冷冻水果市场（2025 - 2030）

冷冻水果市场概述

其中之一与容易变质的新鲜水果相比，冷冻水果的主要优点是保质期长。因此，消费者可以方便地储存冷冻水果并保存数月，减少去杂货店购物的频率并防止食物浪费。它们还易于使用，无需准备、清洗或削皮，使其成为忙碌生活方式的消费者的便捷选择。

全球冰沙消费趋势（包括冰沙碗）不断增长，是近年来冷冻水果行业的主要推动力。浆果、芒果和巴西莓等产品因其风味、质地和营养价值而常用于冰沙中。不断增长的需求果汁和冷榨饮料等注重健康的饮料进一步推动了冷冻水果产品的强劲销售，因为它们提供了一种在家里或咖啡馆制备健康饮料的快速且营养的方式。随着消费者寻求探索全球和异国风味，对芒果、木瓜和百香果等冷冻热带水果的需求量很大。人们越来越青睐不含人工成分、防腐剂或添加糖的清洁标签产品。现在，许多品牌都将其产品标榜为天然、不含添加剂、加工最少，以满足不断扩大的人口的需求。

冷冻水果在成熟度最高时收获并快速冷冻，以锁定其营养成分和风味，这有助于延长其保质期。这使得它们成为希望最大限度减少废物产生（新鲜水果中常见的废物）的消费者的更可持续的选择。冷冻水果是人们关注的多功能食材特定的饮食趋势，包括素食、酮或古饮食。例如，浆果和其他低碳水化合物水果是酮类饮食的主食，而冷冻水果是纯素食者和素食者受欢迎的零食或膳食基础。强调环保采购和加工实践的品牌正在吸引具有环保意识的消费者，增加他们产生销售的机会。

公司还与其他品牌开展新颖的合作，以提高产品知名度。例如，2023年11月，金西食品集团与好时公司合作，在美国沃尔玛门店独家推出好时冷冻水果，产品包括REESE’S冷冻水果香蕉片、好时白奶油牛奶巧克力冷冻水果蓝莓、好时COOKIES ‘N’ CREME冷冻水果草莓和好时’S白奶油和牛奶巧克力冷冻水果覆盆子。此类发射的频率不断增加其他全球和区域公司的合作预计将在预测期内对全球冷冻水果行业产生积极影响。

冷冻水果被认为比罐装和脱水水果更好，因为前者保留了感官属性和相关的营养特性。该行业高度依赖冷冻科学技术。根据使用的设备不同，冷冻方法有多种，包括风速冷冻机、隧道式冷冻机、带式冷冻机、流化床冷冻机、接触式冷冻机、浸入式冷冻机、液氮冷冻机、液态二氧化碳冷冻机等。此外，这些产品的包装是为了避免污染并保留营养、风味、颜色和质地。塑料袋、塑料盆、纸袋和罐头用于包装目的。各种形式的包装包括糖浆包、糖包、无糖包、托盘包和糖替代包。

产品洞察

到2024年，热带水果领域在全球市场中占据最大的收入份额，达到43.5%。广泛用于食品和饮料制备的著名冷冻热带水果包括菠萝、木瓜、椰子、芒果、百香果、香蕉、番石榴、鳄梨和马米等。它们富含维生素、抗氧化剂和纤维等必需营养素，这对于注重健康的消费者来说越来越重要。它们的需求强劲增长，特别是在由于气候条件不适宜而很难或不可能生产它们的地区。芒果、木瓜、菠萝和牛油果等冷冻产品因其风味和营养价值而保持较高需求，印度、墨西哥和哥斯达黎加等经济体是这些热带水果的主要出口国。

与此同时，预计浆果领域在冷冻水果行业的预测期内将以最快的复合年增长率增长。冷冻浆果广泛用于冰沙、甜点、零食和烘焙，被认为是消费者营养丰富、用途广泛且方便的选择。浆果以其高抗氧化剂含量而闻名，尤其是花青素，被认为具有抗衰老和抗癌特性。这增加了它们作为健康和抗炎饮食模式一部分的吸引力。冰沙的广泛流行和销售为该细分市场提供了另一个增长机会，因为浆果为这些饮料添加了天然甜味和丰富的风味。许多品牌提供冷冻浆果混合物，其中包括草莓、蓝莓、覆盆子和黑莓等各种浆果。这些混合物迎合了希望在单一产品中混合口味和营养的消费者。

分销渠道洞察

得益于冷冻水果的广泛供应，2024 年线下市场在全球市场中占据主导收入份额超市、大卖场和杂货店都有卖。人们越来越认识到这些产品的健康益处以及它们在各种菜肴和饮料中的日益使用，导致消费者经常通过实体店购买这些产品。这些商店通常配有深冷柜和卧式冷柜，可以长时间储存​​冷冻食品，保持其质量和营养成分。公司正在利用创新包装、全面标签和折扣等策略来吸引注重健康的消费者，从而为冷冻水果行业创造主要的收入来源。

