可可衍生品市场（2024 - 2030）

可可衍生品市场概述

可可豆因其众多的健康益处而被广泛应用于各个领域，包括功能性食品和饮料、糖果、药品和化妆品。这些好处包括调节疲劳综合症、出色的抗氧化特性以及减轻高血压影响的能力。

业内的几家公司正在利用这一趋势来满足这些需求。例如，2021 年 9 月，高端品牌 Baron Chocolatier 在美国 Dollar Stores 推出了独家系列巧克力棒。该产品系列有 5 种巧克力棒，三种口味，包括花生酱、牛奶慕斯和奶油焦糖，并且不含反式脂肪和非转基因产品。

此外，随着越来越多的消费者意识到并寻找经过认证的产品，对可可衍生物的需求可能会增加。d 可持续采购实践。随着零售商继续强调和扩大其经过认证的可可衍生物的供应，进一步增强了市场对这些产品的需求。此外，主要零售商的此类举措正在促进可可衍生物的整体增长和需求。例如，荷兰的 PLUS 超市以及英国和瑞士的 COOP 和 Waitrose 等零售商提供经过认证的巧克力。

市场集中度和特征

全球可可衍生品市场的特点是高度创新，定期开发和推出新产品和方法。

Olam Group Ltd. 和 Barry Callebaut AG 等市场参与者。参与并购活动。通过并购活动，这些公司可以扩大其地理范围并进入新的领域。

欧盟已实施法规来保证e 包括可可在内的商品不是在森林砍伐的土地上种植的。这一举措得到了 Lindt & Spruengli AG、Ferrero SpA 和 Unilever Plc 等领先巧克力制造商的支持，致力于保护生态系统和从事可可种植的人们。

类型洞察

就类型而言，可可粉细分市场在 2023 年的收入中占据最大份额。可可粉广泛用于烘焙和糖果行业行业将巧克力风味和颜色添加到各种产品中，例如蛋糕、饼干、布朗尼蛋糕、松饼和糕点。巧克力味烘焙食品和糖果的流行刺激了对可可粉的需求。新兴经济体，特别是中国、印度和巴西等国家中产阶级人口的不断增加，导致对巧克力和可可产品的需求增加。随着这些地区可支配收入的增加，人们对放纵和奢侈食品，这增加了对可可粉的需求。例如，2022 年 7 月，印度的 Lil ’Goodness 宣布推出基于益生元的可可粉。

可可脂领域在预测期内呈现出显着的复合年增长率。可可脂广泛用于化妆品和个人护理行业。它是一种出色的天然保湿剂和润肤剂，在乳液、面霜、润唇膏和润肤霜等护肤产品中很受欢迎。对天然和有机护肤品的需求不断增长，可可脂的舒缓和滋养特性使其成为广受欢迎的成分。

此外，化妆品和食品行业的创新正在推动对可可脂的需求。制造商不断探索可可脂的新配方和应用，导致各种产品类别的需求增加。 2021 年 7 月，嘉吉美容宣布推出可持续来源的可可脂。可可脂具有独特的晶体结构，有助于快速融化并滋养皮肤。

分销渠道洞察

根据分销渠道，市场分为 B2B 和 B2C 细分市场。 2023 年，B2B 领域占据最大份额。人们越来越关注可可的可持续和道德采购，这导致了对经过认证的可可衍生物的需求。许多 B2B 买家，例如糖果制造商和食品加工商，优先考虑从可持续且对社会负责的供应商那里采购可可衍生物。 B2B 买家正在与可可产区和农民合作社密切合作，以支持可持续实践。他们可以提供培训、技术援助和财政支持，帮助农民提高耕作技术并采用更可持续的方法。

B2C 细分市场预计将以最快的复合年增长率增长预测期。便利和零食的上升趋势，特别是在城市地区，导致对含可可产品的需求增加。消费者越来越多地寻求快速而美味的美食，从而导致巧克力棒、巧克力零食和即食巧克力产品的销量增加。 2021 年 7 月，总部位于英国的巧克力产品供应商 NOMOCHOC 宣布在超市 B2C 系列中推出纯素巧克力。纯素巧克力系列将在 Sainsbury 和 Holland & Barret 上市。

应用洞察

食品和饮料领域在 2023 年占据最大份额。对优质和美食食品和饮料产品的需求增长正在推动可可液/可可液等可可衍生物的流行。这些衍生产品通常与高品质和令人愉悦的产品联系在一起，吸引了寻求独特和高档巧克力体验的消费者。 2022年7月，OFI，苏奥兰国际子公司宣布推出分离有机可可粉。这种可可粉可用于烘焙食品、乳制品和糖果行业。

个人护理和化妆品领域预计在预测期内将出现最快的复合年增长率。消费者越来越意识到可可衍生物应用于皮肤时的潜在健康益处。可可具有抗氧化特性和潜在的护肤功效，吸引了消费者在日常美容中寻找天然有益的成分。 Sensient Cosmetic Technologies 提供 Natpure Xco Choco CC864，该产品由可可壳生产，易于溶解在个人护理、护发和护肤产品中。

区域见解

欧洲地区在 2023 年占据市场主导地位，收入份额为 35.3%。欧洲是可可加工的多元化市场。对特种可可的需求量很大，可持续意识不断增强该地区消费者的能力。此外，单一产地巧克力的上升趋势也推动了可可衍生品行业的需求。 Delicata 和 E-Leclerc 等多个自有品牌和零售商正在提供各种单一来源可可。

此外，预计英国市场在预测期内将呈现最快的复合年增长率。政府的有利举措，加上消费者对特种巧克力的需求不断增长，有利于该国对可可衍生物的需求。

预计 2024 年至 2030 年，亚太地区市场将以最快的复合年增长率增长。糖果和烘焙食品中对可可成分的需求正在显着增长。中产阶级人口的崛起以及年轻人可支配收入的增加等因素正在推动对可可衍生品的需求。

北美i由于对可持续来源的可可产品的需求不断增加，预计该地区的可可衍生品需求将保持稳定增长。

主要公司和市场份额见解

• Olam Group Ltd、Cargill Inc.、Barry Callebaut、JB Foods Ltd 和 Ecuakao Group Ltd 是该地区的一些主要参与者市场

• 百乐嘉利宝业务遍布全球，业务遍及约 160 个国家

• Ecuakao Group Ltd 提供可可液块、天然可可粉、可可豆和可可块/液

近期动态

• 8月2022 年，印度健康零食公司 Lil’ Goodness 推出了益生元可可粉。它含有 100% 低脂、富含抗氧化剂、真正的可可以及源自木瓜、大豆、柑橘类水果和可可豆的天然益生元纤维。

• 2021 年 5 月，百乐嘉利宝集团子公司 Van Houten 宣布推出源自红宝石巧克力的粉状巧克力。巧克力粉是咖啡吧和咖啡师的理想选择。

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