冻干果蔬市场（2024年-2030年）

冻干水果和蔬菜市场概述

主要驱动因素之一是消费者健康意识的增强。随着人们越来越意识到营养和健康的重要性，他们寻求既健康又方便的零食。

冻干水果和蔬菜保留了大部分原始营养成分，包括维生素、矿物质和纤维，使其成为注重健康的个人的有吸引力的选择。此外，这些产品通常有清洁标签，不添加糖、防腐剂或人工成分，满足对天然和健康食品选择的需求。 C便利性和便携性也是冻干水果和蔬菜越来越受欢迎的主要因素。在当今快节奏的世界中，消费者正在寻找易于携带、耐保存的零食，以便在旅途中享用。

冻干产品重量轻、保质期长且不需要冷藏，非常适合忙碌的生活方式、旅行和户外活动。它们在烹饪和烘焙方面的多功能性也增加了它们的吸引力，因为它们可以轻松融入各种菜肴中，从冰沙到沙拉再到烘焙食品。植物性饮食和纯素食饮食的兴起是推动冻干水果和蔬菜需求的另一个重要趋势。随着越来越多的消费者出于健康、环境或道德原因转向植物性饮食，他们寻求符合其饮食偏好的方便的植物性零食和配料。冻干产品非常适合这些类别，并且越来越受欢迎作为健康零食的选择。此外，冻干技术的进步提高了这些产品的质量、质地和风味，使其对更广泛的受众更具吸引力。

此外，电子商务和零售分销的扩张在提高冻干水果和蔬菜的可用性和知名度方面发挥了至关重要的作用。在线零售平台和直接面向消费者的渠道使消费者更容易获得各种此类产品，而实体店也储备了更多选择来满足不断增长的需求。因此，冻干水果和蔬菜正成为注重健康、寻求方便、营养和多功能食品选择的消费者的主流选择。这些综合因素表明，冻干水果和蔬菜的市场在未来几年将继续扩大。

类型洞察

冻干水果占主导地位。到 2023 年，场馆份额将达到 72.6%。随着生活方式的日益繁忙，人们对健康又方便的随身零食的需求不断增长。冻干水果非常适合这种需求，因为它们重量轻，易于携带，并且无需准备即可食用。这使得它们成为那些想要在忙碌的日程中保持健康饮食的人们的首选。

冻干蔬菜市场预计从 2024 年到 2030 年将以 6.7% 的复合年增长率增长。与新鲜蔬菜相比，冻干蔬菜的保质期要长得多，因为冻干过程去除了大部分水分，从而防止微生物生长和腐败。这使得它们成为想要储存蔬菜而不担心蔬菜变质的消费者的绝佳选择，为快速准备膳食和减少食物浪费提供了便利。

自然洞察

传统冻干水果和蔬菜占了收入到 2023 年，这一比例将达到 69.3%。传统的冻干水果和蔬菜是用途广泛的配料，可用于从零食到烹饪和烘焙等多种烹饪应用。它们保留了大部分风味和营养价值，适合添加到冰沙、麦片、什锦干果、汤和即食食品中。这种多功能性使其成为家庭厨师、厨师和食品制造商的热门选择。

有机冻干水果和蔬菜市场预计从 2024 年到 2030 年将以 6.8% 的复合年增长率增长。消费者越来越意识到有机产品对健康和环境的好处，这些产品的种植没有使用合成农药、化肥或转基因生物 (GMO)。有机冻干水果和蔬菜满足了人们对清洁标签产品不断增长的需求，不含人工添加剂和化学物质，吸引了注重健康、优先选择天然和有益健康食品的消费者。

Form Insights

2023年，粉末和颗粒冻干水果和蔬菜的收入份额为42.1%。冻干粉末和颗粒比新鲜或冷冻同类产品的保质期更长，因为大部分水分被去除，从而降低了腐败风险。它们重量轻、易于储存且不需要冷藏，使其成为希望以最低存储要求维持水果和蔬菜库存的消费者的理想选择。