另一方面，在线市场预计从 2025 年到 2030 年将以最快的复合年增长率增长。近年来，在几个因素的推动下，在线渠道的冷冻水果销量大幅增长。电子商务领域的快速扩张、消费变化等因素呃购买行为，以及对方便食品选择的需求不断增加。许多在线零售商提供散装或大量购买冷冻水果的选择，这对于经常食用冷冻水果的注重健康的消费者来说是一个有吸引力的选择。冷链物流以及先进冷冻和包装技术的扩展进一步帮助提高了冷冻食品交付的质量和安全性，从而促进了细分市场的增长。

区域洞察

2024年，北美冷冻水果市场占全球最大收入份额，达到31.5%。区域消费者对更健康食品选择的需求不断增长，凸显了将冷冻水果作为一种方便且营养的替代品纳入食品制备中的必要性。此外，完善的网上杂货购物行业使消费者更容易获得和购买冷冻水果。许多主要的杂货连锁店和专卖店都如此随着沃尔玛、好市多和 Instacart 越来越多地通过在线平台提供这些产品，扩大了其覆盖范围。

美国冷冻水果市场趋势

得益于经济中人们越来越多地坚持健康的生活方式，美国冷冻水果市场在 2024 年将在区域市场中占据主导收入份额。冰沙越来越受欢迎，尤其是作为早餐或锻炼后零食，大大增加了冷冻水果的需求。浆果、芒果和菠萝等水果广泛用于混合冰沙中。具有环保意识的公民比例稳步增长也为市场扩张提供了机会，因为冷冻水果通过减少食物浪费为可持续发展做出了贡献。消费者可以只使用他们需要的东西，防止新鲜农产品经常发生的腐败和浪费。因此，优先考虑健康和维持可行性目标使冷冻水果成为现代厨房的必需品，特别是对于注重健康和忙碌的消费者而言。

欧洲冷冻水果市场趋势

2024年，欧洲冷冻水果市场在全球市场中占据相当大的收入份额。浆果和柑橘类水果等冷冻水果产品销量的增加以及持续努力减少食物浪费是预计保持行业稳定扩张步伐的因素。随着消费者寻求健康食谱的新口味和配料，欧洲对巴西莓、芒果和火龙果等异国水果的需求显着增加。欧洲是热带冷冻水果的主要进口国，2018年至2022年，该地区经济体的进口量年均增长4.0%。发展中国家约占欧洲总进口量的62%，凸显了该食品类别的持续受欢迎。该地区食品加工公司对先进冷冻技术的使用确保了全年稀有和不常见水果的供应。

亚太地区冷冻水果市场趋势

预计在预测期内，亚太地区冷冻水果市场将以最快的复合年增长率增长。在消费者偏好变化、城市化和健康意识不断提高的推动下，印度、中国和日本等区域经济体对冷冻水果的需求正在显着增长。忙碌的生活方式显着增加，迫使消费者在食品偏好上寻求便利。与新鲜水果相比，冷冻水果所需的准备工作较少，且保质期较长。此外，消费者可支配收入水平的不断提高使他们能够购买可用于各种食谱的优质食品，而不必担心成本会减少。继承营养价值，推动市场扩张。

到2024年，中国冷冻水果市场将在亚太冷冻水果市场中占据最大的收入份额。经济中快速增长的城市人口以及先进的食品加工技术和设施的存在为这些产品创造了有利的市场。广泛利用区块链技术来追踪进口冷冻食品的来源以确保其真实性和安全性等因素进一步有助于市场的发展。 2024年8月，该国取消了对进口冷冻水果的检疫准入要求。根据中国海关总署（GACC）更新的进口食品目录，这最终允许从任何全球经济体进口产品。这一发展预计还将增加中国的榴莲进口，进一步塑造市场。

主要冷冻水果公司见解

参与全球冷冻水果行业的一些主要公司包括 Del Monte International、Nature’s Touch 和 Titan Frozen Fruit 等。

• Del Monte Fresh Produce 是一家全球垂直一体化的优质新鲜和鲜切蔬菜和水果生产商、营销商和分销商。该公司经营 5 个主要类别，包括生鲜农产品、鲜切食品、预制水果、预制食品以及果汁和饮料。 Del Monte 扩大了其冷冻水果产品范围，推出了一系列专为鸡尾酒、冰沙和水果沙拉设计的产品。

• Titan Frozen Fruit 是一家总部位于加利福尼亚州的优质冷冻水果加工商，专门生产高品质草莓产品。 Titan Frozen Fruit 专注于各种产品，包括整颗、切片和切块形式的单独快速冷冻 (IQF) 草莓，以及满足批量加工要求的块状快速冷冻 (BQF) 产品。公司还提供水果泥和浓缩物，包括草莓、覆盆子和蓝莓，有传统品种和有机品种可供选择。

最新动态

• 2024 年 6 月，Fresh Del Monte Inc. 集团的子公司 Del Monte 宣布推出冷冻英国草莓产品，该产品仅在冰岛各地的超市商店出售。英国。

• 2023 年 10 月，Nature's Touch，其中h 专门从事冷冻传统和有机水果的开发，宣布已成功收购 SunOpta Inc. 冷冻水果部门 Sunrise Growers 的特定资产。这一发展使 Nature's Touch 能够实现产品多元化，并增强其在美国和加拿大的影响力。

冷冻水果市场