中国虾市场规模

中国虾市场分析

预计2025年中国虾市场规模为40.10万美元，预计到2030年将达到53.663万美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为6%。

• 中文受到虾的营养优势和低脂蛋白质的吸引，消费者越来越多地接受虾。由于碳水化合物为零，每克热量仅为约一卡路里，虾正迅速成为一种主食。除了热量低之外，虾还富含必需的矿物质和维生素。其中包括铁、维生素 A、E、B6 和 B12，增强了其作为健康食品的地位。食用虾对健康有许多好处，因为它有助于防止脱发、增强骨骼健康、改善记忆力、缓解经痛、降低坏胆固醇，并可能降低患肺癌和前列腺癌的风险。这被进一步接受，以增强市场
• 就产量而言，根据美国农业部的数据，中国是全球最大的水产养殖虾（南美白对虾）生产国之一，2022 年产量接近 210 万吨，比 2021 年增长 6.1%。农民在土池和衬塘中养虾的原始养殖区位于广东、广西、海南、福建和浙江等南方省份。土塘和衬塘生产约占中国咸水虾产量的70%。
• 此外，中国水产动物产品出口平台品种和产品形态丰富多样。值得注意的是，中国是水生鱼类头足类动物、罗非鱼和虾的主要出口国之一。中国出口的一个显着特点是水产品加工品普遍来自国内和进口原料。中国出口的虾类产品种类繁多，从冷冻整虾到冷冻虾和虾罐头。据 ITC 称从贸易角度来看，从中国进口虾的主要国家包括日本、香港、韩国、马来西亚、加拿大等。

中国虾市场趋势

虾需求激增推动进口增长

根据美国农业部的数据，过去几年中国人均海鲜消费量有所增加。例如，2020年人均水产品消费量为16.6公斤，2021年增加至16.7公斤。因此，水产品消费的激增正在推动中国虾产品的消费和进口。

2023年中国包括虾在内的水产品进口量扩大，主要是由于国内消费增加以及海外对加工水产品需求的逐步恢复。此外，根据联合国粮农组织统计数据库，在过去十年中，中国已成为厄瓜多尔虾的最大进口国，吸收了厄瓜多尔50%的供应量。厄瓜多尔占692023年中国虾类进口量987,601吨中，有7,357吨，占71%的市场份额。其次是印度（12.5%）、越南（6%）、加拿大（3.6%）和格陵兰岛（3%）。根据 ITC 贸易地图，2022 年中国熟虾进口额为 99.1 万美元，2023 年增加 24 亿美元。

由于中国加工、分销和冷链系统的改善，冷冻和加工虾类食品的消费可能会稳步增长。通过电商平台销售的海鲜产品显着增长。据中国水产加工流通协会、国家经济战略研究院发布的《中国水产品电子商务报告（2019）》显示，水产品中，鲜虾、冷冻虾产品通过电商销售的比例最高。因此，这些因素正在影响该国虾的进口。

国内虾类产量增加

自 1970 年以来，全球虾类养殖经历了显着增长。亚洲在虾类养殖领域占据主导地位，占世界虾类养殖产量的近80%。自1988年以来，中国一直是最大的虾生产国之一。尽管面临疾病爆发和环境问题等挑战，中国的虾养殖业最近仍迅速扩张。据美国农业部称，虾仍然是主要的水产养殖产品。 2021年，中国虾产量为200万吨，到2022年这一数字将增至210万吨。广东省和福建省凭借其优越的沿海地理位置、丰富的淡水资源和成熟的生产设施，在2022年引领中国的虾产量。

在中国，虾生产通常在季节末期开始。恩达尔年。在此期间，养殖户对养殖池塘进行简单修缮，清除积存的沉积物，利用冬季的阳光和寒冷，将池塘彻底清理干净，从而增加了池塘里的虾的数量。中国的养虾场和生产发生了明显的变化，为当地人创造了就业机会，也为从事养虾业的人们带来了可观的经济价值。 

中国人既吃冷冻虾，也吃虾饺（包括北方的蒸饺和南方的水煮馄饨）。由于地域不同，虾的种类繁多，因此消费量更高。目前养殖户使用的人工肥料与传统的养虾模式不同。肥料提供无机营养物质以支持有益藻类和虾的其他天然食物；同时，农民添加了在国内享有盛誉的益生菌。

中国虾市场新闻

• 2023年5月：中华人民共和国（PRC）和厄瓜多尔签署自由贸易协定。该协定对厄瓜多尔95%以上对华出口产品给予优惠关税。值得注意的是，这包括各种海鲜产品，如白虾、鱼和鱼油。随着时间的推移，这些产品的关税已从 5% 至 20% 大幅削减至零。
• 2023 年 9 月：中国第二大水产饲料生产商通威集团投资 12 亿元人民币（1.641 亿美元），在山东东部东营建设了 20 万平方米的虾循环水养殖系统 (RAS)省份。