预计 2024 年至 2030 年切片和切块冻干水果和蔬菜的复合年增长率为 7.1%。切片和切块冻干水果和蔬菜提供方便的即食形式，非常适合零食、膳食准备和添加到各种菜肴。消费者无需清洗、去皮或切割即可享受新鲜农产品的质地和风味，使其成为忙碌的个人和家庭寻求快速健康零食的热门选择。选项。切片和切块的冻干产品保持松脆的质地和充满活力的味道，使其在谷物、干果、沙拉以及作为酸奶和甜点的配料中使用很有吸引力。

分销渠道洞察

2023 年通过 B2B 的销售占收入份额为 82.5%。冻干水果和蔬菜是用途广泛的配料涉及多个行业的各种食品，包括食品和饮料、营养食品和烘焙行业。制造商更喜欢这些成分，因为它们在加工过程中保持其风味、颜色、质地和营养价值，使其成为即食食品、零食、谷物、汤、酱汁和保健品的理想选择。随着公司寻求创新和产品多样化，这种适应性推动了 B2B 领域的需求。

预计从 2024 年到 2024 年，B2C 领域的复合年增长率将达到 6.8%。o 2030年，超市、便利店、网上零售平台等B2C渠道，提供一站式购买冻干果蔬及其他家居用品的便利。消费者可以轻松地通过这些渠道满足日常购物需求，无需批量购买或建立企业账户即可轻松购买冻干水果和蔬菜。特别是在线平台提供了额外的便利性送货上门，这对寻求轻松快捷地获取产品的消费者很有吸引力。

区域洞察

北美冻干水果和蔬菜市场预计从 2024 年到 2030 年将以 6.0% 的复合年增长率增长。北美消费者的健康意识越来越强，非常注重消费天然、营养和简约的食品加工食品。冻干水果和蔬菜保留了大部分原有的营养成分，使其成为人们的理想选择我们希望在饮食中加入更多的维生素、矿物质和抗氧化剂。这与对有助于整体健康的更健康零食替代品和膳食成分不断增长的需求相一致。

美国冻干水果和蔬菜市场趋势

美国的冻干水果和蔬菜市场正在增长。由于忙碌的生活方式以及对快速简便的膳食解决方案的需求，美国消费者正在寻求既方便又不影响营养的食品选择。冻干水果和蔬菜重量轻，易于储存，并且需要最少的准备工作，使其成为随身零食、膳食包和应急准备的理想选择。这种便利因素推动了消费者寻求健康、即食选择的需求。

亚太地区冻干水果和蔬菜市场趋势

亚太地区冻干水果和蔬菜市场占收入份额为 37.1%2023 年。随着可支配收入的增加和生活方式变得更加快节奏，亚太地区人们越来越偏爱方便的即食食品选择。冻干水果和蔬菜非常适合这一趋势，因为它们可以轻松添加到膳食、零食和方便食品中。其较长的保质期和易于储存进一步增强了其在便利性成为食品选择重要因素的地区的吸引力。

欧洲冻干水果和蔬菜市场趋势

欧洲冻干水果和蔬菜市场预计从 2024 年到 2030 年将以 6.5% 的复合年增长率增长。随着越来越多的人采用植物性食品，植物性运动在欧洲正在蓬勃发展。素食、纯素食或弹性素食饮食。冻干水果和蔬菜是植物性的，非常适合这些饮食偏好。此外，对清洁标签产品（不含人工成分、防腐剂和添加物的食品）的需求不断增长主动性。冻干水果和蔬菜迎合了这一需求，因为它们通常被认为是天然的，不含不需要的添加剂。

主要冻干水果和蔬菜公司见解

该市场的特点是动态竞争动态，由产品创新、区域生产能力和不断变化的消费者偏好等因素共同形成。领先的制造商投资于研发和技术进步，以提供具有成本效益的优质产品。

市场参与者正在建立合资企业、合作伙伴关系、兼并、协议和收购，以加强其市场地位并扩大其地理覆盖范围。公司还致力于提高消费者对所用类型模糊性的认识，同时严格遵守国际监管标准。

近期发展

• 2024 年 6 月，印度零售品牌 Moon Store 推出了两种新的冻干水果口味：芒果和草莓。这些创新产品现在可以在公司网站上购买。除了芒果和草莓口味外，Moon Store还提供一系列其他冻干水果选择，满足不同消费者的喜好。该品牌旨在提供健康便捷的零食替代品美味又营养。

冻干果蔬市场