欧洲营养保健品市场规模和份额

欧洲营养保健品市场分析

2025年欧洲营养保健品市场价值为880亿美元，预计到2030年将增长至1118.3亿美元，预测期内复合年增长率为4.91%。这一增长是由预防性医疗保健支出增加和功能性营养支持政策推动的。不断上升的肥胖率和相关的经济成本正在推动市场寻求基于证据的解决方案，以延缓慢性病的发作。在产品类型中，功能性食品占据最大的市场份额，而膳食补充剂预计增长最快。从来源来看，植物成分在 2024 年产生的收入最高，而微生物替代品预计将快速增长。就分销渠道而言，超市/大卖场占据最大市场份额，但在线零售店预计将大幅增长。在从地域来看，德国引领市场，而英国预计到 2030 年将创下最高复合年增长率。市场仍然分散，灵活的公司使用直接面向消费者的模式来满足特定的健康需求，而哥兰比亚 PLC、安利公司等老牌食品和制药公司则扩大其临床索赔组合以维持其市场地位。 

欧洲营养保健品市场趋势和见解

老化 PO提高功能性摄入量

欧洲人口老龄化正在增加对支持认知健康、骨骼强度和心脏健康的营养保健品的需求。根据欧盟的数据，截至 2024 年 1 月，欧洲总人口估计为 4.493 亿，其中超过 21.6% 的人口年龄在 65 岁及以上^{[1]来源：欧盟，“人口结构与老龄化”， ec.europa.eu}。根据 PubMed Central 的数据，截至 2025 年 5 月，六分之一的欧洲人在 70 岁之前死于非传染性疾病，政策制定者正在通过补贴鼓励预防性营养，以降低长期医疗保健成本^{[2]来源：PubMed Central，“从惯性到影响：为非传染性疾病提供真正的解决方案疾病，”pmc.ncbi.nlm.nih.gov}。这导致诸如用于控制胆固醇的 omega-3 补充剂和用于关节健康的胶原蛋白肽等产品的增加，这些产品针对的是在年龄增长时注重保持活力的老年人。最近在欧洲推出的产品推出了结合这些功能成分的先进配方，以满足老年人的特定需求。在产品开发中专注于老年人健康的公司受益于支持政策，例如医疗针对性补充剂的增值税减免和更快的欧洲食品安全局(EFSA) 批准与衰老相关的健康声明。

消费者越来越关注预防性健康和保健营养

随着越来越多的人关注预防性健康和保健，这种转变增加了对有助于预防慢性疾病和支持整体健康的产品的需求。消费者正在寻找可促进免疫力的补充剂和功能性食品。团结、改善消化、增加能量、促进健康。据世界卫生组织称，到 2025 年，预计德国将有 890 万人获得更好的健康状况，反映出整个欧洲健康意识的更广泛趋势^{[3]来源：世界卫生组织，“德国：德意志联邦共和国健康数据概述” data.who.int}。在领先的行业盛会 Vitafoods Europe 2024 上，各公司展示了满足这些需求的创新产品。例如，赢创推出了AvailOm®（一种用于关节健康的含有乳香提取物的omega-3粉末）和IN VIVO BIOTICS™（一种增强肠道健康和免疫力的合生元解决方案）。这些发展凸显了市场对创造有效且方便的营养保健产品的关注，这些产品与人们对预防性健康日益增长的兴趣相一致。

肥胖和体重管理问题

肥胖和体重管理是欧洲的主要健康挑战，导致各国政府采取各种措施来解决这一问题。其中包括糖税、清晰的包装正面营养标签，以及改革学校膳食计划以减少高热量食品的消费。根据《2025 年世界人口评论》，俄罗斯的肥胖率在欧洲最高，为 30.3%^{[4]来源：世界人口评论，“2025 年欧洲国家肥胖率” worldpopulationreview.com}。因此，消费者越来越依赖营养保健品来支持他们的体重管理目标。公司强调欧洲食品安全局 (EFSA) 批准的与体重控制相关的声明，以将其产品与一般健康补充剂区分开来。药店是创造专门的部分专注于抗肥胖解决方案，提供测量工具和经过临床验证的补充剂的组合。对有针对性的解决方案的日益关注反映了该地区对有效且有科学支持的产品的需求不断增长，以对抗肥胖并促进更健康的生活方式。

