国蛋糕粉市场受益于人们忙碌的生活方式，他们寻求快速、简单的在家烘焙选择。随着家庭烘焙趋势的不断增长以及越来越多的消费者对制作定制烘焙食品感兴趣，蛋糕粉通过提供预混合的干配料来简化烘焙过程，从而提供了一种实用的解决方案。创新和多样化的蛋糕粉产品的推出使美国市场激增。邓肯·海因斯 (Duncan Hines) 等品牌已扩大其产品线，包括具有独特风味组合和添加剂的优质蛋糕粉。这一创新吸引了消费者的注意，寻求新的令人愉悦的烘焙体验，从而推动美国蛋糕粉市场的增长

欧洲蛋糕粉市场趋势

欧洲蛋糕粉市场被认为是 2023 年利润丰厚的地区。消费者更频繁地寻求易于使用、可以快速准备且需要最少努力的产品。此外，网上购物的日益普及正在推动市场的发展，使消费者可以在家中轻松购买蛋糕粉。这也导致通过在线平台提供蛋糕粉的企业数量增加。

英国蛋糕粉市场预计在未来几年将快速增长。英国消费者对蛋糕、纸杯蛋糕和松饼等包装烘焙食品的日益青睐也推动了蛋糕粉市场的增长。与自制烘焙食品相比，消费者选择质量和口味一致的预制混合物。英国消费者越来越寻求易于使用的产品可帮助他们在家快速准备烘焙食品，而无需测量和混合各个成分的麻烦。

亚太蛋糕粉市场趋势

亚太蛋糕粉市场预计将见证蛋糕粉市场的显着增长。许多亚洲国家的人口不断增长，可支配收入水平不断提高，使得优质蛋糕粉变得更加实惠，更容易为更广泛的消费者群体所接受。消费者可能会花更多的钱购买具有卓越口感、质地和便利性的高品质蛋糕粉。 最终，亚太地区销售蛋糕粉的网上商店不断增加，简化了顾客从家里购买蛋糕粉的流程。

中国蛋糕粉市场在 2023 年占据了相当大的市场份额。城市化进程的加快推动了对蛋糕粉等便捷食品选择的需求。另外，西式甜品也很丰富很容易流行，使用蛋糕粉提供了一种在家开始烘焙的简单方法。中国电子商务平台的快速增长极大地提高了蛋糕粉对更广泛消费者群体的可及性和可用性。网上购物提供便利、品种多样且价格有竞争力，使消费者更容易购买蛋糕粉和其他烘焙产品，从而推动市场增长。

主要蛋糕粉公司见解

蛋糕粉市场的一些主要公司包括 General Mills, Inc.、Dr. Oetker、Conagra Brands, Inc.、European Gourmet Bakery、Chelsea Milling Co.、Continental Mills, Inc.、 Pamela's Products、Bob's Red Mill Natural Foods, Inc.、Wild Rye Baking Co.、SOUTHERN FOOD SYSTEMS LLC。组织正致力于增加客户群，以获得行业竞争优势。因此，主要参与者正在采取多项战略举措。

• General Mills 提供多种蛋糕制造商ixes，包括传统口味，如巧克力、香草和红丝绒，以及更独特的选择，如芬菲蒂、香料蛋糕和酪乳煎饼混合物。他们还提供无麸质和无糖饮食限制的选择。

• Dr.欧特家提供可满足便利性和饮食需求的蛋糕粉。他们的主要优势在于无蛋蛋糕粉，非常适合那些不吃鸡蛋或过敏的人。他们提供经典口味，如巧克力、香草和布朗尼混合物，其份量或数量适合多种蛋糕。

近期发展

• 2023 年 11 月，General Mills, Inc. 开始在纳西克 (Nashik) 建设一座新的烘焙工厂，马哈拉施特拉邦。该工厂将作为 Pillsbury 烘焙混合物的主要生产中心，专为满足印度市场的特定需求而定制。该工厂计划于 2024 年 8 月投入运营。

• 2023 年 4 月，Continental Mills, Inc. 通过推出四种新的烘焙和华夫饼混合物扩大了其产品线。新产品包括Krusteaz无麸质香草松饼混合料、Krusteaz香草磅蛋糕混合料、Krusteaz Churro比利时华夫饼混合料和Krusteaz无麸质迈耶柠檬棒混合料。

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