对清洁标签和天然产品的需求不断增长

由于对成分透明度的认识不断增强以及对更健康、最低限度加工的选择的偏好，欧洲消费者越来越多地寻求清洁标签和天然营养保健产品。他们想要不含人工添加剂、防腐剂或合成成分的产品，选择那些含有简单、天然成分、适合健康生活方式的产品。这种转变促使制造商更新现有产品并创造新产品，突出有机认证、天然提取物和环保包装。例如，在 2024 年欧洲维生素食品展上，公司推出了d 清洁标签产品，例如 Naturacare 的 Vital Extend（一种含有天然能量增强成分的双层片剂）和 SIRIO Pharma 的 PureOrganix™ 系列（其中包括由月见草油和亚麻籽油等成分制成的有机软糖，满足了对天然和透明配方不断增长的需求。

严格的欧洲食品安全局 (EFSA) 健康声明验证流程

欧洲食品安全局 (EFSA) 严格的健康声明审批流程给欧洲营养保健品市场带来了重大障碍，公司必须经历漫长的审批流程，通常需要 3 到 5 年的时间，其中包括进行昂贵的临床试验来验证健康声明，该法规自 2025 年起生效，引入了更严格的规则，要求提供详细的文件记录。这进一步延长了审批时间并增加了将新产品推向市场的复杂性。拥有专门监管团队的公司能够更好地应对这些挑战。尽管市场持续增长，但创新步伐却放缓了。每次欧洲食品安全局 (EFSA) 引入新规则或更新现有规则，都会给产品开发商带来不确定性，使公司更难规划和推出新产品。 

产品开发和合规成本高昂

由于严格的监管要求，在欧洲营养保健品市场推出新成分既昂贵又耗时。公司必须进行毒理学研究，遵循良好生产规范 (GMP)，并确保遵守详细的标签规则。例如，在荷兰，补充通知系统有几个层次，高风险产品需要进行类似于新型食品批准所需的安全评估。这些复杂且成本高昂的流程往往迫使较小的公司依赖合同生产制造商，这限制了利基品牌和手工品牌的增长。这导致行业整合加剧，拥有更多资源的大公司占据市场主导地位。投资者现在关注的是公司如何有效地管理监管成本，例如获得批准的健康声明的费用。这突显了监管合规性如何在塑造竞争和整体市场趋势方面发挥着关键作用。

细分市场分析

按产品类型：功能性食品随着补充剂的加速发展而保持领先地位

功能性食品将在 2024 年引领欧洲营养保健品市场，占据 36.70% 的份额。强化谷物、益生菌乳饮料和富含蛋白质的烘焙产品的流行推动了这一主导地位。这些产品受益于超市的高知名度、低糖含量和高消费者忠诚度。富含纤维的早餐食品和缓慢消化的蛋白质仍然是家庭食品ld 主食，而糖果品牌则包含植物甾醇和 omega-3，以迎合更健康的零食趋势。含有益生菌的无乳糖特种乳饮料通过满足所有年龄段的消化健康需求，进一步巩固了其地位。

膳食补充剂预计增长最快，到 2030 年复合年增长率为 6.78%，在预测期内对欧洲营养保健品市场规模做出重大贡献。这种增长是由精确剂量、远程营养服务和针对特定情况的产品（例如用于消化的酶混合物或用于缓解更年期的植物药）推动的。个性化的日常小袋可提高依从性和客户保留率，而清洁标签的运动营养胶囊则吸引了运动员以外的更广泛受众。随着该地区电子药房法规的收紧，以方便的形式提供临床支持产品的品牌处于有利位置，可以在实体店和在线商店中获得市场份额。

来源：Plant-B植物成分占主导地位，微生物途径获得动力

受该地区在植物提取物、草药和水果抗氧化剂方面悠久历史的推动，到 2024 年，植物成分将占欧洲营养保健品市场份额的 54.60%。消费者将植物性产品与安全性和可持续性联系在一起，鼓励零售商突出环保标签和从农场到餐桌的故事。成熟的供应商利用垂直整合和公平贸易认证来确保原材料的稳定供应，而制造商则结合不同的植物成分来创造针对免疫、睡眠和新陈代谢的产品。来自柑橘皮的胶原蛋白和发酵大豆异黄酮等例子表明，即使是传统的动物性或合成成分也正在转向植物性成分，从而有助于保持其领先地位。

基于微生物的生产预计将以最快的速度增长，到 2030 年复合年增长率为 7.00%，这使得精准发酵成为一种趋势。欧洲营养保健品市场增长的主要驱动力。核黄素、白藜芦醇和新型后生元肽等基于发酵的成分可避免农业挑战，满足清洁标签要求，并减少碳足迹，从而吸引了具有环保意识的消费者。与传统方法相比，原料制造商和生物技术初创公司之间的合作降低了生产成本，使这些产品更加便宜。欧洲食品安全局 (EFSA) 对发酵生物活性物质的批准进一步验证了这种方法，吸引了开发新菌株的投资，并增加了它们在补充剂和强化食品中的使用。

按分销渠道划分：超市在电子商务激增的情况下保持稳定

超市/大卖场仍然是主要的销售渠道，到 2024 年占据欧洲营养保健品市场份额的 38.59%。主导地位是由于高客户流量、专门的健康部分以及结合了这些的忠诚度计划新的功能性食品和补充剂。店内药剂师和营养师根据欧洲食品安全局 (EFSA) 批准的声明指导顾客，在购买过程中建立信任。自有品牌产品的价格低于国内品牌，吸引了精打细算的买家，而免疫注射剂和蛋白质棒的显着位置则使这些产品成为经常购买的产品。一些商店甚至正在测试维生素软糖补充站，展示实体零售的创新。

预计到 2030 年，在线零售商店将以 7.25% 的复合年增长率增长，从而增加其在欧洲营养保健品市场的份额。简化的合规工具现在允许产品在几分钟内跨国家列出。电子商务平台使用基于人工智能的测验和订阅优惠来促进销售并留住客户，而快速的城市配送则扩大了冷冻益生菌的获取范围。二维码和区块链跟踪等功能有助于解决对假冒产品的担忧，鼓励更多人购买优质物品。随着欧盟数字服务法案下跨境物流的改善，网上商店将继续获得市场份额，尤其是在喜欢手机购物便利的年轻消费者中。

地理分析

2024年，由于对临床的高度重视，德国占据了欧洲营养保健品市场份额的19.50%测试并遵守严格的质量标准。这些因素使得德国产品对注重健康且谨慎的消费者极具吸引力。该国还遵守欧洲食品安全局 (EFSA) 的严格要求，确保产品的安全性和可靠性。德国公司积极与欧洲各地的合作伙伴合作，分享研究成果和专业知识。这种对质量和创新的承诺为德国赢得了良好的声誉，使其成为欧洲营养保健品市场的主要领导者。

英国是增长最快的市场，预计到 2030 年复合年增长率为 7.50%。自英国脱欧以来，英国更快地批准新食品并调整标签法规，使其在市场上占据优势。本土品牌专注于创新产品，例如用于认知健康的软糖和用于缓解压力的饮料，这符合消费者对身心健康日益增长的兴趣。这种适应性和对不断变化的健康需求的关注使英国成为一个充满活力且快速扩张的营养保健品市场。

南欧为营养保健品市场提供了多样化的增长机会。意大利在人均补充剂支出方面处于领先地位，推动了对优质抗衰老产品的需求。西班牙将功能性食品纳入地中海饮食，推广橄榄油酱和富含纤维的西班牙凉菜汤等产品。法国将其烹饪传统与美容产品专业知识相结合，推动了流行营养化妆品的稀缺性，例如促进皮肤健康的胶原蛋白补充剂。这些区域趋势凸显了南欧独特的消费者偏好和增长潜力。

竞争格局

欧洲营养保健品市场竞争激烈，没有一家公司主导该行业。雀巢、哥兰比亚集团和康宝莱营养有限公司等领先公司正在努力扩大其在整个价值链中的业务，从原材料采购到成品交付。尽管他们做出了努力，但它们的市场份额合计仍低于 30%，这为小型创新公司的进入和发展留下了巨大的机会。这种竞争环境鼓励创新，并允许新参与者专注于特定的消费者需求。较小的公司通常通过提供独特的产品或瞄准利基市场来取得成功，这对他们有帮助在市场上开辟空间。

技术正在成为推动营养保健品市场增长和创新的关键因素。例如，达能收购 The Akkermansia Company 增强了其在微生物组研究方面的专业知识，从而能够开发先进的肠道健康产品。这些进步正在帮助公司满足对定制和有效的健康产品日益增长的需求，而注重健康的消费者越来越寻求这种产品。技术还使公司能够创建更加个性化的解决方案，从而吸引寻求满足其特定健康需求的产品的消费者。 

公司之间的合作也通过促进创新和提高效率在塑造市场方面发挥着重要作用。例如，Arla 与 Volac 合作在威尔士建立了一个高蛋白生产中心，而 AstaReal 和 Polaris 正在合作生产基于藻类的虾青素与植物 omega-3 相结合，用于运动恢复。初创公司正在使用监管技术来简化对欧洲食品安全局 (EFSA) 要求的遵守，从而实现更快的市场进入或获得许可机会。这些合作伙伴关系和进步正在帮助企业保持竞争力，同时应对日益严峻的监管挑战。